Comment choisir une machine à café

L'une des boissons les plus populaires aujourd'hui, à part l'eau ordinaire, est le café. La plupart des gens ne ratent pas l'occasion de boire au moins 1 tasse par jour. Le plus souvent, le café est bu le matin pour recharger l'énergie de la journée à venir. Le café de la plus haute qualité et le plus savoureux est considéré comme préparé dans une machine à café spéciale. La poudre instantanée et d'autres types ne sont pas une bonne boisson. Cependant, le problème est que préparer soi-même un bon café est un processus assez laborieux. Et dans les établissements spéciaux, le coût d'une tasse n'est pas si bas.

L'urgence du problème déclaré a été déterminée au XIXe siècle. À cette époque, les premiers appareils ont commencé à apparaître qui permettaient de faciliter et d'automatiser le processus de fabrication du café. Beaucoup de temps s'est écoulé depuis et ces appareils ont beaucoup changé, atteignant la machine à café automatique moderne. Aujourd'hui, en utilisant un tel produit, il suffit d'appuyer sur un bouton et dans quelques minutes la boisson sera prête.

Il est assez difficile de surestimer la commodité de tels dispositifs. À cet égard, de nombreuses personnes s'intéressent à la machine à café à choisir et aux paramètres à prendre en compte. Sachant comment choisir une machine à café pour votre maison, vous pouvez acheter la machine de la plus haute qualité et la plus fiable qui vous ravira pendant plus d'un an.

Principes généraux et conception des machines à café modernes

Pour commencer, examinons de plus près les principes généraux des machines à café modernes. Cela vous permettra de gérer certaines nuances et de faciliter le choix à l'avenir. Comme indiqué ci-dessus, une machine à café est une unité technique spéciale qui vous permet de préparer du café à partir de grains de café entiers ou moulus. Tout ce qu'une personne doit faire pour obtenir du café est de verser ou de verser le produit d'origine à l'intérieur, puis d'appuyer sur le bouton correspondant, en plaçant une tasse vide sous le mécanisme.

Toute machine à café se compose de modules de base qui peuvent être trouvés dans presque tous les modèles. Nous parlons des composants suivants: un module de chauffage, une chaudière, un capteur de température, un réservoir d'échange de chaleur, des vannes d'alimentation en substances à l'intérieur du mécanisme, un robinet d'eau bouillante et un groupe de distribution. Vous ne devez pas considérer le principe de fonctionnement des machines à café de manière trop détaillée, car ce processus est plutôt compliqué et il n'est pas nécessaire de le connaître en détail pour acheter un produit de qualité.

Si nous simplifions autant que possible le processus de préparation du café avec une machine automatique, cela ressemble à ceci:

1. Le propriétaire de la machine à café s'endort ou verse le matériau source dans un compartiment spécial. Des grains moulus ou entiers, ainsi que du café concentré liquide peuvent être utilisés comme matière de départ.
2. Après cela, le contenu du compartiment est pressé avec un tampon spécial et ferme le compartiment.
3. À l'étape suivante, l'utilisateur peut définir certains paramètres et démarrer le processus d'infusion, après avoir placé la tasse sous le robinet.
4. Immédiatement après le démarrage de la machine, l'eau est fournie par un module spécial, qui traverse le groupe et entre dans la tasse.À ce moment, la vapeur est fournie par la chaudière, qui chauffe l'eau bouillante et peut également fouetter le lait.

Dans les modèles les plus avancés, la tasse elle-même peut être chauffée. Cela se fait par une chaudière ou un élément chauffant électrique.

En outre, il est important de noter que non seulement la qualité et la fiabilité de la machine à café elle-même jouent un rôle important. Les matières premières utilisées nécessitent également une sélection particulière. Si vous avez acheté un produit de mauvaise qualité, même la meilleure machine ne peut pas en faire du bon café.

Les principaux types de machines à café

Examinons maintenant les types de machines à café modernes les plus populaires. Il existe 4 types principaux. Ce sont des machines à café goutte à goutte, à pompe, à vapeur et à capsules. Il vaut la peine de démonter chaque espèce de manière plus similaire.

Goutte

Si vous buvez du café trop souvent et que vous préférez également le rendre faible, les modèles goutte à goutte sont une bonne option. La préparation du café dans de telles unités devient possible en raison de la formation de vapeur, qui se transforme ensuite en condensat lorsque la température souhaitée est atteinte. Ainsi, les gouttelettes résultantes traversent l'alimentation et forment le café.

La technologie utilisée implique la production de café faible. En outre, il convient de noter que la plupart de ces modèles fournissent un élément chauffant pour un récipient contenant du café. Cela est particulièrement vrai lors de la préparation d'une boisson pour une grande entreprise.

Avantages:

• En un seul processus de cuisson, vous pouvez préparer plusieurs portions par entreprise;
• Si vous le souhaitez, vous pouvez faire du thé avec un tel produit;
• Facile à utiliser même sans instructions;
• Il ne nécessite pas de soins particuliers;
• La plupart des modèles ont une fonction de chauffage;
• La plupart des modèles peuvent être achetés à un prix assez attractif.

Moins:

• Si vous aimez le café fort, ce modèle ne fonctionnera pas;
• La technologie goutte à goutte ne permet pas de préparer un expresso ou un cappuccino;
• Les conteneurs doivent être lavés après chaque procédure de préparation.

Vapeur

Le type suivant est celui des machines à café à vapeur. Ici, une corne est utilisée comme élément principal, dans lequel la matière première est placée. La préparation du café se produit en raison du dégagement de vapeur, dont la température est d'environ 100 degrés Celsius. Cette vapeur passe à travers la corne, y traitant du café sec.

Le principal inconvénient de ces modèles est la perte d'arôme due à une température trop élevée. Cependant, cette méthode rend le café plus riche et plus fort. La puissance des machines à café à vapeur varie de un à un mille et demi de watts. La procédure de préparation du café ne prend pas plus de 3 à 5 minutes.

Avantages:

• Café fort;
• Coût acceptable.

Moins:

• En raison du traitement à une température trop élevée, l'arôme du café est perdu;
• Si nous comparons la vitesse de préparation avec d'autres types de machines à café, cette catégorie est inférieure.

Capsule

Les machines à café à capsules sont considérées comme l'une des plus demandées. Ils sont les plus automatisés de tous les analogues. En tant que matière première, comme son nom l'indique, on utilise des capsules spéciales contenant du café comprimé. Une telle capsule est placée dans un compartiment spécial de l'unité, où elle est automatiquement percée et la quantité d'eau requise est passée à travers.

Après cela, le café fraîchement moulu obtenu est versé dans des tasses à l'aide d'un robinet spécial. Il est à noter que les modèles de machines à café considérés n'ont pas la possibilité d'ajuster des paramètres supplémentaires. L'utilisateur ne peut démarrer que le processus de cuisson. Cela est dû au fait que les capsules utilisées nécessitent certains indicateurs constants.

Avantages:

• Compacité;
• Étiquette de prix acceptable;
• Facile à utiliser;
• Les capsules ont une longue durée de conservation supérieure à 1 an;
• Faible niveau de bruit pendant le fonctionnement, car il n'y a pas de procédure de broyage des grains, car les capsules contiennent du café moulu comprimé.

Moins:

• Les paramètres de cuisson ne peuvent pas être modifiés;
• Les capsules sont assez impressionnantes;
• Il est impossible d'expérimenter.

Pompe

Et enfin, le dernier type de machines à café dont il sera question dans cet article sont les unités à pompe. Comme dans le cas de la vapeur, ici la corne est utilisée comme élément principal, où sont placées les matières premières pour la cuisson. L'eau passe à travers un mécanisme de chauffage interne, où elle est chauffée à une température comprise entre 90 et 100 degrés.

L'eau s'écoule ensuite à travers la corne, où elle absorbe le café. Dans le même temps, le niveau de température requis est maintenu, ce qui ne gâche pas l'arôme du café. La puissance des modèles considérés varie de un an et demi à deux mille watts. De plus, le processus de cuisson lui-même prendra moins d'une minute.

Avantages:

• Le riche arôme du café est préservé;
• Capacité d'absorption maximale du café;
• Ce type de machine à café rend le café plus rapide que quiconque.

Moins:

• L'option la plus chère.

Les meilleurs fabricants et vendeurs de machines à café

Avant d'examiner les paramètres les plus importants auxquels vous devez faire attention lors du choix, nous examinerons les fabricants de machines à café les plus populaires aujourd'hui. Cela sera pertinent pour ceux qui n'ont pas le temps de comprendre toutes les subtilités du choix du bon modèle, mais il ne veut pas se tromper et acheter un appareil de mauvaise qualité.

Dans la liste suivante, vous pouvez vous familiariser avec les entreprises qui ont une bonne expérience sur le marché des machines à café et qui ont fait leurs preuves. En achetant leurs produits, vous ne pouvez pas craindre que le modèle se révèle de mauvaise qualité et peu fiable. La liste elle-même ressemble à ceci:

• Bosch;
• Krups;
• Melitta;
• Saeco;
• De Longhi;
• Kambrook;
• Siemens;
• Bork;
• Jura;
• Philips.

En outre, il convient de considérer les magasins les plus réputés où il est recommandé d'acheter un tel équipement. En achetant des produits chez eux, vous n'avez pas à vous soucier d'être vendu à un modèle faux ou défectueux.

• Top-Shop;
• Ozon;
• M Video;
• Ulmart;
• El Dorado.

Machine à café domestique: options de sélection

Il est temps de traiter les facteurs de choix eux-mêmes. Analysons en détail les paramètres et caractéristiques les plus importants des machines à café modernes.

Type d'élément chauffant

Aujourd'hui, tous les fabricants de machines à café utilisent une chaudière ou un thermobloc comme élément chauffant pour l'eau. Dans ce cas, la chaudière est la plus courante, cependant, il existe des modèles avec le deuxième module. Examinons chacun d'eux plus en détail.

1. Une chaudière est un petit récipient qui est placé à l'intérieur du corps de la machine à café et qui n'est pas visible pour l'utilisateur. Tant que la machine à café est branchée au secteur, elle maintient toujours le volume d'eau requis dans la chaudière, ainsi que sa température. Dès que le propriétaire a utilisé l'appareil, à la suite de quoi le niveau d'eau a chuté, l'appareil se remplit automatiquement et le réchauffe à nouveau. Le principal inconvénient de la chaudière est que l'eau est constamment chauffée. À cet égard, l'échelle se forme beaucoup plus rapidement. Et aussi le goût de l'eau elle-même est perdu.
2. Quant au thermobloc, son design ressemble à celui de la chaufferie. Cependant, seule la bonne quantité d'eau est collectée ici pour une procédure de cuisson. Il est chauffé immédiatement avant de démarrer le processus. Ainsi, cette option consomme beaucoup moins d'électricité, conserve le goût de l'eau et forme également du tartre sur les murs beaucoup plus longtemps. Et aussi la vitesse est à noter. Le fait est que dans la chaudière, il est nécessaire d'attendre que tout le volume d'eau soit chauffé. Ici, cela se produit beaucoup plus rapidement, car il y a beaucoup moins de liquide.

Volume de café par cycle

Cela vaut la peine de considérer les performances de la machine à café. Cet indicateur est déterminé par la quantité maximale de café pouvant être préparée en un cycle d'infusion. L'indicateur choisi doit dépendre de l'endroit où la voiture sera installée, ainsi que du nombre de personnes qui l'utiliseront.Par exemple, pour une famille de tailles standard pour un usage domestique, une machine à café d'un volume allant jusqu'à 1 litre convient. Cependant, si l'unité est installée dans un bureau, un café, une zone commerciale, etc., des volumes supérieurs à 2 litres seront nécessaires.

La présence d'une machine à cappuccino

Une machine à café avec une machine à cappuccino vous permet de préparer des types de café plus complexes, à savoir le cappuccino ou le latte et d'autres types qui impliquent l'utilisation de lait. La machine à cappuccino peut être automatique ou manuelle.

Dans le premier cas, il suffit à l'utilisateur de verser le lait dans un compartiment spécial et de lancer la procédure automatique. Il est à noter que des modèles plus avancés vous permettent de définir des paramètres pour cette procédure. Autrement dit, l'utilisateur peut ajuster la hauteur de la mousse et le niveau de sa légèreté.

Parfois, il y a des machines à café où vous devez fouetter le lait vous-même. Pour cela, un tube supplémentaire est prévu à partir duquel un flux de lait est fourni. L'utilisateur doit ajuster correctement la tasse et saisir la différence entre la mousse et le liquide dans le temps. À première vue, ce processus peut sembler assez laborieux, mais il vous suffit de vous y adapter au fil du temps.

Type de meules

Une meule est un mécanisme utilisé dans certains types de machines à café pour moudre les grains de café. Les meules peuvent être en acier ou en céramique. Il vaut la peine d'examiner plus en détail chaque option.

1. De toute évidence, les meules en acier sont beaucoup plus résistantes que la céramique et également plus efficaces. Même si de la pierre ou un autre matériau dur pénètre dans l'espace de travail, cela n'endommagera pas le mécanisme. Cependant, le principal inconvénient de cette option réside dans les propriétés de l'acier lui-même. Il chauffe trop, ce qui entraîne une surchauffe des grains et une détérioration du goût plus tard. Il est à noter que de nombreux fabricants tentent de se débarrasser de ce problème et d'équiper leurs produits d'entraînements électriques.
2. Les meules en céramique ne présentent pas d'inconvénients tels que les meules en acier. Cependant, ils sont plus fragiles et peuvent se casser facilement si un matériau trop dur pénètre sous eux.

Fonctions supplémentaires

Considérons des fonctions supplémentaires qui peuvent être utiles dans les machines à café modernes:

• Les modèles les plus avancés ont la capacité de détartrer automatiquement le conteneur;
• La possibilité d'ajuster le degré de broyage. Cette valeur est mesurée en niveaux et peut être comprise entre 3 et 12;
• La possibilité de préparer du café dans deux tasses en même temps;
• Sur la base des normes de préparation du café, la boisson doit être versée dans un récipient déjà chauffé. Par conséquent, de nombreuses machines à café ont pour fonction de chauffer la vaisselle;
• La capacité d'ajuster la température du café de chaud à brûlant;
• La possibilité d'ajuster la taille des portions d'une tasse à un litre ou plus;
• La capacité d'ajuster la force du café;
• Mémoire intérieure. Certains modèles peuvent stocker plusieurs combinaisons de paramètres. Cela est particulièrement vrai pour les familles où chaque personne préfère différents réglages de café. Si vous disposez d'une mémoire interne, vous n'avez pas à définir constamment tous les paramètres pour vous-même. Il vous suffit de sélectionner le profil de paramètres souhaité;
• La présence d'un filtre pour la purification de l'eau. Cela est vrai pour ceux qui utilisent l'eau du robinet;
• Certains modèles peuvent avoir une deuxième chaudière pour le traitement du lait. Cela accélère considérablement la préparation du cappuccino, du latte et d'autres types de café au lait.