Comment choisir un mélangeur pour votre maison

Un mélangeur n'est pas un appareil interchangeable dans toutes les cuisines; il simplifie grandement le processus de cuisson en fouettant / mélangeant les aliments. Pour que l'achat soit correct, nos experts vous aideront à déterminer comment choisir un mélangeur pour votre maison avec une si grande variété de ces appareils électriques en 2020.

Lors de l'achat, plusieurs critères et paramètres techniques doivent être pris en compte. Examinons chacun d'eux plus en détail et sélectionnons les meilleures options.

Types de mélangeurs

Option manuelle

C'est une unité de faible puissance et de dimensions compactes, de faible poids. Lors de son utilisation, il doit être tenu à la main. Nous vous recommandons de choisir un batteur à main si vous prévoyez de préparer souvent de petites portions, comme de la nourriture pour bébé. Cependant, vous pouvez placer les aliments dans n'importe quel récipient approprié afin de ne pas avoir à gratter les restes du mélange du grand bol plus tard.

Modèle stationnaire

Il a une taille plus volumineuse et un poids impressionnant, car on suppose que pendant le fonctionnement, il se tiendra constamment sur une table ou une autre surface solide plane. Ce mélangeur convient non seulement à la maison, mais également aux salles à manger et à d'autres types d'établissements de restauration en ce qui concerne les grandes charges. L'avantage d'un tel mélangeur est que pendant le mélange des produits, vous pouvez faire autre chose, vous n'avez pas besoin de faire des efforts pour pétrir la pâte, battre d'autres composants. L'ensemble comprend un support auquel la structure est attachée, ainsi qu'un bol. La plupart des modèles de maison peuvent être retirés du support et utilisés manuellement.

Type planétaire

Le mélangeur planétaire est le type le plus puissant possible. Dans celui-ci, la buse doit tourner autour de l'axe, selon le type de rotation des planètes, ainsi que autour de la circonférence de l'ensemble du conteneur. Cela vous permet d'obtenir un mélange parfait à l'uniformité en un minimum de temps.

Un tel équipement est recommandé à tous ceux qui réalisent souvent des plats complexes, des pâtisseries ou des desserts. Certains modèles peuvent être complétés par des râpes, un hachoir à viande et d'autres éléments qui élargissent la fonctionnalité.

avantages:

• Les appareils sont les plus puissants parmi les possibles, les indicateurs sont de l'ordre de 500 à 1200 watts.
• Praticité et fonctionnalité.
• Haut degré de fiabilité pour une longue durée de vie.
• L'appareil peut supporter de lourdes charges.
• Il y a une opportunité de travailler dans des endroits bondés, en production.

Moins:

• Grandes dimensions et poids.
• Fonctionnement bruyant.
• Coût élevé, qui varie de 10 000 roubles à 150 000 roubles. pour les modèles de production.

Important! Tenez compte du poids du mélangeur si vous envisagez d'acheter un modèle manuel - un fonctionnement prolongé provoque une sensation de fatigue et d'inconfort dans les mains, d'autant plus que l'appareil émet des vibrations pendant le fonctionnement.

Caractéristiques du choix d'un mélangeur pour la cuisine

Pour déterminer comment choisir le bon mélangeur pour votre maison, étudiez les critères suivants et comparez-les avec vos propres exigences pour l'appareil:

• Puissance;
• modes de fonctionnement;
• volume du bol;
• matériau du bol et du corps;
• équipement;
• fonctions supplémentaires.

Puissance

Deux paramètres dépendent de la puissance du mélangeur à choisir:

• performance;
• vitesse de travail.

Plus le modèle est puissant, plus ses fonctionnalités sont larges. Dans le même temps, les unités pour une maison avec une puissance plus élevée se distinguent par un niveau accru de consommation d'électricité et un coût accru. Pour comprendre quel mélangeur est le meilleur à acheter, il est important de déterminer les objectifs qui lui seront fixés.

En termes de puissance, les unités sont divisées en deux catégories:

1. 180-250 watts (petit) - pour pétrir la pâte, mélanger / fouetter des produits «légers». Par exemple, si vous avez besoin d'un mélangeur de milkshake, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'énergie. Les batteurs sont fabriqués à partir d'un cadre mince et peuvent ne pas faire face à des tâches complexes.
2. À partir de 270 watts (puissance élevée) - pour les guimauves, pâte épaisse et dense. La conception du mélangeur utilise des batteurs avec des lames larges et durables.

Modes de fonctionnement

Le nombre de modes peut aller de 2 à 16 - tout dépend des caractéristiques d'un modèle particulier et de l'objectif de l'appareil. Les modèles 3-6 vitesses les plus courants. Si le mélangeur est sélectionné pour un pâtissier, il est alors souhaitable d'avoir au moins 6 modes. Chaque vitesse est conçue pour un produit spécifique, et les fabricants suggèrent souvent, à l'aide de petites images ou d'instructions, à quelle vitesse il est préférable de mélanger ou de battre certains produits.

S'il est difficile de décider vous-même quel mélangeur choisir pour fouetter les protéines, alors dans ce cas, cela n'a aucun sens de payer trop cher pour la présence de nombreux modes.

Volume et matériau du bol

Le choix d'un mélangeur en fonction des paramètres implique de porter une attention particulière au bol de l'appareil. Cela s'applique principalement aux unités stationnaires. Le volume indique la quantité de nourriture qui peut tenir dans le récipient.

1. Si vous devez mélanger un grand nombre de produits en un seul cycle de travail, privilégiez les bols d'un volume de 3 litres ou plus. Cette capacité sera suffisante pour 4-6 personnes.
2. Si la quantité de nourriture, en règle générale, est petite, conçue pour 2-3 personnes, un bol moins spacieux suffit pour la maison - jusqu'à 3 litres.

Cependant, tous les conteneurs, quelle que soit leur capacité, sont conçus de manière à pouvoir y mélanger des petites et grandes quantités de produits.

Le matériau du bol a également un impact significatif sur la durée de vie du mélangeur. Le matériau de haute qualité n'est pas couvert de fissures et de rayures, il est très durable et écologique, ce qui est également très important, car la capacité du mélangeur, comme le fouet, est en contact avec les aliments. Les fabricants utilisent trois types de matériaux pour la fabrication de conteneurs:

1. Le plastique est un matériau bon marché mais bon pour un appareil électroménager léger. L'inconvénient est la susceptibilité aux dommages mécaniques, par conséquent, manipulez ces dispositifs avec soin.
2. Métal - acier inoxydable avec une résistance accrue. Une bonne option - bien que cela coûte plus cher, un tel modèle pour la maison durera beaucoup plus longtemps.
3. Le verre a une résistance inférieure à la première et à la deuxième option, cependant, il est considéré comme un matériau plus respectueux de l'environnement, le choix reste donc avec les préférences personnelles de l'acheteur.

Choix du matériau du corps

Lorsque vous essayez de choisir le bon mélangeur pour une cuisine ou un modèle stationnaire, faites attention au matériau du corps - il est tout aussi important pour les deux appareils. Les fabricants utilisent de l'acier inoxydable ou du plastique à cet effet.

Il convient de noter que le plastique se caractérise par un rapport qualité-prix optimal, car il est non seulement pratique, léger (ce qui est particulièrement important dans les modèles portables pour la maison), mais aussi plus abordable.

L'acier inoxydable n'est pas utilisé comme matériau principal - uniquement comme inserts en combinaison avec du plastique. La présence de plaques métalliques augmente la résistance et la fiabilité du mélangeur, mais affecte également le prix. En vente, de tels modèles pour la maison sont rares.

Équipement

Un examen détaillé du modèle de mélangeur de cuisine sélectionné et les commentaires des clients vous aideront à découvrir les accessoires inclus avec l'appareil. Plus il y a d'accessoires de toutes sortes, plus l'unité est fonctionnelle et chère. Pensez à l'avance aux pièces jointes dont vous avez besoin. Le kit peut comprendre les composants suivants:

1. Fouetter - Fouetter et mélanger les aliments liquides.
2. Crochets - pour pétrir la pâte;
3. Accessoire mélangeur - sert à faire de la purée de pommes de terre, des sauces.
4. Hachoir - utilisé pour le pâté haché, les baies, les noix et d'autres produits en petites quantités.
5. Support - conçu pour un rangement compact des accessoires inclus dans le kit.

Recommandations d'experts! Il est souhaitable d'avoir un couvercle spécial pour le bol, grâce auquel le mélange n'éclaboussera pas pendant le fonctionnement de l'appareil électrique.

Fonctions supplémentaires

Pour choisir le bon mélangeur pour votre cuisine, examinez le modèle pour des fonctionnalités utiles supplémentaires qui peuvent grandement simplifier le processus de mélange:

• mode Turbo;
• mode d'impulsion;
• bol rotatif.

Le mode Turbo peut être activé pendant quelques secondes en appuyant sur un bouton spécial. Son utilisation est conseillée à la fin de la procédure de mélange ou de fouettage. Les batteurs commencent à tourner très rapidement, donc un fonctionnement prolongé peut être dangereux en raison de la surchauffe du moteur. La fonction est conçue pour un travail rapide et de haute qualité. Vous pouvez, par exemple, casser des grumeaux dans une pâte ou faire une délicate purée à partir d'aliments.

Pour activer le mode impulsion, vous devez appuyer sur le bouton avec différentes forces: plus la presse est forte, plus les corolles tournent rapidement et vice versa. Cette fonction est applicable aux produits particulièrement durs et est également utile pour les changements de vitesse rapides.

Le bol rotatif facilite le mélange uniforme des aliments.

Conseils professionnels! Dans les modèles de mélangeurs fixes, il existe une fonction de rotation du bol planétaire. Cela signifie que le conteneur fait tourner les batteurs dans un sens - dans l'autre. Le processus de mélange sera plus rapide et la consistance du mélange sera plus douce et sans grumeaux.

Choisir une entreprise de mixage

De nombreux fabricants produisent d'excellents modèles avec de nombreuses fonctionnalités, il est donc parfois difficile de décider par vous-même quelle entreprise choisir un mélangeur qui deviendra un assistant irremplaçable dans votre cuisine. Nous avons sélectionné des fabricants qui ont fait leurs preuves en 2020, et ce sont des entreprises telles que: BOSCH, BRAUN, POLARIS, MOULINEX, SCARLETT. Le choix, bien sûr, vous appartient, mais nous recommanderions parmi les fabricants de respecter les fabricants présentés par nous et de choisir le meilleur modèle qui vous servira pendant plus d'un an.

Les meilleurs fabricants de mélangeurs

Avant de choisir un mélangeur pour votre maison, il est recommandé de faire une recherche approfondie des meilleurs fabricants et des produits qu'ils ont à offrir. Des équipements similaires dans les magasins sont présentés à partir d'un grand nombre de marques, tant de gens se perdent. Les entreprises qui ont fait leurs preuves proposent des produits de qualité qui répondent aux exigences nécessaires, de nombreuses usines sont situées en Chine, mais cela n'affecte pas la fiabilité et la durabilité.

Les fabricants suivants sont parmi les plus populaires en ce moment:

• Bosch est un fabricant allemand que tout le monde connaît pour sa haute qualité et sa fiabilité. Les mélangeurs de cette marque sont puissants, avec un excellent moteur qui ne crée aucun bruit anormal pendant le fonctionnement, même à haute vitesse. Les modèles sont souvent de petite taille, magnifiquement conçus et les bols tournent souvent.
• Polaris est une marque relativement nouvelle qui a rapidement gagné en popularité en raison du coût abordable des appareils électroménagers et de leur haute qualité.Les mélangeurs stationnaires aideront parfaitement les femmes au foyer dans la cuisine.
• Moulinex est une entreprise française qui se distingue par sa grande fiabilité et la longue durée de vie de ses produits. De plus, le fabricant peut se vanter de prix raisonnables.
• Scarlett - les produits de ce fabricant se distinguent par leur prix bas, leur commodité et leur simplicité, ils conviennent donc à une utilisation quotidienne. Les mélangeurs sont caractérisés par un grand bol, un excellent ensemble d'accessoires, ainsi que divers niveaux de puissance.
• Bork Bork est une entreprise qui fabrique des équipements de haute qualité et professionnels. Le coût est élevé, mais les utilisateurs bénéficient de l'une des meilleures performances, d'un fonctionnement silencieux même à vitesse maximale, d'une belle apparence, d'un excellent équipement et d'autres aspects positifs.
• KitchenAid - la société ne produit que des modèles de mélangeurs stationnaires, la marque est considérée comme l'un des meilleurs modèles planétaires au monde. Le coût est trop élevé, mais les utilisateurs mettent en avant une fonctionnalité élevée, une qualité irréprochable.

Les sociétés décrites fournissent aux clients une large gamme de techniques de fouettage. Tous les appareils diffèrent par leur coût, leurs paramètres techniques et leurs fonctions. Cela vous permettra de trouver le bon appareil pour chaque femme.

TOP meilleurs mélangeurs

Enfin, il est recommandé de vous familiariser avec les meilleurs mélangeurs du moment, qui conviennent à la maison ou aux lieux publics avec de gros volumes de travail.

KitchenAid 5KSM150PSE

Un tel appareil peut être considéré comme le meilleur, appartient à un appareil professionnel. Il n'y a pas d'analogues pour le moment, le mélangeur combine une belle apparence, des performances et des fonctionnalités, ce qui rend l'appareil tout simplement irremplaçable. Une particularité est la possibilité non seulement de pétrir et de fouetter, mais aussi de l'utiliser comme une moissonneuse-batteuse à part entière à l'aide d'accessoires et de nids spéciaux.

Pendant le fonctionnement, l'équipement ne crée pas de bruit, il sert pendant des dizaines d'années, ce qui est causé par un assemblage manuel et un réglage minutieux de tous les éléments.

avantages:

• Puissance et performances élevées.
• Apparence moderne.
• Fonctionnement très silencieux.
• Polyvalence et multifonctionnalité.

Le principal inconvénient est la politique de prix trop élevée.

Bosch MFQ 4020

Ce modèle comprend une poignée confortable avec une base caoutchoutée et une technologie d'amortissement des vibrations. Cela vous permet de faire un pétrissage à long terme sans fatigue. De plus, la conception comprend des fouets FineCreamer de pointe, chacun avec des boules qui ajoutent du volume à la crème, aux œufs ou à d'autres aliments en un rien de temps.

Avantages:

• Fonctionnement silencieux comme pour un modèle manuel.
• Poids léger.
• Convient pour travailler même avec une pâte épaisse.
• Tient confortablement dans la main.
• Belle construction.

Moins:

• Se tient mal debout.
• Il n'est pas pratique de changer de vitesse.

Bosch MFQ 4080

Modèle fabriqué à la main pour la pâte, les œufs et autres produits. La conception est simple, confortable, permet de travailler longtemps sans fatigue. Le corps et le bol pour battre sont en plastique de haute qualité, ce qui donne une excellente durabilité de l'appareil.

En plus des accessoires classiques, le fabricant a ajouté un hachoir, un pied de mélangeur et un récipient de stockage supplémentaire. L'ensemble complet est considéré comme riche et complètera n'importe quelle cuisine.

avantages:

• Peut remplacer plusieurs ustensiles de cuisine à la fois.
• Câble d'alimentation long.
• Petit poids et petite taille.
• Tient confortablement dans la main.
• Matériaux de qualité

Le principal inconvénient est qu'il peut être inférieur à celui indiqué.

Sinbo SMX-2734

Un excellent choix dans une combinaison de valeur et de qualité. Toutes les pièces sont en acier inoxydable, ce qui donne une durabilité à l'appareil. Moteur de 800 W, il peut donc gérer n'importe quel produit facilement. Mouvement planétaire à 6 vitesses et mode "Impulse".

Avantages:

• Haute puissance.
• Bol en acier inoxydable pour 5 litres.
• Mode impulsion.
• Pieds avec base caoutchoutée.

Aucune lacune marquée n'a été identifiée.

Moulinex HM 4121

Un modèle commun en termes de fonctionnalité, mais de très haute qualité. Le corps est en plastique, la fixation des attaches est simple mais fiable. Convient pour une utilisation stationnaire, mais si nécessaire, la pièce de travail est retirée pour un fonctionnement manuel.Le moteur est puissant, il gère donc facilement les tâches.

Avantages:

• Haute puissance.
• Fixation pratique de la zone de travail.
• La présence du mode "Turbo",
• Il suffit de se laver.

Moins:

• Un couvercle de bol serait utile.
• Manipule mal la pâte dure, quelle que soit la puissance.

Conclusion

Vous savez maintenant à quels paramètres et caractéristiques de l'appareil électrique vous devez d'abord prêter attention. Et, après avoir identifié vous-même les exigences de base de l'appareil et étudié la classification des meilleurs mélangeurs, vous sélectionnerez le modèle le plus approprié pour votre maison sans payer trop cher pour les fonctions et accessoires inutiles.