Cómo elegir un horno

Elegir un horno no es tarea fácil. Existe una amplia variedad en el mercado. El 90 por ciento de todos los modelos pertenecen a dispositivos eléctricos. Debido a ellos, es posible equipar estructuras de gas, porque hay al menos varias razones para esto, que pueden atribuirse a convincentes. En primer lugar, este es el hecho de que en un horno eléctrico puedes calentar alimentos tanto desde arriba como desde abajo. Aquellos. No debe preocuparse de que el pastel se queme por un lado.

El modelo eléctrico también tiene una serie de opciones de convección útiles, que permiten que el aire caliente se distribuya de manera uniforme. Resulta que será posible hornear platos, incluso en porciones dobles al mismo tiempo, guiados por diferentes niveles. El resultado es una deliciosa corteza dorada. Pero con un dispositivo de gas, no siempre es posible contar con un resultado similar dado que la llama puede apagarse. Nuestro artículo lo ayudará a descubrir cómo elegir el horno adecuado, basándose en su presupuesto, elección de diseño y opciones.

Lista de fabricantes: a qué empresa dar preferencia

Primero que nada, debes prestar atención a la marca. El nombre del fabricante juega un papel importante. Cada uno de nosotros tiene nuestros favoritos, que pudieron demostrar su valía desde el mejor lado. Atraen con la calidad de los productos, los precios razonables y las elegantes soluciones de diseño. Si aún no ha decidido qué marca le gusta más, puede confiar en la información de nuestro artículo. Tuvimos en cuenta una serie de comentarios positivos de usuarios y especialistas y llegamos a la conclusión de que es mejor elegir marcas probadas. Estos incluyen: Ariston, Gorenje, Bosch, Electrolux, Siemens.

Estas corporaciones lograron posicionarse como líderes en el mercado de electrodomésticos sólidos. Producen excepcionalmente los mejores hornos, que se distinguen por su fiabilidad en el funcionamiento, una serie de funciones y tienen un coste idealmente equilibrado.

Nuestro artículo proporciona información sobre cómo elegir un horno eléctrico según criterios importantes. En este caso, la compra será exitosa y solo le traerá alegría cuando se use en la práctica.

Cómo elegir el horno adecuado: consejos de profesionales

Tipo de armario

Decide el tipo de armario. Puede ser independiente o dependiente.

El horno empotrado puede depender o no de la placa. La variante dependiente debe instalarse directamente debajo de ella y también tener una conexión mediante cables. En este caso, el panel de control se comparte. Está en el horno. De hecho, el kit es una buena estufa vieja, pero está incorporada.Es conveniente usarlo, como de costumbre, y cuesta un par de veces más barato que los dispositivos independientes.

Hay varios matices en la elección de este modelo. Es muy importante que el horno y la encimera interdependientes sean compatibles entre sí. Confíe en el hecho de que no solo están representados por un fabricante, sino que también corresponden a los dispositivos en una tabla especial. También es apropiado un conjunto de tapa de gas y electrones, pero en el mercado, los modelos se presentan con una rara excepción. La elección de los electrodomésticos puede variar en precio, pero es mejor si el horno es "avanzado" que la placa para cocinar. Lo bueno de un horno independiente es que se puede colocar en cualquier lugar.

La mayoría de las veces, es costumbre colocarlo en una caja de lápices junto con un horno microondas y un refrigerador a una altura conveniente. Se trata del nivel de los ojos. El horno integrado en la columna es muy conveniente. Con él, no necesitará inclinarse o ponerse en cuclillas para verificar el grado de preparación del pastel.

La independencia del horno permitirá instalar la encimera en cualquier número de quemadores. Por ejemplo, en 2,3 y 5. En el conjunto del tipo dependiente, la encimera está estrictamente perfilada con 4 quemadores.

Si esta es una opción independiente, se combinará con una encimera de gas para cocinar en la cantidad de 2 quemadores.

Tipos de hornos

Los hornos de cocina se pueden clasificar. Se dividen en varios grupos principales. Como regla general, las diferencias están en el tipo de portador de energía. Esto es gas o electricidad, además de un método de instalación.

Opción eléctrica

Para cocinar, se utilizarán elementos calefactores infrarrojos con propiedades de alta potencia. Recientemente comenzaron a aparecer en el mercado los hornos de inducción, los cuales tienen un alto nivel de opciones, cocinan perfectamente cualquier tipo de comida. Pero tenga en cuenta que su costo es considerable, así como el trabajo de reparación, que costará un centavo.

Este tipo de horno puede incluso calentarse hasta +500 grados, pero tenga en cuenta que tendrá que pagar una cantidad decente de facturas. Para esta técnica, el consumo varía entre 600-1600 W / h. Además, el horno eléctrico debe estar conectado a una línea separada donde haya un buen enchufe, ya que las clasificaciones de potencia son altas. Esto es de 1 a 4 kW.

La capacidad del horno será de 25-111 litros. En este caso, las dimensiones principales serán las mismas que para los modelos de hornos tipo gas. Solo en ancho, la cámara puede tener unos 120 cm.

Hablando de las ventajas, podemos decir que estos dispositivos se distinguen por su versatilidad. Tienen una gran cantidad de programas de automatización que requieren personalización. En la instalación, no son difíciles, pero los indicadores de potencia al mismo tiempo pueden garantizar el calentamiento más uniforme de los platos. Si conecta correctamente el cableado, este horno funcionará de manera segura y no dañará al propietario. Sin duda, una ventaja será el hecho de que hoy en día existe una gran selección de varios modelos en el mercado que se adaptarán a todos los gustos y presupuestos. Para que pueda elegir fácilmente la opción que más le convenga en todos los sentidos.

En cuanto a las desventajas, en promedio el precio será más alto que para los dispositivos de gas. El consumo de electricidad es elevado, y ten en cuenta que este tipo de opciones son bastante exigentes en relación con la calidad del cableado, por lo que deberás cuidar este segmento.

Opción integrada

La principal ventaja de este dispositivo son sus propiedades imperceptibles. Puede ocultarse en cualquier módulo de cocina, dejando solo a la vista la puerta acristalada, equipada con panel de control. Como regla general, esta opción no será de gran tamaño. El ancho no supera los 45-60 cm En este caso, el tipo de portador de energía no juega un papel importante. Puede integrarse con éxito en la pared del mueble. También son adecuadas las opciones de gas y electricidad.

Entre las ventajas está el hecho de que en cualquier lugar conveniente en el área de trabajo, puede configurar este atributo.Encajará bien en la fila general de gabinetes y no ocupará espacio adicional.

Las desventajas incluyen el hecho de que el costo de los modelos integrados será más alto que el de varios modelos independientes. Es raro encontrar un gran vestuario de este grupo. Y tenga en cuenta que los dispositivos deben cumplir estrictamente con el tamaño de la carcasa.

Opción de gas

Elegimos un horno a gas, que es mucho más asequible que una opción eléctrica por un precio. Pero tenga en cuenta que esta vista perderá en términos de funcionalidad. Utiliza un principio de control simple: la intensidad de combustión del quemador se ajustará girando la perilla. Varios modelos modernos también tienen opciones para control de gas o encendido automático. El calentamiento de la cámara, por regla general, no es más de 230 grados. En cuanto a equipos de grandes dimensiones, la profundidad y la altura aquí serán casi las mismas en todas partes. Esto es 60x60 cm. El ancho de 45-90 cm cambiará, y esto dará como resultado un volumen interno de 25-74 litros.

Las ventajas incluyen el hecho de que el costo del gas es bajo y la independencia energética de los modelos es relativa. Indicadores de amplitud a nivel. De hecho, la estructura es fácil de reparar, confiable y fácil de usar. El calentamiento es rápido. Puede encontrar modelos con opciones adicionales, por ejemplo, equipados con una parrilla superior. A un costo, la opción es muy asequible.

En cuanto a las desventajas, la funcionalidad es modesta. Entre los modelos eléctricos, es mucho más extenso. La tasa de riesgo de incendio también es alta. La variedad de modelos individuales no es particularmente impresionante en volumen. Se presentan estrictos requisitos de seguridad que deben cumplirse en caso de conexión e instalación.

Los platos en el horno de gas saben como los que se cocinan al fuego, incluso si los productos de combustión en los alimentos no tienen beneficios para la salud. Según el horno eléctrico, la versión a gas es más confiable. Rara vez se rompe, y si lo hace, será económico y mucho más fácil de arreglar.

Opción independiente

La categoría está representada por modelos de piso y mesa, que no implican instalación en muebles. Están equipados con pies ajustables de acuerdo con la altura, que en otros parámetros no diferirá de ninguna manera de otros hornos.

Las ventajas incluyen que no habrá problemas durante la instalación y selección, la confiabilidad y la simplicidad están aseguradas, y también es posible transferir el horno de un punto de la cocina a otro, mientras que no habrá problemas. Con un costo, esta es una opción bastante apropiada para muchos que lo deseen.

En cuanto a las desventajas, no fue sin ellas. De hecho, el espacio habitable estará ocupado. En el caso del modelo de piso, deberá inclinarse para controlar la cocción.

Indicadores de profundidad y capacidad

Las dimensiones de un horno estándar son 60x60x56 centímetros, que están representados por dimensiones externas. En un gabinete de este tipo, no será difícil hacer un plato delicioso para 5-6 porciones. Aquellos. lo que se requiere para una familia de 3-5 personas. Es cierto que en algunos casos, el horno tendrá un ancho y una altura no estándar. En cuanto a la profundidad, resultó que a menudo no supera los 60 cm, puede variar + -5 cm. Si se encuentra con un modelo estrecho con un ancho de 45 cm, será apropiado para usar en una cocina pequeña donde 2 -3 personas.

Si se trata de un horno de 90 cm de ancho, entonces es ideal para cocinas con un área amplia para una familia de 5-7 personas. Los modelos son bajos, con una altura de 38-55 cm, por regla general, tienen una opción de microondas y se convertirán en un verdadero salvavidas si no hay suficiente espacio en la cocina. La altura del horno a 90 cm suele ser el doble. Tendrá una cámara de tamaño completo y otra más, pero con un rendimiento mucho menor.Esta opción está diseñada para familias que incluyen a muchos miembros de la pareja, así como para aquellos que aman cocinar y recibir invitados.

Pero no confíe solo en los volúmenes útiles declarados por el fabricante. Es mejor si una fuente para hornear va contigo a la tienda, prefiriendo la más grande. Para que puedas que el tamaño del horno te quede bien en todo.

Autolimpiante

Si hay una opción de autolimpieza, entonces no debe pensar que no tendrá que cuidar el horno. Esto no es verdad. La realidad es algo más dura.

Hoy en día existen 3 tipos de sistemas de autolimpieza. Estos son vapor o hibrolisis, pirolíticos y catalíticos. En situaciones donde el horno se usa menos de una vez a la semana, el sistema de vapor es la mejor opción. Si hornea una vez a la semana, entonces el sistema catalítico. Pero la pirólisis es adecuada para cocineros activos.

Opciones y programas adicionales

Al decidir qué horno elegir, preste atención a la disponibilidad de opciones y programas adicionales. Incluso las opciones más simples, equipadas con un conjunto básico de funciones y modo de convección, pueden resolver tareas de horneado de cualquier nivel. Aquellos. puedes hacer soufflé, pizza o carne de pavo. En el caso de que se presenten opciones adicionales, no solo puede hornear y freír en el horno, sino también cocinar a fuego lento, guisar, hervir, recalentar, descongelar. La masa subirá, se secará, etc.

Modo pizza

Con esta opción, se activa la calefacción del fondo a alta temperatura y el modo de convección. Ya por el nombre quedará claro que este modo es ideal para cocinar pizza y otros platos que necesitan hornear completamente la base. Por ejemplo, para pasteles abiertos, pan, focaccia.

Parrilla de convección

Esta es una opción de parrilla y convección que usa una rejilla y un ventilador. Es adecuado para cocinar grandes trozos de pollo, carne, muslos de pollo, salchichas, etc. todo lo que necesite un largo proceso de cocción. Este modo se utiliza a menudo para hornear verduras, lasaña, patatas fritas, etc.

El modo grill es adecuado para cocinar cortes tiernos de carne en el estante superior de la cámara.

Calentamiento rápido

La opción permite precalentar el horno mucho más rápido de lo habitual. Este modo es adecuado para cocinar alimentos envasados ​​y congelados. Solo necesitas sacarlas del frío y meterlas al horno.

Antihielo

La comida se descongelará haciendo circular el aire y el horno no se calentará. Este modo se puede utilizar para secar frutas, hierbas y verduras, masa de levadura. Algunos modelos están equipados con un conjunto de programas automáticos que ayudan a descongelar los alimentos.

Soporte de temperatura

En este caso, el plato se mantendrá caliente a una temperatura de 60 a 85 grados, lo cual es muy conveniente, porque puede guisar y cocinar a fuego lento. Las condiciones de cocción son lo más similares posible a un horno tradicional. Los alimentos no perderán sus propiedades beneficiosas, la grasa nociva desaparecerá y no habrá costras demasiado cocidas. En general, todo saldrá muy sabroso.

Fermentación

Este modo es ideal para hacer yogures caseros y para levantar masa de levadura. Es apropiado para quienes prefieren hornear y mimar a sus seres queridos.

Configuraciones automáticas

Los dispositivos modernos tienen un conjunto sólido de opciones. No solo tienen un conjunto básico de modos, sino también una serie de programas auxiliares que le permitirán cocinar los alimentos automáticamente de acuerdo con los ajustes de temperatura establecidos por el fabricante o por el usuario. Se puede programar el tiempo de cocción, etc. No es fácil indicar el peso o el tipo de producto, pero también establecer una receta. Como resultado, la pieza de trabajo estará en el estante y comenzará el proceso de cocción.

Horno microondas

No creas que el horno no tiene opción de microondas. Los fabricantes no dejan de deleitarnos con sus soluciones, lo que nos permite equipar dispositivos con campos de alta frecuencia con un magnetrón. Aquellos. pueden manejar las opciones de microondas.El complemento se puede utilizar en combinación con componentes de calentamiento del horno. Esto hará una comida deliciosa. También puede utilizar la opción para recalentar la comida.

Opción de vapor

Una función igualmente excelente que prevé la presencia de un tanque de agua y un generador de vapor incorporado. Puede funcionar de forma independiente, combinada con cualquier tipo de calefacción. Esto ampliará las capacidades de cocción del horno y acortará el proceso en sí. El vapor caliente puede afectar rápida y uniformemente el interior del plato. Quienes prefieran las comidas dietéticas agradecerán la opción a su gusto.

Accesorios adicionales

En algunos hornos no solo hay bandejas para hornear y parrillas, sino una sonda de temperatura, un asador. Por ejemplo, el primer atributo es útil si a menudo cocina aves y carne en trozos grandes. Debido a esto, puede rastrear la temperatura dentro del producto, así como evaluar el grado de preparación. Aquellos. captura el momento en que el plato adquiere jugosidad y ternura.

Algunas sondas de temperatura tienen la opción de apagar automáticamente el dispositivo cuando se alcanzan los grados deseados. Pero también existen esas opciones que solo emiten un pitido. Si lo desea, la sonda se puede comprar por separado. En este caso, no se conectará al gabinete, pero aún medirá y mostrará la temperatura del producto.

Brocheta

Debido a este atributo, puede hacer que la carne sea sabrosa, mientras que el cocinero se libera de la necesidad de darle la vuelta y eliminar la grasa. Simplemente se escurre cuando la brocheta gira, lo que permite que el plato se fríe por cada lado. Es deseable que la saliva se pueda ajustar para que coincida con la diagonal de la cámara. En este caso, puede contener más comida. En general, la brocheta no es un atributo obligatorio, ya que en el modo de parrilla de convección la carne se cocina en la rejilla.

Guías telescópicas

Es genial si después de leer el artículo sobre cómo elegir un horno empotrado, te decides por el modelo. Tenga en cuenta que también se pueden equipar guías telescópicas. Le permiten verificar si su comida está lista sin el riesgo de quemarse la cara o las manos tirando del borde de la bandeja para hornear y sacándola del espacio de cocción. Las guías telescópicas se pueden usar mientras los alimentos se enfrían para que la bandeja para hornear no ocupe espacio en el área de la encimera.

Pero no todo es tan bueno. Incluso los rieles telescópicos tienen desventajas. Este es el hecho de que limpiar la estructura es más difícil que con los soportes convencionales. Incluso en un horno de pirólisis, las guías deben limpiarse a mano para poder desenroscar previamente. Y el precio del horno será un par de miles de rublos más alto.

Decidir el diseño y el color

Al elegir un modelo, debe confiar en el estilo del juego de cocina, la combinación de colores. También tenga en cuenta el color de la campana vecina, microondas, vitrocerámica. Si el horno está hecho en plata, es mejor si la campana también es del mismo color, pero el horno negro coincidirá con el tono de los auriculares. Es mejor si no es con una superficie brillante, ya que luego simplemente serás torturado para borrar las huellas dactilares. Los dispositivos con tonos oscuros no se han probado demasiado bien en la práctica.

Lo que pasa es que rápidamente se cubren de grasa, polvo y suciedad. Los diseñadores de instrumentos dividen todas las soluciones en 2 grupos. Es moderno y retro. En este último caso, los modelos cuentan con herrajes de bronce, latón, soluciones forjadas, las ventanas son redondeadas, los reguladores funcionan de acuerdo con la mecánica y la pantalla de la caja es clara, como las puertas.

Si el interior de la cocina está hecho de acuerdo con la solución tradicional, este modelo se ajustará perfectamente. Pero tenga en cuenta que tales opciones no son tan comunes en las líneas de los fabricantes. No se puede decir lo mismo de las opciones modernas. Muy a menudo, son blancos, plateados, negros. El diseño es lacónico. Se presenta en forma de líneas rectas, accesorios sin complicaciones, a menudo la superficie es brillante.

Opción de convección

Esta opción está disponible en hornos eléctricos. Es posible gracias a un ventilador incorporado que se coloca en la pared trasera de la cámara. Hace circular aire caliente y permite cocer el producto más rápido, hornear las tortas de manera uniforme, creando una costra apetitosa. También es adecuado para preparar varios platos en diferentes bandejas de horno. Algunos de los modelos pueden incluso descongelar alimentos congelados en modo de convección. Por otro lado, esta opción no siempre es necesaria.

Por ejemplo, puede cocinar platos de carne magra, pollo o hornear con masa de levadura, que los secará. Si rara vez cocina con la opción de parrilla y hornea el pan con más frecuencia, puede ahorrar dinero con la opción de ventilador. Pero si este no es el caso, a menudo hornea galletas, asa a la parrilla, hornea pescado, carne, pollo en la manga, entonces esta opción será muy útil.

Puerta

Es importante evaluar qué es la puerta del horno. Si se abre fácilmente, esta es una gran ventaja. Pero es importante que esté bien fijado en cualquier posición. Aquellos. no hubo una divulgación completa, además de un portazo. La ventana de la puerta puede ser transparente, entonces el contenido de la cámara será claramente visible en ella. El número de vasos en la ventana de la puerta variará de 1 a 4 piezas. Cuantos más vasos, menos calor se calienta la puerta y hay riesgo de quemarse accidentalmente.

Refrigeración de cámara tangencial

Esta opción es importante para el horno de tipo eléctrico empotrado. Sopla las paredes con aire frío. El marco y el equipo adyacente no sufrirán daños. Por ejemplo, un frigorífico para el que está contraindicado el calor.

Luz de fondo de la cámara

Cada horno eléctrico tiene esta opción. Pero tenga en cuenta que no en todos los modelos las lámparas duran mucho tiempo y pueden quemarse con el tiempo. Su reemplazo no es posible sin la ayuda de un especialista.

Disponibilidad de la opción de protección infantil

Esta es una característica muy útil si hay niños en la casa. Aquellos. el horno tiene la opción de bloquear puertas y botones. Los niños pequeños no meterán la nariz donde no deberían. La técnica simplemente no les permitirá hacerlo.