Cómo elegir una máquina de café

Una de las bebidas más populares, además del agua corriente, es el café en la actualidad. La mayoría de las personas no pierden la oportunidad de beber al menos 1 taza al día. La mayoría de las veces, el café se bebe por la mañana para recargar la energía para el día siguiente. Se considera que el café más sabroso y de la más alta calidad se prepara en una máquina de café especial. El polvo instantáneo y otros tipos no son una buena bebida. Sin embargo, el problema es que preparar un buen café usted mismo es un proceso bastante laborioso. Y en establecimientos especiales, el costo de una taza no es tan pequeño.

La urgencia del problema planteado se determinó en el siglo XIX. Por esa época, comenzaron a aparecer los primeros dispositivos que permitieron facilitar y automatizar el proceso de elaboración del café. Ha pasado mucho tiempo desde entonces y estos dispositivos han cambiado mucho, llegando a la moderna cafetera automática. Hoy, usando un producto de este tipo, basta con presionar un botón y en unos minutos la bebida estará lista.

Es bastante difícil sobreestimar la conveniencia de tales dispositivos. En este sentido, muchas personas están interesadas en qué máquina de café elegir y a qué parámetros se debe prestar atención. Sabiendo elegir una máquina de café para su hogar, puede adquirir la máquina más confiable y de la más alta calidad que lo deleitará por más de un año.

Principios generales y diseño de cafeteras modernas.

Para empezar, echemos un vistazo más de cerca a los principios generales de las máquinas de café modernas. Esto le permitirá lidiar con algunos de los matices y facilitar la elección en el futuro. Como se indicó anteriormente, una máquina de café es una unidad técnica especial que le permite preparar café a partir de granos de café enteros o molidos. Todo lo que una persona necesita hacer para obtener café es verter o verter el producto original en el interior, luego presionar el botón correspondiente, colocando una taza vacía debajo del mecanismo.

Cualquier máquina de café consta de módulos básicos que se pueden encontrar en casi todos los modelos. Estamos hablando de los siguientes componentes: un módulo de calefacción, una caldera, un sensor de temperatura, un tanque de intercambio de calor, válvulas para el suministro de sustancias dentro del mecanismo, un grifo de agua hirviendo y un grupo dispensador. No debes considerar el principio de funcionamiento de las máquinas de café con demasiado detalle, ya que este proceso es bastante complicado y no es necesario conocerlo en detalle para poder adquirir un producto de calidad.

Si simplificamos el proceso de hacer café con una máquina automática tanto como sea posible, entonces se ve así:

1. El propietario de la máquina de café se duerme o vierte el material de origen en un compartimento especial. Como material de partida se pueden utilizar granos molidos o enteros, así como café líquido concentrado.
2. Después de eso, el contenido del compartimento se presiona con un pisón especial y cierra el compartimento.
3. En la siguiente etapa, el usuario puede establecer ciertos ajustes e iniciar el proceso de preparación, después de colocar la taza debajo del grifo.
4. Inmediatamente después de encender la máquina, se suministra agua a través de un módulo especial, que pasa por el grupo y entra en la taza.En este momento, se suministra vapor desde la caldera, que calienta el agua hirviendo y también puede batir la leche.

En los modelos más avanzados, la propia taza se puede calentar. Esto se hace mediante una caldera o un elemento calefactor eléctrico.

Además, es importante tener en cuenta que no solo la calidad y la fiabilidad de la máquina de café en sí juegan un papel importante. Las materias primas utilizadas también requieren una selección especial. Si ha comprado un producto de baja calidad, ni siquiera la mejor máquina puede hacer un buen café con él.

Los principales tipos de cafeteras.

Ahora veamos las variedades más populares de cafeteras modernas. Hay 4 tipos principales. Se trata de cafeteras de goteo, bomba, vapor y cápsulas. Vale la pena desarmar cada especie de manera más similar.

Goteo

Si bebe café con demasiada frecuencia y también prefiere debilitarlo, los modelos de goteo son una buena opción. La preparación de café en tales unidades se hace posible debido a la formación de vapor, que posteriormente se convierte en condensado cuando se alcanza la temperatura deseada. Por tanto, las gotitas resultantes atraviesan la materia prima y forman el café.

La tecnología utilizada involucra la producción de café débil. Además, cabe señalar que la mayoría de estos modelos proporcionan un elemento calefactor para un recipiente con café. Esto es especialmente cierto cuando se prepara una bebida para una gran empresa.

Pros:

• En un proceso de cocción, puede preparar muchas porciones por empresa;
• Si lo desea, puede preparar té con dicho producto;
• Fácil de operar incluso sin instrucciones;
• No requiere cuidados especiales;
• La mayoría de los modelos tienen función de calentamiento;
• La mayoría de los modelos se pueden adquirir a un precio bastante atractivo.

Desventajas:

• Si le gusta el café fuerte, este modelo no funcionará;
• La tecnología de goteo no permite preparar espresso o capuchino;
• Los envases deben lavarse después de cada procedimiento de preparación.

Vapor

El siguiente tipo son las máquinas de café a vapor. Aquí, un cuerno se utiliza como elemento principal, en el que se coloca la materia prima. La preparación del café se produce debido a la liberación de vapor, cuya temperatura es de unos 100 grados centígrados. Este vapor pasa a través del cuerno, procesando café seco en él.

La principal desventaja de tales modelos es la pérdida de aroma debido a una temperatura demasiado alta. Sin embargo, este método hace que el café sea más rico y fuerte. La potencia de las máquinas de café a vapor varía de uno a mil quinientos vatios. El procedimiento de preparación del café no dura más de 3-5 minutos.

Pros:

• Café fuerte;
• Costo aceptable.

Desventajas:

• Debido al procesamiento con una temperatura demasiado alta, se pierde el aroma del café;
• Si comparamos la velocidad de preparación con otros tipos de cafeteras, entonces esta categoría es inferior.

Cápsula

Las máquinas de café de cápsulas son consideradas una de las más demandadas. Son los más automatizados entre todos los análogos. Como materia prima, como su nombre lo indica, se utilizan cápsulas especiales que contienen café comprimido. Dicha cápsula se coloca en un compartimiento especial de la unidad, donde se perfora automáticamente y se pasa la cantidad requerida de agua a través de ella.

Después de eso, el café recién hecho resultante se vierte en tazas con un grifo especial. Cabe señalar que los modelos considerados de máquinas de café no tienen la capacidad de ajustar configuraciones adicionales. El usuario solo puede iniciar el proceso de cocción. Esto se debe al hecho de que las cápsulas utilizadas requieren ciertos indicadores constantes.

Pros:

• Compacidad;
• Precio aceptable;
• Fácil de operar;
• Las cápsulas tienen una vida útil prolongada superior a 1 año;
• Bajo nivel de ruido durante el funcionamiento, ya que no existe ningún procedimiento para moler los granos, porque las cápsulas contienen café molido comprimido.

Desventajas:

• Los parámetros de cocción no se pueden modificar;
• Las cápsulas son bastante impresionantes;
• Es imposible experimentar.

Bomba

Y finalmente, el último tipo de máquinas de café que se considerarán en este artículo son las unidades de bombeo. Como en el caso del vapor, aquí se utiliza el cuerno como elemento principal, donde se colocan las materias primas para cocinar. El agua pasa a través de un mecanismo de calentamiento interno, donde se calienta a una temperatura en el rango de 90-100 grados.

Luego, el agua fluye a través del cuerno, donde absorbe el café. Al mismo tiempo, se mantiene el nivel de temperatura requerido, lo que no estropea el aroma del café. La potencia de los modelos considerados varía de mil medio a dos mil vatios. Además, el proceso de cocción en sí llevará menos de un minuto.

Pros:

• Se conserva el rico aroma del café;
• Máxima absorbencia del café;
• Este tipo de máquina de café produce café más rápido que cualquier otra máquina.

Desventajas:

• La opción más cara.

Los mejores fabricantes y vendedores de cafeteras

Antes de considerar los parámetros más importantes a los que debe prestar atención al elegir, consideraremos los fabricantes de máquinas de café más populares en la actualidad. Esto será relevante para aquellos que no tienen tiempo para comprender todas las complejidades de elegir el modelo correcto, pero no quiere cometer un error y comprar una unidad de baja calidad.

En la siguiente lista, puede familiarizarse con empresas que tienen una buena experiencia en el mercado de las máquinas de café y que han demostrado ser buenas. Al comprar sus productos, no puede preocuparse de que el modelo sea de mala calidad y poco confiable. La lista en sí se ve así:

• Bosch;
• Krups;
• Melitta;
• Saeco;
• De Longhi;
• Kambrook;
• Siemens;
• Bork;
• Jura;
• Philips.

Además, vale la pena considerar las tiendas de mayor reputación donde se recomienda comprar dicho equipo. Al comprarles productos, no tiene que preocuparse de que le vendan un modelo falso o defectuoso.

• Top-Shop;
• Ozon;
• M Video;
• Ulmart;
• El Dorado.

Cafetera casera: opciones de selección

Es hora de lidiar con los factores de elección en sí mismos. Analicemos en detalle los parámetros y características más importantes de las cafeteras modernas.

Tipo de elemento calefactor

Hoy en día, todos los fabricantes de cafeteras utilizan una caldera o termobloque como elemento calefactor del agua. En este caso, la caldera es la más común, sin embargo, existen modelos con el segundo módulo. Consideremos cada uno de ellos con más detalle.

1. Una caldera es un pequeño recipiente que se coloca dentro del cuerpo de la máquina de café y no es visible para el usuario. Mientras la máquina de café esté conectada a la red, siempre mantiene el volumen de agua requerido en la caldera, así como su temperatura. Tan pronto como el propietario ha utilizado el dispositivo, como resultado de lo cual el nivel del agua ha bajado, el dispositivo se vuelve a llenar automáticamente y lo calienta nuevamente. La principal desventaja de la caldera es que el agua se calienta constantemente. Como resultado, la escala se acumula mucho más rápido. Y también se pierde el sabor del agua.
2. En cuanto al termobloque, su diseño tiene el mismo aspecto que la sala de calderas. Sin embargo, aquí solo se recoge la cantidad correcta de agua para un procedimiento de cocción. Se calienta inmediatamente antes de iniciar el proceso. Por lo tanto, esta opción consume mucha menos electricidad, retiene el sabor del agua y también forma escamas en las paredes durante mucho más tiempo. También cabe destacar la velocidad. El hecho es que en la caldera es necesario esperar hasta que se caliente todo el volumen de agua. Aquí sucede mucho más rápido, ya que hay mucho menos líquido.

Volumen de café por ciclo

Vale la pena considerar el rendimiento de la máquina de café. Este indicador está determinado por la cantidad máxima de café que se puede preparar en un ciclo de preparación. El indicador elegido debe depender del lugar donde se instalará el automóvil, así como de la cantidad de personas que lo usarán.Por ejemplo, para una familia de tamaños estándar para uso doméstico, es adecuada una máquina de café con un volumen de hasta 1 litro. Sin embargo, si la unidad se instala en una oficina, cafetería, área comercial, etc., se requerirán volúmenes superiores a 2 litros.

La presencia de un cappuccinatore

Una máquina de café con capuchino te permite preparar tipos de café más complejos, como capuchino o latte y otros tipos que implican el uso de leche. El capuchino puede ser automático o manual.

En el primer caso, el usuario solo necesita verter la leche en un compartimento especial e iniciar el procedimiento automático. Es de destacar que los modelos más avanzados le permiten establecer parámetros para este procedimiento. Es decir, el usuario puede ajustar la altura de la espuma y el nivel de su ligereza.

A veces hay máquinas de café en las que tienes que batir la leche tú mismo. Para ello, se proporciona un tubo adicional desde el que se suministra un chorro de leche. El usuario debe ajustar correctamente la taza y detectar la diferencia entre la espuma y el líquido a tiempo. A primera vista, este proceso puede parecer bastante laborioso, pero solo necesita adaptarse con el tiempo.

Tipo de muelas

Una piedra de molino es un mecanismo que se utiliza en algunos tipos de máquinas de café para moler los granos de café. Las muelas pueden ser de acero o cerámica. Vale la pena considerar con más detalle cada opción.

1. Evidentemente, las muelas de acero son mucho más resistentes que las cerámicas y también más eficientes. Incluso si alguna piedra u otro material duro entra en el espacio de trabajo, esto no dañará el mecanismo. Sin embargo, la principal desventaja de esta opción son las propiedades del acero en sí. Se calienta demasiado, lo que provoca un sobrecalentamiento de los granos y un posterior deterioro del sabor. Vale la pena señalar que muchos fabricantes están tratando de deshacerse de este problema y equipar sus productos con accionamientos eléctricos.
2. Las muelas de cerámica no tienen inconvenientes como las de acero. Sin embargo, son más frágiles y pueden romperse fácilmente si se les pega un material demasiado duro.

Funciones adicionales

Consideremos funciones adicionales que pueden ser útiles en las cafeteras modernas:

• Los modelos más avanzados tienen la capacidad de descalcificar automáticamente el recipiente;
• La capacidad de ajustar el grado de molienda. Este valor se mide en niveles y puede ser de 3 a 12;
• La capacidad de preparar café en dos tazas al mismo tiempo;
• Según los estándares para hacer café, la bebida debe verterse en un recipiente ya calentado. Por eso, muchas máquinas de café tienen la función de calentar platos;
• La capacidad de ajustar la temperatura del café de tibio a hirviendo;
• La capacidad de ajustar el tamaño de la porción de una taza a un litro o más;
• La capacidad de ajustar la fuerza del café;
• Memoria interna. Algunos modelos pueden almacenar múltiples combinaciones de configuraciones. Esto es especialmente cierto para las familias donde cada persona prefiere diferentes configuraciones de café. Si tiene memoria interna, no tiene que configurar constantemente todos los parámetros por sí mismo. Solo necesita seleccionar el perfil de configuración deseado;
• La presencia de un filtro para purificar el agua. Esto es cierto para quienes usan agua del grifo;
• Algunos modelos pueden tener una segunda caldera para procesar la leche. Esto acelera significativamente la preparación de capuchino, latte y otros tipos de cafés con leche.