A primera vista, el problema de cómo elegir una báscula de cocina no es particularmente difícil, especialmente para aquellos que rara vez usan este electrodoméstico en el uso diario. Son necesarios en los casos en que la preparación de un nuevo plato requiere precisión en la inversión de los productos, o cuando un ama de casa sin experiencia no puede usar las habilidades ya adquiridas para trabajar con instrumentos de medición populares: a simple vista, media cuchara, un pellizco, un puñado.
Pero tras un examen más detenido, resulta que una balanza de cocina es algo necesario en el hogar. El cumplimiento de la dosis exacta mejora el sabor de los alimentos cocinados, puede verificar la integridad de la tienda o el vendedor en el mercado, las opciones adicionales y el diseño moderno optimizan la productividad de la cocina.
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Tipos comunes de básculas de cocina
Cada vez más amas de casa consideran que las balanzas alimentarias son un elemento necesario en la cocina, y la industria moderna es sensible al aumento de la demanda de los consumidores. Para los no iniciados. Es difícil para una persona, especialmente una mujer, comprender las ventajas y desventajas de los dispositivos que ofrece el fabricante.
Después de todo, los productos se fabrican no solo con diferentes mecanismos, indicadores de información y el principio de funcionamiento, sino también con tamaños variables, principios de medición de peso, diseño y equipamiento. Lo principal que debe decidirse en primer lugar es su tipo. Después de todo, cada usuario tiene sus propias prioridades y conceptos sobre qué vista considera más precisa y práctica de usar.
Diferentes principios de funcionamiento y dispositivos de básculas de cocina.
No piense que las básculas de piso y de cocina difieren mucho. Después de todo, ambos están destinados a determinar el peso. Los primeros pesan a una persona y necesitan menos precisión: el recuento va a kilogramos y gramos, y el tamaño es más significativo, porque el objeto a medir es lo suficientemente grande. Las venas de los productos son de tamaño mucho más pequeño, pero también están diseñadas para pesarse en gramos, a menudo un kilogramo es la última cifra en la balanza. Sin embargo, la determinación de los números exactos requeridos todavía ocurre de acuerdo con los mismos principios, en un dispositivo de medición electrónico y mecánico.
Balance electrónico
Funcionan con un medidor de tensión ubicado dentro del dispositivo. Las vibraciones de la plataforma provocadas por la presión del producto ubicado en ella son leídas por un ingenioso dispositivo capaz de convertirlas en un impulso eléctrico, y una placa central electrónica especial descifra los datos recibidos. Una persona no hace ningún esfuerzo ni para obtener (excepto la adquisición de una batería insertada en la balanza), ni para descifrar los indicadores que se muestran en una pizarra digital o una pantalla informativa. Van allí automáticamente, una vez que la placa ha percibido la señal eléctrica y la ha convertido en información visual digital.
La precisión de los instrumentos con un sistema de medición electrónico puede alcanzar 0,1 g, por lo general son pequeños y planos, y muchos fabricantes cumplen eficazmente las especificaciones de dicho accesorio.Se pueden alinear en una encimera o estufa de gas, otros electrodomésticos de cocina e incluso en utensilios de cocina. Al comprar en tiendas especializadas, puede encontrar escalas del tipo más inusual y original.
Pros:
- un dispositivo compacto y de alta precisión que permite pesar productos y especias hasta décimas de gramo; disponibilidad de funciones adicionales en modelos de fabricantes conocidos;
- no hay error que se acumule en los sistemas mecánicos;
- no requieren cálculos y voltaje para realizar cálculos en la báscula.
Desventajas:
se requiere periódicamente el reemplazo de la batería, sin la cual el dispositivo no puede funcionar;
- el costo puede no ser muy democrático, especialmente en comparación con los dispositivos mecánicos;
- La placa electrónica puede dañarse por exposición a chispas, calor de cocción y partículas quemadas, pero esto puede evitarse si se instala un sistema de ventilación confiable en la cocina.
Un dispositivo funcional moderno, que, con la elección correcta, la presencia de un conjunto completo y un funcionamiento correcto, puede servir durante bastante tiempo, evitando errores de medición.
Balanzas mecanicas
El principio de medición se basa en la presión ejercida por el peso de los productos medidos en un resorte calibrado. No tienen dispositivos complejos que se rompan bajo la influencia de la temperatura y la humedad, pero con el uso constante, el resorte puede deformarse. Esto conduce a una disminución de la precisión en la curvatura de 25 a 50 g. Por lo tanto, si necesita datos más precisos, es mejor elegir un dispositivo electrónico.
Las básculas mecánicas gozan de una merecida reputación y una larga vida útil. Pueden ser de mano y de mesa. Los primeros son adecuados para un resultado aproximado, principalmente si se pesan kilogramos. Estos últimos ocupan un área determinada de ancho, largo y alto y generalmente están equipados con un recipiente en el que se vierten productos a granel, frutas y bayas o verduras.
Las amas de casa prefieren una báscula de hasta 5 kilogramos, pero si es necesario pesar, por ejemplo, frutas y bayas para mermelada, también puede encontrar básculas de 10 kilogramos para la producción de espacios en blanco globales. En las básculas mecánicas, el puntero se mueve a lo largo de la escala mediante un sistema de palancas, por lo que es difícil esperar que realicen funciones adicionales automáticas.
Pros:
- extrema simplicidad del diseño, que no requiere ningún esfuerzo en el dominio y lectura de datos;
- confiabilidad en el uso y larga vida útil;
- sin necesidad de dispositivos y equipos adicionales;
- una amplia gama de valores obtenidos desde 50 ga diez kg;
- costo democrático, especialmente en comparación con los dispositivos electrónicos.
Desventajas:
- imposibilidad de utilizar funciones adicionales debido a un simple mecanismo de resorte;
- no es adecuado si necesita un valor extremadamente preciso en gramos y décimas;
- error creciente con el uso continuo, debido a la deformación del dispositivo de resorte con palancas.
Un dispositivo de pesaje simple y conveniente, con un costo razonable incluso para personas con recursos financieros limitados, cumple perfectamente con su propósito principal.
Parámetros básicos para elegir básculas para la cocina.
Hay varios criterios importantes que se utilizan al tomar la decisión correcta entre una amplia gama de líneas industriales de tales productos. Sin embargo, es posible distribuir recomendaciones confiables solo si el consumidor tiene sus propios conceptos y necesidades, que pretenden implementar con la ayuda de un dispositivo de medición.
Alguien va a cocinar platos complejos y mezclar especias en la proporción adecuada, necesitará parámetros más precisos obtenidos durante el trabajo. El azúcar y las bayas para mermelada se pueden pesar perfectamente con balanzas mecánicas, incluso si el error alcanza la marca de los cien gramos.
Es por eso que la atención de un potencial comprador debe estar enfocada en las funciones más necesarias y si existen otras adicionales, no pueden ser el propósito principal de la compra, esto es solo un bono agradable al propósito principal.
Características de diseño del dispositivo.
Se diferencian en dispositivos electrónicos y mecánicos. La forma más común en la variedad más antigua es el cuenco y la plataforma. En el primer caso, es muy conveniente pesar productos a granel, bayas, frutas y verduras, y la plataforma le permite pesar aves y pescado. Las balanzas electrónicas se pueden encontrar en una tabla de cortar, una cuchara y en una taza medidora, pero esto requiere cierta habilidad y al final será un artículo más en la cocina, solo que con una opción adicional. Las básculas que están integradas en la encimera cerca de la estufa o en el triángulo de trabajo de la sala funcional son buenas para ahorrarle tiempo al ama de casa.
Debe haber un lugar permanente para las balanzas mecánicas, especialmente si el pesaje se realiza a diario. Pero incluso con un uso poco frecuente, tendrá que encontrar un lugar en un armario o en la pared.
Material de fabricación y diseño
Para muchos compradores, es el material del que está hecho el dispositivo el principal criterio de confiabilidad y calidad. El plástico reduce significativamente el costo del producto, pero se deteriora rápidamente si se pesa constantemente una gran cantidad. El panel de acero, el cuerpo y el cuenco costarán más, pero prácticamente no tiene resistencia a la tracción.
Los defensores de la conciencia ecológica pueden comprar equipos de madera o vidrio. Sin embargo, la simplicidad del cuidado del vidrio y su higiene no excluyen la destrucción si se usa sin cuidado. Los productos húmedos o jugosos no deben pesarse sobre elementos de madera, ya que estos se deformarán rápidamente y quedarán inutilizables. Tendrás que adaptar otros platos o utensilios de cocina.
Los diseñadores industriales de los principales fabricantes han desarrollado una gran variedad de soluciones para satisfacer las necesidades de combinación de estilos de muebles de cocina, otros electrodomésticos, textiles y decoraciones decorativas.
Tipo de batería utilizada (para electrónica)
La energía de la batería tiene sus propias prerrogativas y desventajas: tienen que cambiarse de vez en cuando, y cuantas más funciones adicionales haya en el dispositivo, más rápido deben ser reemplazadas. El indicador moderno con una celda de cristal líquido funciona con una batería de litio, que normalmente dura 12 meses. El sistema mejorado se apaga inmediatamente después del cese de acciones; también hay aquellos que se encienden de forma independiente tan pronto como comienzan las manipulaciones de medición.
Funciones adicionales (para electrónica)
No debe comprar equipo adicional que no tenga valor práctico. Solo complica la función principal y consume la energía de la batería más rápido. Es difícil imaginar la necesidad urgente de un termómetro, sensor meteorológico o reloj despertador integrado en una balanza electrónica, pero puede convertirse en un objeto de preferencia:
- la capacidad de descartar inmediatamente el peso del recipiente en el que se realiza el pesaje;
- pesaje secuencial, en el que el resultado se ingresa en la memoria del dispositivo de medición y el resultado es el peso total;
- encendido y apagado automático, ahorrando energía y tiempo de cocción para usar el dispositivo;
- conversión a otras unidades de medida, para aquellos a quienes les gusta cocinar platos exóticos de fuentes extranjeras;
- cálculo automático de componentes útiles y nocivos en los alimentos - para quienes siguen una dieta por ocupación o necesidad.
Está claro que cuantas más funciones útiles contenga el dispositivo, mayor será su costo. Las marcas más famosas y avanzadas, que son bien elogiadas por los clientes, tampoco se preocupan por la minimización de precios, pero garantizan la calidad y confiabilidad de Supra, Zelmer, Rolsen, Polaris, Vitek.
Que báscula de cocina elegir
En la variedad desarrollada de la línea industrial, es difícil distribuir recomendaciones didácticas, pero aún se pueden dar algunos consejos para elegir. Una opción ideal para la cosecha anual para el invierno sería una báscula mecánica con una capacidad de 5 kg y graduaciones de 0 g; esto permitirá pesar no solo las materias primas, sino también las especias para hacer adobos. Para los rituales culinarios diarios, puede comprar una balanza electrónica con las funciones necesarias. En este caso, es mejor tomar una báscula con encendido y apagado automático y puesta a cero de la tara.
La cuchara de balanza es útil para aquellos que son sensibles a la dosis de especias, y también para los propietarios de una cocina pequeña en la que hay muy poco espacio. Una computadora dietética es la más cara, y si no hay una necesidad especial para ella, como en los atletas, pacientes o trabajadores del arte, puede arreglárselas con mucho menos dinero para comprar un dispositivo que a los propietarios les pareció el atributo más necesario.
