Come scegliere le proteine

Le proteine ​​sono un elemento importante per qualsiasi corpo umano, ma il prodotto è particolarmente apprezzato dagli atleti. È questa sostanza che è il materiale da costruzione per i muscoli del corpo. Con l'aiuto del suo utilizzo, risulta, per ottenere un rapido aumento di massa, tasso di crescita muscolare e forza. È molto difficile ottenere molte proteine ​​dal cibo ordinario, quasi irrealistico, ma con l'aiuto di miscele di proteine ​​secche, il processo è semplificato. Per il consumo vengono realizzati cocktail, che aiutano anche a ottenere vitamine e altre sostanze benefiche per tessuti e muscoli. Per ottenere il massimo dalla tua dieta, devi sapere come scegliere una proteina per ottenere l'effetto desiderato.

Composizione delle proteine ​​ed effetti sul corpo

Puoi determinare quale proteina scegliere per aumentare la massa muscolare o perdere peso in base alla sua composizione. La sostanza stessa è ottenuta da ingredienti naturali. Per questo, viene utilizzato un estratto di prodotti alimentari ordinari, tra i quali si distinguono latticini, pesce, carne e legumi. Secondo il produttore, la composizione può includere circa il 70-90% di proteine ​​e il resto è per i nutrienti per il corpo e la crescita muscolare. Tra questi ci sono vitamine, creatina, carboidrati e altri integratori.

L'essenza principale degli integratori è la rapida crescita dei muscoli: guadagno di massa. Quando le proteine ​​entrano nel corpo, iniziano a scomporsi attivamente in amminoacidi, che iniziano ad essere assorbiti nel sangue. Successivamente, la sostanza viene trasferita ai muscoli e ad altri tessuti, il che fa sì che la struttura venga rafforzata e densificata.

Inoltre, ci sono opzioni di integratori che possono aiutarti a perdere peso mantenendo i muscoli sani. Che tipo di proteine ​​scegliere per una ragazza per sbarazzarsi del peso in eccesso aiuterà le informazioni sui tipi di integratori. Aiutano a cambiare un po 'il modo in cui funziona il corpo, grazie al quale utilizzerà l'energia del grasso e non la massa muscolare.

I migliori produttori di proteine

È possibile acquistare integratori alimentari di qualità per lavorare con i muscoli presso negozi specializzati. È severamente vietato assumere proteine ​​dal mercato o dalle mani, da persone non verificate. Tra i migliori marchi che si occupano di nutrizione sportiva e si sono affermati positivamente, sono richiesti tra gli atleti, si possono individuare:

• Nutrizione ottimale;
• Dymatize;
• Weider;
• BSN;
• Muscle Pharm.

I prodotti delle aziende descritte sono caratterizzati da un miglior grado di pulizia e un facile assorbimento nel corpo. Inoltre, tutti i cocktail sono deliziosi, ma qualsiasi atleta può dire che la selezione di un tale additivo alla dieta dovrebbe essere effettuata personalmente, tenendo conto delle diverse caratteristiche del corpo e dell'organismo nel suo insieme. Questo è l'unico modo per ottenere i massimi risultati dall'utilizzo.

Tipi di proteine

Per capire quale proteina scegliere per perdere peso o costruire muscoli, dovresti familiarizzare con i possibili tipi di integratori, le loro caratteristiche, nonché i pro ei contro.

Siero

Questo tipo di additivo viene utilizzato dall'ebollizione del siero di latte e, a causa del trattamento termico ad alta temperatura, la proteina del latte inizia a cagliare, il che semplifica la sua separazione dal componente liquido.Dopo essere entrato nel corpo, viene rapidamente degradato, assorbito nel sangue e nel tessuto muscolare. Questo richiede circa un paio d'ore. Un'ottima scelta per il ripristino della muscolatura e del corpo nel suo complesso dopo uno sforzo fisico intenso.

Inoltre, si consiglia di utilizzare il prodotto al mattino per reintegrare l'energia che è stata utilizzata durante la notte. Dopo la lavorazione sotto l'influenza della temperatura e la filtrazione delle proteine ​​del siero di latte, i carboidrati ei grassi vengono rimossi. Ma alcuni produttori offrono il supplemento nella sua forma pura, senza purificazione.

In base alla qualità di filtrazione del prodotto finale, è consuetudine distinguere tra 3 varianti di proteine ​​del siero di latte:

• Concentrato: questo tipo è considerato il più conveniente per l'acquisto. Contiene il 60-80% di proteine, il resto ricade su grassi e carboidrati. Il concentrato si ottiene immediatamente dopo la prima filtrazione del siero di latte.
• L'isolato è un prodotto in cui il lattosio è escluso e l'assorbimento da parte dell'organismo è più veloce del concentrato. Il contenuto di proteine ​​nel supplemento è del 92-95% e il contenuto di grassi non è superiore all'1%. La purificazione è fornita dalla microfiltrazione o dall'osmosi inversa.
• Idrolizzato: in questo caso, le molecole proteiche vengono scomposte dopo il consumo in amminoacidi, a causa dei quali inizia la rapida penetrazione nel sangue.

Professionisti:

• Eccellente composizione di amminoacidi.
• Rapida assimilazione e assorbimento delle sostanze necessarie nel corpo. Il periodo dipende dalla sottospecie specifica, è di 20-100 minuti.
• Aiuta a ripristinare i muscoli in modo rapido ed efficiente dopo uno sforzo intenso.
• Adatto per aumentare la massa muscolare o asciugare.
• È caratterizzato da gusto e aroma gradevoli.
• Costo accessibile.

Lo svantaggio principale è che le proteine ​​non possono essere utilizzate da persone che non tollerano i latticini, le proteine ​​del latte. L'unica eccezione in questo caso è l'isolato.

Caseina

Questo tipo di proteine ​​proviene dal latte che è stato precedentemente scremato. L'assorbimento è piuttosto lento, approssimativamente nell'intervallo di 6-8 ore, il che consente di saturare gradualmente con gli amminoacidi. Spesso l'additivo viene utilizzato per l'essiccazione, la perdita di peso, poiché la composizione aiuta a soddisfare la fame per lungo tempo.

La caseina è disponibile in commercio come idrolizzato o proteina micellare, che si ottiene utilizzando la migliore filtrazione possibile. Quest'ultimo tipo consente di saturare il corpo con proteine ​​fino a 12 ore.

Professionisti:

• Il prodotto ha un effetto duraturo, riduce la fame e satura il corpo.
• La composizione include un grande complesso di amminoacidi.
• La produzione di proteine ​​nei muscoli migliora.
• C'è abbastanza calcio per rafforzare lo scheletro.
• Un'ottima scelta da consumare prima di coricarsi per eliminare il catabolismo.

Svantaggi:

• Non adatto a persone con intolleranza al lattosio.
• Non a tutti piace il gusto.

Verdura

Le proteine ​​vegetali sono spesso prodotte dalla soia, ma alcuni produttori producono integratori a base di riso, piselli e altri alimenti. Questa è un'ottima opzione per tutte le persone che hanno rinunciato a carne e prodotti animali, ma ci sono abbastanza amminoacidi nella composizione per riempire il corpo. Per migliorare la qualità di un tale prodotto, contiene leucina, che aiuta a far crescere i muscoli.

Per i vegetariani, si consiglia di guardare le formulazioni a base di canapa poiché contengono più sostanze nutritive rispetto alle controparti di soia, il che rende possibile sostituire i cibi animali.

Professionisti:

• La composizione non contiene sostanze di origine animale.
• Il tasso di assorbimento è medio.
• Questo tipo di integratore è uno dei più convenienti.

Svantaggi:

• L'assimilazione è incompleta.
• La composizione aminoacidica non è delle più ricche.
• Richiede un uso frequente in grandi quantità, che causa gas e altri disturbi gastrointestinali.

Carne

Le caratteristiche proteiche sono molto simili al siero di latte isolato 85%, ma non causa problemi alle persone con intolleranza al lattosio. Viene prodotto dalla lavorazione della carne di manzo, che viene pulita in profondità per eliminare grassi e colesterolo.

Professionisti:

• Adatto a persone che non tollerano le proteine ​​del latte o il glutine.
• La composizione dei nutrienti è ottima in equilibrio.
• Include la propria creatina.
• Viene assorbito quasi completamente e rapidamente.

Svantaggi:

• Caro.
• È caratterizzato da un sapore amaro.

Uovo

Uno dei migliori integratori, dove non ci sono grassi, carboidrati, ma la composizione include tutti gli amminoacidi, vitamine e altri oligoelementi necessari. È fatto sulla base di uova di gallina, il tuorlo e l'umidità vengono rimossi durante il processo di produzione. Il tasso di assimilazione è nella media, la digestione dopo il consumo sarà in circa un'ora e la nutrizione dei tessuti fino a 4 ore.

Professionisti:

• Assimilazione quasi completa della composizione.
• Un gran numero di sostanze nutritive.
• È esclusa la presenza di grassi.
• Soddisfa la sensazione di fame.
• Adatto per il recupero dopo uno sforzo intenso.

Svantaggi:

• La proteina pura è rara sul mercato.
• Alto prezzo.
• Può provocare una reazione allergica.

Quanto costano le proteine

Il costo dipende dalla composizione e dai metodi per ottenere l'integratore proteico. In base alla tipologia, il costo medio sarà il seguente:

• Per un piccolo volume di un integratore di siero di latte del peso di 500 grammi, il cliente deve pagare 400-1400 rubli. Se acquisti un prodotto per un importo di 4-5 kg, il prezzo sarà di 3,5-8,5 migliaia di rubli. ed è più vantaggioso, soprattutto per gli atleti che assumono integratori ogni giorno.
• Gli isolati di 500 grammi costeranno tra 800-1200 rubli.
• La caseina nella quantità di 500 grammi o l'albumina d'uovo costa circa 600-900 rubli.
• Per un idrolizzato di siero di latte per 800 grammi, devi pagare 1,5-2 mila rubli.
• Le proteine ​​secche degli ingredienti vegetali costano 1000 rubli per peso di 0,5 kg, ma se si usa la soia come base, il prezzo si dimezza.
• La proteina di manzo costa circa 1,5-2,3 rubli con un peso fino a 1 kg.
• Gli additivi multicomponenti, in base alla loro composizione, costano 250-1500 rubli.

Parametri di selezione delle proteine

Quando si sceglie un integratore proteico per essiccare o aumentare la massa muscolare, è importante che ogni consumatore conosca alcune regole di base.

Composizione ed elementi aggiuntivi

Sul mercato, puoi spesso vedere proteine ​​multicomponenti che includono 2-3 tipi di proteine. In questo caso, dovresti familiarizzare in dettaglio con la composizione sulla confezione prima dell'acquisto. I primissimi ingredienti della lista sono la maggioranza. In questo caso, se l'elenco inizia con le proteine ​​di soia e poi arrivano le proteine ​​del siero di latte, allora il supplemento è vegetale, con l'aggiunta sotto forma di elementi lattiero-caseari.

Altrettanto importante per gli atleti è la quantità di grassi e carboidrati nella miscela. È meglio mantenere il volume fino al 4%. Inoltre, la presenza di fibre alimentari può essere benefica per lo stomaco e la sua funzione. Tali sostanze aumentano la velocità di assorbimento del cocktail e aiutano anche a liberarsi dei gas.

Le miscele a base di proteine ​​possono includere vari additivi per migliorare il sapore. Tra questi, vengono spesso usati cioccolato, frutta, vaniglia. In questo caso molto dipende dalle preferenze di ogni persona, ma bisogna capire che il consumo verrà effettuato quotidianamente, quindi il gusto non deve essere stucchevole, oppure si possono acquistare più lattine di proteine ​​con gusti diversi contemporaneamente per alternarle. Quando si sceglie un gusto, si dovrebbe concentrarsi sulle sostanze nocive, tra cui l'aspartame, il ciclamato e la saccarina.

Profilo aminoacidico

Il cuore di qualsiasi proteina è la proteina, ma questo è un termine generico che include molti acidi con un valore specifico. Una polvere di qualità include 18 aminoacidi, inclusi i BCAA. Ciò consente di costruire efficacemente muscoli e bruciare i grassi. La catena BCAA contiene 3 elementi importanti: leucina, isoleucina e valina. Maggiore è la percentuale nella composizione, migliore è l'additivo.

Non tutti i produttori possono indicare un profilo proteico, quindi dovresti guardare i dati medi per alcune specie:

• Siero di latte e caseina: includono tutti gli elementi necessari, metà dei quali sono insostituibili, la quantità di BCAA è la più grande.
• Albumina (uovo) - sebbene la composizione sia completamente assorbita, non è così buona rispetto alle controparti lattiero-casearie. In questo caso, non esiste una coppia di 2 elementi: lisina e valina.
• Manzo: include tutte le particelle necessarie, nonché gli amminoacidi essenziali, ma in quantità minima quando si confronta il rapporto con la massa proteica.
• Verdura - La variante intermedia tra uova e proteine ​​della carne, che contiene 16 aminoacidi.

Controindicazioni

Quando si scelgono e si utilizzano le proteine ​​per la crescita muscolare, si consiglia di prestare attenzione alle controindicazioni, sebbene ce ne siano poche:

• Intolleranza al lattosio.
• Mal di stomaco.
• Allergia.
• Flatulenza frequente.
• Insufficienza renale.

In presenza dei problemi descritti, si consiglia di selezionare attentamente la composizione o abbandonarne completamente l'uso.

Quale proteina è meglio scegliere

Per semplificare la selezione degli integratori proteici, gli esperti raccomandano di aderire alle seguenti regole:

• Per una crescita rapida e di alta qualità della massa muscolare, si consiglia di acquistare il siero di latte sotto forma di concentrato. Con l'aiuto di una tale sostanza, è possibile aggiungere rapidamente la scomposizione dei principi attivi, che in breve tempo nutriranno i muscoli con aminoacidi. Durante l'acquisto, dovresti studiare la composizione, che non dovrebbe contenere proteine ​​vegetali, perché riducono la quantità del gruppo BCAA. Inoltre, dovresti aggiungere un idrolizzato alla tua dieta e berlo anche subito prima dell'allenamento della forza.
• Le persone che cercano l'essiccazione dovrebbero usare le miscele più raffinate senza grassi e carboidrati. In questo caso, la preferenza è data agli isolati di siero di latte, che vengono ulteriormente filtrati. Prima di andare a letto, si consiglia di utilizzare la caseina per saturare il corpo e rallentare o fermare completamente la disgregazione muscolare.
• Per coloro che desiderano perdere peso, è necessario utilizzare una proteina che verrà assorbita lentamente. La composizione non dovrebbe contenere grassi. La caseina a base vegetale o a base di uova e gli integratori multi-ingrediente sono i più adatti. Inoltre, ci saranno miscele utili che migliorano il funzionamento dell'apparato digerente.
• Per le persone intolleranti al lattosio, usa il siero di latte isolato, proteine ​​a base di carne, alimenti a base vegetale o uova. Le proteine ​​del manzo sono migliori per un set e delle uova e delle piante per l'essiccazione.

Tra gli sport, gli esperti consigliano di utilizzare un tipo complesso di proteine, che conterrà un massimo di nutrienti e vitamine. La regola di base è che le proteine ​​dovrebbero essere diverse nel tasso di assimilazione.