Alcuni anni fa, i tostapane venivano utilizzati esclusivamente per tostare il pane convenzionale. Oggi, gli apparecchi moderni possono essere utilizzati per riscaldare, scongelare e persino cucinare. La rete commerciale è piena di numerosi dispositivi da cucina. Tutti i tostapane si differenziano per caratteristiche tecniche, funzionalità, potenza. Le differenze riguardano il design, il tipo di controllo, il materiale con cui sono realizzati i dispositivi. Come parte di questo articolo, considereremo: tipi di elettrodomestici, come scegliere un tostapane per la tua casa, cosa cercare al momento dell'acquisto.
Ci sono una serie di ragioni per scegliere un tostapane su un forno, un forno a microonde o un piano cottura e una padella convenzionali. Anche con un semplice elettrodomestico il pane viene tostato su entrambi i lati contemporaneamente. Altri importanti vantaggi dell'utilizzo di un tostapane sono: mantenimento della temperatura ottimale, nessuna necessità di preriscaldare la stufa o il forno, risparmiando tempo. Durante il funzionamento del tostapane, il pane non si brucia né si secca. Lo scopo dell'articolo è far conoscere ai lettori i tipi di dispositivi, i principi di funzionamento e la funzionalità. E, naturalmente, per risolvere il problema: quale tostapane è meglio scegliere, cosa cercare al momento dell'acquisto.
Soddisfare
Varietà di tostapane
I dispositivi per preparare i crostini sono divisi in 3 tipi principali: manuale, automatico, semiautomatico. Ogni tipo di tostapane ha i suoi vantaggi e svantaggi, in misura maggiore o minore. Affinché un tostapane sia un assistente affidabile in cucina, è necessario sapere quale dispositivo scegliere, per navigare nelle capacità tecniche.
I dispositivi manuali o meccanici sono progettati per un controllo completo durante l'intero processo di preparazione del pane. C'è una maniglia per toast su entrambi i lati per girare i crostini. Alla fine del processo, devi rimuovere manualmente i crostini. Il dispositivo non dispone di un timer. Per asciugare rapidamente il pane, è necessario impostare la modalità di riscaldamento massima e monitorare il processo. Il tempo pronto è impostato sperimentalmente.
Professionisti:
- Controllo della prontezza indipendente
- piccolo prezzo;
- nessuna difficoltà a partire.
Svantaggi:
- Estrazione e capovolgimento fetta completamente manuale;
- rischio di ustioni in assenza di controllo;
- mancanza di sensori automatici e timer;
- ci vuole tempo per controllare la cottura.
I dispositivi automatici escludono quasi completamente le operazioni manuali durante l'impostazione dei parametri. Fette di pane vengono inserite nella macchina e il pulsante di avvio viene acceso. Il resto del processo di cottura avviene automaticamente. Il dispositivo friggerà il pane su entrambi i lati, si spegnerà, segnalerà la disponibilità e scarterà il pane tostato finito. Alcuni tipi di tostapane prevedono l'asciugatura unilaterale del pane a sandwich. Le macchine automatiche sono più costose dei tostapane manuali, ma hanno una maggiore funzionalità e qualità.
Professionisti:
- Gestione semplice;
- risparmio di tempo grazie al lavoro automatizzato;
- facile manutenzione;
- presenza di allarme sonoro e timer;
- maggiore funzionalità.
Svantaggi:
- Alto prezzo.
Alcuni tipi di dispositivi semiautomatici sono protetti dal surriscaldamento durante il funzionamento irregolare. Tali dispositivi possono segnalare la disponibilità di toast con un segnale acustico. I dispositivi sono in grado di mantenere la temperatura impostata.Il resto del processo prevede quasi interamente il controllo manuale: girare, spegnere, rimuovere il pane. Alcuni tipi di dispositivi semiautomatici prevedono lo spegnimento automatico alla fine del processo.
Professionisti:
- Facilità di utilizzo e manutenzione;
- prezzo basso;
- mantenere la temperatura impostata;
- la presenza di un suono di allerta.
Svantaggi:
- Dragaggio e ribaltamento manuale.
Ci sono tostapane professionali e domestici. I dispositivi professionali sono adatti per la ristorazione. Si differenziano dagli elettrodomestici per potenza, prestazioni e funzionalità avanzate. Gli apparecchi si dividono in tostapane: a convogliatore, tostapane grill, verticale, orizzontale, dispositivi con una superficie di frittura aggiuntiva, combinati con un forno a microonde. Le immagini sottostanti mostrano un esempio illustrativo di un tostapane professionale a nastro e di un dispositivo con piano di cottura.
Il principio di funzionamento e il dispositivo del tostapane
Gli elementi riscaldanti a forma di bobina si trovano all'interno delle macchine per toast istantaneo. Il pane viene essiccato in una camera interna riscaldante sotto l'influenza dei raggi infrarossi degli elementi. In generale, le spirali sono fatte di filo non cromato.
I modelli migliorati hanno camere di convezione, porcellana e rivestimento antiaderente. All'esterno, i tostapane sono quadrati o rettangolari. Gli apparecchi meccanici economici hanno una leva per regolare la tostatura e l'estrazione del pane. Il controllo dello strumento può essere elettronico e meccanico. Di norma, nella prima versione vengono forniti interruttori sensibili al tocco e un display.
Gli apparecchi più costosi hanno funzioni automatiche di cottura, scongelamento e spegnimento. Nella versione classica, il tostapane ha un cestello con fessure per il pane. Il contenitore viene abbassato in una cassa chiusa. Dopo che le fette sono state introdotte nella camera, le fessure vengono chiuse dalla barra di bloccaggio ei contatti vengono attivati. I portelli di carico sono di dimensioni standard, da 12 a 14 centimetri. Nell'apparecchio di tipo meccanico, il cesto viene abbassato manualmente tramite una leva.
Agendo sui contatti, vengono lanciati il sistema di controllo, gli elementi riscaldanti (spirali) e un magnete elettrico. Il bar chiude il cestello e parte il timer. Per l'arresto forzato, il dispositivo dispone di un pulsante di spegnimento. Dopo lo spegnimento, la barra rilascia il cestello e una speciale molla spinge fuori il pane finito.
I dispositivi hanno la funzione di "spingere fuori" il pane a fine cottura. Il cestello del tostapane è dotato di pinze per afferrare e raddrizzare le fette. Grazie a loro, il pane non brucia e si asciuga in modo uniforme. Il grado di asciugatura e il tempo di cottura in molti tostapane vengono impostati elettronicamente. Quando si abbassano le grate, il pane viene leggermente strizzato su entrambi i lati. Questo evita che le fette si deformino durante la cottura.
I tostapane hanno i seguenti elementi principali: un porta fette, una maniglia, una molla di ritorno, un fermo elettromagnetico, un vassoio raccogli briciole, un modulo di controllo. Disponibile anche: cestello, interruttore, pulsante di rilascio scrocco, barra di serraggio, cavo. Il corpo del dispositivo è realizzato con materiali resistenti al calore: plastica, leghe di alluminio, acciaio inossidabile.
Quale tostapane scegliere
La scelta di qualsiasi elettrodomestico per la cucina deve essere affrontata in modo responsabile. Un produttore sconosciuto di un dispositivo economico non è l'opzione migliore. Vi è il rischio di guasti rapidi, incendi o lesioni.
Prima di acquistare un tostapane, è importante decidere lo scopo di utilizzare la macchina. Un apparecchio di tipo meccanico o semiautomatico è adatto per preparare una piccola quantità di pane tostato. Questa è un'opzione adatta quando non è necessario affrettarsi a friggere o non si vuole pagare più del dovuto per funzioni aggiuntive.
Per una famiglia numerosa e vincoli di tempo, dovresti scegliere il tipo di dispositivo automatico. Se il pane è conservato in frigorifero, è meglio scegliere un tostapane con funzione di scongelamento.I buoni tostapane potenti di un marchio noto non sono economici. Ma per una famiglia numerosa - l'opzione migliore.
Le macchine automatizzate sono in grado di preparare una grande quantità di pane tostato in un breve periodo di tempo. Inoltre fanno risparmiare tempo. Il caricamento, il lancio di fette biscottate già pronte e lo spegnimento di tali dispositivi è completamente automatico. La migliore opzione di tostapane è quella con un robusto corpo in acciaio e una potenza media (circa 1000 watt). In alcuni modelli avanzati, vengono utilizzati elementi in quarzo al posto delle spirali cromate. Consentono di regolare la potenza di riscaldamento e la temperatura in modo fluido.
Opzioni di selezione del tostapane
Quando si sceglie un tostapane, è necessario prestare attenzione ai seguenti parametri: numero di toast, funzioni, materiale del corpo, potenza, sistema di controllo. Si dovrebbe tenere conto della popolarità del marchio, delle recensioni dei clienti e dei professionisti. Il numero di fette per ciclo è un parametro importante. La versione base classica è progettata per fare due toast. La versione estesa dei tostapane domestici ha 4 e 6 fette.
Una versione professionale di un dispositivo di trasporto è adatta per un'impresa di ristorazione. È importante considerare la larghezza delle fessure per il pane. Un tipo di apparecchio può essere caricato con 4 fette e l'altro solo due fette. Il dispositivo orizzontale ha 2 camere ed è in grado di preparare da tre a sei fette biscottate contemporaneamente. Le opzioni avanzate hanno una funzione per modificare automaticamente la larghezza degli slot. Fornisce una linea guida per lo spessore del pane.
I moderni elettrodomestici da cucina hanno spesso una serie di funzionalità: regolazione del grado di asciugatura, mantenimento della temperatura impostata, scongelamento, centratura delle fette, riscaldamento. Alcuni apparecchi supportano la tostatura di fette di pane su un lato. Questa opzione è perfetta per preparare panini.
La funzione di espulsione di emergenza è utile per espellere rapidamente fette piccole e sottili. Ciò evita l'eccessiva essiccazione e la doratura non necessaria. Per riscaldare toast raffreddati, alcune macchine sono dotate di un ripiano speciale. Una funzione utile è la segnalazione acustica, che avvisa della disponibilità del prodotto.
Quando si acquista un tostapane, è necessario tenere conto dei seguenti parametri di base: la potenza del dispositivo, la capacità delle fette, il tipo di controllo (manuale, automatico), il design e il materiale del corpo, la presenza di funzioni ed elementi aggiuntivi. I principali tipi di custodie utilizzate nella produzione di tostapane: metallo, plastica, vetro. La cassa in acciaio è durevole, dal design solido e robusto. Gli svantaggi includono la superficie lucida sporca e il costo elevato. È preferibile una tonalità opaca, poiché su tale superficie non sono visibili macchie e strisce.
Una varietà di soluzioni di colore per le custodie in plastica è uno dei vantaggi. Il costo delle macchine per la plastica è inferiore a quello dei tostapane in metallo. Un altro vantaggio è la leggerezza del dispositivo. Lo svantaggio è il riscaldamento della plastica senza rivestimento interno protettivo. Quando si scelgono elettrodomestici in plastica, è necessario concentrarsi sulla qualità del prodotto e sulla popolarità del marchio.
Le teche di vetro sono raramente realizzate. Il costo di tali dispositivi è superiore alle opzioni precedenti. Un netto vantaggio è il design elegante. Tra gli svantaggi, vale la pena sottolineare la sensibilità agli agenti abrasivi e ai cambiamenti di temperatura.
Il tostapane ad alta potenza è in grado di preparare rapidamente grandi quantità di pane tostato (entro 102 minuti). La maggior parte degli apparecchi moderni supporta il controllo della potenza del termostato. Quando acquisti un dispositivo, dovresti scegliere un modello con regolazione in una modalità di asciugatura uniforme. Ci sono da 6 a 11 livelli di riscaldamento del pane.
Quale azienda scegliere: i migliori produttori di tostapane
Nei centri e nei negozi specializzati, puoi scegliere un modello costoso di un tostapane premium e un'opzione economica. I tostapane europei sono popolari. Nella produzione di questi dispositivi, la qualità è rigorosamente controllata. I prodotti finiti hanno certificati di conformità.I dispositivi più richiesti dagli acquirenti russi sono i seguenti marchi: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Quanto costa un tostapane
Il dispositivo più economico e semplice costa tra 800-1000 rubli. La potenza di tali tostapane non supera gli 800 watt. Puoi preparare fino a due toast alla volta. Di norma, la potenza degli apparecchi da 1000 watt è progettata per la preparazione di quattro pagnotte. Il costo di un marchio popolare è compreso tra 3500-12000 rubli. Tali modelli hanno una custodia in metallo e una serie di funzioni aggiuntive. Le possibilità includono: sbrinamento, riscaldamento, centratura.
I dispositivi semiautomatici sono nella fascia di prezzo di 2-7 mila rubli. I tostapane hanno: diversi gradi di doratura, vassoi, griglie riscaldanti. Il costo medio dei dispositivi professionali nel design verticale è di 5-10 mila rubli. I dispositivi di tipo trasportatore costano da 17 a 50 mila rubli. Tali dispositivi sono progettati per la preparazione di un gran numero di fette (150-1700 pezzi all'ora). I tostapane professionali con design orizzontale costano da 9 a 20 mila rubli.
