Една от най-популярните напитки, освен обикновената вода, е кафето днес. Повечето хора не пропускат възможността да пият поне 1 чаша на ден. Най-често кафе се пие сутрин, за да зареди енергията за предстоящия ден. Счита се, че най-качественото и вкусно кафе се прави в специална кафе машина. Моменталната пудра и други видове едва ли са добра напитка. Проблемът обаче е, че самото приготвяне на добро кафе е доста трудоемък процес. А в специални заведения цената на една чаша не е толкова малка.
Неотложността на посочения проблем е определена още през 19 век. Приблизително по това време започват да се появяват първите устройства, които позволяват да се улесни и автоматизира процесът на приготвяне на кафе. Оттогава мина много време и тези устройства се промениха много, достигайки модерната автоматична кафе машина. Днес, използвайки такъв продукт, е достатъчно да натиснете един бутон и след няколко минути напитката ще бъде готова.
Доста е трудно да се надцени удобството на такива устройства. В тази връзка много хора се интересуват коя кафе машина да изберат и на какви параметри трябва да се обърне внимание. Знаейки как да изберете кафе машина за дома си, можете да закупите най-качествената и най-надеждна машина, която ще ви радва повече от една година.
Съдържание
Общи принципи и дизайн на съвременните кафе машини
Като начало нека разгледаме по-отблизо общите принципи на съвременните кафе машини. Това ще ви позволи да се справите с някои от нюансите и ще улесните избора в бъдеще. Както беше посочено по-горе, кафемашината е специална техническа единица, която ви позволява да приготвяте кафе от цели или смлени кафе на зърна. Всичко, което човек трябва да направи, за да получи кафе, е да излее или излее оригиналния продукт вътре, след което да натисне съответния бутон, поставяйки празна чаша под механизма.
Всяка кафе машина се състои от основни модули, които могат да бъдат намерени във почти всеки модел. Говорим за следните компоненти: отоплителен модул, котел, температурен датчик, топлообменник, клапани за подаване на вещества вътре в механизма, кран за вряща вода и дозаторна група. Не трябва да разглеждате твърде подробно принципа на работа на кафе машините, тъй като този процес е доста сложен и не е необходимо да го познавате в детайли, за да закупите качествен продукт.
Ако максимално опростим процеса на приготвяне на кафе с автоматична машина, това изглежда така:
- Собственикът на кафе машината заспива или изсипва изходния материал в специално отделение. Като изходен материал могат да се използват смлени или цели зърна, както и течно концентрирано кафе.
- След това съдържанието на отделението се притиска със специален тампер и затваря отделението.
- На следващия етап потребителят може да зададе определени настройки и да започне процеса на приготвяне, след като постави чашата под крана.
- Веднага след стартиране на машината водата се подава през специален модул, който преминава през групата и отива в чашата.По това време от котела се подава пара, която загрява вряща вода и може също да разбива мляко.
В най-модерните модели самата чаша може да се нагрява. Това се прави от котел или електрически нагревателен елемент.
Освен това е важно да се отбележи, че не само качеството и надеждността на самата кафе машина играе съществена роля. Използваните суровини също изискват специален подбор. Ако сте закупили продукт с ниско качество, дори и най-добрата машина не може да направи добро кафе от него.
Основните видове кафе машини
Сега нека разгледаме най-популярните видове модерни кафе машини. Има 4 основни типа. Това са кафемашини с капково, помпа, пара и капсули. Струва си да разглобите всеки вид по подобен начин.
Капете
Ако пиете кафе твърде често и освен това предпочитате да го направите слабо, тогава капковите модели са добър вариант. Приготвянето на кафе в такива агрегати става възможно поради образуването на пара, която впоследствие се превръща в кондензат, когато се достигне желаната температура. Така получените капчици преминават през изходната суровина и образуват кафето.
Използваната технология включва производството на слабо кафе. Освен това си струва да се отбележи, че повечето от тези модели осигуряват нагревателен елемент за съд с кафе. Това важи особено при приготвянето на напитка за голяма компания.
Професионалисти:
- В един процес на готвене можете да приготвите много порции на компания;
- Ако желаете, можете да приготвите чай, като използвате такъв продукт;
- Лесен за работа дори без инструкции;
- Не изисква специални грижи;
- Повечето модели имат функция за нагряване;
- Повечето от моделите могат да бъдат закупени на доста атрактивна цена.
Минуси:
- Ако харесвате силно кафе, тогава този модел няма да работи;
- Капковата технология не позволява приготвянето на еспресо или капучино;
- Контейнерите трябва да се измиват след всяка подготвителна процедура.
Парна
Следващият тип са парните кафе машини. Тук се използва рог като основен елемент, в който се поставя суровината. Приготвянето на кафе се осъществява поради отделянето на пара, чиято температура е около 100 градуса по Целзий. Тази пара преминава през рога, обработвайки сухо кафе в него.
Основният недостатък на такива модели е загубата на аромат поради прекалено висока температура. Този метод обаче прави кафето по-богато и по-силно. Мощността на парните кафе машини варира от една до една и половина хиляди вата. Процедурата за приготвяне на кафе отнема не повече от 3-5 минути.
Професионалисти:
- Силно кафе;
- Приемливи разходи.
Минуси:
- Поради обработката при твърде висока температура ароматът на кафе се губи;
- Ако сравним скоростта на приготвяне с други видове кафе машини, тогава тази категория отстъпва.
Капсула
Капсулните кафе машини се считат за едни от най-търсените. Те са най-автоматизираните сред всички аналози. Като суровина, както подсказва името, се използват специални капсули, които съдържат компресирано кафе. Такава капсула се поставя в специално отделение на устройството, където автоматично се пробива и през нея се пропуска необходимото количество вода.
След това полученото прясно сварено кафе се излива в чаши с помощта на специален кран. Забележително е, че разглежданите модели кафе машини нямат възможност за регулиране на допълнителни настройки. Потребителят може само да започне процеса на готвене. Това се дължи на факта, че използваните капсули изискват определени постоянни показатели.
Професионалисти:
- Компактност;
- Допустима цена;
- Лесен за работа;
- Капсулите имат дълъг срок на годност над 1 година;
- Ниско ниво на шум по време на работа, тъй като няма процедура за смилане на зърна, тъй като капсулите съдържат пресовано смляно кафе.
Минуси:
- Параметрите за готвене не могат да се променят;
- Капсулите са доста впечатляващи;
- Невъзможно е да се експериментира.
Помпа
И накрая, последният тип кафе машини, които ще бъдат разгледани в тази статия, са помпени агрегати. Както при парата, тук рогът се използва като основен елемент, където се поставят суровините за готвене. Водата преминава през вътрешен нагревателен механизъм, където се нагрява до температура от порядъка на 90-100 градуса.
След това водата преминава през рога, където поглъща кафето. В същото време се поддържа необходимото ниво на температура, което не разваля аромата на кафето. Мощността на разглежданите модели варира от една и половина до две хиляди вата. Освен това самият процес на готвене ще отнеме по-малко от минута.
Професионалисти:
- Запазва се богатият аромат на кафе;
- Максимално усвояване на кафе;
- Този тип кафе машина приготвя кафе по-бързо от други.
Минуси:
- Най-скъпият вариант.
Най-добрите производители и продавачи на кафе машини
Преди да разгледаме най-важните параметри, на които трябва да обърнете внимание при избора, ще разгледаме най-популярните производители на кафе машини днес. Това ще бъде от значение за тези, които нямат време да разберат всички тънкости при избора на правилния модел, но той не иска да сгреши и да закупи нискокачествен агрегат.
В следващия списък можете да се запознаете с компании, които имат добър опит на пазара на кафе машини и са се доказали от добрата страна. Закупувайки техните продукти, не можете да се притеснявате, че моделът ще бъде с лошо качество и ненадеждност. Самият списък изглежда така:
- Bosch;
- Krups;
- Melitta;
- Saeco;
- Де Лонги;
- Камбрук;
- Siemens;
- Борк;
- Джура;
- Philips.
Освен това си струва да се обмислят най-реномираните магазини, където се препоръчва да се закупи такова оборудване. Закупувайки стоки от тях, не е нужно да се притеснявате, че ще ви продадат фалшив или дефектен модел.
- Топ-магазин;
- Озон;
- M Видео;
- Ulmart;
- Ел Дорадо.
Домашна кафе машина: опции за избор
Време е да се справим със самите фактори за избор. Нека анализираме подробно най-важните параметри и характеристики на съвременните кафе машини.
Тип нагревателен елемент
Днес всички производители на кафе машини използват котел или термоблок като нагревателен елемент за вода. В същото време котелът е най-често срещаният, но има модели с втория модул. Нека разгледаме всеки от тях по-подробно.
- Котелът е малък контейнер, който се поставя в корпуса на кафе машината и не се вижда от потребителя. Докато кафемашината е свързана към електрическата мрежа, тя винаги поддържа необходимия обем вода в котела, както и нейната температура. Веднага след като собственикът е използвал устройството, в резултат на което нивото на водата е спаднало, устройството автоматично се зарежда отново и го загрява отново. Основният недостатък на котела е, че водата е постоянно в нагрято състояние. В тази връзка мащабът се формира много по-бързо. А също така и вкусът на самата вода се губи.
- Що се отнася до термоблока, неговият дизайн изглежда същият като котелното. Тук обаче се събира само точното количество вода за една процедура на готвене. Той се загрява непосредствено преди започване на процеса. По този начин тази опция консумира много по-малко електричество, запазва вкуса на водата и също така образува скала по стените за много по-дълго. И също така скоростта си струва да се отбележи. Факт е, че в котела е необходимо да се изчака, докато целият обем вода се нагрее. Тук това се случва много по-бързо, тъй като има много по-малко течност.
Обем кафе на цикъл
Струва си да се обмисли работата на кафе машината. Този показател се определя от това колко кафе може да се приготви максимално за един цикъл на приготвяне. Избраният индикатор трябва да зависи от мястото, където ще бъде инсталиран автомобилът, както и от броя на хората, които ще го използват.Например за семейство със стандартни размери за домашна употреба е подходяща кафе машина с обем до 1 литър. Ако обаче устройството е инсталирано в офис, кафене, търговска зона и така нататък, ще са необходими обеми над 2 литра.
Наличието на производител на капучино
Кафе машина с машина за капучино ви позволява да приготвяте по-сложни видове кафе, а именно капучино или лате и други видове, които включват използването на мляко. Производителят на капучино може да бъде автоматичен или ръчен.
В първия случай потребителят трябва само да налее мляко в специално отделение и да стартира автоматичната процедура. Забележително е, че по-усъвършенстваните модели ви позволяват да задавате параметри за тази процедура. Това означава, че потребителят може да регулира височината на пяната и нивото на нейната ефирност.
Понякога има кафе машини, в които трябва да биете мляко сами. За това е предвидена допълнителна тръба, от която се подава поток мляко. Потребителят трябва да регулира правилно чашата и да улови разликата между пяна и течност навреме. На пръв поглед този процес може да изглежда доста трудоемък, но просто трябва да се адаптирате към него с течение на времето.
Вид воденични камъни
Воденичният камък е механизъм, който се използва в някои видове кафе машини за смилане на кафе на зърна. Воденичните камъни могат да бъдат стоманени или керамични. Струва си да разгледате по-подробно всяка опция.
- Очевидно стоманените воденични камъни са много по-здрави от керамичните и освен това са по-ефективни. Дори ако в работното пространство попадне малко камък или друг твърд материал, това няма да доведе до повреда на механизма. Основният недостатък на тази опция обаче са свойствата на самата стомана. Загрява твърде много, което води до прегряване на зърната и влошаване на вкуса по-късно. Струва си да се отбележи, че много производители се опитват да се отърват от този проблем и да оборудват своите продукти с електрически задвижвания.
- Керамичните воденични камъни нямат такива недостатъци като стоманените. Те обаче са по-крехки и могат лесно да се счупят, ако под тях попадне твърде твърд материал.
Допълнителни функции
Нека разгледаме допълнителни функции, които могат да бъдат полезни в съвременните кафе машини:
- Най-напредналите модели имат възможност за автоматично премахване на котлен камък от контейнера;
- Възможността за регулиране на степента на смилане. Тази стойност се измерва в нива и може да бъде от 3 до 12;
- Възможността за приготвяне на кафе в две чаши едновременно;
- Въз основа на стандартите за приготвяне на кафе, напитката трябва да се излее във вече загрят съд. Следователно много кафе машини имат функцията да загряват чинии;
- Възможността за регулиране на температурата на кафето от топло до попарване;
- Възможността за регулиране на размера на порцията от една чаша до литър или повече;
- Възможността за регулиране на силата на кафето;
- Вътрешна памет. Някои модели могат да съхраняват множество комбинации от настройки. Това важи особено за семейства, където всеки човек предпочита различни настройки за кафе. Ако имате вътрешна памет, не е нужно постоянно да задавате всички параметри за себе си. Трябва само да изберете желания профил за настройки;
- Наличието на филтър за пречистване на водата. Това важи за тези, които използват чешмяна вода;
- Някои модели могат да имат втори котел за преработка на мляко. Това значително ускорява приготвянето на капучино, лате и други видове кафета с мляко.
