Как да изберем кафеварка

Истинското черно кафе се приготвя само от естествени зърна: печено, смляно и приготвено според правилото. Сублиматите няма да придадат на потребителя необходимата енергия за целия ден и естествената напитка лесно ще го направи. Не всеки обаче има способността да приготвя ароматна напитка в турчин и понякога просто няма достатъчно време за това. Във всяка ситуация проблемът се решава чрез закупуване на висококачествена кафеварка, която след 5 минути ще може да приготви еспресо, американо или лате. За да знаете как да изберете кафеварка, трябва да прочетете препоръките.

Принципът на действие и устройството на кафеварката

Кафемашината може да бъде автоматична или полуавтоматична - принципът на нейното действие няма да се промени значително от това. Както е посочено, тя просто ще свари кафе (нагрява водата и я пуска през смлените зърна, в резултат на което напитката получава уникален вкус и мирис).

Начинът, по който това се случва директно, ще зависи от избрания монтаж на продукта: някои продукти просто изсипват вряща вода върху сито с гранули, а останалите ще доставят топла вода под налягане. Едно нещо ще остане непроменено - основните елементи на кафеварката:

• контейнер за течност;
• рог, филтър или сито за питие;
• Нагревателен елемент;
• ключ за старт или пълноценно дистанционно управление.

В кафемашина, която работи под налягане, понякога има помпи и магнитни помпи, а в най-скъпите продукти има дори вградени кафемелачки и капучиноатори.

Опции за избор на кафемашина

За да изберете висококачествена кафеварка, трябва да знаете ключовите параметри на закупеното устройство. Това ще помогне да се удължи живота на машината и да се получи висококачествена напитка.

Мощност

Мощността определя скоростта, с която се приготвя кафето, както и силата му, а често и обема на приготвената напитка. Колкото по-голям е този параметър, толкова по-малко време ще е необходимо на кафеварката за приготвяне на порция кафе и вкусът му ще стане по-богат.

• когато е необходимо да се направи изключително богата напитка, се избира устройство с капацитет 800 W или повече;
• за големи семейства или за офис пространство ще ви трябва по-сериозно устройство, което консумира поне 1 kW;
• Когато скоростта на готвене не играе специална роля за потребителя, е подходящо устройство с мощност 400-500 W.

Когато купувате капково устройство, оптимално е да изберете продукт с ниска мощност, който няма да надвишава 750 вата. Готвенето ще стане по-бавно, но напитката ще събере най-много съставки от смленото зърно.

Налягане

Подобен параметър е важен за апарата за рожков, тъй като той пряко влияе върху скоростта на приготвяне и силата на кафето.

Разработчиците на редица модели посочват в придружаващите документи опцията за повишаване на налягането до 17 бара, но всъщност дори при 7-9 ще бъде приготвено висококачествено еспресо. В тази връзка не бива да търсите големи цифри, когато не искате да надплащате.

Обем на резервоара

Просторността на камерата за гореща вода трябва да се подчертае от тези, които искат да приготвят напитка постоянно и в големи количества.

• В офиса са инсталирани устройства, които могат да дозират поне 2 литра готово кафе при 1 пълнене.
• За домашна употреба продуктите в обем до 500 ml обикновено са достатъчни - те са по-икономични както по отношение на консумацията на енергия, така и по отношение на консумацията на кафе на прах.

Капацитетът на контейнера е изключително важен за устройство за гейзер - не трябва да наливате в него по-малко течност, отколкото е необходимо за прокарване през тръбата вътре. Когато закупите приставка от 500 g, получавате само 0,5 литра напитка, когато излезете.

Допълнителни функции

Освен това трябва да обърнете внимание на спомагателните функции:

• „Drop-stop“ ще спре приготвянето на напитката, когато извадите тенджерата или чашата за кафе от тавата. Операцията продължава веднага щом са на мястото си. Удобна опция за тези, които няма да чакат цялата порция, по-специално тя ще стане необходима в устройствата за капкомер.
• „Таймерът“ функционира като отложен старт, дава възможност да се зададе времето за стартиране на кафе машината, така че ароматното кафе вече е приготвено от зададения интервал от време.
• „Контрол на силата“ - тази опция ще бъде полезна за семейства любители на кафе, където всеки има свои собствени изисквания за приготвянето на напитката.
• „Защитата от преливане“ изключва устройството, когато гърнето е пълно и в контейнера все още има течност.
• Опцията “Auto Warm Up” поддържа кафето топло за половин час след процеса на приготвяне.

Видове кафеварки

Голям брой хора обичат кафето, но не всеки знае колко разновидности кафе машини има и как функционират. Този индикатор е първото нещо, което трябва да знаете, когато избирате устройство за висококачествено приготвяне на такава напитка. Кафе машините се подобряват, появяват се нови опции - таймер, отопление, регулиране на порциите и т.н., което също ще повлияе на разходите. Кафемашините са автоматични и полуавтоматични, някои продукти имат капучинатор.

Електрически турчин

Най-простият тип кафе машина, по свой собствен принцип на действие, е най-вече подобен на електрическа кана. Смлени зърна кафе се изсипват в резервоар от топлоустойчиво стъкло, пластмаса или огнеупорна керамика и се излива вода, след което на платформа с нагревателни елементи се инсталира електрически турчин.

В такава кафеварка е възможно да приготвите 4-9 чаши кафе за броени минути - при стриктно спазване на правилата на технологията за варене.

Професионалисти:

• незначителни размери и тегло;
• не са необходими филтри;
• кафето ще се приготвя бързо и лесно;
• възможно е да се използва електрически тюрк за вряща вода или за приготвяне на чай;
• продукти за батерии се предлагат за закупуване;
• адекватна цена.

Минуси:

• не всеки модел има опция за автоматично изключване.

Гейзер

Това е друг тип кафе машина, но този път се състои от 2 отделения. Нагревателният елемент е разположен отдолу, тук се излива чиста вода, приготвената напитка се събира отгоре. Такива съдове са свързани помежду си с помощта на тънка тръба, която преминава през сепараторния филтър със смляно кафе.

В процеса на нагряване течността отдолу ще увеличи налягането и почти независимо ще се изцеди от отделението. Докато се изкачва по тръбата, тя ще премине през кафето на прах, ще го свари и след това ще събере на върха. Приготвеното кафе ще излезе доста ароматно, със стабилна пяна, което е високо оценено от любителите на кафето.

Някои кафемашини за гейзери могат да циркулират водата в кръг 4-5 пъти, правейки напитката възможно най-силна (въпреки че миризмата естествено се губи през този период). Кафемашината за гейзери има свой собствен капацитет: в най-голямата е възможно да приготвите 18 чаши силна напитка наведнъж.

Професионалисти:

• проста операция;
• доста малки размери;
• бързо се приготвя напитка;
• не се изисква контрол на готвенето;
• може да се използва за приготвяне на чай;
• подготвя се доста силна напитка.

Минуси:

• не е възможно да приготвите малки порции - необходимо е да напълните тенджерата с кафе до най-високата оценка;
• когато напитката заври, полезните компоненти и отчасти нейната миризма се губят.

Капете

При такива устройства се прилага малко по-различен принцип на приготвяне на кафе. Чистата течност се излива в горния съд, където се довежда с помощта на нагревателен елемент до температура от 90-95 градуса. Освен това водата бавно се просмуква надолу през филтъра със смлени зърна кафе, наситени с миризмата и вкуса си, и ще тече в тенджерата за кафе.

Капещите продукти се различават по производителност и вместимост на контейнера, но всеки от тях приготвя също толкова слаба напитка. В същото време те функционират бавно, но в режим без спиране (докато течността изтече или тенджерата за кафе се напълни).

Професионалисти:

• лесна работа и почистване;
• с впечатляващ обем на контейнера е възможно да се приготви голямо количество кафе;
• производство на модели с опция за автоматично нагряване на тенджерата за кафе;
• малка цена.

Минуси:

• няма натиск, напитката ще излезе ненаситена и не толкова ароматна;
• сменяемите филтри не се различават в дългосрочна експлоатация, поради което трябва да харчите пари за тях и да ги подменяте през цялото време;
• период на готвене - напитката ще се приготвя бавно, поради което ще се окаже, че не е гореща;
• грижи - след всяка употреба, резервоарът трябва да бъде измит и почистен (или заменен) на филтъра.

Рожков (държач)

Често възниква въпросът как да изберем еспресо машина. Продуктите от рожков ще направят ароматното кафе по-добро от горните продукти. Тук парата от течността, нагрята вътре в котела, ще се подава под значително налягане от 4-15 бара в рога с пресовано кафе на прах и след това се излива в чашата. Всичко ще отнеме около 1 минута. Вкусът и мирисът на приготвеното кафе ще зависят от начина на подаване на мокра пара и нейната температура.

• в продукта на държача клапанът на котела ще се отвори, ако течността заври и налягането се повиши до 4 бара (поради такава обработка напитката ще се окаже доста силна);
• продуктите от помпата ще се справят по-добре със собствената си задача (на първо място, те няма да кипнат течността, а ще се нагреят до „необходимите“ 95 градуса, а вградената помпа ще осигури най-високото подаващо налягане от около 15 бара, което ще доведе до отлична приготвена напитка за 30 секунди).

Професионалисти:

• приготвя се „правилната” напитка - аромат, вкус и сила;
• чашите се пълнят бързо;
• значителна гама от продукти с вместимост 200 ml - 1,5 литра;
• често имат помощни опции, например производител на капучино или втори магазин.

Минуси:

• ще заема голямо пространство в кухнята;
• трудно се грижи;
• се нуждаете от особено фино смилане на кафе;
• шумна работа.

Капсула

Това е доста нов тип устройство, но именно те могат да се нарекат пълноценна кафе машина. По време на работа такива продукти често използват принципа на помпа за приготвяне на напитка под налягане, само тук мократа пара ще преминава през специална капсула с приготвения прах.

Процесът е напълно автоматичен, дори използваните обвивки ще бъдат изхвърлени от кафе машината в специален контейнер. Капсули или шушулки за такива устройства трябва да бъдат закупени допълнително, като се избере по-подходящият вид кафе.

Професионалисти:

• бърз и напълно автоматичен процес на приготвяне на напитка;
• просто поддържане - просто избършете устройството от пръски и изплакнете тигана;
• вкусно сварено кафе и чай от различни сортове;
• има доста малък размер и тегло.

Минуси:

• голям брой капсулни продукти функционират само с „естествени“ шушулки;
• доста висока цена за капсули;
• възможно е да се приготвят само онези напитки, които са на разположение за закупуване.

Най-добрите производители на кафемашини - коя фирма да изберете

Пазарът на домакински уреди е наситен с устройства с всякаква форма и монтаж в най-обширния ценови диапазон.

Закупуването на продукт от популярен производител може да гарантира дълъг период на експлоатация на продукта, въпреки че, разбира се, ще трябва да платите за търговска марка. В голям брой популярни компании е възможно да се намерят линии на достъпни кафе машини за хора с различни доходи.

Препоръчително е да закупите модели от следните компании, които са лидери на пазара на малки домакински уреди:

• Делонги;
• Bosch;
• Philips;
• Крупс.

Преди да закупите, трябва да разберете кои ключови характеристики трябва да имат популярните кафеварки от тези производители. За да вземете окончателно решение обаче, първоначално трябва да се запознаете със сортовете и принципа на функциониране на такива устройства, тъй като ароматът на напитката зависи от това.

Коя кафеварка да изберете

Често възниква въпросът коя машина за кафе да изберете за дома:

• Истинските любители на кафето и тези, които експериментират с различни сортове, трябва да използват електрическа пуйка с малък капацитет - не повече от 500 мл. Оптимално е той да има опция за автоматично изключване, в противен случай напитката постоянно изтича.
• Най-доброто решение за тези, които предпочитат слабото кафе и също го консумират в големи количества, са кафемашините за капково или гейзерно кафе. Резервоарът се избира по свое усмотрение, но колкото по-просторен е, толкова по-голяма трябва да бъде производителността на устройството.
• За офиси обаче са подходящи капкови и гейзерни продукти с увеличен обем на тенджерата за кафе: до 10 литра в първата ситуация и до 1,3 литра във втората. Това ще изисква повишена мощност и помощни опции.
• Тези, които обичат силно еспресо, трябва да изберат помпа с рогачки (евентуално с капучинатор). Такова устройство е по-скъпо от филтриращ или аналог на гейзер, но приготвя напитка по-бързо и по-вкусно.
• Когато бюджетът позволява, можете да закупите капсулен продукт. Трябва да купувате модели от популярни разработчици.

Често възниква въпросът как да изберем кафеварки за дома. За да разберете как да закупите качествен продукт, трябва да прочетете тези препоръки.