Как да изберем печка

Всяка домакиня и собственик на къща или апартамент, която иска да смени печката, мисли за правилния избор. С помощта на такова устройство в кухнята можете не само да направите вкусни ястия, но и да намалите времето за тяхното приготвяне. Газови и електрически модели често се купуват, но има и други опции, които ще бъдат разгледани в статията. По-долу е дадена подробна информация за това как да изберете печка за кухнята, която ще служи в продължение на много години и ще помогне на собствениците в готвенето.

Газова или електрическа печка

Когато решавате коя печка да изберете - газова или електрическа, трябва да се изхожда от възможностите. В случай, че в къщата или апартамента има свързан газ, би било по-добре да инсталирате тип газ. Вторият вариант често се използва на места, където има проблеми и трудности при свързването с газ, но в някои случаи собствениците на жилища правят своя избор съзнателно, в резултат на проектиране или други решения. Трябва да се отбележи, че ако в къщата има газопровод и закупуването на електрическа печка, използването му ще бъде по-скъпо. В допълнение, модерният технологичен пазар може да предложи комбиниран тип, при който чифт електрически горелки и чифт газови горелки.

Газови печки

Използвайки прякото въздействие на огъня, всяка храна ще се готви по-бързо и равномерно и може да запази повече ползи за здравето. В този случай домакинята независимо и напълно контролира готвенето, като включва или изключва печката. В резултат на това професионалистите предпочитат да използват газови модели.

От друга страна, газовата печка може да генерира продукти от горенето, които създават лепкав слой поради прах и мазнини. Често отделна газова печка веднага включва фурна, която работи на газ. Всеки, който се интересува от това как да изберете газова печка, трябва да разбере, че можете да си купите само газов котлон и да изберете фурна от електрически тип.

Съвременните модели на известни марки често включват опцията „контрол на газа“, така че когато пламъкът бъде изгасен, подаването на газ ще бъде спряно. Препоръчително е да изберете модели с тази функция и да проверите наличността преди покупката. Много съвременни разработки са по-скоро обусловени от външни промени, горелки, а функционалността на газовите печки е леко разширена от дните на Съветския съюз.

Някои устройства включват експресни горелки, държачи за уок. Самите решетки са направени от чугун или емайлирана стомана, което ще бъде по-евтино, но ще изгори след известно време. Моделите от чугун са по-трайни, но при изпускане могат да се спукат. Когато избирате газов котлон, трябва да се даде предпочитание на неръждаема стомана; за да спестите пари, можете да изберете емайлирано покритие.

Електрически готварски печки

Плочите от този тип се характеризират с доста бавно загряване на горелките до желаната температура и отнема много време за охлаждане. Това води до факта, че трябва да извадите съдовете с храна след готвене, за да не го препечете или препечете.Настройките за отопление са много по-трудни. Индукционната готварска печка може да реши този недостатък.

Предимството на електрическите печки е липсата на продукти от горенето, така че почистването на повърхностите и почистването на кухнята е опростено. Освен това устройството е по-малко опасно от пожар, изтичането на газ е изключено.

По време на работа цялата топлина остава в горелката и не излиза в кухнята. Основната повърхност може да бъде с или без кант, в този случай е трудно да се избере най-добрият вариант, важно е да се вземат предвид индивидуалните предпочитания.

Тип горелка

Когато избирате печка за кухнята, трябва да се съсредоточите върху видовете горелки, от които зависи скоростта и удобството на готвенето. В зависимост от вида на захранването на моделите, горелките ще се различават, поради което трябва да се разграничат основните типове за газови и електрически повърхности.

Горелки за газова печка

Когато решавате коя газова печка да изберете, наложително е да вземете предвид броя и видовете горелки. Има много видове, от най-често срещаните до по-модерните:

• Овал - чудесен вариант, ако често използвате продълговати ястия като патета или казани. С помощта на този тип се получава равномерно нагряване, вкусът на ястието се подобрява.
• Зона за готвене с ниска температура, която помага на ястието да къкри и да постигне желания ефект. Дори и най-малките видове не могат да осигурят такива условия. При този тип огънят е скрит под отделен капак, което прави възможно равномерното разпределение на топлината.
• Многоконтурна - характеризира се с наличието на няколко нива дюзи, които спомагат за значително увеличаване на скоростта на готвене. Повърхността му може да бъде с единична или разделена решетка и последната е по-удобна за поддръжка.

Когато избирате газови горелки, трябва да гледате, че те са с различни размери. Това ще ви позволи да използвате съдове с различни размери, защото пламъкът трябва да загрява само дъното, а не страничните ръбове на тенджери или тигани.

Електрически готварски печки

Като се имат предвид електрическите печки и техните горелки, могат да се разграничат голям брой видове. Те се различават по метода на отопление и други функции, конструктивни характеристики:

• С електрическа спирала вътре - нагряването се осигурява от нагревателен елемент под формата на спирала, времето за нагряване е до 20 секунди, горната част на елемента се затваря с опора от стомана или чугун, върху която се поставят съдовете. Тази опция е най-старата, неудобна, но най-евтина.
• С колан за отопление (силно осветление) - модерни модели с период на нагряване до 6 секунди, подобни на моделите на газ. Отоплението се извършва с помощта на гофрирана метална лента, която се намира под керамиката. Горната част на нагревателния елемент е покрита със стъклокерамичен панел.
• С бърз елемент - той включва нихромова спирала в дизайна, която позволява на повърхността да се загрее за 10 секунди. За стартиране е необходим силен ток.
• При халогенно отопление - вътре са монтирани кварцови тръби, които са пълни с разредена пара. По време на включването токът преминава през газа, което прави възможно излъчването на светлина и топлина. Загряването е бързо - 1 секунда, характеризира се с минимално потребление на ток, но цената е висока, а трайността е ниска.
• Индукция - по време на работа не се загрява панелът, а съдовете върху него. Работи с магнитна възглавница, която образува електромагнитно поле на повърхността на съдовете за готвене, което трябва да има дебело дъно. Бързо загряване с незабавно охлаждане след изключване. Основните недостатъци са разходите, необходимостта от специални прибори и сложността на монтажа.

Използвайки електрически котлон, потребителите могат не само да отопляват, но и да използват някои полезни функции, които ще бъдат разгледани по-долу.

Видове електрически печки

След като проучихте няколко основни разлики и характеристики на газовите и електрическите печки, трябва да се спрете на последните по-подробно, тъй като те са по-сложни структурно и включват много видове с различни функции.Получената информация ще опрости въпроса как да изберете печка за кухнята, тъй като можете да разберете плюсовете и минусите, параметрите на определени видове.

Индукционна готварска печка

Това е такава повърхност, която поражда много въпроси сред хората, не всеки знае как да избере индукционна готварска печка, защото е модерна и иновативна. Работата му се различава значително от конвенционалните електрически модели, въпреки че трябва да бъде свързан към контакт, за да функционира. По време на включване отоплението се извършва не върху работната зона (горелки), а върху самите съдове върху нея. Процесът се постига чрез намотка от медни проводници под стъклокерамичния панел. Когато се прилага ток, се появява електромагнитно поле, образуващо индукционен ток. Поставяйки съдовете в определена зона, дъното му е токов проводник със затворен контур, от който електроните започват да се движат и дават топлина, произвеждайки отопление.

професионалисти:

• Високо ниво на ефективност, около 90%, тъй като цялата енергия се изразходва изключително за отопление на съдовете, в конвенционална електрическа печка се губи 30-60% от топлината.
• Висока степен на безопасност, загряването ще се извърши само ако се появи необходимия размер на съдовете.
• Лесна поддръжка, всички частици храна лесно се отстраняват и не изгарят.
• Много програми, настройки и настройки.

Минуси:

• Висока цена, която е в диапазона от 40-190 хиляди рубли.
• В печката има вентилатор, така че по време на работа се появява чужд звук.
• Не използвайте уок тигани или казани, така че броят на възможните ястия за готвене е намален.
• Невъзможно е да се използват стъклени съдове, алуминий, изключително феримагнитни съединения, но закупуването на адаптери може да реши подобен проблем.

Печка с чугунени горелки

Класически модел, който много хора познават. В момента се продава подобна плоча с повърхност от неръждаема стомана или емайл. Цената на първата опция е по-висока в диапазона от 14-35 хиляди рубли, за емайловото покритие ще трябва да платите от 6 до 25 хиляди рубли.

Често компаниите, които предлагат такива плочи, използват бял емайл, но има и други нюанси. Ако се извърши бързо и правилно, печката може да запази своята привлекателност за дълго време и да бъде като нова. Основното нещо е незабавно да премахнете мазнините, зацапванията и други петна. Основният враг за емайла са абразивните и метални стъргалки за почистване на повърхности. Освен това на повърхността може да се получи натрошаване в резултат на случайно изпускане на съдове.

Неръждаемата стомана изглежда по-красива и по-практична за използване, защото не се страхува от удари, но при напускане често остават петна от парцали. Дори капка чиста вода може да остави следа. Не използвайте абразивни, твърди гъби за почистване, в противен случай повърхността ще стане тъпа и драскотините ще бъдат ясно видими.

Времето за готвене и разходите зависят от вида на горелките. Често производителите използват 3 опции. Сред тях са стандартни, със средна мощност и пълно нагряване до желаната температура след 10 минути. Има експресни горелки с висока мощност, които се загряват за 7 минути, а в центъра има червен индикатор. Автоматичните опции се характеризират с наличието на сензор, който помага да се определи температурата на съдовете и след кипене индикаторът започва да намалява. Тези модели имат бял знак в центъра.

Професионалисти:

• Достъпна ценова политика.
• Могат да се използват съдове за готвене от всякакво качество и материали, дори и с неравномерно дъно.
• Има електрическа фурна, която се затопля равномерно.

Минуси:

• Съдовете за готвене на котлоните ще бъдат нестабилни, тъй като повърхността не е равномерна.
• Опасно е да работите с големи тигани, тъй като те могат да се центрират и да се обърнат.
• Нагряването на дъното е неравномерно, ако излиза силно извън границите, което може да повлияе на качеството на готвене.
• Фурната често е с минимална функционалност.
• Чугунените горелки са трудни за почистване от остатъци от храна и мазнини.
• Продължително отопление, което увеличава разходите за енергия.
• Много бавно охлаждане на повърхността на горелките, поради което след готвене трябва незабавно да извадите съдовете или да изключите устройството предварително.

Стъклокерамичен плот

Такива модели плочи стават все по-популярни, напълно измествайки чугунени модели. Техниката се характеризира с висока функционалност, стилен външен вид и най-добрите във всички отношения качествата, които имат печките с чугунени горелки.

Когато избирате, не можете да се притеснявате за здравината на стъклокерамиката. Веднага може да изглежда, че материалът е крехък, но в резултат на правилното производство се появява високо ниво на устойчивост на удар, има и следните положителни свойства:

• Минималният коефициент на топлинно разширение в сравнение със стоманата е 160 пъти по-висок. Поради това повърхността лесно издържа на силни температурни колебания, например, ако в района на горелката се разлее студена вода, в която 600 градуса, повърхността няма да се спука и няма да има други дефекти.
• Анизотропия - топлопроводимостта се осигурява само през и по протежение на листа. Поради това високата температура ще бъде изключително в зоната за загряване (котлон), а на повърхността индикаторът няма да бъде повече от 50 градуса.
• Стъклокерамиката може да издържи на сила от 25 кг на 1 кв. вижте, така че дори съдовете да бъдат изпуснати, нищо няма да се случи.
• Загряването до желаната температура отнема няколко секунди, което влияе върху времето за готвене и разходите за плащане на сметките за ток.

За стъклокерамичните печки производителите определят няколко вида отопление за горелките. Сред тях има халогенни елементи, които при нагряване дават червена светлина, подготовката на повърхността за готвене е почти мигновена, но експлоатационният живот е кратък. Бързите елементи са готови за работа за 10 секунди, те служат дълго време, консумират малко ток и се използват най-често. Hi Light води до нагряване за 5 секунди, но консумира 25% повече ток от бързите горелки и работата се извършва само в един режим, без възможност за настройка.

Професионалисти:

• Тиха работа.
• Красив дизайн, който подхожда на всеки кухненски интериор.
• Бързо загряване на котлоните до работно състояние.
• Лесен за грижи.
• Контролът на температурата е подобен на газовата печка.
• Фурните често включват много режими и функции.
• Голям избор от модели, които се различават в различни опции и функции, което ви позволява да намерите печка за всеки човек за лични нужди.

Минуси:

• Цената на оборудването е в диапазона от 15-90 хиляди рубли.
• Няма защита срещу точни удари, например, ако съдът падне с остър ръб или нож, тогава може да има повреди.
• Всяка течност, която изтича от съдовете, не остава на повърхността, тече директно върху пода или плота.
• Трудно е да се отстрани остатъчната течност със захар.
• Наложително е да избирате съдове с плоско дъно, в противен случай стъклокерамиката може да бъде повредена.

Най-добрите производители на електрически готварски печки

Когато измисляте как да изберете добра печка, трябва да се съсредоточите върху марката. Много компании, които произвеждат домакински уреди, предлагат електрически или газови печки и котлони. В магазините има голям асортимент и е дълго и трудно да се проучат характеристиките на всеки модел. За да опростите задачата, се препоръчва просто да се съсредоточите върху марка, която е спечелила популярност със своята трайност, качество и функционалност:

• Bosch;
• Electrolux;
• Gorenje;
• Ханза;

След като проучихте основните видове горелки, както и видовете електрически печки, трябва също така да се запознаете с някои параметри за избор, които опростяват покупката.

Опции за избор на електрическа печка

Изучавайки въпроса как да изберем електрическа печка, е наложително да анализираме техническите параметри, възможните функции, опциите, които опростяват подготовката и поддръжката на устройството.

Вграден или самостоятелен

Съвременните модели могат да бъдат от 3 вида, включително отделна печка с фурна, котлон със зависима или независима фурна.Първият вариант е най-евтиният, препоръчително е да го купите за кухни, които са направени от модули. Ако е необходимо, конструкцията може лесно да бъде прехвърлена на друго място и с помощта на краката можете да изложите плочата в случай на неравен под.

Вградените модели се различават по това, че се монтират директно в работния плот и това се отнася за плота. Външният вид е по-естетичен, тъй като кухнята се оказва монолитна, не се откроява от общата картина. С този избор трябва да решите предварително фурната. Тази част може да е ненужна за някои семейства, които рядко готвят или посещават дома си рядко. Ако е необходима фурна, тя може да се комбинира с горния елемент или да работи самостоятелно.

В първия случай моделите ще бъдат по-евтини, но инсталирането се извършва стриктно под плота, тъй като и двата елемента се контролират на 1 панел, а в случай на повреда, две части трябва да бъдат заменени. Независима фурна е инсталирана навсякъде в кухнята и се счита за по-изгодна. Уредът има собствен блок за управление и размерите могат да се различават значително от плота.

Контрол

При избора на този параметър трябва да се има предвид, че всяка табела включва електронен или механичен блок за настройка и корекция на работата на устройството. Механичните модели включват въртящи се механизми, които ви позволяват да стартирате или спрете отоплението, а също така ще помогнат за регулиране на работата на фурната, температурата.

Електронното управление се извършва под формата на клавиши или сензори. Вторият вариант е много удобен за използване и поддръжка. Повърхността е равна, има много функции за настройки, много процеси са автоматизирани, така че домакинята просто трябва да включи програмата.

Функционалност

Когато избирате печка, не забравяйте да обърнете внимание на наличието на допълнителни функции и техните характеристики. С това процесът на готвене ще бъде по-удобен и могат да се правят сложни ястия. Основните и възможни функции включват:

• Индикатор за нагряване - помага да видите и разберете дали котлонът е студен или горещ.
• Контролът на кипене е функция, която независимо намалява температурата или изключва отоплението, след като течността в съдовете заври.
• Разпознаване на вида ястия - дава възможност да се изключи нагряването на празни съдове.
• Светлината на фурната - позволява да видите напредъка и степента на готвене, без да е необходимо да отваряте вратата на шкафа.
• Автоматичното готвене е удобен режим, за който трябва да зададете теглото на съставките, да изберете програмата по номер. След това устройството ще започне да се готви при желаната температура и определено време, в края се изключва от само себе си.
• Конвекцията е удобна и полезна функция за фурната да коричка или кафяви съдове, като се използва правилното разпределение на въздуха вътре в шкафа.
• Размразяване - Помага за бързо размразяване на месо или други храни за по-късна употреба.
• Таймер.
• Сонда за температура на сърцевината - използва се в най-модерната технология. Такова устройство е сензор, който се вкарва в риба или месо и ви позволява да наблюдавате степента на готовност. Веднага след като месото е готово, котлонът се изключва.

Тип фурна и как да я почистите

В електрическата печка може да има 2 вида фурна:

• Статичен - включва 2 нагревателни елемента (отгоре и отдолу) или нагревателна част под формата на пръстен, който се поставя на задната стена.
• Мултифункционална - фурна с 2-4 нагревателни елемента и вентилатор, която помага да се поддържа равномерно нагряване. Често включва много режими и допълнителни функции за персонализиране.

Когато избирате печка с фурна, е много важно да се съсредоточите върху метода за почистване на шкафа, особено ако планирате да печете често и да използвате зоната. В този случай е разумно да купувате модели със самопочистване, които могат да бъдат каталитични или пиролитични. Първият тип премахва мазнините и остатъците от храна с помощта на висока температура. По време на нагряване и използване на специално покритие вътре, остатъците започват да се разпадат на сажди или вода, която се изпарява.Вторият вариант се затопля до 450 градуса, което причинява пълното изгаряне на мръсотията и я превръща в пепел; домакинята просто ще трябва да я премахне.