Как да изберем протеин

Протеинът е важен елемент за всяко човешко тяло, но продуктът е особено ценен сред спортистите. Именно това вещество е строителният материал за мускулите на тялото. С помощта на неговото използване се оказва, за да се постигне бързо натрупване на маса, скорост на мускулен растеж и сила. Много е трудно да се получи много протеин от обикновена храна, почти нереалистично, но с помощта на сухи протеинови смеси процесът се опростява. За консумация се правят коктейли, които също помагат за набавянето на витамини и други полезни вещества за тъканите и мускулите. За да извлечете максимума от диетата си, трябва да знаете как да изберете протеин, за да постигнете желания ефект.

Протеинов състав и ефекти върху тялото

Можете да определите кой протеин да изберете за натрупване на мускулна маса или отслабване по неговия състав. Самото вещество се получава от естествени съставки. За това се използва екстракт от обикновени хранителни продукти, сред които се отличават млечни продукти, риба, месо и бобови растения. Въз основа на производителя, съставът може да включва около 70-90% протеин, а останалото се пада на хранителни вещества за растежа на тялото и мускулите. Сред тях са витамини, креатин, въглехидрати и други добавки.

Основната същност на добавките е бързият растеж на мускулите - набор от маса. Когато протеините влязат в тялото, те започват активно да се разграждат до аминокиселини, които започват да се абсорбират в кръвта. След това веществото се пренася в мускулите и други тъкани, което води до укрепване и уплътняване на структурата.

Освен това има опции за добавки, които могат да ви помогнат да отслабнете, като същевременно поддържате здравето на мускулите. Какъв вид протеин да изберете за момиче, за да отслабнете, ще помогне информация за видовете добавки. Те помагат да се промени малко начина, по който тялото работи, поради което то ще използва енергия от мазнини, а не мускулна маса.

Топ производители на протеини

Можете да си купите качествени хранителни добавки за работа с мускули в специализирани магазини. Категорично е забранено приемането на протеини от пазара или от ръце, от непроверени хора. Сред най-добрите марки, които се занимават със спортно хранене и са се утвърдили положително, са в търсенето сред спортистите, можем да подчертаем:

• Оптимално хранене;
• Dymatize;
• Weider;
• BSN;
• Мускулен фарм.

Стоките на описаните компании се характеризират с по-добра степен на прочистване и лесно усвояване в организма. Освен това всички коктейли са вкусни, но всеки спортист може да каже, че изборът на такава добавка към диетата трябва да се извършва лично, като се вземат предвид различните характеристики на тялото и организма като цяло. Това е единственият начин да получите максимални резултати от използването.

Видове протеини

За да разберете кой протеин да изберете за отслабване или изграждане на мускули, трябва да се запознаете с възможните видове добавки, техните характеристики, както и плюсовете и минусите.

Суроватка

Този вид добавка се използва чрез кипене на суроватка и поради топлинна обработка при висока температура протеинът от млякото започва да се изсипва, което улеснява отделянето му от течния компонент.След попадане в тялото, той бързо се разгражда, абсорбира се в кръвта и мускулната тъкан. Това отнема около няколко часа. Отличен избор за възстановяване на мускулите и тялото като цяло след интензивни физически натоварвания.

Освен това продуктът се препоръчва да се използва сутрин за попълване на енергията, използвана през нощта. След обработка под въздействието на температурата и филтриране на суроватъчен протеин, въглехидратите и мазнините се отстраняват. Но някои производители предлагат добавката в чист вид, без пречистване.

Въз основа на качеството на филтриране на крайния продукт е обичайно да се прави разлика между 3 варианта на суроватъчен протеин:

• Концентрат - този тип се счита за най-достъпен за закупуване. Съдържа 60-80% протеини, останалото пада върху мазнините и въглехидратите. Концентратът се получава веднага след първото филтриране на суроватката.
• Изолатът е продукт, при който лактозата е изключена, а усвояването от организма е по-бързо от концентрата. Съдържанието на протеин в добавката е 92-95%, а съдържанието на мазнини е не повече от 1%. Пречистването се осигурява чрез микрофилтрация или обратна осмоза.
• Хидролизат - в този случай протеиновите молекули се разграждат след консумация до аминокиселини, поради което започва бързо проникване в кръвта.

Професионалисти:

• Отличен аминокиселинен състав.
• Бързо усвояване и усвояване на необходимите вещества в организма. Периодът зависи от конкретния подвид, той е 20-100 минути.
• Помага за бързо и ефективно възстановяване на мускулите след интензивно натоварване.
• Подходящ за качване на мускулна маса или изсушаване.
• Характеризира се с приятен вкус и аромат.
• Достъпна цена.

Основният недостатък е, че протеинът не може да се използва от хора с непоносимост към млечни продукти, протеини от мляко. Единственото изключение в този случай е изолатът.

Казеин

Този вид протеин идва от мляко, което е било обезмаслено предварително. Абсорбцията е доста бавна, приблизително в интервала от 6-8 часа, което прави възможно постепенното насищане с аминокиселини. Често добавката се използва за сушене, загуба на тегло, тъй като съставът помага за задоволяване на глада за дълго време.

Казеинът се предлага на пазара като хидролизат или мицеларен протеин, което се постига с възможно най-фината филтрация. Последният тип дава възможност за насищане на организма с протеини до 12 часа.

Професионалисти:

• Продуктът има дълготраен ефект, намалява глада и насища тялото.
• Съставът включва голям комплекс от аминокиселини.
• Подобрява се производството на протеин в мускулите.
• Има достатъчно калций за укрепване на скелета.
• Отличен избор за консумация преди лягане, за да се избегне катаболизма.

Минуси:

• Не е подходящ за хора с непоносимост към лактоза.
• Не всеки харесва вкуса.

Зеленчукови

Растителните протеини често се правят от соя, но някои производители правят добавки на базата на ориз, грах и други храни. Това е чудесен вариант за всички хора, които са се отказали от месото и животинските продукти, но в състава има достатъчно аминокиселини, които да запълнят тялото. За да се подобри качеството на такъв продукт, той съдържа левцин, който помага за растежа на мускулите.

За вегетарианците се препоръчва да разгледат формулировки на основата на канабис, тъй като те съдържат повече хранителни вещества от аналозите на соята, което прави възможно заместването на животински храни.

Професионалисти:

• Съставът не съдържа вещества от животински произход.
• Скоростта на усвояване е средна.
• Този вид добавка е една от най-достъпните.

Минуси:

• Асимилацията е непълна.
• Аминокиселинният състав не е най-богатият.
• Изисква честа употреба в големи количества, причинявайки газове и други стомашно-чревни смущения.

Месо

Характеристиките на протеина са много сходни с изолатите от суроватка 85%, но не създават проблеми за хората с непоносимост към лактоза. Произвежда се с помощта на преработката на говеждо месо, което се почиства дълбоко, за да се елиминират мазнините и холестерола.

Професионалисти:

• Подходящ за хора, които не могат да понасят млечен протеин или глутен.
• Съставът на хранителните вещества е отличен в баланс.
• Включва собствения си креатин.
• Абсорбира се почти напълно и бързо.

Минуси:

• Надценени.
• Характеризира се с горчив вкус.

Яйце

Една от най-добрите добавки, където няма мазнини, въглехидрати, но съставът включва всички необходими аминокиселини, витамини и други микроелементи. Той се прави на базата на пилешки яйца; по време на производствения процес жълтъкът и влагата се отстраняват от тях. Скоростта на усвояване е средна, храносмилането след консумация ще бъде след около час, а храненето на тъканите ще отнеме до 4 часа.

Професионалисти:

• Почти пълно усвояване на композицията.
• Голям брой хранителни вещества.
• Наличието на мазнини е изключено.
• Задоволява чувството на глад.
• Добре подходящ за възстановяване след тежки натоварвания.

Минуси:

• Чистият протеин е рядък на пазара.
• Висока цена.
• Може да провокира алергична реакция.

Колко струва протеинът

Цената зависи от състава и методите за получаване на протеинова добавка. Въз основа на вида, средната цена ще бъде както следва:

• За малък обем суроватъчна добавка с тегло 500 грама, клиентът трябва да плати 400-1400 рубли. Ако закупите стоки в размер на 4-5 кг, тогава цената ще бъде 3,5-8,5 хиляди рубли. и е по-полезно, особено за спортисти, които приемат добавки всеки ден.
• Изолатите от 500 грама ще струват между 800-1200 рубли.
• Казеинът в размер на 500 грама или яйчен албумин струва около 600-900 рубли.
• За суроватъчен хидролизат за 800 грама трябва да платите 1,5-2 хиляди рубли.
• Сухият протеин от растителни съставки струва 1000 рубли за тегло от 0,5 кг, но ако за основа се използва соя, тогава цената се намалява наполовина.
• Говеждият протеин струва около 1,5-2,3 рубли с тегло до 1 кг.
• Многокомпонентните добавки въз основа на техния състав струват 250-1500 рубли.

Параметри за избор на протеин

Когато избирате протеинова добавка за изсушаване или натрупване на мускулна маса, е важно всеки потребител да знае няколко основни правила.

Състав и допълнителни елементи

На пазара често можете да видите многокомпонентни протеини, които включват 2-3 вида протеини. В този случай трябва да се запознаете подробно със състава на опаковката преди покупката. Първите съставки в списъка са в по-голямата част. В този случай, ако списъкът започва със соев протеин и след това идва суроватъчен протеин, тогава добавката е растителна, с добавка под формата на млечни елементи.

Също толкова важно за спортистите е количеството мазнини и въглехидрати в сместа. Най-добре е да запазите силата на звука до 4%. Освен това, наличието на диетични фибри може да бъде от полза за стомаха и неговата функция. Такива вещества увеличават скоростта на усвояване на коктейла, а също така помагат да се отървете от газовете.

Смесите на протеинова основа могат да включват различни добавки за подобряване на вкуса. Сред тях често се използват шоколад, плодове, ванилия. В този случай много зависи от предпочитанията на всеки човек, но трябва да разберете, че консумацията ще се извършва ежедневно, така че вкусът не трябва да е примамлив, или можете да си купите няколко кутии протеин с различни вкусове наведнъж, за да ги редувате. Когато избирате вкус, трябва да се съсредоточите върху вредните вещества, включително аспартам, цикламат и захарин.

Аминокиселинен профил

В основата на всеки протеин е протеинът, но това е общ термин, който включва много киселини със специфична стойност. Качественият прах включва 18 аминокиселини, включително BCAA. Това дава възможност за ефективно изграждане на мускули и изгаряне на мазнини. Веригата BCAA съдържа 3 важни елемента - левцин, изолевцин и валин. Колкото по-висок е процентът в състава, толкова по-добра е добавката.

Не всички производители могат да посочат протеинов профил, така че трябва да погледнете средните данни за определени видове:

• Суроватка и казеин - включват всички необходими елементи, половината от които са незаменими, като количеството BCAA е най-голямо.
• Албумин (яйце) - въпреки че съставът се абсорбира напълно, той не е толкова добър в сравнение с млечните продукти. В този случай няма двойка от 2 елемента - лизин и валин.
• Говеждо месо - включва всички необходими частици, както и незаменими аминокиселини, но в минимално количество, ако сравните съотношението с протеинова маса.
• Растителен - Среден вариант между яйчен и месен протеин, който съдържа 16 аминокиселини.

Противопоказания

При избора и използването на протеини за мускулен растеж се препоръчва да се обърне внимание на противопоказанията, въпреки че има малко от тях:

• Непоносимост към лактоза.
• Разтройство.
• Алергия.
• Често метеоризъм.
• Бъбречна недостатъчност.

При наличието на описаните проблеми се препоръчва внимателно да се избере съставът или да се откаже напълно от употребата му.

Кой протеин е по-добре да изберете

За да се опрости изборът на протеинови добавки, експертите препоръчват да се спазват следните правила:

• За бърз и качествен растеж на мускулната маса се препоръчва да се купува суроватка под формата на концентрат. С помощта на такова вещество е възможно бързо да се добави разграждането на активните вещества, което за кратко време ще подхрани мускулите с аминокиселини. По време на покупката трябва да проучите състава, който не трябва да съдържа растителни протеини, защото те намаляват количеството на групата BCAA. Освен това трябва да добавите хидролизат към вашата диета, а също така да го пиете точно преди силови упражнения.
• Хората, които търсят сушене, трябва да използват най-рафинираните смеси без мазнини и въглехидрати. В този случай се предпочитат суроватъчните изолати, които допълнително се филтрират. Преди лягане се препоръчва използването на казеин за насищане на тялото и забавяне или пълно спиране на разрушаването на мускулите.
• За тези, които желаят да отслабнат, трябва да се използват протеини, които ще се усвояват бавно. Съставът не трябва да съдържа мазнини. Най-добри са добавките на казеин на растителна или яйчна основа и добавки с много съставки. Освен това ще има полезни смеси, които подобряват функционирането на храносмилателната система.
• Хората с непоносимост към лактоза трябва да използват суроватъчен изолат, протеини на основата на месо, растителна храна или яйца. Протеините от говеждо месо са по-добри за набор и от яйца и растения за сушене.

Между спортовете експертите съветват да се използва сложен вид протеин, който ще съдържа максимум хранителни вещества и витамини. Основното правило е, че протеините трябва да се различават по скоростта на усвояване.