Преди няколко години тостерите се използваха изключително за конвенционално препичане на хляб. Днес съвременните уреди могат да се използват за отопление, размразяване и дори приготвяне на храна. Търговската мрежа е пълна с редица кухненски устройства. Всички тостери се различават по технически характеристики, функционалност, мощност. Разликите се отнасят до дизайна, вида на управлението, материала, от който са направени устройствата. Като част от тази статия ще разгледаме: видове уреди, как да изберем тостер за вашия дом, какво да търсите при покупка.
Има редица причини да изберете тостер пред фурна, микровълнова фурна или конвенционален котлон и тиган. Дори и с обикновен уред, хлябът се препича от двете страни едновременно. Други важни предимства на използването на тостер са: поддържане на оптимална температура, не е необходимо предварително загряване на печката или фурната, спестяване на време. По време на работата на тостера хлябът не изгаря и не изсъхва. Целта на статията е да запознае читателите с видовете устройства, принципите на работа и функционалността. И, разбира се, за решаване на проблема - кой тостер е по-добре да изберете, какво да търсите при покупка.
Съдържание
Сортове тостери
Устройствата за приготвяне на крутони са разделени на 3 основни типа: ръчни, автоматични, полуавтоматични. Всеки тип тостер има свои предимства и недостатъци, в по-голяма или по-малка степен. За да може тостер да бъде надежден помощник в кухнята, трябва да знаете кое устройство да изберете, да навигирате в техническите възможности.
Ръчните или механични устройства са предназначени за пълен контрол по време на целия процес на приготвяне на хляб. За да завъртите крутоните, от двете страни има дръжка за препичане. В края на процеса трябва ръчно да премахнете крутоните. Устройството няма таймер. За бързо изсушаване на хляба трябва да зададете максималния режим на отопление и да наблюдавате процеса. Времето за готовност се задава експериментално.
Професионалисти:
- Независим контрол на готовността
- малка цена;
- няма затруднения при напускане.
Минуси:
- Напълно ръчен тип извличане и обръщане на филийки;
- риск от изгаряне при липса на контрол;
- липса на автоматични сензори и таймер;
- отнема време за контрол на готвенето.
Автоматичните устройства почти напълно изключват ръчните операции при задаване на параметри. В машината се поставят филийки хляб и бутонът за стартиране е включен. Останалата част от процеса на готвене се извършва автоматично. Устройството ще изпържи хляба от двете страни, ще изключи, ще сигнализира готовност и ще изхвърли готовия тост. Някои видове тостери осигуряват едностранно сушене на сандвич хляба. Автоматичните машини са по-скъпи от ръчните тостери, но имат повишена функционалност и качество.
Професионалисти:
- Несложно управление;
- спестяване на време поради автоматизирана работа;
- лесно за поддържане;
- наличие на звукова аларма и таймер;
- повишена функционалност.
Минуси:
- Висока цена.
Някои видове полуавтоматични устройства са защитени от прегряване по време на нередовна работа. Такива устройства могат да сигнализират за готовност на тостове със звуков сигнал. Устройствата са в състояние да поддържат зададената температура.Останалата част от процеса почти изцяло включва ръчно управление: обръщане, изключване, изваждане на хляб. Някои видове полуавтоматични устройства осигуряват автоматично изключване в края на процеса.
Професионалисти:
- Лесно използване и поддръжка;
- ниска цена;
- поддържане на зададената температура;
- наличието на звуков сигнал.
Минуси:
- Ръчно драгиране и обръщане.
Има професионални и битови тостери. Професионалните устройства са подходящи за кетъринг. Те се различават от домакинските уреди по мощност, производителност и усъвършенствана функционалност. Апаратите са разделени на тостери: конвейерни тип, тостери на скара, вертикални, хоризонтални, устройства с допълнителна повърхност за пържене, комбинирани с микровълнова фурна. Снимките по-долу показват илюстративен пример за професионален конвейер тостер и устройство с плот за пържене.
Принципът на действие и устройството на тостера
Нагревателните елементи с форма на намотка са вътре в машините за незабавно препичане. Хлябът се суши в нагряваща вътрешна камера под въздействието на инфрачервеното лъчение от елементите. По принцип спиралите са направени от нехромна тел.
Подобрените модели имат конвекционни камери, порцелан и незалепващо покритие. Навън тостерите са квадратни или правоъгълни. Евтини механични уреди имат лост за регулиране на препичането и изваждането на хляба. Управлението на инструмента може да бъде електронно и механично. Като правило в първата версия са предвидени сензорни превключватели и дисплей.
По-скъпите уреди имат функции за автоматично готвене, размразяване и изключване. В класическата версия тостерът има кошница с прорези за хляб. Контейнерът се спуска в затворен калъф. След като резените се подадат в камерата, слотовете се затварят от заключващата решетка и контактите се включват. Товарните люкове са със стандартни размери - от 12 до 14 сантиметра. При механичния тип уред кошът се спуска ръчно с помощта на лост.
Чрез въздействие върху контактите се стартира системата за управление, нагревателните елементи (спирали) и електрически магнит. Лентата затваря кошницата и таймерът стартира. За принудително спиране устройството има бутон за изключване. След изключване лентата освобождава кошницата и специална пружина изтласква готовия хляб навън.
Устройствата имат функцията да "изтласкват" хляба в края на готвенето. Кошът за тостер има клещи за захващане и изправяне на филийките. Благодарение на тях хлябът не изгаря и изсъхва равномерно. Степента на сушене и време за готвене в много тостери се задава по електронен път. При спускане на стелажите хлябът се изстисква леко от двете страни. Това предотвратява изкривяването на резените по време на готвене.
Тостерите имат следните основни елементи: държач за филийки, дръжка, възвратна пружина, електромагнитно резе, тава за трохи, контролен модул. Предлагат се също: кошница, превключвател, бутон за освобождаване на ключалката, затягаща щанга, кабел Корпусът на устройството е изработен от топлоустойчиви материали: пластмаса, алуминиеви сплави, неръждаема стомана.
Кой тостер да изберем
Към избора на всеки електрически уред за кухнята трябва да се подхожда отговорно. Неизвестен производител на евтино устройство не е най-добрият вариант. Има риск от бърза повреда, пожар или нараняване.
Преди да закупите тостер, е важно да решите целта на използването на машината. Механичен или полуавтоматичен тип уред е подходящ за приготвяне на малки количества тост. Това е подходяща опция, когато не е нужно да бързате да пържите или не искате да плащате допълнително за допълнителни функции.
При голямо семейство и времеви ограничения трябва да изберете автоматичния тип устройство. Ако хлябът се съхранява в хладилник, по-добре е да изберете тостер с функция за размразяване.Мощните добри тостери от известна марка не са евтини. Но за голямо семейство - най-добрият вариант.
Автоматизираните машини са способни да приготвят голямо количество тост за кратък период от време. Те също така спестяват време. Зареждането, изхвърлянето на готов хрупкав хляб и изключването на такива устройства е напълно автоматично. Най-добрият вариант на тостер е този със здрав стоманен корпус и средна мощност (около 1000 вата). В някои усъвършенствани модели вместо хромирани спирали се използват кварцови елементи. Те ви позволяват да регулирате мощността и температурата на отопление в плавен режим.
Опции за избор на тостер
Когато избирате тостер, трябва да обърнете внимание на следните параметри: брой тостове, функции, материал на корпуса, мощност, система за управление. Трябва да се вземат предвид популярността на марката, клиентските и професионалните отзиви. Броят на резените на цикъл е важен параметър. Класическата основна версия е предназначена за произнасяне на два тоста. Разширената версия на домакинските тостери има 4 и 6 филийки.
Професионалната версия на конвейерно устройство е подходяща за предприятие за кетъринг. Важно е да се вземе предвид ширината на гнездата за хляб. Един тип апарати могат да бъдат заредени с 4 филийки, а другият само с два филийки. Хоризонталното устройство има 2 камери и може да приготвя едновременно от три до шест тоста. Разширените опции имат функция за автоматично промяна на ширината на слотовете. Той предоставя насоки за дебелината на хляба.
Съвременните кухненски уреди най-често имат редица функционалности: регулиране на степента на сушене, поддържане на зададената температура, размразяване, центриране на филийки, отопление. Някои уреди поддържат препичане на филийки хляб от едната страна. Тази опция е идеална за приготвяне на сандвичи.
Функцията за аварийно изваждане е полезна за бързо изваждане на малки и тънки филийки. По този начин се избягва пресушаване и ненужно покафеняване. За отопление на охладени тостове, някои устройства са оборудвани със специален рафт. Полезна функция е звуковата сигнализация, която известява за готовността на продукта.
При закупуване на тостер трябва да се вземат предвид следните основни параметри: мощността на устройството, капацитетът на филийките, видът на управление (ръчен, автоматичен), дизайнът и материалът на корпуса, наличието на допълнителни функции и елементи. Основните видове калъфи, които се използват при производството на тостери: метал, пластмаса, стъкло. Стоманеният корпус е издръжлив, солиден дизайн и здрав. Недостатъците включват замърсената лъскава повърхност и високата цена. Матовият нюанс е за предпочитане, тъй като петна и ивици не се виждат на такава повърхност.
Разнообразието от цветни решения за пластмасови кутии е едно от предимствата. Цената на пластмасовите машини е по-ниска от металните тостери. Друг плюс е лекото тегло на устройството. Недостатъкът е нагряването на пластмасата без защитно вътрешно покритие. Когато избирате пластмасови уреди, трябва да се фокусирате върху качеството на продукта и популярността на марката.
Рядко се правят стъклени кутии. Цената на такива устройства е по-висока от предишните опции. Определено предимство е елегантният дизайн. От минусите си струва да се подчертае чувствителността към абразивни агенти и температурни промени.
Тостерът с висока мощност може бързо да приготви големи количества тост (в рамките на 102 минути). Повечето съвременни уреди поддържат термостатичен контрол на мощността. Когато купувате устройство, трябва да изберете модел с настройка в режим на плавно сушене. Има 6 до 11 нива на отопление на хляба.
Коя компания да изберете - най-добрите производители на тостери
В специализирани центрове и магазини можете да изберете скъп премиум модел тостер и бюджетна опция. Европейските тостери са популярни. При производството на тези устройства качеството е строго контролирано. Готовите продукти имат сертификати за съответствие.Най-търсените устройства сред руските купувачи са следните марки: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Колко струва тостер
Най-евтиното и просто устройство струва между 800-1000 рубли. Мощността на такива тостери не надвишава 800 вата. Можете да направите до два тоста наведнъж. Като правило мощността на уредите от 1000 вата е предназначена за приготвянето на четири хляба. Цената на популярна марка е в рамките на 3500-12000 рубли. Такива модели имат метален корпус и редица допълнителни функции. Възможностите включват: размразяване, отопление, центриране.
Полуавтоматичните устройства са в ценовия диапазон от 2-7 хиляди рубли. Тостерите имат: няколко степени на покафеняване, тави, решетки за затопляне. Средната цена на професионални устройства във вертикален дизайн е 5-10 хиляди рубли. Конвейерните устройства струват от 17 до 50 хиляди рубли. Такива устройства са предназначени за приготвяне на голям брой филийки (150-1700 парчета на час). Професионалните тостери в хоризонтален дизайн струват от 9 до 20 хиляди рубли.
