El secado es una de las formas más efectivas de preparar alimentos para el invierno, le permite ahorrar la máxima cantidad de nutrientes en los alimentos. Con la aparición de una amplia variedad de estos dispositivos, muchos compradores a menudo se preguntan cómo elegir el secador adecuado para verduras y frutas y a qué parámetros se debe prestar atención. Intentaremos resaltar los puntos principales para que pueda determinar fácilmente qué secadora es mejor para usted y qué fabricante prefiere.
Contenido
Tipos de secadoras
Para elegir un buen secador para verduras, primero, estudie las características del funcionamiento de sus diversos tipos; según el tipo de funcionamiento, los dispositivos se dividen en cuatro categorías:
- convección;
- infrarrojo;
- calefacción;
- "Manteles".
Los cuatro tipos están conectados a la red eléctrica, pero el principio de su funcionamiento es diferente, ahora descubriremos con más detalle cuál es mejor comprar una secadora para la casa para que cumpla con todos sus requisitos y consideraremos los 4 tipos con más detalle.
Convección
EN aparatos de convección las condiciones para la evaporación natural del agua se crean de manera más eficiente. Las verduras y frutas se ven afectadas por las corrientes de aire caliente y tibio. Un calentador eléctrico (DIEZ) es responsable de calentar y el ventilador impulsa el aire. La ventaja de los modelos de convección es un costo más asequible, pero durante el proceso de secado, la apariencia y el sabor de los productos cambian.
Infrarrojo
EN unidad de infrarrojos se forman rayos, con la ayuda de los cuales se calientan los productos y se evapora el agua. Los secadores de infrarrojos se consideran económicos y más eficientes. En ellos, las verduras y frutas se secan a una temperatura de 40-60 ° C, y después del remojo, adquieren su apariencia original, retienen una mayor cantidad de sustancias útiles: este es el mejor modelo de secador.
Calefacción
A diferencia de los modelos convectivos, en dispositivos de calentamiento no hay ventilador. El secado de verduras y frutas se realiza calentando el aire a una temperatura específica. Debido a este principio de funcionamiento, el secado se realiza de manera uniforme, pero lleva más tiempo.
«Manteles»
«Manteles»- un producto fabricado en forma de dispositivo infrarrojo plano. La principal ventaja del modelo es su cómodo transporte, ya que se puede enrollar rápidamente. Cuando las verduras y las frutas se colocan en la secadora, pueden mezclarse, ya que el "mantel" no prevé la presencia de tarimas y gradas.
Características de elegir un secador para verduras y frutas.
Los secadores se diferencian de muchas formas. La forma de elegir una secadora para frutas y verduras depende de los requisitos del dispositivo, sus condiciones de funcionamiento y sus preferencias personales. Principales criterios de selección:
- poder;
- capacidad;
- tipo de control;
- material de carrocería y paleta;
- disponibilidad de funciones adicionales.
Un dispositivo con capacidades y características de diseño adicionales puede usarse no solo para cosechar vegetales, frutas, hierbas, hongos, sino también para carne y pescado.
Poder
Qué secador de nivel de potencia elegir para verduras y frutas depende de las características de su funcionamiento: la potencia del modelo no afecta la calidad del secado, la cantidad de tiempo durante el cual la humedad se evaporará por completo del producto depende de ello. Cuanto más potente sea el dispositivo, más rápido se llevará a cabo este proceso. Además, la potencia afecta el nivel de consumo de energía: los dispositivos con alta potencia consumen más electricidad que los de baja potencia.
Separación de dispositivos por potencia:
- Baja potencia (200-250 W): secado a largo plazo, que tarda aproximadamente un día. Este modelo es adecuado para verduras, frutas, uso poco frecuente y procesamiento de pequeños volúmenes.
- La potencia media (350-450 W) es la mejor solución. El dispositivo se puede usar para hongos y bayas, para preparar espacios en blanco y golosinas (por ejemplo, para malvaviscos). La máquina puede manipular 5 kg de fruta en 10-12 horas.
- Alta potencia (desde 450 W): dispositivos para uso frecuente y procesamiento de una gran cantidad de productos.
Capacidad
La capacidad del aparato depende de su tamaño y del número de palets. La mayoría de los modelos a la venta difieren en parámetros bastante compactos. Gracias a esto, se pueden colocar cómodamente en un lavadero o directamente en la cocina. La altura promedio del dispositivo es de 40 cm, el ancho y la profundidad - 35-45 cm. También son posibles modelos más grandes, mientras que difieren en una mayor productividad. Sin embargo, es preferible comprar estos dispositivos para fines industriales y no para el hogar.
Controlar
En el dispositivo, el control puede ser de dos tipos: electrónico y mecánico.
El control electrónico se considera más preciso y conveniente. Gracias a la pantalla y a los numerosos sensores, puede controlar el proceso de secado y realizar correcciones más precisas.
El control mecánico es más confiable. Se utilizan interruptores convencionales en lugar de la pantalla y los botones táctiles.
Selección de material de carrocería y palets
Para elegir el mejor secador de verduras, consulte los pros y los contras de los materiales utilizados para fabricarlo. El dispositivo, incluido el cuerpo y los palets, puede estar hecho de dos materiales, cada uno con sus propias ventajas y desventajas:
- El plástico es ligero y asequible. El modelo de plástico es fácil de transportar de un lugar a otro. Durante el funcionamiento, el cuerpo y las partes individuales no se calientan. El plástico de alta calidad es importante, de lo contrario se pueden liberar sustancias tóxicas durante el funcionamiento.
- Metal: las unidades de gran tamaño pesan bastante, lo que complica el transporte. El costo de los productos metálicos es mayor. El calentamiento de la carcasa es posible durante el funcionamiento a largo plazo. Además, el metal se caracteriza por su durabilidad y neutralidad en términos de reacciones químicas.
En cuanto a los pallets, los elementos plásticos se pueden lavar fácilmente, son más cómodos de usar, pero al mismo tiempo, pueden agrietarse con el tiempo. Los pallets de metal tienen un mayor peso y buena resistencia, pero son más difíciles de limpiar.
¡Consejo profesional! Preste atención a los olores desagradables que puedan provenir del plástico cuando la secadora esté funcionando. Este es un signo de material de mala calidad, no debe usar dicho dispositivo.
Funciones adicionales
- número de paletas;
- control de temperatura;
- Temporizador;
- indicador de encendido.
Numero de palets
La cantidad de paletas depende directamente de la cantidad de alimentos que pueda secar a la vez. Los palets son bandejas especiales que contienen alimentos. Para elegir un secador para verduras y no equivocarse, recuerde que la relación entre el número de paletas y la capacidad debe seleccionarse de manera óptima. Con una potencia de 350 W, el número más adecuado de bandejas no es más de 4-5. Con menos o más potencia, la capacidad se puede reducir o aumentar en 2-3 bandejas.
¡Recomendaciones de expertos! Las piezas de trabajo colocadas en una gran cantidad de paletas en el aparato no se secarán uniformemente.Deben cambiarse regularmente, ya que los productos procesados más rápido se encuentran junto al elemento calefactor.
Control de temperatura
El control de temperatura asume la presencia de 2-3 modos de temperatura, entre los cuales puede cambiar durante el funcionamiento del dispositivo. También es posible un ajuste de temperatura infinito. Al elegir un secador de frutas, se recomienda dar preferencia a un modelo con un cambio de temperatura suave, ya que con la ayuda de dicho regulador puede elegir la temperatura más adecuada para cada producto específico. Además, le permite cambiar el régimen de temperatura directamente durante el secado, lo que también es bastante conveniente.
Temporizador, indicador de encendido
La presencia de un temporizador permite controlar la duración del secado. Por lo tanto, siempre puede realizar un seguimiento de cuánto tiempo queda hasta el final del dispositivo.
El indicador de encendido se presenta con mayor frecuencia en forma de una pequeña luz que se enciende cuando la secadora está conectada a la red. Gracias al indicador, puede saber si la unidad está funcionando en un momento determinado o no.
Elegir una empresa de secadoras
Al elegir, asegúrese de estudiar una revisión más detallada del modelo de vending, reseñas de clientes para familiarizarse con todas sus capacidades. Si se pregunta qué empresa elegir un secador para frutas y verduras, los fabricantes que se presentan a continuación tienen las características necesarias y la funcionalidad necesaria:
- Saturno son dispositivos simples y confiables diseñados para manejar cantidades medias de comida. Una excelente opción para cualquiera que busque comprar una secadora económica pero buena en 2020.
- Misterio: unidades con control táctil electrónico, pantallas de cristal líquido, temporizadores, ajustes de altura de la bandeja.
- Zelmer: bonito diseño, tamaño y construcción compactos, funciones adicionales.
- Binatone - control electrónico, plástico de alta calidad, funciones adicionales - relación calidad-precio adecuada.
- Veterok: dispositivos de fabricación rusa con funcionalidad adicional, funcionamiento espacioso, controlado mecánicamente y silencioso.
Así que decida a qué fabricante dar su preferencia, caro pero con una marca o más barato pero no inferior en funcionalidad y calidad.
Calificación de las mejores secadoras en 2020
- Ezidri Snackmaker FD500
- Rotor Rotor SSh-002
- Tefal Fruit Air DF 1008
- Scarlett SC-420
- Polaris PFD 0605D
Conclusión
Después de revisar todas las recomendaciones y criterios, puede decidir fácilmente qué secador elegir para verduras y frutas en 2020. Como en el caso de otros electrodomésticos de cocina y electrodomésticos, no importa de qué compañía compre el dispositivo, lo principal es que tiene un ensamblaje de alta calidad, la funcionalidad necesaria y satisface todas las necesidades en términos de preparación de productos.
