Kako odabrati štednjak

Svaka domaćica i vlasnica kuće ili stana koja želi promijeniti štednjak razmišlja o ispravnom izboru. Uz pomoć takvog uređaja u kuhinji možete ne samo napraviti ukusna jela, već i smanjiti vrijeme za njihovu pripremu. Plinski i električni modeli često se kupuju, ali postoje i druge mogućnosti, o kojima će se raspravljati u članku. Ispod su detaljne informacije o tome kako odabrati štednjak za kuhinju koji će služiti dugi niz godina i pomoći vlasnicima u kuhanju.

Štednjak na plin ili struju

Kad odlučujete koju peć odabrati - plinsku ili električnu, treba poći od mogućnosti. U slučaju da u kući ili stanu postoji priključeni plin, bilo bi bolje instalirati vrstu plina. Druga se opcija često koristi na mjestima gdje postoje problemi i poteškoće s spajanjem na plin, ali u nekim slučajevima vlasnici domova donose svoj izbor svjesno, kao rezultat dizajna ili drugih odluka. Treba napomenuti da će, ako u kući postoji plinovod i kupnja električnog štednjaka, njegova uporaba biti skuplja. Uz to, suvremeno tržište tehnologije može ponuditi kombinirani tip, u kojem par električnih plamenika i par plinskih plamenika.

Plinske peći

Korištenjem izravnog utjecaja vatre, bilo koja hrana kuhat će se brže i ravnomjernije, a može zadržati i više zdravstvenih dobrobiti. U tom slučaju domaćica samostalno i potpuno kontrolira kuhanje uključivanjem ili isključivanjem štednjaka. Kao rezultat toga, profesionalci više vole koristiti plinske modele.

S druge strane, plinski štednjak može stvarati proizvode izgaranja koji stvaraju ljepljivi sloj zbog prašine i masti. Često zasebna plinska peć odmah uključuje pećnicu koja radi na plin. Svatko koga zanima kako odabrati plinsku peć, trebao bi shvatiti da možete kupiti samo plinsku ploču za kuhanje i odabrati pećnicu s električnim tipom.

Suvremeni modeli poznatih marki često uključuju opciju "kontrole plina", pa će se kad se plamen ugasi, opskrba plinom zaustaviti. Preporučujemo da odaberete modele s ovom značajkom i provjerite dostupnost prije kupnje. Mnoga moderna zbivanja više su potaknuta vanjskim promjenama, plamenicima, a funkcionalnost plinskih peći malo je proširena od vremena Sovjetskog Saveza.

Neki uređaji uključuju ekspresne plamenike, držače za vok. Sami rešetke izrađeni su od lijevanog željeza ili emajliranog čelika, što će biti jeftinije, ali će nakon nekog vremena izgorjeti. Modeli od lijevanog željeza trajniji su, ali mogu ispucati ako padnu. Pri odabiru plinske ploče za kuhanje prednost treba dati nehrđajućem čeliku; radi uštede novca možete odabrati premaz od cakline.

Električni štednjaci

Ploče ove vrste karakteriziraju prilično sporo zagrijavanje plamenika na željenu temperaturu i dugo se hlade. To dovodi do činjenice da nakon kuhanja morate ukloniti posuđe s hranom, kako ga ne biste prekuhali ili prekuhali.Puno je teže napraviti postavke grijanja. Indukcijski štednjak može riješiti ovaj nedostatak.

Prednost električnih peći je odsutnost proizvoda izgaranja, pa je čišćenje površina i čišćenje kuhinje pojednostavljeno. Osim toga, uređaj je manje opasan od požara, isključeno je curenje plina.

Tijekom rada sva toplina ostaje unutar plamenika i ne izlazi u kuhinju. Glavna površina može biti s obrubom ili bez njega, u ovom je slučaju teško odabrati najbolju opciju, važno je uzeti u obzir individualne preferencije.

Tip plamenika

Pri odabiru štednjaka za kuhinju, trebali biste se usredotočiti na vrste plamenika, o kojima ovisi brzina i praktičnost kuhanja. Ovisno o vrsti napajanja modela, plamenici će se razlikovati, stoga treba razlikovati glavne vrste plinskih i električnih površina.

Plamenici plinskih štednjaka

Prilikom odlučivanja koji plinski štednjak odabrati, nužno je uzeti u obzir broj i vrste plamenika. Postoji mnogo vrsta, od najčešćih do modernijih:

• Ovalni - izvrsna opcija ako često koristite duguljaste posude poput pačića ili kotlova. Uz pomoć ove vrste dobiva se ujednačeno zagrijavanje, poboljšava se okus jela.
• Zona kuhanja na niskoj temperaturi koja pomaže jelu da se krčka i postigne željeni učinak. Ni najmanje vrste ne mogu pružiti takve uvjete. Kod ove je vrste vatra skrivena ispod zasebnog poklopca, što omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline.
• Više krugova - karakterizira prisutnost nekoliko razina mlaznica, koje pomažu značajno povećati brzinu kuhanja. Njegova površina može biti čvrsta ili podijeljena mreža, a potonja je prikladnija za održavanje.

Kada odabirete plinske plamenike, morate paziti da su različitih veličina. To će vam omogućiti upotrebu posuđa različitih veličina, jer plamen treba zagrijavati samo dno, a ne bočne rubove lonaca ili tava.

Električni štednjaci

Uzimajući u obzir električne peći i njihove plamenike, može se razlikovati velik broj vrsta. Razlikuju se u načinu grijanja i ostalim funkcijama, značajkama dizajna:

• S električnom spiralom iznutra - grijanje osigurava grijaći element u obliku spirale, vrijeme zagrijavanja je do 20 sekundi, gornji dio elementa zatvara se nosačem od čelika ili lijevanog željeza, na koji se postavlja posuđe. Ova je opcija najstarija, nezgodna, ali najjeftinija.
• S remenskim grijanjem (jako osvjetljenje) - moderni modeli s razdobljem grijanja do 6 sekundi, slično modelima na plin. Zagrijavanje se provodi pomoću valovite metalne trake, koja se nalazi ispod keramike. Gornji dio grijaćeg elementa prekriven je staklokeramičkom pločom.
• S brzim elementom - u dizajn uključuje nikromnu spiralu koja omogućuje zagrijavanje površine za 10 sekundi. Za pokretanje je potrebna velika struja.
• S halogenim grijanjem - unutra su ugrađene kvarcne cijevi koje se pune razrjeđenom parom. Tijekom uključivanja struja prolazi kroz plin, što omogućuje emitiranje svjetlosti i topline. Zagrijavanje je brzo - 1 sekunda, karakterizira ga minimalna trenutna potrošnja, ali trošak je velik, a trajnost niska.
• Indukcija - tijekom rada ne zagrijava se ploča, već posuđe na njoj. Radi s magnetskim jastukom koji tvori elektromagnetsko polje na površini posuđa, koje mora imati debelo dno. Brzo zagrijavanje uz trenutno hlađenje nakon isključivanja. Glavni nedostaci su cijena, potreba za posebnim posuđem i složenost instalacije.

Korištenjem električne ploče za kuhanje korisnici mogu ne samo zagrijavati, već i koristiti neke korisne funkcije, o čemu će biti riječi u nastavku.

Vrste električnih peći

Proučivši nekoliko glavnih razlika i značajki plinskih i električnih peći, trebali biste se detaljnije zaustaviti na njima, budući da su strukturno složenije i uključuju mnoge vrste s različitim funkcijama.Primljene informacije pojednostavit će pitanje kako odabrati štednjak za kuhinju, budući da možete saznati prednosti i nedostatke, parametre određenih vrsta.

Indukcijsko kuhalo

To je takva površina koja ljudima postavlja mnoga pitanja, ne znaju svi odabrati indukcijsko kuhalo, jer je moderno i inovativno. Njegov se rad značajno razlikuje od konvencionalnih električnih modela, iako ga je potrebno povezati s utičnicom kako bi funkcionirao. Tijekom uključivanja zagrijavanje se provodi ne na radnoj zoni (plamenici), već na samom posuđu na njoj. Postupak se postiže zavojnicom bakrenih žica ispod staklokeramičke ploče. Kada se primijeni struja, pojavljuje se elektromagnetsko polje koje tvori indukcijsku struju. Smještajući posuđe u određenu zonu, njegovo dno je strujni vodič zatvorene petlje, iz kojeg se elektroni počinju kretati i daju toplinu, proizvodeći grijanje.

profesionalci:

• Visoka razina učinkovitosti, oko 90%, jer se sva energija troši isključivo na zagrijavanje posuđa, u uobičajenom električnom štednjaku troši se 30-60% topline.
• Visok stupanj sigurnosti, zagrijavanje će se izvoditi samo ako se pojavi potrebna veličina posuđa.
• Jednostavno održavanje, sve čestice hrane lako se uklanjaju i ne izgaraju.
• Puno programa, prilagodbi i postavki.

Minusi:

• Visoki trošak, koji je u rasponu od 40-190 tisuća rubalja.
• U peći se nalazi ventilator, pa se tijekom rada pojavljuje strani zvuk.
• Nemojte koristiti wok tave ili kotlove, pa se smanjuje broj mogućih jela za kuhanje.
• Nemoguće je koristiti stakleno posuđe, aluminij, isključivo ferrimagnetske spojeve, ali kupnja adaptera može riješiti sličan problem.

Štednjak s plamenicima od lijevanog željeza

Klasični model koji mnogi ljudi znaju. Trenutno se slična ploča prodaje s površinom od nehrđajućeg čelika ili cakline. Trošak prve opcije veći je u rasponu od 14-35 tisuća rubalja, za emajlnu prevlaku trebat ćete platiti od 6 do 25 tisuća rubalja.

Često tvrtke koje nude takve ploče koriste bijelu caklinu, ali postoje i druge nijanse. Ako se izvede brzo i pravilno, štednjak može dugo zadržati svoju atraktivnost i biti kao nov. Glavna stvar je odmah ukloniti masnoću, mrlje i druge mrlje. Glavni neprijatelj cakline su abrazivni i metalni strugači za čišćenje površina. Osim toga, na površini se može dogoditi usitnjavanje kao rezultat slučajnog ispuštanja posuđa.

Nehrđajući čelik izgleda ljepše i praktičnije za upotrebu, jer se ne boji udaraca, ali pri odlasku često ostaju mrlje od krpa. Čak i kap čiste vode može ostaviti trag. Zabranjeno je koristiti abrazivne, tvrde spužve za čišćenje, jer će inače površina postati mutna i ogrebotine će biti jasno vidljive.

Vrijeme kuhanja i troškovi ovise o vrsti plamenika. Često proizvođači koriste 3 mogućnosti. Među njima su i standardni, prosječne snage i punog zagrijavanja do željene temperature nakon 10 minuta. Postoje ekspresni plamenici velike snage koji se zagriju za 7 minuta, a u sredini je crveni indikator. Automatske opcije karakterizira prisutnost senzora koji pomaže u određivanju temperature posuđa, a nakon ključanja indikator se počinje smanjivati. Ovi modeli imaju bijelu oznaku u sredini.

Pros:

• Pristupačna cjenovna politika.
• Može se koristiti posuđe bilo koje kvalitete i materijala, čak i s neravnim dnom.
• Postoji električna pećnica koja daje ravnomjerno grijanje.

Minusi:

• Posuđe za kuhanje na ringlama bit će nestabilno jer površina nije ujednačena.
• Opasno je raditi s velikim posudama jer se mogu centrirati i prevrnuti.
• Zagrijavanje dna nije neujednačeno ako jako strši izvan granica, što može utjecati na kvalitetu kuhanja.
• Pećnica je često s minimalnom funkcionalnošću.
• Plamenike od lijevanog željeza teško je očistiti od ostataka hrane i masti.
• Dugotrajno grijanje, što povećava troškove energije.
• Vrlo sporo hlađenje površine plamenika, stoga, nakon kuhanja, morate odmah ukloniti posuđe ili unaprijed isključiti uređaj.

Staklokeramička ploča za kuhanje

Takvi modeli ploča postaju sve popularniji i potpuno zamjenjuju modele od lijevanog željeza. Tehniku ​​karakterizira visoka funkcionalnost, moderan izgled i najbolje u svim pogledima kvalitete koje imaju peći s plamenicima od lijevanog željeza.

Prilikom odabira ne možete se brinuti o čvrstoći staklene keramike. Može se odmah učiniti da je materijal krhak, ali kao rezultat ispravne izrade pojavljuje se visoka razina otpornosti na udar, postoje i sljedeća pozitivna svojstva:

• Minimalni koeficijent toplinskog širenja, u usporedbi s čelikom, je 160 puta veći. Zbog toga površina lako podnosi jake temperaturne oscilacije, na primjer, ako se hladna voda prolije u područje plamenika, u kojem je 600 stupnjeva, površina neće puknuti i neće biti drugih nedostataka.
• Anizotropija - provođenje topline osigurava se samo preko i uzduž lima. Zbog toga će visoka temperatura biti isključivo u području grijanja (ploča za kuhanje), a na površini indikator neće biti veći od 50 stupnjeva.
• Staklokeramika može izdržati silu od 25 kg po 1 kvadratnom metru. vidite, pa čak i ako posuđe padne, ništa se neće dogoditi.
• Zagrijavanje na željenu temperaturu traje nekoliko sekundi, što utječe na vrijeme kuhanja i troškove plaćanja računa za struju.

Za staklokeramičke peći proizvođači postavljaju nekoliko vrsta grijanja za plamenike. Među njima su halogeni elementi, koji zagrijavaju crveno svjetlo, priprema površine za kuhanje gotovo je trenutna, ali vijek trajanja je kratak. Brzi elementi su spremni za rad u 10 sekundi, dugo služe, troše malo struje i najčešće se koriste. Hi Light dovodi do zagrijavanja za 5 sekundi, ali troši 25% više struje od brzih plamenika, a rad se izvodi u samo jednom načinu rada bez mogućnosti podešavanja.

Pros:

• Tihi rad.
• Prekrasan dizajn koji odgovara bilo kojem kuhinjskom interijeru.
• Brzo zagrijavanje ploča za kuhanje u radno stanje.
• Jednostavno za njegu.
• Regulacija temperature slična je plinskoj peći.
• Pećnice često uključuju mnogo načina i funkcija.
• Veliki izbor modela koji se razlikuju u različitim opcijama i funkcijama, što vam omogućuje da pronađete štednjak za svaku osobu prema osobnim potrebama.

Minusi:

• Trošak opreme je u rasponu od 15-90 tisuća rubalja.
• Nema zaštite od preciznih udara, na primjer, ako jelo padne oštrim rubom ili nožem, tada može doći do oštećenja.
• Bilo koja tekućina koja istječe iz posuđa ne ostaje na površini, teče izravno na pod ili radnu površinu.
• Teško je ukloniti ostatke tekućine šećerom.
• Neophodno je odabrati posuđe s ravnim dnom, inače se staklena keramika može oštetiti.

Najbolji proizvođači električnih štednjaka

Kad smišljate kako odabrati dobru peć, trebali biste se usredotočiti na marku. Mnoge tvrtke koje proizvode kućanske aparate nude električne ili plinske štednjake i ploče za kuhanje. U trgovinama postoji velik asortiman, a dugo je i teško proučavati značajke svakog modela. Da biste pojednostavili zadatak, preporučuje se jednostavno usredotočiti se na marku koja je stekla popularnost svojom trajnošću, kvalitetom i funkcionalnošću:

• Bosch;
• Electrolux;
• Gorenje;
• Hansa;

Nakon proučavanja glavnih vrsta plamenika, kao i vrsta električnih štednjaka, trebali biste se upoznati i s nekim parametrima odabira koji pojednostavljuju kupnju.

Opcije izbora električnih štednjaka

Proučavajući pitanje kako odabrati električni štednjak, neophodno je analizirati tehničke parametre, moguće funkcije, opcije koje pojednostavljuju pripremu i održavanje uređaja.

Ugrađeni ili samostojeći

Moderni modeli mogu biti 3 vrste, uključujući zasebnu peć s pećnicom, ploču za kuhanje s ovisnom ili neovisnom pećnicom.Prva opcija je najjeftinija, preporuča se kupiti za kuhinje koje su izrađene od modula. Ako je potrebno, struktura se lako može prenijeti na drugo mjesto, a uz pomoć nogu možete izložiti ploču u slučaju neravnog poda.

Ugrađeni se modeli razlikuju po tome što se postavljaju izravno na radnu ploču, a to se odnosi na ploču za kuhanje. Izgled je estetskiji, jer se ispada da je kuhinja monolitna, ne odudara od opće slike. Uz ovaj odabir trebali biste unaprijed odlučiti o pećnici. Ovaj dio može biti nepotreban za neke obitelji koje rijetko kuhaju ili rijetko posjećuju kuće. Ako je pećnica potrebna, može se kombinirati s gornjim elementom ili radi samostalno.

U prvom će slučaju modeli biti jeftiniji, ali instalacija se izvodi strogo ispod ploče za kuhanje, budući da se oba elementa kontroliraju na 1 ploči, a u slučaju kvara potrebno je zamijeniti dva dijela. Neovisna pećnica može se instalirati bilo gdje u kuhinji i smatra se isplativijom. Uređaj ima vlastitu upravljačku jedinicu, a dimenzije se mogu značajno razlikovati od ploče za kuhanje.

Kontrolirati

Pri odabiru ovog parametra, treba imati na umu da bilo koja pločica sadrži elektroničku ili mehaničku jedinicu za podešavanje i ispravljanje rada uređaja. Mehanički modeli uključuju rotacijske mehanizme koji vam omogućuju pokretanje ili zaustavljanje grijanja, a također će vam pomoći prilagoditi rad pećnice i temperaturu.

Elektroničko upravljanje je izvedeno u obliku tipki ili senzora. Druga je opcija vrlo prikladna za upotrebu i održavanje. Površina je ravna, postoji mnogo funkcija za postavke, mnogi su procesi automatizirani, pa hostesa samo treba uključiti program.

Funkcionalnost

Prilikom odabira štednjaka, pripazite na prisutnost dodatnih funkcija i njihovih značajki. Uz to će postupak kuhanja biti ugodniji i mogu se napraviti složena jela. Glavne i moguće funkcije uključuju:

• Pokazatelj topline - pomaže vidjeti i razumjeti je li ploča hladna ili je još uvijek vruća.
• Kontrola vrenja funkcija je koja samostalno smanjuje temperaturu ili isključuje grijanje nakon što tekućina u posuđu zavrije.
• Prepoznavanje vrste posuđa - omogućuje isključivanje zagrijavanja praznih posuda.
• Svjetlo pećnice - omogućuje vam da vidite napredak i stupanj kuhanja bez potrebe za otvaranjem vrata ormarića.
• Automatsko kuhanje prikladan je način za koji biste trebali postaviti težinu sastojaka, odabrati program prema broju. Nakon toga uređaj će početi kuhati na željenoj temperaturi i određeno vrijeme, na kraju se sam isključuje.
• Konvekcija je prikladna i korisna funkcija pećnice da kora ili smeđe posuđe koristi pravilnu raspodjelu zraka unutar ormara.
• Odmrzavanje - pomaže u brzom odmrzavanju mesa ili druge hrane za kasniju upotrebu.
• Tajmer.
• Sonda za temperaturu jezgre - koristi se u najmodernijoj tehnologiji. Takav je uređaj senzor koji se umetne u ribu ili meso i omogućuje praćenje stupnja spremnosti. Čim je meso spremno, ploča za kuhanje se isključuje.

Vrsta pećnice i kako je očistiti

U električnom štednjaku mogu biti dvije vrste peći:

• Statički - uključuje 2 grijaća elementa (gornji i donji) ili dio za grijanje u obliku prstena, koji se postavlja na stražnji zid.
• Višenamjenska - pećnica s 2-4 grijaća tijela i ventilatorom, koji pomažu u održavanju jednolikog grijanja. Često uključuje mnoge načine i dodatne funkcije za prilagodbu.

Pri odabiru štednjaka s pećnicom, vrlo je važno usredotočiti se na način čišćenja ormarića, posebno ako planirate često peći i koristiti to područje. U tom je slučaju pametno kupiti modele sa samočišćenjem, koji mogu biti katalitički ili pirolitički. Prva vrsta uklanja masnoće i ostatke hrane koristeći visoku toplinu. Tijekom zagrijavanja i korištenja posebnog premaza iznutra, ostaci se počinju raspadati u čađu ili vodu koja isparava.Druga opcija zagrijava se do 450 stupnjeva, što uzrokuje potpuno izgaranje prljavštine i pretvaranje u pepeo, domaćica će ga jednostavno trebati ukloniti.