Prije nekoliko godina tosteri su se koristili isključivo za konvencionalno tostiranje kruha. Danas se moderni uređaji mogu koristiti za grijanje, odmrzavanje, pa čak i kuhanje hrane. Trgovačka mreža obiluje brojnim kuhinjskim uređajima. Svi toster razlikuju se u tehničkim karakteristikama, funkcionalnosti, snazi. Razlike se odnose na dizajn, vrstu upravljanja, materijal od kojeg su napravljeni uređaji. Kao dio ovog članka razmotrit ćemo: vrste uređaja, kako odabrati toster za svoj dom, na što treba obratiti pažnju prilikom kupnje.
Brojni su razlozi za odabir tostera umjesto pećnice, mikrovalne pećnice ili uobičajene ploče za kuhanje i tavu. Čak i s jednostavnim aparatom, kruh se istovremeno prepeče s obje strane. Ostale važne prednosti upotrebe tostera su: održavanje optimalne temperature, nema potrebe za predgrijavanjem štednjaka ili pećnice, štedi vrijeme. Tijekom rada tostera kruh ne izgori niti se osuši. Svrha članka je upoznati čitatelje s vrstama uređaja, principima rada i funkcionalnošću. I, naravno, za rješavanje problema - koji je toster bolje odabrati, na što treba obratiti pažnju prilikom kupnje.
Sadržaj
Sorte tostera
Uređaji za izradu krutona podijeljeni su u 3 glavne vrste: ručni, automatski, poluautomatski. Svaka vrsta tostera ima svoje prednosti i nedostatke, u većoj ili manjoj mjeri. Da bi toster bio pouzdani pomoćnik u kuhinji, morate znati koji uređaj odabrati, da biste se vodili tehničkim mogućnostima.
Ručni ili mehanički uređaji dizajnirani su za potpunu kontrolu tijekom cijelog postupka izrade kruha. Za okretanje krutona na obje su strane drška za nazdravljanje. Na kraju postupka morate ručno ukloniti krutone. Uređaj nema tajmer. Da biste brzo osušili kruh, morate postaviti maksimalni način grijanja i nadgledati postupak. Vrijeme spremnosti postavlja se eksperimentalno.
Pros:
- Neovisna kontrola spremnosti
- mala cijena;
- nema poteškoća s odlaskom.
Minusi:
- Potpuno ručni način vađenja i okretanja kriški;
- rizik od izgaranja u nedostatku kontrole;
- nedostatak automatskih senzora i timera;
- potrebno je vrijeme za kontrolu kuhanja.
Automatski uređaji gotovo u potpunosti isključuju ručne operacije prilikom postavljanja parametara. Kriške kruha stavljaju se u stroj i uključuje se gumb za pokretanje. Ostatak postupka kuhanja odvija se automatski. Uređaj će pržiti kruh s obje strane, isključiti se, signalizirati spremnost i odbaciti gotov tost. Neke vrste tostera omogućuju jednostrano sušenje sendvič kruha. Automatski strojevi skuplji su od ručnih tostera, ali imaju veću funkcionalnost i kvalitetu.
Pros:
- Jednostavno upravljanje;
- ušteda vremena zahvaljujući automatiziranom radu;
- jednostavna njega;
- prisutnost zvučnog alarma i timera;
- povećana funkcionalnost.
Minusi:
- Visoka cijena.
Neke vrste poluautomatskih uređaja zaštićene su od pregrijavanja tijekom nepravilnog rada. Takvi uređaji mogu zvučno signalizirati spremnost zdravica. Uređaji su u stanju održavati zadanu temperaturu.Ostatak postupka gotovo u potpunosti uključuje ručnu kontrolu: okretanje, isključivanje, uklanjanje kruha. Neke vrste poluautomatskih uređaja omogućuju automatsko isključivanje na kraju postupka.
Pros:
- Jednostavnost upotrebe i održavanja;
- niska cijena;
- održavanje zadane temperature;
- prisutnost zvučnog upozorenja.
Minusi:
- Ručno iskopavanje i okretanje.
Postoje profesionalni toster i kućanstvo. Profesionalni uređaji pogodni su za ugostiteljstvo. Razlikuju se od kućanskih aparata po snazi, performansama i naprednoj funkcionalnosti. Uređaji su podijeljeni u tostere: vrsta transportera, toster na žaru, vertikalni, vodoravni, uređaji s dodatnom površinom za prženje, u kombinaciji s mikrovalnom pećnicom. Slike u nastavku ilustrativni su primjer profesionalnog tostera i prženja za transport.
Načelo rada i uređaj tostera
Grijaći elementi u obliku zavojnice nalaze se u automatima za tost. Kruh se suši u unutarnjoj komori za grijanje pod utjecajem infracrvenog zračenja elemenata. Općenito, spirale su izrađene od nekromirane žice.
Poboljšani modeli imaju konvekcijske komore, porculan i neljepljivi premaz. Vani su tosteri kvadratni ili pravokutni. Jeftini mehanički uređaji imaju polugu za podešavanje tostiranja i vađenja kruha. Upravljanje instrumentima može biti elektroničko i mehaničko. U pravilu su u prvoj verziji predviđeni prekidači osjetljivi na dodir i zaslon.
Skuplji uređaji imaju funkcije automatskog kuhanja, odmrzavanja i isključivanja. U klasičnoj verziji toster ima košaru s urezima za kruh. Spremnik se spušta u zatvoreno kućište. Nakon što se kriške ubace u komoru, prorezi se zatvaraju šipkom za zaključavanje i kontakti se uključuju. Otvori za utovar su standardne veličine - od 12 do 14 centimetara. U mehaničkom tipu uređaja, košara se ručno spušta pomoću poluge.
Djelovanjem na kontakte pokreće se upravljački sustav, grijaći elementi (spirale) i električni magnet. Šipka zatvara košaru i timer se pokreće. Za prisilno zaustavljanje uređaj ima gumb za isključivanje. Nakon isključivanja, šipka otpušta košaru i posebna opruga istiskuje gotov kruh.
Uređaji imaju funkciju "istiskivanja" kruha na kraju kuhanja. Košara za toster ima kliješta za hvatanje i ravnanje kriški. Zahvaljujući njima, kruh ne gori i ravnomjerno se suši. Stupanj sušenja i vremena kuhanja u mnogim tosterima podešava se elektronički. Pri spuštanju rešetki kruh se lagano stisne s obje strane. To sprječava da se kriške izviju tijekom kuhanja.
Tosteri imaju sljedeće glavne elemente: držač za kriške, ručku, povratnu oprugu, elektromagnetski zasun, ladicu za mrvice, upravljački modul. Također dostupni: košara, prekidač, gumb za otpuštanje zasuna, stezna šipka, kabel. Tijelo uređaja izrađeno je od materijala otpornih na toplinu: plastike, aluminijskih legura, nehrđajućeg čelika.
Koji toster odabrati
Izboru bilo kojeg električnog uređaja za kuhinju mora se pristupiti odgovorno. Nepoznati proizvođač jeftinog uređaja nije najbolja opcija. Postoji opasnost od brzog kvara, požara ili ozljeda.
Prije kupnje tostera važno je odlučiti o namjeni uporabe stroja. Mehanički ili poluautomatski aparat pogodan je za izradu malih količina tosta. Ovo je prikladna opcija kada ne morate žuriti s prženjem ili ako ne želite preplatiti dodatne funkcije.
Za veliku obitelj i ograničeno vrijeme trebali biste odabrati automatski tip uređaja. Ako se kruh čuva u hladnjaku, najbolje je odabrati toster s funkcijom odmrzavanja.Moćni dobri toster poznatog brenda nije jeftin. Ali za veliku obitelj - najbolja opcija.
Automatizirani strojevi sposobni su pripremiti veliku količinu tosta u kratkom vremenskom razdoblju. Također štede vrijeme. Umetanje, izbacivanje gotovog hrskavog kruha i isključivanje takvih uređaja potpuno je automatsko. Najbolja opcija tostera je ona s čvrstim čeličnim tijelom i srednje snage (oko 1000 vata). U nekim naprednim modelima koriste se kvarcni elementi umjesto kromiranih spirala. Omogućuju vam podešavanje snage i temperature grijanja u glatkom načinu rada.
Opcije odabira tostera
Pri odabiru tostera morate obratiti pažnju na sljedeće parametre: broj tosta, funkcije, materijal tijela, snaga, sustav upravljanja. Treba uzeti u obzir popularnost robne marke, recenzije kupaca i stručnjaka. Broj kriški po ciklusu važan je parametar. Klasična osnovna verzija dizajnirana je za izvođenje dvije zdravice. Proširena verzija tostera za kućanstvo ima 4 i 6 kriški.
Profesionalna verzija transportne naprave pogodna je za ugostiteljsko poduzeće. Važno je uzeti u obzir širinu utora za kruh. Jedna vrsta aparata može se puniti s 4 kriške, dok se druga može puniti samo s dvije kriške. Vodoravni uređaj ima 2 komore i istovremeno može pripremiti od tri do šest tosta. Napredne opcije imaju funkciju automatske promjene širine utora. Ovdje su date smjernice za debljinu kruha.
Suvremeni kuhinjski uređaji najčešće imaju brojne funkcije: podešavanje stupnja sušenja, održavanje zadane temperature, odmrzavanje, centriranje kriški, grijanje. Neki uređaji podržavaju tostiranje kriški kruha s jedne strane. Ova je opcija savršena za izradu sendviča.
Funkcija hitnog izbacivanja korisna je za brzo izbacivanje malih i tankih kriški. Na taj se način izbjegava prekomjerno sušenje i nepotrebno smeđe. Za grijanje hlađenih tosta neki su uređaji opremljeni posebnom policom. Korisna funkcija je zvučna signalizacija koja obavještava o spremnosti proizvoda.
Pri kupnji tostera moraju se uzeti u obzir sljedeći osnovni parametri: snaga uređaja, kapacitet kriški, vrsta kontrole (ručna, automatska), dizajn i materijal tijela, prisutnost dodatnih funkcija i elemenata. Glavne vrste kućišta koje se koriste u proizvodnji tostera: metal, plastika, staklo. Čelično kućište je izdržljivo, čvrstog dizajna i robusno. Nedostaci uključuju zaprljanu sjajnu površinu i visoku cijenu. Poželjna je mat sjena, jer se na takvoj površini ne vide mrlje i pruge.
Raznolikost rješenja u boji za plastične kućišta jedna je od prednosti. Cijena plastičnih strojeva niža je od metalnih tostera. Još jedan plus je mala težina uređaja. Nedostatak je zagrijavanje plastike bez zaštitne unutarnje prevlake. Pri odabiru plastičnih uređaja, trebali biste se usredotočiti na kvalitetu proizvoda i popularnost marke.
Rijetko se izrađuju staklene vitrine. Trošak takvih uređaja veći je od prethodnih opcija. Definitivna prednost je uglađeni dizajn. Od minusa vrijedi istaknuti osjetljivost na abrazivna sredstva i promjene temperature.
Toster velike snage sposoban je brzo pripremiti velike količine tosta (u roku od 102 minute). Većina modernih uređaja podržava termostatsku kontrolu snage. Kada kupujete uređaj, trebali biste odabrati model s podešavanjem u načinu glatkog sušenja. Postoji 6 do 11 stupnjeva grijanja kruha.
Koju tvrtku odabrati - najbolje proizvođače tostera
U specijaliziranim centrima i trgovinama možete odabrati skupi model vrhunskog tostera i proračunsku opciju. Popularni su europski tosteri. U proizvodnji ovih uređaja kvaliteta se strogo kontrolira. Gotovi proizvodi imaju certifikate o sukladnosti.Najtraženiji uređaji među ruskim kupcima su sljedeće marke: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Koliko košta toster
Najjeftiniji i najjednostavniji uređaj košta između 800-1000 rubalja. Snaga takvih tostera ne prelazi 800 vata. Možete istodobno izgovoriti do dvije zdravice. U pravilu je snaga uređaja od 1000 vata predviđena za pripremu četiri kruha. Trošak popularne marke je unutar 3500-12000 rubalja. Takvi modeli imaju metalno kućište i niz dodatnih funkcija. Mogućnosti uključuju: odmrzavanje, grijanje, centriranje.
Poluautomatski uređaji su u rasponu cijena od 2-7 tisuća rubalja. Toster ima: nekoliko stupnjeva smeđe boje, pladnjeve, rešetke za grijanje. Prosječni trošak profesionalnih uređaja u vertikalnom dizajnu je 5-10 tisuća rubalja. Uređaji transportnog tipa koštaju od 17 do 50 tisuća rubalja. Takvi uređaji su dizajnirani za pripremu velikog broja kriški (150-1700 komada na sat). Profesionalni toster u vodoravnom dizajnu košta od 9 do 20 tisuća rubalja.
