A prima vista, il problema di come scegliere una bilancia da cucina non è particolarmente difficile, soprattutto per chi utilizza raramente questo elettrodomestico nell'uso quotidiano. Sono necessari nei casi in cui la preparazione di un nuovo piatto richiede precisione nell'investimento dei prodotti, o quando una casalinga inesperta non può utilizzare le capacità già acquisite di lavorare con strumenti di misura popolari - a occhio, mezzo cucchiaio, un pizzico, una manciata.
Ma a un esame più attento, si scopre che una bilancia da cucina è una cosa necessaria in casa. Il rispetto del dosaggio esatto migliora il gusto del cibo cotto, è possibile verificare l'integrità del negozio o del venditore sul mercato, opzioni aggiuntive e design moderno ottimizzano la produttività della cucina.
Soddisfare
Tipi comuni di bilance da cucina
Sempre più casalinghe considerano le bilance per alimenti un elemento necessario in cucina e l'industria moderna è sensibile all'aumento della domanda dei consumatori. Per chi non lo sapesse. è difficile per una persona, soprattutto una donna, comprendere i vantaggi e gli svantaggi dei dispositivi offerti dal produttore.
Dopotutto, i prodotti sono fabbricati non solo con diversi meccanismi, indicatori di informazione e principio di funzionamento, ma anche dimensioni variabili, principi di misurazione del peso, design e attrezzature. La cosa principale che dovrebbe essere decisa prima di tutto è il loro tipo. Dopotutto, ogni utente ha le proprie priorità e concetti su quale vista considera più accurata e pratica da usare.
Diversi principi di funzionamento e dispositivi delle bilance da cucina
Non pensare che la bilancia da bagno e quella da pavimento siano molto diverse. Dopo tutto, entrambi sono progettati per determinare il peso. I primi pesano una persona e richiedono meno precisione: il conteggio va a chilogrammi e grammi e la dimensione è più significativa, perché l'oggetto da misurare è abbastanza grande. Le vene per i prodotti sono di dimensioni molto più piccole, ma sono anche progettate per essere pesate in grammi, spesso un chilogrammo è l'ultima cifra sulla bilancia. Tuttavia, la determinazione dei numeri esatti richiesti avviene ancora secondo gli stessi principi: in un dispositivo di misurazione elettronico e meccanico.
Saldo elettronico
Funzionano con un estensimetro situato all'interno del dispositivo. Le vibrazioni della piattaforma causate dalla pressione del prodotto posto su di essa vengono lette da un astuto dispositivo in grado di convertirle in un impulso elettrico, e una speciale scheda elettronica centrale decifra i dati ricevuti. Una persona non fa alcuno sforzo né per ottenere (salvo l'acquisizione di una batteria inserita nella bilancia), né per decifrare gli indicatori che vengono visualizzati su una lavagna digitale o un display informativo. Ci vanno automaticamente, dopo che la scheda ha percepito il segnale elettrico e lo ha convertito in informazioni digitali visive.
La precisione degli strumenti con un sistema di misurazione elettronico può raggiungere 0,1 g, di solito sono piccoli e piatti e molti produttori riproducono efficacemente le specifiche di tale accessorio.Possono essere allineati su un piano di lavoro o una stufa a gas, altri elettrodomestici da cucina e persino in utensili da cucina. Quando acquisti in negozi specializzati, puoi trovare bilance del tipo più insolito e originale.
Professionisti:
- un dispositivo compatto e di alta precisione che consente di pesare prodotti e spezie fino ai decimi di grammo; disponibilità di funzioni aggiuntive nei modelli di noti produttori;
- non c'è errore che si accumula nei sistemi meccanici;
- non richiedono calcoli e tensione per eseguire calcoli sulla bilancia.
Svantaggi:
periodicamente è richiesta la sostituzione della batteria, senza la quale il dispositivo non può funzionare;
- il costo potrebbe non essere molto democratico, soprattutto se confrontato con i dispositivi meccanici;
- La scheda elettronica può essere danneggiata dall'esposizione a scintille, calore di cottura e particelle bruciate, ma questo può essere evitato se la cucina dispone di un sistema di ventilazione affidabile.
Un moderno dispositivo funzionale, che, con la scelta corretta, la presenza di un set completo e il corretto funzionamento, può servire per un tempo piuttosto lungo, senza consentire errori di misura
Bilance meccaniche
Il principio di misura si basa sulla pressione esercitata dal peso dei prodotti misurati su una molla calibrata. Non hanno dispositivi complessi che si rompono sotto l'influenza della temperatura e dell'umidità, ma con un uso costante la molla può deformarsi. Ciò porta ad una diminuzione della precisione al camber da 25 a 50 g. Quindi, se hai bisogno di dati più accurati, è meglio scegliere un dispositivo elettronico.
Le bilance meccaniche godono di una meritata reputazione e di una lunga durata. Possono essere tenuti in mano e da banco. I primi sono adatti per un risultato approssimativo, principalmente se si pesano i chilogrammi. Questi ultimi occupano una certa area in larghezza, lunghezza e altezza e sono solitamente dotati di una ciotola in cui vengono versati prodotti sfusi, frutta e bacche o verdure.
Le casalinghe preferiscono una bilancia fino a 5 chilogrammi, ma se è necessario pesare, ad esempio, frutta e bacche per marmellata, puoi anche trovare bilance da 10 chilogrammi per la produzione di spazi vuoti globali. Nelle bilance meccaniche, il puntatore si sposta sulla bilancia utilizzando un sistema di leve, quindi è difficile aspettarsi che eseguano funzioni aggiuntive automatiche.
Professionisti:
- estrema semplicità di progettazione, che non richiede alcuno sforzo nella padronanza e lettura dei dati;
- affidabilità nell'uso e lunga durata;
- nessuna necessità di dispositivi e attrezzature aggiuntivi;
- un'ampia gamma di valori ottenuti da 50 ga dieci kg;
- costo democratico, soprattutto se confrontato con i dispositivi elettronici.
Svantaggi:
- l'incapacità di utilizzare funzioni aggiuntive a causa di un semplice meccanismo a molla;
- non adatto se serve un valore estremamente preciso in grammi e decimi;
- errore crescente con uso continuo, dovuto alla deformazione del dispositivo a molla con leve.
Un dispositivo di pesatura semplice e conveniente, con un costo ragionevole anche per persone con risorse finanziarie limitate, si adatta perfettamente al suo scopo principale.
Parametri di base per la scelta delle bilance per la cucina
Esistono diversi criteri importanti utilizzati nella selezione di tali prodotti da un'ampia gamma di linee industriali. Tuttavia, è possibile distribuire raccomandazioni fiduciose solo se il consumatore ha i propri concetti e bisogni, che intendono implementare con l'aiuto di un dispositivo di misurazione.
Qualcuno cucinerà piatti complessi e mescolerà le spezie nella giusta proporzione, avrà bisogno di parametri più accurati ottenuti durante il lavoro. Zucchero e frutti di bosco per marmellata possono essere pesati perfettamente con una bilancia meccanica, anche se l'errore raggiunge i cento grammi.
Ecco perché l'attenzione di un potenziale acquirente dovrebbe essere focalizzata sulle funzioni più necessarie e se ce ne sono di aggiuntive, non possono essere lo scopo principale dell'acquisto, questo è solo un piacevole bonus allo scopo principale.
Caratteristiche di progettazione del dispositivo
Differiscono nei dispositivi elettronici e meccanici. La forma più comune nella varietà più vecchia è la ciotola e la piattaforma. Nel primo caso, è molto comodo pesare prodotti sfusi, bacche, frutta e verdura e la piattaforma consente di pesare pollame e pesce. Le bilance elettroniche si trovano in un tagliere, un cucchiaio e un misurino, ma questo richiede una certa abilità e alla fine sarà solo un altro oggetto in cucina, solo con un'opzione aggiuntiva. Le bilance integrate nel piano di lavoro vicino alla stufa o nel triangolo di lavoro della stanza funzionale sono buone per risparmiare tempo alla casalinga.
Deve esserci un posto fisso per le bilance meccaniche, soprattutto se la pesatura viene effettuata quotidianamente. Ma anche con un uso raro, dovrai trovare un posto in un armadio o in un muro.
Materiale e design di produzione
Per molti acquirenti, è il materiale con cui è realizzato il dispositivo il principale criterio di affidabilità e qualità. La plastica riduce significativamente il costo del prodotto, ma si deteriora rapidamente se si pesa costantemente una grande quantità. Il pannello in acciaio, il corpo e la ciotola costeranno di più, ma praticamente non hanno resistenza alla trazione.
I sostenitori attenti all'ambiente possono acquistare attrezzature in legno o vetro. Tuttavia, la semplicità della cura del vetro e la sua igiene non escludono la distruzione se usato con noncuranza. I prodotti umidi o succosi non devono essere pesati su elementi in legno, perché questo li deforma rapidamente e diventa inutilizzabile. Dovrai adattare altri piatti o utensili da cucina.
I designer industriali dei principali produttori hanno sviluppato una grande varietà di soluzioni per soddisfare le esigenze di abbinamento di stile di mobili da cucina, altri elettrodomestici, tessuti e decorazioni decorative.
Tipo di batteria utilizzata (per elettronica)
La carica della batteria ha le sue prerogative e svantaggi: devono essere cambiate di volta in volta e più funzioni aggiuntive ci sono nel dispositivo, più velocemente devono essere sostituite. Il moderno indicatore con cella a cristalli liquidi funziona con una batteria al litio, che normalmente dura 12 mesi. Il sistema migliorato si spegne immediatamente dopo la cessazione delle azioni, ci sono anche quelli che si accendono autonomamente non appena iniziano le manipolazioni di misura.
Funzioni aggiuntive (per elettronica)
Non dovresti acquistare attrezzature aggiuntive che non hanno alcun valore pratico. Complica solo il funzionamento della funzione principale e consuma più velocemente la carica della batteria. È difficile immaginare l'urgenza di un termometro, un sensore meteorologico o una sveglia integrati in una bilancia elettronica, ma può essere reso un oggetto di preferenza:
- la capacità di scartare immediatamente il peso del contenitore in cui viene eseguita la pesatura;
- pesatura sequenziale, in cui il risultato viene inserito nella memoria del misuratore, e il risultato è il peso totale;
- accensione e spegnimento automatico, risparmio energetico e tempo di cottura per l'utilizzo del dispositivo;
- conversione in altre unità di misura - per coloro a cui piace cucinare piatti esotici da fonti straniere;
- calcolo automatico di componenti utili e dannosi nel cibo - per coloro che seguono una dieta per occupazione o necessità.
È chiaro che più funzioni utili contiene il dispositivo, maggiore è il suo costo. Anche i marchi più famosi e avanzati, apprezzati dagli acquirenti, non si preoccupano molto della minimizzazione del prezzo, ma garantiscono la qualità e l'affidabilità di Supra, Zelmer, Rolsen, Polaris, Vitek.
Quale bilancia da cucina scegliere
Nella varietà sviluppata della linea industriale, è difficile distribuire consigli didattici, ma si possono ancora esprimere alcuni suggerimenti per la scelta. Un'opzione ideale per la raccolta annuale per l'inverno sarebbe una bilancia meccanica con una capacità di 5 kg e graduazioni di 0 g: ciò consentirà di pesare non solo le materie prime, ma anche le spezie per fare le marinate. Per i rituali culinari quotidiani è possibile acquistare una bilancia elettronica con le funzioni necessarie. In questo caso è meglio prendere una bilancia con accensione e spegnimento automatico e azzeramento della tara.
Il cucchiaio bilancia è utile per coloro che sono sensibili al dosaggio delle spezie, e anche per i proprietari di una piccola cucina in cui c'è pochissimo spazio. Un computer dietetico è il più costoso e, se non ce n'è bisogno in particolare, come negli atleti, nei pazienti o negli artigiani, puoi cavartela con molti meno soldi per acquistare un dispositivo che sembrava ai proprietari l'attributo più necessario.
