Miglior affumicatoio domestico del 2020

Alla maggior parte delle persone piace il sapore dei cibi affumicati o del pesce. Per risparmiare denaro e la possibilità di auto-preparazione di piatti simili, vengono acquistati affumicati per la casa. Sono di dimensioni compatte e ne facilitano il trasporto e l'installazione per i lavori in cortile o in cucina. Dalla classifica dei migliori affumicatoi domestici è possibile trovare comuni apparecchi che funzionano sulla rete elettrica o su combustibili solidi per cucinare pesce, frutta e verdura per un diverso numero di consumatori. Per selezionare il miglior affumicatoio domestico nel 2020, questa valutazione è stata compilata.

Caratteristiche e tipologie

L'intero assortimento di prodotti può essere suddiviso condizionatamente in due varietà principali, che consentono di preparare piatti affumicati caldi e freddi. Ogni tipo ha i suoi vantaggi e svantaggi, nonché differenze nel metodo di preparazione.

Affumicatoio affumicato a freddo

La lavorazione "a freddo" del cibo viene eseguita a una temperatura di + 18-25 gradi, ma l'umidità viene eliminata gradualmente. Tutta la preparazione richiederà fino a 3 giorni. Il principio di funzionamento di tali dispositivi presuppone che il fumo, nel processo di cottura del cibo, abbia già indicatori di bassa temperatura. L'assemblaggio di questi dispositivi include:

• telecamera;
• generatore di fumo o focolare;
• camino.

Trucioli di legno di varie tipologie di legno vengono immersi nel focolare per conferire agli alimenti un odore e un gusto unici. Durante la combustione, nel dispositivo si forma un tiraggio naturale, a causa del quale il fumo passerà attraverso il focolare del camino e si raffredderà leggermente. Poi seguirà alla camera per fumatori. I principali preparativi avverranno direttamente in questo reparto.

Affumicatoio affumicato a caldo

Il funzionamento di un affumicatoio domestico prevede la lavorazione di prodotti mediante fumo ad una temperatura di + 35-150 gradi. Ciò richiede molto meno tempo, a differenza della tecnica precedente (diverse ore o giorni). In una tale situazione, l'umidità non evaporerà, il che lascerà il prodotto abbastanza grasso e succoso.

Il metodo considerato presenta differenze significative. Tutte le preparazioni avvengono in 1 scomparto chiuso. Le patatine stanno bruciando in basso, una sospensione con cibo in alto. Fondamentalmente, l'operazione è simile a una normale stufa. Il kit includerà:

• capacità;
• reticolo;
• camino.

Gli affumicati affumicati a caldo si dividono in 2 classificazioni principali in base alle dimensioni, al tipo di installazione, sono portatili e fissi. Quando l'esperienza nella selezione dei dispositivi per fumatori è piccola, è ottimale utilizzare l'elenco dei dispositivi domestici più affidabili e produttivi che sono diventati popolari tra gli utenti.

Selezione affumicatoio

Spesso sorge la domanda su quale affumicatoio domestico sia migliore.Affinché la procedura di affumicatura sia eseguita in modo efficiente, il cibo viene preparato secondo la tecnologia, è necessario tenere conto di alcuni dettagli:

• La profondità del serbatoio dovrebbe essere abbastanza grande, creando lo spazio necessario tra la griglia e il carburante.
• Devono essere presenti fori di ventilazione nel serbatoio, che consentano di creare indicatori di temperatura ottimali.
• Il coperchio si adatta perfettamente.
• I volumi dell'affumicatoio non dovrebbero essere troppo piccoli.
• I piccoli contenitori devono essere dotati di pallet.

Inoltre, ci sono alcuni dispositivi che ti consentono di utilizzare il tuo affumicatoio con le massime prestazioni e comfort. Questi includono:

• Sigillo a tenuta stagna. Consente di chiudere il coperchio il più strettamente possibile, formando in questo momento un rinforzo ausiliario. Ciò migliora l'affidabilità del case.
• Termostato. Grazie ad esso, il calore rilasciato dal carburante viene distribuito uniformemente nel contenitore. Ciò consentirà di non controllare continuamente il processo di affumicatura del cibo.
• Pulizia automatica dallo sporco. L'opzione renderà l'utilizzo del dispositivo molto più comodo e igienico.

La scelta di un dispositivo è una questione abbastanza semplice. È importante stabilire a cosa serve il prodotto, dove e con quale frequenza verrà utilizzato. Per scopi domestici, un affumicatoio elettrico universale sarà la soluzione ottimale. Quando hai bisogno di ottenere cibo preparato in modo naturale, devi usare il tipo a carbone. Tuttavia, un'opzione simile è adatta solo per case private o cottage estivi.

Il miglior affumicatore elettrico affumicato a caldo per la casa

Tali dispositivi semplificheranno in qualche modo l'uso dovuto al riscaldamento della segatura con riscaldatori elettrici, che non richiedono la pre-accensione del fuoco. Il fumo dei rami e dei trucioli saturerà il cibo e il controllo della temperatura consentirà di effettuare l'affumicatura a caldo.

ElvinEku 40x50

È un bollitore elettrico presentabile per cucinare mediante affumicatura a caldo. Realizzato in acciaio inossidabile e adatto anche come regalo per casalinghe. Il dispositivo è leggero (fino a 12 kg) per l'esecuzione in cortile, per il trasporto sul balcone.

La parte inferiore del corpo è avvolta da un ulteriore strato di metallo. Questo viene fatto per ridurre il trasferimento di calore sul cruscotto, dove è presente un regolatore di temperatura, un'indicazione di accensione e un tasto di avvio.

Professionisti:

• la lunghezza del cavo è di 1,8 m per il collegamento alla rete;
• l'installazione verticale occuperà poco spazio;
• efficienza energetica 800 W;
• Volume utile 20 litri;
• 3 griglie per installazione simultanea su 3 livelli;
• taglia piccola;
• eccellente resistenza alla corrosione;
• regolazione della produttività nel range 300-800 W;
• una ciotola per raccogliere i grassi gocciolanti;
• opzione per rimuovere l'elemento riscaldante e usarlo come un affumicatoio di carbone.

Svantaggi:

• non c'è maniglia per il coperchio;
• sovraccarico;
• spaziatura insufficiente tra le griglie, dove un pollo intero può essere posizionato solo sopra;
• non c'è supporto nel pacchetto.

Greentex Dymok

Un dispositivo economico da uno sviluppatore domestico. Il suo assemblaggio è il più semplice possibile ed è una scatola di metallo con un elemento riscaldante. Un'ottima opzione per affumicare pesce, pollo, strutto. Dovrebbe essere usato secondo le istruzioni non più di 40 minuti in 1 approccio.

Professionisti:

• costo adeguato;
• non è necessario raccogliere legna da ardere;
• c'è una protezione dell'elemento riscaldante dal grasso.

Svantaggi:

• il riscaldamento non può essere controllato.

1100 W Muurikka

Un buon affumicatoio domestico con caricamento orizzontale, che può essere montato anche su balcone o loggia.

Nel dispositivo stesso ci sono 2 livelli con griglie in acciaio inossidabile, un grande pallet per drenare il grasso. Sotto è un elemento riscaldante dove verrà alimentato il cippato.

La velocità di affumicatura di 1 kg di pesce sarà di 40 minuti.Il tappo terminale è dotato di un comodo manico in legno che previene le scottature.

Professionisti:

• fino a 2 kg di cibo si adatteranno alla volta;
• grandi gambe in metallo persistenti;
• seconda maniglia per il trasporto del corpo (anche caldo);
• ogni elemento è realizzato in acciaio inossidabile altolegato;
• piccole dimensioni;
• piccolo peso per il trasporto;
• aumento della produttività di 1100 W, che fornirà una cottura rapida con un metodo di affumicatura a caldo;
• montiamo 1 livello nel mezzo o 2 sopra e sotto;
• per la conservazione in cucina, viene fornita una copertura nera brillante.

Svantaggi:

• prezzo adeguato;
• il corpo sarà coperto di grasso, il che è molto evidente;
• il coperchio ha un ritaglio per l'elemento riscaldante, quindi il fumo filtra nella stanza;
• il prodotto non ha cuscinetti sulle gambe, quindi a volte scivola sul tavolo.

AlvinEku-Combi

È il miglior affumicatoio per la casa grazie al suo rivestimento in polvere resistente al calore, che non si stacca quando il corpo del prodotto viene riscaldato. Il dispositivo funziona da una rete elettrica a 220 V, per la quale sono previsti un cavo di collegamento, un pulsante di avviamento, segnalazione luminosa e controllo alimentazione.

L'elemento riscaldante è rimovibile, il che renderà possibile rimuovere l'elemento riscaldante e accendere un fuoco con carboni dal basso. 3 livelli di reti sono comodi per conservare diversi tipi di cibo.

Professionisti:

• prezzo adeguato dell'impianto elettrico;
• rivestimento resistente al calore del corpo e della copertura;
• la lunghezza del cavo, che non richiede il collegamento a una prolunga;
• rete plug-in a 3 piani;
• le griglie sono in acciaio inox;
• piccole dimensioni per lo stoccaggio;
• pallet per la raccolta del grasso;
• la capacità di utilizzare su un fuoco aperto;
• il controllo della potenza consente di creare diversi indicatori di saturazione del fumo e temperatura;
• piccolo peso;
• il volume utile dello spazio interno sarà di 20 litri;
• efficienza dei consumi energetici;
• nella confezione viene fornito un libro con le ricette.

Svantaggi:

• con l'uso costante su un fuoco aperto, la vernice si deteriora;
• non c'è tubo per eliminare il gas in eccesso.

I migliori affumicati domestici a carbone per l'affumicatura a caldo

Tali apparecchiature non devono essere collegate all'elettricità e funzionano lontano dalla fonte di alimentazione. Sono installati nei cantieri su un supporto con carboni, ma possono essere utilizzati anche all'interno su stufe a gas ed elettriche. Spesso, tali progetti saranno più economici e più spaziosi degli affumicatoi elettrici.

Camping World Gurman

Il dispositivo in questione è la soluzione ottimale per la casa e il tempo libero con la famiglia, con gli amici per strada. Il prodotto può essere portato con te nella foresta o al laghetto, cosa facile da fare, indipendentemente dalla presenza di un veicolo. Ciò è possibile grazie al fatto che l'affumicatoio ha parti pieghevoli e una comoda borsa per il trasporto.

La fodera è chiusa da zip e fornita con una grande maniglia. Il dispositivo ha dimensioni simili a una valigia stretta. Nel sito, le pareti dell'affumicatoio sono aumentate, il che rende possibile cucinare prodotti affumicati indipendentemente dalle condizioni.

Professionisti:

• prezzo adeguato;
• peso leggero, comodo per il trasporto;
• rivestimento durevole in tessuto spesso;
• dimensioni per il trasporto;
• il corpo e le griglie con un pallet sono realizzati in acciaio inossidabile;
• può essere utilizzato come barbecue;
• c'è un pallet per raccogliere il grasso;
• altezza assemblata 20 cm;
• 1 segnalibro può contenere fino a 3 kg di pesce.

Svantaggi:

• la maniglia per il sollevamento del coperchio non è isolata;
• le pareti del forno hanno uno spessore di soli 0,8 mm;
• adatto solo per l'affumicatura a caldo.

Buon calore

Un tale dispositivo è il migliore ai fini del fumo caldo in cucina in appartamenti o case private, poiché la struttura della battuta del coperchio include un bordo alto a 2 lati con una scanalatura. L'acqua viene versata dentro.

Durante la chiusura, i bordi piegati del coperchio saranno immersi in questa scanalatura e la battuta sarà isolata in modo affidabile dall'ingresso di fumo verso l'esterno.Allo stesso modo è possibile mantenere pulita la stanza. Per rimuovere il fumo in eccesso, viene fornito un tubo di derivazione, in cui viene inserito un tubo della lunghezza richiesta.

Professionisti:

• uno spesso strato di acciaio (1,5 mm) non consentirà al prodotto di deformarsi a causa delle variazioni di temperatura e dell'espansione;
• il vassoio per raccogliere il grasso e spalmare l'ontano ha le zampe, quindi rimarrà uno strato d'aria ei trucioli non bruceranno in mezzo al caldo intenso;
• 2 livelli di griglie con maniglie per una facile rimozione;
• ogni elemento è realizzato in acciaio inossidabile;
• un sigillo d'acqua impedisce al fumo di fuoriuscire nella stanza;
• il kit comprende una valigetta verde con grandi maniglie per il trasporto;
• opzione per cucinare a carbone e forno normale;
• l'acciaio inossidabile è appositamente progettato per gli alimenti ed è contrassegnato con 430;
• piccole dimensioni per lo stoccaggio.

Svantaggi:

• caro;
• le maniglie laterali non sono isolate, quindi il consumatore potrebbe scottarsi;
• in aggiunta dovrà essere acquistato un tubo per eliminare il fumo;
• è scomodo scaricare il liquido dalla valvola al termine del lavoro;
• riscaldamento eccessivo del coperchio superiore, la maniglia è completamente in metallo.

Alder Smoke Pro

È il miglior affumicatoio domestico per la presenza di un sigillo d'acqua, che consente di utilizzare il contenitore all'interno, senza fuoco aperto e fumo. Una stufa viene utilizzata in cucina per riscaldare metallo e ontano.

Il gruppo è coperto da una speciale copertura inserita nei lati profondi. L'acqua viene versata lungo il perimetro di esso, che sigilla completamente il prodotto e impedisce al fumo di entrare nella stanza. Per drenarlo, è previsto un tubo di derivazione nell'angolo, dove viene inserito un tubo di silicone ed esposto alla finestra.

Professionisti:

• sufficientemente affidabile e resistente alla deformazione da temperature estreme;
• ogni elemento è realizzato in acciaio inossidabile (marcatura acciaio 430), sicuro per la cottura;
• piccole dimensioni per l'installazione su una stufa domestica;
• la confezione contiene una cover;
• può montare 2 grate una sopra l'altra;
• c'è un pallet per raccogliere il grasso;
• un sigillo d'acqua impedisce al fumo di entrare nella stanza;
• sono previste maniglie per estrarre le griglie interne verso l'esterno;
• pacchetto di ontano incluso.

Svantaggi:

• il set completo manca di un supporto per il posizionamento sui carboni;
• le maniglie non sono isolate per il trasporto e il sollevamento del coperchio (a volte sono calde);
• caro;
• la notevole distanza tra le sbarre della griglia non consente di mettere piccoli frutti da affumicare.

Prestige 2 mm

Tale dispositivo può essere utilizzato a lungo sui carboni e non si deformerà a causa del costante restringimento ed espansione del metallo a causa della sezione di 2 mm delle pareti del corpo. Le saldature forniranno una maggiore resistenza e il grado 302 fornisce un'adeguata sicurezza per il consumatore.

L'assieme è inoltre dotato di tenuta idraulica, quindi ne consente l'utilizzo in un locale con uscita fumi tramite tubo in plastica.

Professionisti:

• borsa con comode maniglie per il trasporto del dispositivo;
• 2 maniglie sui lati della valigia per un più facile trasporto e montaggio su una collina;
• 2 maniglie sul coperchio;
• il set comprende un sacchetto regalo con patatine;
• la dimensione del prodotto può essere selezionata, tenendo conto del volume di cibo preparato alla volta;
• griglie e pallets sono in acciaio inox;
• installazione di scaffali su 2 livelli;
• un ricettario viene consegnato con il dispositivo;
• comode maniglie per rimuovere le griglie verso l'esterno;
• facilmente eliminato dal grasso;
• periodo di garanzia - 2 anni;
• custodia lucida di alta qualità decora l'interno.

Svantaggi:

• non c'è isolamento su tutte le maniglie, quindi è possibile utilizzare solo con chiodini;
• per dispositivi di grandi dimensioni il peso è di 26 kg.

I migliori fumatori freddi fatti in casa

Questi dispositivi vengono utilizzati in casa per la preparazione di pesce affumicato a freddo e strutto, dove il processo dura 3-6 giorni, tuttavia il gusto diventerà speciale e la durata di conservazione del cibo sarà notevolmente estesa.

UZBI Dym Dymych 02B

È il miglior prodotto per famiglie numerose in quanto dispone di un serbatoio con capacità utile di 50 litri. Inoltre, le pareti del dispositivo e il generatore di fumo sono realizzati in acciaio inossidabile legato, il che prolungherà in modo significativo il periodo di funzionamento del modello a contatto costante con frutta e verdura bagnate.

Professionisti:

• un compressore con un tiraggio di fumo, che trasferisce l'aria degli indicatori di temperatura richiesti;
• eliminazione della microflora patogena dalla carne durante l'affumicatura;
• costo adeguato;
• un impressionante volume del serbatoio di 50 litri;
• potente ventilatore;
• il peso dell'intero dispositivo è di 7,6 kg consente di rimuoverlo facilmente a fine lavoro in garage;
• la potenza del ventilatore è regolata.

Svantaggi:

• non c'è supporto;
• pareti sottili.

UZBI Dym Dymych 01 М

È una soluzione pronta per le case di campagna, che consente di affumicare pesce, verdure o formaggio. Il set completo comprende un serbatoio per lo stoccaggio dei prodotti, un generatore di fumo e un compressore.

Il controllo della capacità cambierà la potenza della ventola e determinerà il volume di fumo. Il gas scorrerà attraverso il tubo e si raffredderà fino alla temperatura richiesta per la cottura.

Professionisti:

• possibilità di montare il cibo su 2 livelli;
• montaggio rapido di elementi con tubi flessibili grazie alla flessibilità degli adattatori;
• il metallo del corpo del prodotto e del generatore di fumo è rivestito con un polimero;
• prezzo adeguato;
• compressore efficiente;
• potente pompa d'aria;
• generatore di fumo leggero;
• serbatoio per fumare - 32 litri;
• piccole dimensioni del dispositivo principale;
• tubo di collegamento nel set completo lunghezza 0,74 m.

Svantaggi:

• il regolatore con un compressore ha un alloggiamento in plastica e si danneggia facilmente;
• il set completo non include un supporto per il contenitore.

Quale azienda è il miglior prodotto da acquistare

Sorge spesso la domanda su quali prodotti del produttore è consigliabile acquistare per uso domestico. Si consiglia di prestare attenzione ai seguenti sviluppatori:

• Privolzhsky Mechanical Plant LLC. Il produttore nazionale produce modelli di affumicatoio del marchio "Dymka".
• "Buon calore." Lo sviluppatore produce prodotti in acciaio di alta qualità.
• "Vecchio focolare". Il produttore produce modelli in acciaio inossidabile dal 2007.
• "Alvin" L'azienda offre al consumatore apparecchiature termoelettriche di alta qualità. La gamma dei suoi prodotti comprende affumicatoi domestici di alta qualità.
• "Hanhi". Produttore finlandese, che rappresenta i marchi di infissi "Hanhi" e "Fansel" sul mercato interno.
• "Muurikka". È anche uno sviluppatore finlandese e presenta prodotti per la cucina all'aperto dal 1978.

Sorge spesso la domanda su quale affumicatoio sia migliore per la casa. Per acquistare i migliori affumicati affumicati a caldo fatti in casa, questa valutazione è stata compilata. L'elenco include i migliori modelli. Sono caratterizzati da efficienza e qualità.