כיצד לבחור מעבד מזון לביתכם

כל אנין טעם של רטבים, מאפים וסלטים תוצרת בית מבין היטב כמה זמן ואנרגיה יש למומחה קולינרי להקדיש להכנתם. ניתן להעביר את רוב העבודה למכשירי חשמל ביתיים מודרניים. לא שווה לקנות היום מכשירים נפרדים לסוגים שונים של משימות. ניתן לגייס כסף באופן מיידי ולרכוש קומביין עם מספר פונקציות שיכולות להחליף מיקסר, מטחנת בשר, בלנדר, מסחטה ואפילו חותכן ירקות.

אם אתם מעוניינים בפתרון זה, יהיה חשוב ללמוד כיצד לבחור מעבד מזון לביתכם. יש להבין את המכשיר הזה כמכשיר בו מהנדסים הציבו כמה מכשירים בו זמנית.

כחלק ממאמרנו, תוכלו לגלות לאילו ניואנסים עליכם לשים לב, אילו מאפיינים טכניים מוצגים במכשירים מודרניים, אילו אפשרויות שימושיות ומדוע.

רשימת יצרני מעבדי מזון: החברות הטובות ביותר בשוק

הטכניקה האוניברסלית אינה מושלמת בכל דבר. יש לה פגם. זאת בשל העובדה שמבחינת אמינות ואיכות הספק, מכשירים כאלה חלשים יותר. למרות עובדה זו, בקרב יצרני מעבדי המזון ישנם יצרנים שהוכיחו שוב ושוב כי מילים אלה אינן חלות על מוצריהם.

כיום, אכן ניתן למצוא קומבינות חזקות המובחנות בתכונות אמינות ופונקציונליות. ניתן למצוא אותם בתוך מותגים מפורסמים: פיליפס, בוש, קלטרוניק, קנווד, מולינקס.

ועכשיו מומלץ להתעכב על השאלה באיזה מכשיר עדיף לבחור, כך שבהמשך זה לא יביא אכזבה.

עקרון ההפעלה והעיצוב של מעבד מזון מודרני

בחירת מעבד המזון הטוב ביותר, ולכן חשוב לשים לב להיבטים הספציפיים הללו. הבסיס של כל מכשיר הוא חלק הגוף. בתוכו מסתירים היצרנים את המנוע והמילוי. אלמנטים אלה הם השולטים ביצירה כולה. הם קבעו את מהירות הסיבוב של פירי ההנעה, ומבטלים התחממות יתר של המנוע. בחלק מהדגמים המודרניים המילוי עוקב אחר כמה מהר התוכניות יבוצעו.

אותן עקרות בית המשתמשות במכשירים באופן אישי יודעות היטב שהן יכולות לשנות מבחינת הניהול. אלה יכולים להיות כפתורים, כפתורים סיבוביים וחיישן. אך למעשה, זה רק הבסיס שמאפשר לכם לממש את יכולות הקומביין. עבור מספר דגמים מודרניים, אפשרויות כאלה אינן מוגבלות באמת. התפקיד העיקרי שייך לקבצים המצורפים המוצגים בתצורת המכשיר.

יש לציין כאן כי היצרן מספק מגרדות, מגרסות, אשר יכולות להיות שונות בגודל ובצורה. יהיו לחיצות, מסחטות מיץ, מתחלבים המאפשרים לטרוף וללוש את הבצק.יש גם סכינים לבלנדר, מטחנות תבלינים, קפה, מטחנות בשר ופרטים נוספים.

על מנת לבצע את הפעולות העיקריות נהוג לצייד קומבינות עם סוגים נפרדים של מכולות. אלה יכולים להיות קערות פתוחות, כוסות צ'ופרים, שייקר, מגשי קבלה וכו 'לאחרונה מכונות מטבח עם קשקשים מובנים החלו להופיע יותר ויותר בחנויות. זה יכול גם להיות מיני כיריים עם מכשיר אינדוקציה, שעוזר לבשל ולחמם אוכל.

למכשירים יש אלמנטים מסתובבים וניתנים להזזה. הם מותקנים באזור פירי היציאה. הם מוצגים בעותקים בודדים ובעותקים מרובים. עובדה זו תלויה במידה רבה בסוג הבנייה שבחרתם. במקרה הראשון, יש צורך להדק לסירוגין מיכלים מסוגים שונים למוט, שהוא היחיד במכשיר. לפיכך, ניתן לבשל מנה אחת בלבד בכל פעם.

במקרים בהם ישנם 2-3 פירים על הגוף, ואפילו אפשרות להפעלה בו זמנית, מהירות העיבוד של המוצרים תוגדל מספר פעמים. ניתן להכין ארוחת ערב טעימה תוך כמה דקות.

מעבדי מזון: מגוון מבחר

מכשירים אוניברסליים

מדובר במכשירים רב תכליתיים המיוצגים על ידי סוג גדול של קבצים מצורפים. בזכותם תוכלו להכין במהירות מנות שונות. הָהֵן. כל המתכונים, הן סלט והן עוגות תוצרת בית, יוכלו לבשל.

עד כה, מודלים כאלה מיוצרים על בסיס מערבלים פלנטריים. האפשרויות יורחבו בהרבה בגלל מספר פירים ברמה נוספת, מיכלים המיועדים לטחינת מוצרים.

יתרונות

• אינדיקטורים מצוינים למילואים כוח;
• מצבי מהירות;
• נוכחות של כוננים נפרדים;
• מאפיינים אוניברסליים;
• מאפייני עיצוב דיור חזקים;
• מכולות עם תוכן מרווח, שבגללן החלקים יהיו גדולים, הם יספיקו לכל בני המשפחה.

חסרונות

• מחיר קומביין כזה הוא בגבול גבוה;
• העיצוב מגושם, וזה לא נוח, כי אתה צריך למצוא מקום לאחסן את המשלב כשאינו בשימוש.

שלב מגרסות

הדגמים כוללים מכשירים עם מטחנת בשר ובלנדר, כמו גם כל מיני מגרסות חשמליות. ניתן להוסיף מכשירים אלה עם קבצים מצורפים המסייעים בהכנת מיצים, פירות טריים על בסיס פירות יער. בניגוד למספר מכשירים אוניברסליים, לא ניתן להחליף כוסות, אלא להבים וסורגים. זאת בשל העובדה כי האפשרות של מכשירים כאלה היא לקצוץ ולחתוך מוצרים.

יתרונות

• קומפקטיות בהשוואה למכשירים רב תכליתיים;
• אינדיקטורים של מאפייני כוח הם מעל הממוצע;
• הבחירה של חרירי החיתוך גדולה;
• אפשרות משתלמת.

חסרונות

• אפשרויות מוגבלות.

קציר ידיים

מדובר במכשירים פשוטים מאוד שהם רב תכליתיים עקב השימוש בסוגים שונים של קבצים מצורפים. ישנם דיסקי פומפיה סטנדרטיים המצוידים בלהבים המגיעים במגוון צורות וגדלים. הם מאפשרים לחתוך אוכל לרצועות, קוביות, סורגים, פרוסות ועוד. הידית חייבת להיפות על ידי עצמך.

יתרונות

• אינדיקציות לאוטונומיה;
• קומפקטיות בגודל;
• משקל צנוע;
• מכשירים קלים לשימוש;
• שליטה על התהליך על ידי המשתמש.

חסרונות

• המורכבות של טחינת סוגים מסוימים של מוצרים;
• נפח קערה עד 2 ליטר.

קציר מיני

מדובר בדגמים בעלי עיצוב כונן יחיד. ההתמחות צרה. לעתים קרובות, ישנם מספר מגרסות פומפיה, כמו גם שייקר שיאפשר לכם להכין קוקטיילים טעימים, מכבש למיצים.

מחווני החשמל קטנים. ישנם מכשירים שאינם צורכים יותר מ -200 וואט. הם נועדו לתפקד עם פירות עסיסיים ורכים. אבל יש גם יחידות מסוג מתקדם שלא נותנות יותר מ- 400-600W.

יתרונות

• גודל קומפקטי ואחסון קל;
• מכשירים יכולים לספק שימוש בכלים פשוטים, המוכרים במטבח;
• יש מצב דופק ו 2-3 מהירויות לבישול מנות, שעקביותן תהיה שונה;
• אפשרויות משתלמות.

חסרונות

• מחווני כוח חלשים;
• כונן אחד בלבד, שמאלץ אותך לשנות כל הזמן את הקערות;
• הנפח הממוצע הוא 1.5 ליטר, וזה אינדיקטור קטן.

איזה מעבד מזון לבחור: התכונות העיקריות

מחווני כוח

קריטריון זה יאפשר להבין עד כמה הקומביין יתמודד עם המשימות. אם אתה צריך לטחון ולמחוק מוצרים שעברו בישול מקדים, אז 200-300W יהיו מספיקים. כדי לסובב בשר גולמי צריך 600 וואט, וללישת בצק - 800-1000 וואט.

דירוגי הספק הם הגבוהים ביותר במכונות עם סוג רב תכליתי. הם נדונו קצת יותר גבוה. מכיוון שמדובר במכונות All-in-One, עליהן לעבוד עם סוגים שונים של מוצרים. בשל כך, על הקציר להכיל 1-1.2 קילוואט. זה יאפשר לו לטחון קרח, קפה ולהכין לחם מפירורי לחם. הוא אפילו יצליח לחסל נתחי בשר גרדניים.

בבחירת הקציר, שימו לב כמה מהירויות קיימות במכשיר. כל פעולות עם מוצרים שונים זקוקים למצבים. למשל ערבוב, קיצוץ, מכות. אם אתה רוצה לאכול מגוון של מאכלים, אז קח את הדגמים האלה במהירות של 5-6 חתיכות לפחות.

מאפייני מקרה

קריטריון לא פחות חשוב הוא חומר המקרה. בדרך כלל, האפשרויות האמינות ביותר עשויות פלדה. אלה יכולים להיות ציפויים בריסוס פולימר או נירוסטה. פלסטיק קיים גם כן, אך עדיף לא לקחת בחשבון אפשרויות כאלה. ככל הנראה מדובר בהצעה זולה, והמותג אינו נפוץ במיוחד בשוק.

על רקע אירועים אלה, מספר חברות פופולריות מוכנות להציע אפשרויות מצוינות העשויות פלסטיק. רק שמדובר ב- ABS עמיד וקשיח, שאינו נבדל בנוכחות תגובת נגד ואינו "משחק", לא משנה עד כמה המכשיר כבד.

העמסת מיכלים וקערות של הקומביין

לקערת הקומביין תפקיד חשוב. החלק המוגמר יהיה תלוי ביכולתו. אם למשפחה שלכם יש הרבה אוכלים, בחרו קומבינות עם יכולות טעינה גדולות. הפיתרון הטוב ביותר יהיה להשתמש בשילוב עם סוגים אחרים של כלים שקיימים במטבח.

בדקו מאילו חומרים הקערות עשויות. זה יכול להיות פלסטיק, מתכת או זכוכית.

כיום האופציה התקציבית ביותר בשוק היא קערות פלסטיק. הפיתרון ממש לא יקר, והקוצר יהיה במשקל קל בהרבה. מכולות אלה עמידות. אך יש לזכור שעם הזמן הפלסטיק יכול להתכסות בשריטות קטנות, שיהפכו כהות יותר ממיץ המוצרים. לא תוכל לשטוף את הכוס, לא משנה כמה תתאמץ.

אם כבר מדברים על קערות מתכת, יש לציין כי מדובר בפתרונות עמידים והיגייניים. הם לא נטולי חסרונות. העניין הוא שבעזרתם קשה לשלוט בתהליך הבישול. מסיבה זו, אפשרויות נירוסטה משמשות לרוב לקערה גדולה, אך מיכלים אחרים עשויים פלסטיק או זכוכית.

והאפשרות האחרונה היא קערת זכוכית. פתרון זה מאפשר לך לשלב היגיינה וצמיחות צבעים בשל המיצים מהמוצרים. כמו כן, הקערה עמידה בפני חומצות ואלקליות. יש לציין כי החומר יקר ובעל תכונות שבירות. אם תשבור את הכוס אז תהיה בעיה רצינית שכן די קשה למצוא כוס כזו אפילו ממותגים מתקדמים בקו.

מנגנונים נפרדים של הקומביין

שימו לב שאם אתם רוצים לקנות בלנדרים, מיקסרים, מגרסות נפרדים, חשוב לשים לב למאפיינים החשובים. לא נתעכב על הרגע הזה הרבה זמן, נתווה את הדבר החשוב ביותר.

סוג בלנדר

אם אתה מעדיף אפשרויות צוללות, לרוב הן מוצגות בצורה של זכוכית שייקר עם רגליים שנמצאות למטה. אפשרות הזכוכית שימושית יותר לקיצוץ מזון צפוף, ומתאימה גם לירקות גולמיים ולפטות.

אם כבר מדברים על פתרונות נייחים, יש לציין כי אלו אפשרויות לעבודה עם נוזלים, למשל שייקים, מרק שמנת, קוקטיילים. אבל קחו בחשבון שיש מצב דופק, הם יכולים להתמודד עם ריסוק אגוזים, קרח.

עקרון התפקוד של מטחנת הבשר

אם הבחירה נפלה על מודל תקציבי, הרי שלרוב מטחנות הבשר משפיעות על הלם. אין להם הרבה אפשרויות, מכיוון שהבשר מתפרק לעיסה ומאבד את המיץ. כתוצאה מכך המנה תהיה יבשה, חסרת טעם ואפילו קשה ללעיסה.

עליך לבשל בשר טחון כהלכה באמצעות מכשיר בורג. אך כשמחפשים קומביין עליכם להיזהר. כוחו של המכשיר לא צריך להיות נמוך מ- 0.8 קילוואט. אחרת, הרכישה לא תוכל להצדיק את עצמה בעתיד.

כדי שמטחנת הבשר תהווה חוליה חזקה במכשיר, עליה להיות הגנה הפוכה מפני עומס יתר על המנוע עצמו. זה יהיה שימושי גם למטרות אלה כאשר סחוס או נתח בשר קשוח נתפסים, אך הדבר לא ישפיע על פעולת המכשיר בכללותו.

מסחטה

מכשיר כזה נמצא בקומבינות רבות. אך יש לזכור כי למסחטה יש גם מספר תכונותיה. יש מגדלים שמעדיפים להשתמש במכבש הדרים פשוט, שבמקרים רבים אינו מועיל. ישנם גם אותם מותגים שמתקינים מסחטת מיץ עם נוף צנטריפוגלי, כמו גם פילטר שמסיר עוגת שמן וזרעים. זה הסוג שיאפשר לך לעבד פירות שיש להם בשר צפוף.

שאלת מחיר: כמה עולה מעבד מזון טוב בשוק?

זהו היבט חשוב לא פחות בבחירת מכשיר. אם הבחירה שלך נפלה על מודלים ברמת כניסה אוניברסלית, ניתן לרכוש אותם עבור 6-8 אלף רובל. אבל האפשרויות הטובות ביותר היו בטווח של 15-40 אלף. עבור השאר, עליכם להסתמך על יכולות פיננסיות. תקרת המחיר תשתנה באזור 80-120 אלף רובל.

אם אתה זקוק למכשיר שמושחז לטחינת אוכל, זה יעלה בסביבות 3-15,000 רובל.

אבל דגמים קומפקטיים יותר, שונים במיני גודל, זולים פי 2 ממגרסות. אם אתה רוצה לבחור באפשרות הידנית, זה די זול. זה עולה בסביבות 800-1500 רובל.

TOP מעבדי המזון הטובים ביותר

הנה דירוג של מעבדי המזון הביתיים הטובים ביותר בשנת 2020. כל דגם הצליח לבסס את עצמו בשוק כפרקטי ביותר, האיכותי ביותר, העמיד והפונקציונלי ביותר.

קנווד KHH 326WH

זהו מכשיר רב תכליתי שיש בו מטחנת בשר מובנית. נתוני הכוח מרשימים. הם שווים ל -1000 וואט. הקערה שווה ל -4.3 ליטר, היא מיוצרת על ידי היצרן על בסיס מתכת איכותית. הציוד מוצג גם עם קערת בלנדר זכוכית. הסט מכיל 10 חלקים מצורפים. המהירויות מוסדרות בצורה חלקה למדי. למכשיר הגנה מיוחדת המונעת התחממות יתר.

יתרונות

• מחווני הכוח גבוהים;
• קערת מתכת;
• יש אפשרות למיקסר פלנטרי;
• מצב אימפולסיבי זמין.

חסרונות

• חוסר מהירויות - 5 רמות;
• אין חיבור שחיקה, שנחשב לבסיס למכשירים רבים מסוג זה.

בוש MCM 64051

מכשיר עם מסחטה, גם סוג אוניברסלי וגם מכבש הדרים. דירוגי הספק הם 1200 וואט. יש מספר רב של קבצים מצורפים. הקערה מיועדת לנפח של 3.9 ליטר, ויש גם בלנדר, המיוצר על בסיס פלסטיק.

היצרן הפך את המרכב למדי קומפקטי. יש רגליים עם כוסות יניקה, שיש להן בסיס גומי. הדגם מכיל מחזיקים מיוחדים המיועדים לכל סוגי האביזרים.

יתרונות

• ויסות מהירות חלק בין 6 רמות;
• מצב דופק זמין;
• מצויד בהגנה מפני התחממות יתר;
• כולל תא לכבל החשמל.

חסרונות

• אין פומפיה בינונית;
• משמיע רעש חזק במהלך הפעולה.

Clatronic KM 3647

מעבד מזון שיפנה לחובבי האפייה. יש לו קשר מיוחד ללישה פלנטרית. הסט השלם מיוצג גם על ידי קבצים מקצועיים מיוחדים. עובד ב 1000W.לדגם 3 קבצים מצורפים נוספים. הקערה מיועדת ל -5 ליטר, היא עשויה על בסיס חומר אל חלד.

יתרונות

• כיסוי מגן מפני התזות;
• הקערה גדולה מאוד בנפחה;
• יש מצב דופק;
• מהירויות 8.

חסרונות

• ללא מגרסות, סט הזרבובים מינימלי;
• אין בלנדר זמין.

פיליפס HR7761

למכשיר קערת 2.2 ליטר. יש גם בלנדר, הקערה שלו מיועדת ל -1.2 ליטר. החבילה מכילה 10 קבצים מצורפים. המכשיר מאפשר לכם להכין קשיות, לקצוץ אוכל, להכין שייקים, שמנת, בשר טחון לקציצות ויש לו מספר אפשרויות שימושיות נוספות. כל סכין מיוצרת בטכנולוגיית Power Chop המוגנת בפטנט.

יתרונות

• המקרה הוא קומפקטי;
• רב תכליתיות;
• מחיר סביר.

חסרונות

• 2 מצבי מהירות.