מאז ימי קדם, האנושות שכללה את שיטות הבישול באש. עם הזמן הופיעו סוגים שונים של מבנים ומכשירים לטיגון אוכל. מאש ופלטה פשוטים, אנשים עברו למכשירים נוחים יותר: מנגלים, גרילים, מנגלים.
יצרנים מודרניים של מכשירי בישול באש פתוחים מציעים דגמים רבים. במסגרת מאמר זה נשקול: את המנגלים הטובים ביותר בשנת 2020, כיצד לבחור, יתרונות וחסרונות.
“באיזו אפשרות עיצוב כדאי לבחור? מה ההבדל בין תנורים, גרילים ומנגלים? " על שאלות חשובות אלו נענה בתיאור הבא.
סוגי מבנים
עד לאחרונה השתמשו ברוסיה במכשירים לבישול בשר המכונים פלטות. הבנייה היא קופסת ברזל עם פחם ועליה מניחים שיפודים עם נתחי בשר מתוחים. כיום, עיצובים מערביים בצורת מנגלים וגרילים הפכו לאופציה נפוצה.
ישנם מספר סוגים של מכשירים. על פי שיטת ההכנה, מבנים מחולקים ל: גז, חשמל, עץ או פחם. ישנם מכשירים נייחים, חד פעמיים וניידים. תנורי הברביקיו הטובים ביותר לבקתות הקיץ הם מכשירים נייחים. הם מסיביים ורב-תפקודיים. בדרך כלל, המנגלים האלה פועלים על עץ, פחם או גז.
גריל מנגל לגז מכיל נייר אפייה או לבה (אבנים) המחוממים באמצעות גז. גריל ברביקיו משולב עם אבנים ונייר אפייה זמין כיום. מנגלים לגז משמשים לרוב בקייטרינג (מסעדות, בתי קפה) וכמכשירים נייחים בקוטג'ים בקיץ.
מנגלים של פחם הם סוגי המכשירים הפופולאריים והנפוצים ביותר. הטעם הטבעי של האוכל נשמר בעת שימוש במבני פחמן. הם מחולקים למספר סוגים: נייד, נייח, משולב בצורה של דוד עם מכסה, עגלות ברביקיו, משולבות (מכשירים גדולים לבישול ברביקיו, ברביקיו, פגרים שלמים, צלייה).
מנגלים חשמליים מגיעים בגרסת שולחן והם נהדרים למטבח. היתרון בשימוש הוא היעדר עשן. החיסרון הוא אובדן חלקי של הטעם הטבעי של האוכל. ככלל, מנגלים טובים משלבים כמה פונקציות ומשמשים כברביקיו, גריל ותנור. איזה ברביקיו עדיף תלוי ביעדים ובהעדפה האישית שלכם.
גריל המנגל הטוב ביותר
הרשימה כוללת מכשירי בישול איכותיים ופונקציונליים. בעת עריכת הדירוג נלקחו בחשבון הדברים הבאים: מאפייני עיצוב, עלות, הערכות מומחים וביקורות לקוחות.
גריל מנגל חשמלי - Weber Q-1400
עלות ממוצעת - 27,000 רובל
גריל המנגל האמריקאי "Weber Q-1400" פועל על 220 וולט. צריכת החשמל היא 2200 וואט. המכשיר אידיאלי לבישול: סטייקים, קבבים, מנגלים, ירקות ארומטיים אפויים.המכשיר מצויד ב: כבל חשמל ארוך (1.8 מטר), ידיות נשיאה רחבות ונוחות בציפוי בידוד, מגש שומן נשלף, גריל 43X32 ס"מ, צלחות אידוי למיץ ושומן.
בייצור המוצר של המכסה והדוד נעשה שימוש ביציקות מאלומיניום עבה דופן מזון. הסורג עשוי ברזל יצוק ומצופה באמייל חרסינה למניעת קורוזיה. למכשיר רגליים מבודדות תרמית. לכן ניתן להניח את המכשיר על כל משטח. כבל החשמל מצויד בווסת מתח ללא צעד לשינויים חלקים בטמפרטורה.
המכשיר יכול לשמש גריל וברביקיו. היצרן מבטיח את פעולתו הנכונה של התנור למשך עשר שנים. מידות המכשיר: גובה 58 ס"מ, רוחב 66 ס"מ, עומק 44 ס"מ. משקל המכשיר 12 קילוגרם. לכיריים תעודות איכות והתאמה בינלאומית.
יתרונות:
- בקרת טמפרטורה טובה;
- סורג ברזל יצוק מסיבי ועמיד;
- עיצוב מוצר;
- הספק גבוה;
- ציפוי נגד קורוזיה באיכות גבוהה;
- נוכחות של מגש נשלף לשומן וצלחות לאידוי ואנטי פלאש;
- תעודות איכות;
- כבל רשת ארוך;
- תקופת אחריות ארוכה;
- ידיות צד מובנות;
- חומר עמיד בחום להתקנה על כל משטח.
מינוסים:
- מחיר גבוה.
גריל מנגל לטיולים וקוטג'ים בקיץ - לנדמן 0416
עלות ממוצעת - 3400 רובל
גריל רצפה נייד "לנדמן 0416" בעל מידות קומפקטיות ומשקל נמוך. המכשיר פועל על פחם ומיועד לבישול בתנאי שדה, בארץ, על חוף הים. יש ידית מיוחדת לנשיאה. הגריל עשוי פלדה עמידה במזון עם ציפוי אנטי קורוזיבי (אמייל חוזק גבוה). לקבלת הצתה טובה יותר ומתיחה מוגברת, המכשיר מצויד בשסתום מיוחד. כיסוי העץ בידית מכסה האמייל מונע כוויות. לכיסוי חורים מיוחדים לוויסות אוויר.
המשתמשים מציינים במכשיר את הפשטות והקלות של הרכבה ופירוק. רפידות גומי על רגלי הפלדה מונעות החלקה. הסט כולל: 2 סורגים מנירוסטה, מכסה, תיבת אש. גובה המוצר הוא 45 ס"מ. קוטר המארז הוא 36 ס"מ. משקל המכשיר הוא 4 קילוגרם. נפח בישול חד פעמי - 3-4 מנות.
יתרונות:
- חוזק גוף הפלדה;
- ערך טוב לכסף;
- ציפוי עמיד בחום;
- צְפִיפוּת;
- נוכחות של שתי רשתות;
- יש כריות גומי על הרגליים;
- קל;
- הימצאותו של שסתום להגדלת חורי המתיחה והאוויר בכיסוי;
- עיצוב יפה.
מינוסים:
- הרגליים גובהן 15 סנטימטרים בלבד;
- נפח בישול חד פעמי קטן (ל3-4 אנשים).
אפשרות ברביקיו לפחם נייד - BST 604
עלות ממוצעת - 5300 רובל
גריל המנגל הנייד הקומפקטי "BST 604" אידיאלי לשימוש בארץ, בקמפינג, בתנאי שטח. באמצעות המכשיר תוכלו לבשל: עוף, ברביקיו, סטייק, ירקות. להזזה המכשיר מצויד במסגרת מתקפלת, ידית צד ושני גלגלים. יש כיוונון גובה. גובה המכשיר 90 סנטימטרים.
גוף הפלדה הוא בעל ציפוי עמיד בחום איכותי. ניתן לכוון את המרחק בין אוכל לחום בקלות. בתחתית המכשיר יש תא לאפר ואפר. בזכות ציפוי האמייל שאינו מקל על הרשת, האוכל לא נשרף. גודל הרשת 45x65 ס"מ. משקל המכשיר 6 קילוגרם.
מקצוענים:
- משקל קל;
- תחבורה נוחה;
- בנייה מוצקה;
- נוכחות של סריג מתכוונן
- ציפוי עמיד בחום;
- כיוונון גובה.
מינוסים:
- בחימום, הידית מתחממת מאוד, אין כרית עמידה בחום.
גריל חשמלי עם מדחום - Steba VG-350
עלות ממוצעת - 20,000 רובל
גריל הברביקיו Steba VG-350 פועל ברשת 220 וולט. צריכת החשמל היא 2200 וואט.המכשיר יכול לשמש גריל וברביקיו. המכשיר אידיאלי לבישול: סטייקים, קבבים, מנגלים, ירקות אפויים.
המכשיר מצויד ב: כבל חשמל ארוך (1.3 מטר), חיווי הפעלה, מדחום, ידיות נשיאה רחבות ונוחות עם ציפוי בידוד, אינדיקציה למוכנות לעבודה, מכסה נשלף, צלחות אידוי למיץ ושומן, חצובה עם רגליים החלקה. משטח העבודה של המכשיר הוא 55 × 41 סנטימטרים.
ציפוי הנון-סטיק של הצלחות מונע מהאוכל להידבק ולהישרף. בחימום נוזלים ושומן זורמים למגש מיוחד ואינם נספגים במזון. לכן המכשיר מתאים להכנת ארוחות דיאטטיות. בייצור המוצר נעשה שימוש בנירוסטה כיתה מזון. המכשיר מצויד בווסת מתח לשינויים חלקים בטמפרטורה. מידות המכשיר הן 107x67x57 סנטימטרים. משקל המכשיר 10.5 קילוגרם. לכיריים תעודות איכות והתאמה בינלאומית.
יתרונות:
- הסט כולל מלקחיים ושולחן;
- חצובה נוחה ויציבה;
- נוכחות של שסתום קיטור;
- יכול לשמש כגרסת שולחן עבודה;
- הספק גבוה;
- צלחות נשלפות בציפוי טפלון;
- זמינות אינדיקציה למוכנות לעבודה, הפעלה, מדחום;
- רוחב הגריל לבישול 6-8 מנות;
- נוכחות של ידיות עמידות בחום בצידי המכשיר ובמכסה.
מינוסים:
- מחיר גבוה;
- משקל משמעותי.
גריל מנגל גריל - שף ספארי HP 6544F
עלות ממוצעת - 5000 רובל
גריל ברביקיו נייד קומפקטי "ספארי שף HP 6544F" סוג רצפה תוצרת הולנד. המכשיר אידיאלי לשימוש בארץ, בתנאי שטח, בקמפינג. המרכב והמכסה עשויים נירוסטה עם ציפוי עמיד בחום. באמצעות המכשיר תוכלו לבשל: ירקות, עוף, סטייק, ברביקיו.
המכשיר מצויד ב: וסת אספקת גז מכני, כיסוי שקית, ידיות נשיאה רחבות ונוחות עם כיסוי בידוד, מבער אחד, שלוש סורגים. שלושה סוגים של סורגי ברזל יצוק מאפשרים לבשל מנות שונות: ביצים מקושקשות (גרד שטוח), סטייקים (גריל צלעות), נקניקים וקבבים (גרד קלאסי). צריכת הגז הממוצעת היא 170 גרם לשעה. משטח העבודה של המכשיר הוא 47 ס"מ. מידות המכשיר: אורך 28 ס"מ, גובה 35 ס"מ, רוחב 33 ס"מ. משקל הגריל 5 קילוגרם.
יתרונות:
- ערך טוב לכסף;
- בַּקָרַת אֵשׁ;
- צריכת דלק נמוכה;
- לידיות יש ציפוי בידוד חום;
- חוזק מבני;
- צְפִיפוּת;
- ציפוי עמיד בחום של הגוף והמכסה;
- קל;
- הנוכחות בערכה של שלושה סוגי סורגים ותיק לנשיאה;
- נוכחות של ציפוי טפלון.
מינוסים:
- גובה מכשיר נמוך;
- נעשה שימוש בגרסאות הברגה של צילינדרים.
גריל מנגל פחם - Go Garden Grill Master 48
עלות ממוצעת - 8300 רובל
לרצפת הגריל הניידת "Go Garden Grill Master 48" יש צורת חבית. באמצעות המכשיר תוכלו לבשל: דגים, עוף, ברביקיו, ירקות, סטייק. הגריל מתאים להכנת ארוחות לחברה גדולה או למשפחה. המכשיר מצויד במסגרת יציבה ושני גלגלים לתנועה. לגריל המנגל שולחן צד נוח עשוי נירוסטה. המכשיר מצויד ב: מדחום מובנה (על המכסה), תא אש, סורג נוסף מתקפל, סורג לחימום אוכל, תרמוסטט, וסתים לאספקת אוויר (בפלטה ועל המכסה). לחומר הפלדה של המכשיר ציפוי טפלון. מידות המכשיר: אורך 90 ס"מ, גובה 106 ס"מ, רוחב 58.5 ס"מ. משקל הגריל 12.5 קילוגרם. הסורג מודד 47x43 סנטימטרים.
מקצוענים:
- תרמוסטט מובנה;
- ציפויים נגד קורוזיה ו non-stick;
- זמינות וסתים לאוויר ולצינורות
- גוף פלדה חזק
- הגריל קל להזזה
- נוכחות של שולחן וסורג נוסף
- בסיס עמיד בחום
מינוסים:
- משקל גדול.
Char-Broil Perfomance T36
עלות ממוצעת - 50,000 רובל
גריל ברביקיו גז מקצועי מסיים את הסקירה. המכשיר מתאים למפעלים ציבוריים (מסעדות, בתי קפה). ציוד לרצפה עם גוף פלדה כולל שליטה מכנית, 3 מבערים ומערכת הצתה מכנית. נוכחותם של שלושה מבערים וווסתי אש נפרדים מאפשרת לכם לבשל מספר מנות במקביל.
הגריל מצויד ב: בקרת טמפרטורה, ארון מרווח לכלים ואוכל, מגש לאיסוף נוזלים ושומן, מדחומים, סורגים, מכסה, שולחן. יש גלגלים לתנועה. מידות המכשיר: אורך 140 ס"מ, גובה 114 ס"מ, רוחב 56 ס"מ. משקל הגריל 49 קילוגרם. הסורג הראשי מודד 67 x 47 סנטימטרים. הסורג הנוסף נמדד 66 x 17 ס"מ. יש מבער מיוחד לחימום אוכל וטיגון מהיר.
יתרונות:
- זמינות מבערים ורגולטורי כוח שונים;
- נוכחות של מדחומים;
- גובה הציוד מאפשר לך לעבוד בנוחות;
- נוכחות של שולחן;
- הגריל הראשי גדול;
- הטמפרטורה מותאמת בצורה חלקה.
מינוסים:
- עלות נהדרת;
- גודל ציוד גדול (לא למטבח סטנדרטי).
