כל עקרת בית תסכים שסיר הוא אחד הפריטים העיקריים במטבח. לראשונה, תכונה זו נודעה באותם זמנים רחוקים, בהם אנשים בישלו אוכל אך ורק על אש גלויה. הם הדליקו אש, אך הם לא יכלו להסתדר בלי מחבת. מאותם זמנים החלה התפתחות מיוחדת, שמכלים פשוטים למטבח הפכו מחבתות טובות לעוזרים אמיתיים לבשלנים.
במשך מאות שנים, הסירים הטובים ביותר שינו את צורתם, וכך גם החומרים מהם העדיפו בעלי המלאכה. נכון להיום, הסירים הטובים ביותר בשנת 2020 מוצגים במגוון מאוד מוצק. המחיר עבור מבחר כזה משתנה גם הוא. באופן לא מפתיע, בחירה בסיר חדש קשה. כדי להקל על משימה זו, החלטנו להכין TOP.
תוֹכֶן
אילו סירים עדיף לקנות: חומר לייצור כלי מטבח
פלדת אל - חלד
אחד החומרים הפופולריים ביותר לייצור סירים בשנת 2020 הוא נירוסטה. למעשה, יש לו הרבה יתרונות - תחזוקה פשוטה, ניתן להשתמש בכפיות שונות ובמשוטים לבחישה, מה שלא ניתן לומר על האפשרויות עם ציפוי טפלון.
בסיר נירוסטה, בהחלט ניתן להכין מנה בתוספת חומץ או חומצות אחרות. כידוע, משטח אלומיניום אינו מתאים למטרות אלה. בנוסף, נירוסטה נראית יפה מאוד, היא מסוגלת לשמור על המראה האידיאלי שלה לאורך כל תקופת הפעולה. כפי שמראה הניסיון של עקרות הבית, גם בשימוש ממושך, פיסות חומר לא יתנתקו מהמחבת, בתוספת הכל, הנירוסטה עמידה בפני קיצוניות בטמפרטורה.
למחבתות הנירוסטה הטובות ביותר יש תחתית רב שכבתית. כמו כן, קירות יכולים להתפאר בתכונות כאלה. אוכל לא נדבק אליהם, אוכל לא נשרף במהלך הבישול, כפי שטמון לעתים קרובות בסירים עם תחתית דקה. חברות רבות עוסקות בייצור שלהן. למשל טסקומה, רונדל, גיפפל, מותג תפל המפורסם, כמו גם גורמה, קוקמרה וכו '.
אֲלוּמִינְיוּם
האלומיניום נמצא במצב השני אחרי נירוסטה. מדובר בסירים בעלי משקל קל, נוחים לשימוש ומחירם זול. אם מדובר באלומיניום שחול, הרי שהמחבת תהיה זולה וקלילה, אך במקרה של גרסת היציקה, היא חזקה ויקרה יותר, וגם כבדת משקל.
למעשה, החומר בטוח לסירים, אך אם משתמשים בו נכון למטרה המיועדת.
המשתמשים חולקים מידע שהמים בסיר כזה רותחים מספיק מהר, ותפוחי אדמה רותחים בו לא יהיו בעיה, למעשה, כמו ביצי עוף מבושלות. חברות טובות של סירי אלומיניום מוצגות בשוק בשמות כמו Jarko, TalleR, Vitesse, Kalitva וכו '.
ברזל יצוק
בחלק מהמקרים יהיה מתאים להשתמש בסירים עשויים ברזל יצוק. אלה אפשרויות נהדרות המיוצגות על ידי המותגים Fissman, Rondell, כמו גם TalleR, Vitesse.רק זכור שסירים כאלה הם די כבדים ומסיביים. לא כל עקרות הבית המודרניות אוהבות לבשל איתן, אבל האוכל מתגלה ממש טעים.
זכוכית עמידה בפני פגיעות עקשן
בשנים האחרונות, צלחות כאלה הפכו פופולריות מאוד בקרב עקרות בית. נוח לבשל בהם בתנור או במיקרוגל. וההגשה יעילה, מכיוון שהמנות שקופות.
המותגים הטובים ביותר בפלח זה של כלי מטבח הם סימקס, סופרה, יוניט, פיירקס.
קֵרָמִיקָה
זהו החומר העתיק ביותר ששימש להכנת הסירים הראשונים. שימו לב כי מנות כאלה אינן מתקשרות עם אוכל, הן יכולות להתחמם לאורך זמן. ניתן להשתמש בפריטי קרמיקה לכיריים. יש לזכור כי מומחים לקולינריה מסכימים כי למנות המבושלות בכלי קרמיקה יש טעם מיוחד משלהן.
במחיר, אלו אפשרויות יקרות, הן גם שבריריות. יש לקחת בחשבון את כל זה כשחושבים אילו סירים הכי כדאי לקנות. כיום, השוק מבוקש למוצרים של מותגים כמו Frybest, Bekker, Delimano.
דירוג TOP של מיטב המותגים לייצור סירים בשנת 2020
לפני שתמשיך ישירות לאפשרויות הדירוג, ראוי לציין כי הוחלט לשלב במותגי ה- TOP המייצרים את מיטב סירי האמייל, קרמיקה, ברזל יצוק, ונירוסטה. הָהֵן. כל אותן אפשרויות המבוקשות בשוק על ידי הקונים ומוערכות על ידי מומחים בתחום הקולינריה.
לידיעתך, אנו לא מטילים עליך מידע, ודוחפים אותך לרכוש את המוצרים המופיעים ב- TOP. המאמר שלנו נועד למטרות הסברה בלבד, אך לא לפרסום. לאחר שקראתם אותו עד הסוף, שתפו את דעתכם בעניין זה, ספרו לנו באילו סירים אתם מעדיפים להשתמש ולמה.
טסקומה
היצרנית הצ'כית מרוצה משני העשורים האחרונים מהאיכות הטובה של המוצרים בתחום כלי המטבח. המבחר מיוצג על ידי מגוון רחב של מוצרים, כמו גם מוצרים חדשים שלא יכולים להפתיע אותך. כל דגם מחושב בקפידה, הסגנון ייחודי וניתן לזיהוי בפרטים.
צוות הארגון מיוצג על ידי אנשי מקצוע העוסקים בבדיקת מודלים אשר ישוחררו לשוק. כל זה תורם לעמידות ומאפייני הבלאי הגבוהים של המוצר.
ניתן להשתמש בכל מחבתות הנירוסטה הטובות של המותג על סוגים שונים של כיריים. אפשרויות אינדוקציה אינן יוצאות מן הכלל. תחתית הסיר עבה ושכבתית. זה מבטיח שהאוכל לא יישרף במהלך הבישול, וניתן לשמור על הטמפרטורה בתוך המיכל אם מסירים אותו מהאש.
חימום הסירים הוא אחיד והדרגתי. מסיבה זו הטעם של המנה מושלם. בשל העובדה כי היצרן סיפק למכסים חומר זכוכית בעל מאפיינים עמידים בחום, כל שף קיבל את ההזדמנות לשלוט בתהליך הבישול. זהו פיתרון נוח, כפי שטוענים משתמשים רבים.
גורמה (מנות VSMPO)
יצרן מקומי על בסיס קבוע משמח עם סירים לכל טעם. לפניכם מבחר כלי מטבח השייך לפלח הפרימיום. המותג פועל מתחילת 1991. במהלך תקופה זו הוא הפך לגילוי אמיתי עבור רבים מבני ארצנו. הצרכנים מציינים כי המנות איכותיות באמת. הסירים מיוצרים בעיצוב אירופאי דיסקרטי עם קיבועים באיכות טובה. משטח המכסה חלק והתחתית מרובת שכבות. לסירים יש מספר יתרונות. בשל הגישה המיוחדת של היצרנים למגוון המוצרים שלהם, הסירים מסוגלים לשמור על טמפרטורות עד 6 שעות. זו אפשרות נהדרת שתאהב את אותם אנשים שרגילים לאכול נכון.
אתה יכול לבשל ירקות במיץ שלך אפילו בלי להוסיף מים.בשל העובדה כי הידיות מרותכות, הן אוחזות בחוזקה, אינן מתחממות במהלך השימוש על הכיריים, וניתן לכבס אותן היטב.
החלק הפנימי של התבניות יצוק ובעל משטח חלק. המבחר מוצג בנפח של 8 ליטר, אשר לעתים רחוקות נמצא בהצעות של חברות אחרות. זה מאוד נוח שתזכיר למשתמשים מגיע עם המוצר.
עזרי מטבח
על רקע הצעות אחרות בדירוג, מותג זה רגיל להפתיע עם עיצובים יוצאי דופן. ישנם מודלים המבוססים על שלוש שכבות. אחד מהם מוסתר מתחת לקליפה החיצונית על בסיס נירוסטה, השני הוא בסיס אלומיניום, המסופק עם מאפייני מוליכות תרמית גבוהה. יחד עם זאת, אלמנטים כאלה מצוידים לא רק בתחתית, אלא לאורך כל המבנה.
כלי מטבח כאלה יתחממו באופן מיידי, גם בקטעי הצד וגם מלמטה. במקרה זה, האוכל יתבשל מהר יותר, אך האוכל לא יישרף. הידיות מרותכות, גדולות ונוחות מאוד. מאפייני עמידות עם מעטה אל חלד. יש קנה מידה על הקיר הפנימי שעוזר למארחת בפרופורציות. אבל למותג יש מינוס, זה שהמוצרים די יקרים, ולכן לא כולם יכולים לקנות אותו.
AMET
מותג זה הוא מהוותיקים בפדרציה הרוסית, המתמחה בייצור כלי שולחן. על חשבונו, הסירים הראשונים במדינה עם תחתית משולשת. הָהֵן. אלה אותם דגמים בעלי חלוקת חום טובה יותר מאשר סירים בשכבה אחת. אלה הם באמת הסירים הטובים ביותר מנירוסטה, ומאפייני האיכות שלהם נבדקו על ידי זמן.
על פי המאפיינים החיצוניים שלהם, מחבתות אלה הן כפריות, אך זהו הפלוס המיוחד שלהן. היצרן סיפק למבנים חיזוקים חזקים לידיות, המשטח מבחוץ ובפנים עמיד בפני נזק ושריטות. לפי נפח, מדובר במנות עד 50 ליטר בנפח. AMET שונה גם בכך שהיא מייצרת דגמים לא יומרניים בטיפול, הם נשטפים מהר מאוד.
לא בלי החסרונות. העניין הוא שהמנות של החברה מפורסמות בזכות העובדה שהן מאבדות במהירות את יופיין החיצוני, אך יש לזכור כי הדבר אינו משקף שלילית בבישול.
TEFAL
חברת תפל ידועה בכל העולם במאפייניה האיכותיים של כלי המטבח. הקולקציה מוצגת באופציות שונות, על רקע בולטת מחבת נירוסטה, השייכת לקטגוריה הרפואית. למעשה, בישול במנות כאלה נוח מאוד. האוכל לא יישרף ולא יתעקם.
היתרונות כוללים את העובדה שהמותג מנסה לצייד את כל המגוון באלמנטים נוספים נוחים. למשל, זרבובית, אגרוף, עטים שאינם מתחממים, סולם מדידה. החברה נותנת אחריות גדולה על המנות שלה, לפעמים לתקופה של 10 שנים.
סילמפוס
המותג TOP מפורטוגל ממשיך. מחבתות החברה נבדלות על ידי ביצועי העיצוב המעולים שלהם. לא אחת מנות כאלה זכו בפרסים שונים בתחרויות בעלות חשיבות בינלאומית. איכותו מוערכת על ידי אנשי מקצוע וגם עקרות בית רגילות.
למעשה, מומחי המותג חושבים על כל דגם בדיוק. המבחר נבדל על ידי קווים מעוקלים, משטחים חלקים המתאימים באופן מושלם לכלי מטבח מודרניים לכל יום.
הניואנס המבדיל העיקרי בין מחבתות החברה הוא טכנולוגיית ה- Impact Disc. זהו פתרון פטנט המחליף ריתוך פשוט. החברה בטוחה באיכות המוצרים שלה, ולכן נותנת תקופת אחריות לשימוש בעציצים לאורך זמן.
כפי שמראה ניסיון המשתמש, כלי בישול של סילמפוס אינם כפופים לחמצון במהלך השימוש, ואינם מתעוותים לאורך זמן. והם נשטפים בצורה מושלמת. עד היום מיוצרים כמה סוגים של מכסים. אלו אפשרויות העשויות מזכוכית עמידה בחום, כמו גם מנירוסטה, שאינן שקופות.
בשל טכנולוגיות חדשניות, עיצוב מעולה, כמו גם תחתון רב שכבתי, החברה הצליחה לזכות באהבת הצרכנים. אך רבים מהם יסכימו כי מוצרים יקרים מדי מונעים מהמותג להיות מבוקש עוד יותר בשוק.
קוקמרה
המותג קוקמרה מייצר מחבתות על בסיס אלומיניום עם בסיס טפלון קלאסי וציפוי קרמי. ישנן אפשרויות ללא ציפוי, אלה סירים אפורים כאלה, אשר, ככל הנראה, לכל קורא המאמר יש בבית.
אם תנתחו ביקורות של צרכנים, יתברר כי המותג הצליח להשיג כבוד ומוניטין מצוין. המבחר מוצג במגוון רחב, ואף בעלות מקובלת. האוכל לא נשרף, לא נדבק לקירות והכלים קלים לניקוי. הציפוי עמיד בפני שחיקה ונזקים מסוגים שונים.
RIESS Streublumen
החברה האוסטרית משמחת עם מגוון רחב של סירים. סדרת הפרימיום ראויה לתשומת לב מיוחדת, המובחנת בבטיחות ובאיכות גבוהה. הדגמים מעוטרים בהדפס יפה. טווח הגודל מוצג לכל טעם. באופן כללי, מנות כאלה מסוגלות להשתלב בכל פנים המטבח.
קולקציות המותג מיוצרות על בסיס חומרים עמידים מכוסים בשכבה מיוחדת שלא נראית שריטות במהלך השימוש. בסדרת התקציבים של המותג, הציפוי גם עמיד ואיכותי. ככלל, כלים כאלה יכולים לשמש בכל סוג של כיריים ואף לשמש לתנור.
אם כבר מדברים על החסרונות של החברה, כדאי לציין את המחיר הגבוה של המוצר. ככלל, מנות כאלה אינן משתלמות לכולם.
רנדל
לפניך מותג אגדי מגרמניה, שלוקח בסיס למסורת שלו רק איכות, שנבדקה לאורך מאות שנים, בשילוב עם טכנולוגיות חדשות. כל זה מאפשר לחברה לייצר סירים איכותיים באמת ובטוחים לבריאות האדם ועומדים במאפייני חוזק גבוהים. יש לציין כי לפני כניסתם לשוק, דגמים כאלה עוברים בדיקות קפדניות וסדרת בדיקות.
המחבתות מצוידות במכסים העשויים על בסיס זכוכית עמידה בחום. הם מאפשרים לכל השפים להתבונן בהכנת מנה בסביבה נוחה. זה מאוד נוח שיש להם שקע אדים. הידיות מרותקות על בסיס פלדה וחומר עמיד בחום. ישנן גם אפשרויות משולבות.
משטח הציפוי לא יחמצן לאורך זמן, הוא הופך להיות כהה. מסיבה זו אל תפחדו - במנה כזו תוכלו לבשל מנות עם מרכיבים אגרסיביים, למשל, עם חומץ.
החברה ממלאת באופן קבוע את מבחרה, אם כי טווח הדגמים כבר גדול למדי. חלוקת החום היא אחידה. מהנה גם שהמותג משתמש רק בחומרים איכותיים לייצור, וחובה לדאוג כי הידוק הידיות יהיה חזק ועמיד.
לאחר בחינת הביקורות של משתמשים ששיתפו את דעתם העצמאית באינטרנט, התברר כי לא היו חסרונות בעת השימוש בסירי Röndell בפועל.
וריאציה
חברת Vari היא סניף של האחזקה התעשייתית "Landskron", הנמצאת בסנט פטרסבורג. המבחר מוצג במגוון רחב. יש כלי בישול על בסיס אלומיניום יצוק, כמו גם חומר מוטבע, המסופק עם ציפוי טפלון. משתמשים גם במכסי זכוכית לסירים.
הייצור ניתן תוך התחשבות בשימוש בטכנולוגיה מאיטליה. כל האביזרים, כמו גם החסר, מועברים מאיטליה. החברה שולטת בקפדנות באיכות המוצר. כיום, סירי Vari נבדלים על ידי מאפייני חוזק ועמידות מעולים שלהם. הציפוי עמיד בחום ומספק את תחתית כלי הבישול. ניתן להשתמש בבטחה בסירים כאלה בכל סוג של כיריים, מכשירי קרמיקה מזכוכית אינם יוצאים מן הכלל. נכון, עבור כיריים אינדוקציה עדיף לחפש אפשרות אחרת.
הכיסוי עמיד ועמיד בפני שריטות. זוהי אפשרות טובה עבור תנורי חשמל, גז וקרמיקה מזכוכית. ניתן להשתמש בסירים אלה במדיחי כלים.
ויטסה
בתחילה התמחה ויטסה בייצור כלי בישול מנירוסטה. רק כיום המבחר מגוון הרבה יותר. מדובר בתבניות ברזל יצוק, אלומיניום, פלדה. באשר לאופציות ברזל יצוק, הם מסוגלים לרצות עם העיצוב המקורי. הוא באמת יוצא דופן מאוד ומושך תשומת לב.
יתרון נוסף הוא שהציפוי חלק וקל מאוד לניקוי. המכסה מתאים מאוד לגוף, ובגללו זה מאוד נוח לתבשיל אוכל, אפילו עם מינימום מים. מתברר שניתן יהיה לחסוך באנרגיה בחימום, תוך שמירה על התכונות השימושיות של המוצרים.
החיסרון הוא שתבשילי ברזל יצוק תמיד היו כבדים. אבל זה סוג של חסרון, עבור רבים זה בכלל לא משמעותי. ויטסה דואגת לציפוי האמייל של הכלים. מסיבה זו, ערבוב אוכל בזמן הבישול זהיר ככל האפשר. כדאי לעשות זאת גם כששוטפים את המחבת. השימוש בסירי ברזל יצוק אפשרי הן בתנור והן בכיריים רגילות, כיריים אינדוקציה.
MAYER & BOCH
החברה משמחת עם סירי אלומיניום טובים, המוצגים בגדלים שונים. היצרן מוודא כי כל וריאציות העציצים מצוידות בציפוי נון סטיק אבן. תענוג להשתמש במנות כאלה בפועל. המזון לא יישרף, והציפוי אינו מאפשר להיווצר שריטות במהלך השימוש. בנוסף, שווי השוק זול עבור רבים המעוניינים להוסיף לאוסף כלי המטבח שלהם.
היהלום השוויצרי
מותג לא פחות פופולרי בקרב הצרכנים. יש אזהרה אחת, החברה קובעת מחירים גבוהים למוצריה, אך הביקוש אליה אינו יורד. זה מובטח על ידי המאפיינים המעולים של סירי אלומיניום. כל הגרסאות מיוצרות בלחץ גבוה, בשל כך מאפייני הצפיפות והחוזק של המתכת הופכים גבוהים בהרבה.
הדגם מצויד בציפוי, גם מבחוץ וגם מבפנים. הקירות והתחתית מוגנים על ידי שכבה מקרטעת המכילה חלקיקי יהלום סינתטי. היתרונות של המותג כוללים את העובדה שמומחים תמיד חושבים על ידית הסירים. כתוצאה מכך, ניתן להשיג הידוק טוב. יתר על כן, באופן מסורתי הידיות מצוידות ברפידות בעלות תכונות בידוד תרמי. זה נוח להשתמש בהם בפועל, הם לא רק שלא מתחממים מהטמפרטורה, אלא גם לא מחליקים עליהם את הידיים.
כלי בישול כאלה יכולים לשמש לתנורי אינדוקציה. יתר על כן, מה שחשוב - החברה נותנת אחריות לכל החיים על מוצריה, המבדילה אותה ממספר יצרנים מודרניים אחרים.
סיכום
זה מסכם את ה- TOP שלנו. אנו מאוד מקווים שהוא יעזור לך לבחור סיר שייקח את מקומו הראוי באוסף המטבחים שלך וישמח אותך ברגשות טובים במיוחד בזמן הכנת יצירות מופת קולינריות אמיתיות!
