Meilleures marques de sachets de thé - Test d'achat et Roskontrol

La qualité du thé noir conditionné inquiète un grand nombre d'acheteurs. Il existe une opinion largement répandue sur l'utilisation de colorants artificiels, d'arômes dans ce type d'emballage, jusqu'au remplacement des feuilles de thé naturelles par des espèces végétales douteuses. Malgré toutes les opinions contradictoires, on ne peut nier que la préparation du thé avec des sachets de thé jetables pratiques est en concurrence avec la méthode de brassage traditionnelle.

Afin que vous n'ayez pas à choisir entre des propriétés aussi importantes d'un produit que ce soit le naturel et la facilité d'utilisation, nous vous suggérons de vous familiariser avec la notation des meilleurs sachets de thé selon la version «Test d'achat» et «Roskontrol». Nous avons rassemblé des marques de sachets de thé noir qui ont passé des tests indépendants et ont reçu une évaluation positive d'experts.

Les meilleurs sachets de thé: TOP-10

"Tess" - le gagnant et favori du vote populaire "Achat test"

Le thé emballé "Tess" a pris une position de leader non seulement dans les résultats du processus de dégustation, mais aussi en termes d'indicateurs de qualité et de sécurité étudiés en laboratoire. Les clients ont noté son arôme et son goût riches et brillants. Les experts, quant à eux, n'ont trouvé aucune impureté dans l'échantillon, y compris métal-magnétique (minerai, particules métalliques). Aucun élément toxique (plomb, arsenic, mercure) ni moisissure n'a été identifié.

A l'issue du programme «Test d'achat» chez les participants présentés au tribunal expert, la fraction massique des extraits hydrosolubles a été mesurée. Plus cet indicateur est élevé, plus le goût du thé est brillant et riche, ainsi que la qualité des matières premières à partir desquelles il est fabriqué. Selon ce paramètre, "Tess" a devancé le reste des prétendants, qui s'est assuré la première place dans la classification des programmes télévisés.

Greenfield est le gagnant du classement Roskontrol

Greenfield a été développé conformément aux spécifications du fabricant, dont les normes ne sont pas connues de la commission d'experts Roskontrol. Cependant, il a été possible d'établir en laboratoire que sa composition correspond à GOST 32573-2013.

La boisson a obtenu le nombre maximum de points en raison de la teneur élevée en extraits, ainsi qu'en tanin et en caféine, qui sont au-dessus des valeurs moyennes pour cette catégorie de produits. De plus, la valeur totale des cendres indique des feuilles de thé de bonne qualité et une teneur en minéraux équilibrée. Cependant, la teneur en cendres contenant de l'eau est inférieure à la quantité spécifiée dans la norme.

La récolte (apparence) d'un échantillon sec est représentée par l'inoculation et des miettes brun foncé.Lorsqu'il est brassé, il a une teinte rougeâtre intense et un arôme plutôt prononcé. Le goût est acidulé avec de l'amertume. La fraction massique d'humidité est bien inférieure à celle des autres participants étudiés.

Hillway est classé deuxième selon Roskontrol

Les résultats des tests de laboratoire indépendants réalisés par Roskontrol indiquent que Hillway est fabriqué conformément à GOST 32573-2013. Cependant, il n'y a aucune indication dans le marquage du document (TU) selon lequel cet échantillon a été réalisé.

Lors de la dégustation, on a noté une intensité élevée (supérieure à la moyenne) de l'infusion, une couleur rougeâtre avec un arôme assez prononcé et un goût acidulé plein. La fraction fine des feuilles de thé est suffisamment bouclée et homogène. À l'état bouilli, la feuille a une couleur brun cuivré et brillante. En général, la cote sensorielle de Hillway, sèche et brassée, répond aux exigences de la norme.

"Riston" - la troisième place dans le classement "Roskontrol"

Tout d'abord, le nettoyage de Riston a été apprécié. Les feuilles de thé de l'échantillon représentent le semis de la fraction fine, qui est obtenue en triant le thé semi-fini sur un tamis. Cependant, une plus grande taille de feuilles de thé a été notée par rapport aux granulés d'autres fabricants.

Les indicateurs de sécurité éprouvés répondent aux exigences GOST nécessaires. Néanmoins, les experts ont déterminé la quantité résiduelle de pesticides non autorisée dans la Fédération de Russie, mais au cours de mesures en laboratoire, il a été constaté que la consommation de ce thé dans la quantité quotidienne habituelle ne pouvait pas conduire à un excès de la dose quotidienne sûre de pesticides. Parmi les incohérences avec la norme de l'état actuel, il y avait un écart entre la variété déclarée par le fabricant. Sur la base des résultats de la commission de dégustation, il a été établi qu'il appartient au premier grade, tandis que le label «le plus élevé» apparaît sur l'emballage.

"Maisky" est finaliste du "Test d'achat"

Les avis des dégustateurs sur le goût de Maisky étaient partagés: certains clients ont apprécié la couleur et l'arôme agréables, mais d'autres membres du jury ont douté de l'origine naturelle de cet échantillon.

Le laboratoire a déterminé les quantités résiduelles non autorisées (en Russie) pour la culture du thé, des pesticides. Cependant, les calculs des experts montrent que boire du thé en quantités normales ne nuira pas au corps humain. Dans l'aspect de l'infusion, certains inconvénients sont notés, en particulier, un arôme insuffisant et délicat, l'astringence gustative est moyenne. La petite taille des feuilles de thé Maisky contribue à une infusion plus rapide.

"Dilmah" - haute activité antioxydante

L'échantillon brassé de "Dilmah" a été apprécié par la majorité des membres du jury de dégustation du "Test Purchase" et est passé avec succès à la finale du concours. Les experts ont établi sa conformité à toutes les exigences standard et de sécurité. Cependant, il a perdu contre le gagnant "Tess" en raison d'une valeur inférieure des produits d'extraction.

À la suite d'une vérification croisée par Roskontrol, ce concurrent s'est également distingué de toutes les boissons testées par l'une des notes les plus élevées selon les résultats de la dégustation. Le goût de Dilmah est plein, acidulé, légèrement astringent.La récolte du thé implique des semis et des miettes, suffisamment frisées et ouvertes, un peu mélangées. Une autre différence importante est la forte activité antioxydante, qui offre une meilleure protection du corps contre les effets négatifs des radicaux libres.

Thé pour petit-déjeuner anglais Twinings - de haute qualité et sûr

Twinings English Breakfast Tea a obtenu l'un des meilleurs résultats en termes de sécurité selon Roskontrol. Ce produit a été développé selon les propres spécifications du fabricant, malgré cela, il répond aux normes requises de GOST 32573-2013. L'arôme et le goût de l'infusion sont assez prononcés et agréables. Le goût a une légère astringence et une amertume. Infusion d'intensité moyenne, couleur brun-or. Teneur en caféine - 2,4%, tanin - 9,4%. La présence d'aflatoxine et de moisissures n'a pas été établie en laboratoire.

Lipton Yellow Label - Qualité supérieure vérifiée

Les qualités gustatives du Lipton Yellow Label n'ont pas été appréciées par les membres du jury national, qui doutaient du caractère naturel de ce produit. Les dégustateurs ont noté le goût vide de la boisson, qui n'a pas une odeur et une force de thé caractéristiques.

L'étape suivante de la recherche en laboratoire n'a pas confirmé les arguments des acheteurs. Il n'y avait pas d'impuretés étrangères dans la composition du concurrent, y compris les colorants et les arômes. De plus, Lipton Yellow Label s'est avéré sûr et fabriqué pour répondre à toutes les normes microbiologiques et chimiques requises. L'un des commentaires insignifiants de la commission a été la découverte de granulés dans l'un des emballages, mais la majeure partie du thé se composait exclusivement de petits fragments de feuilles de thé.

"Princess Kandy" - catégorie budget

L'évaluation des caractéristiques organoleptiques de "Princess Kandy" a provoqué des commentaires d'experts, parmi lesquels - un arôme délicat insuffisamment brillant, un goût vide et terne. La couleur et l'état de la feuille bouillie n'ont fait l'objet d'aucune réclamation. La fraction de feuilles de thé est assez grande et dépasse les autres concurrents en taille. Le nettoyage "Princess Kandy" ne contient pas de pailles claires et a une couleur brun foncé uniforme sur toute la masse sèche.

Lorsqu'il est brassé, il a une teinte jaune-brun transparent, ne contient pas de sédiments ni de turbidité. Le goût et l'arôme sont assez prononcés, sans odeurs étrangères de brûlure, de moisi ou de produits chimiques.

"Akbar" - produit avec commentaires

La première qualité du thé Akbar, déclarée par le fabricant, a été confirmée par des mesures en laboratoire effectuées par des spécialistes de Roskontrol. L'échantillon a reçu des commentaires sur ses propriétés organoleptiques, à savoir que les dégustateurs ont révélé une saturation insuffisante du goût et de l'arôme. L'intensité de la perfusion d'Akbar a été évaluée comme «supérieure à la moyenne».

Parmi les lacunes du concurrent: l'incohérence avec la norme de la fraction massique de cendres solubles dans l'eau à partir de la teneur en cendres totales (nettement inférieure à celle requise par GOST). Un autre inconvénient était la teneur élevée en moisissures, dont la valeur se situait à la limite de la limite maximale admissible.

Critères de sélection du thé

1. Emballage... Le type de matériau d'emballage affecte directement le coût total du produit. L'option la moins chère est le papier filtré, l'option la plus chère et la meilleure est un sac en rayonne. La présence d'une ficelle et d'une enveloppe séparée augmente également le prix final du thé.
2. Goût... Une amertume saturée, acidulée et légère est autorisée.
3. Parfum... Prononcés, agréables, ne présentent en aucun cas des odeurs parasites de brûlure, de moisissure ou chimiques.
4. Couleur... Sous forme sèche, une couleur brun foncé, presque noire, sans pailles claires, est acceptable. L'infusion infusée est transparente, propre, ne doit pas contenir de turbidité. Disponible en couleurs jaune brunâtre et brun rouge foncé. Si une mousse blanche apparaît à la surface, ne vous inquiétez pas de la qualité du thé. C'est le signe d'une teneur élevée en huiles essentielles, et plus il y en a, plus l'infusion est brillante et saturée.
5. Temps de préparation. Pour obtenir des propriétés maximales, le sachet de thé doit être infusé pendant au moins 4 à 5 minutes. Cela vaut la peine de l'utiliser une fois. Le brassage ne fait que colorer l'eau, car le thé est l'une des couleurs naturelles les plus fortes.
6.  Variété... Le GOST actuel ne prévoit pas une telle division. Par conséquent, toutes les marques sur l'exclusivité de l'espèce et son appartenance à la plus haute qualité, pas autrement que la politique de commercialisation du fabricant.