Les meilleurs jus de fruits en Russie: lesquels valent la peine d'être achetés dans le magasin selon le test d'achat et Roskontrol

Le jus est la boisson non alcoolisée la plus populaire en Russie. C'est la raison de la présence d'un grand nombre de marques et de variétés de cette boisson rafraîchissante dans les rayons de nos magasins. Découvrez comment ne pas tomber dans les trucs de fabricants peu scrupuleux et achetez un produit de très haute qualité dans la revue ci-dessous. Nous n'avons rassemblé que les meilleures marques de jus, qui ont été identifiées au cours de recherches en laboratoire indépendant «Test Purchase» et «Roskontrol».

Les meilleurs producteurs de jus

"Santal" (pomme) - le gagnant du "Test d'achat"

L'échantillon "Santal" (pomme) a non seulement été très apprécié par les dégustateurs nationaux, mais a également reçu des résultats positifs lors de tests de laboratoire. Le jury a noté l'arôme naturel de pomme parfumée lors de la dégustation de la boisson.

L'examen a établi l'absence de conservateurs, d'arômes et d'autres additifs alimentaires artificiels dans la composition de Santal (pomme). Au stade final du concours, les experts ont mesuré la fraction massique de solides solubles dans les échantillons (teneur réelle en éléments naturels). Le meilleur résultat a été montré par "Santal" (pomme), qui donne en toute confiance le droit d'affirmer la bonne qualité des matières premières à partir desquelles ce produit est fabriqué.

"Auchan" (raisin) - la première ligne du classement "Roskontrol"

Le leader de la recherche indépendante "Auchan" (raisin) a obtenu le maximum de points en termes de sécurité, de naturalité et de valeur nutritionnelle du produit. Les experts n'ont pas mis en évidence de divergence entre les valeurs réelles et les indicateurs indiqués dans l'étiquetage.

La composition contient des composants qui correspondent aux propriétés du raisin rouge ou des produits authentiques de son traitement. La composition des composants spécifiques coïncide avec la composition des raisins rouges et des produits naturels (authentiques) de sa transformation. Les glucides et les acides organoleptiques correspondent au nom de «jus de raisin».

"Sady Pridonya" (pomme) - un favori du jury national

Les acheteurs ont noté l'odeur agréable et la couleur ambrée de Sady Pridonya (pomme) correspondant au jus de pomme naturel.Selon les résultats d'une étude indépendante réalisée par Roskontrol, cet échantillon a été inclus dans les trois premiers, après avoir reçu une remarque - une très faible teneur en acide ascorbique. Sinon, le candidat répond pleinement aux exigences de sécurité et présente également une teneur élevée en solides solubles (par rapport aux valeurs moyennes de cette catégorie de produits), ce qui, associé à des propriétés organoleptiques élevées, a amené le candidat à la deuxième ligne de l'évaluation indépendante.

«J7» (pomme) - abandonné sans raison lors du tour de qualification de l '«achat test»

L'échantillon sous la marque "J7" n'a pas aimé les dégustateurs du peuple et n'a pas pu continuer à participer au concours. Le jury s'est interrogé sur la fraîcheur de la boisson, notant une certaine saveur de fermentation et un manque de richesse. Cependant, cette hypothèse a été dissipée par les experts des émissions de télévision. Il a été établi par le laboratoire que "J7" "(pomme) satisfait pleinement à toutes les exigences de la norme et de la sécurité et aurait pu concourir pour le titre du vainqueur s'il n'avait pas été éliminé au tour de qualification.

"Globus" (raisin) - deuxième place dans la recherche "Roskontrol"

Les résultats du test "Globus" (raisin) indiquent la haute qualité de ce produit. Les indicateurs microbiologiques et chimiques testés satisfont aux exigences de sécurité établies pour cette catégorie de produits. La présence de patuline, de pesticides et d'autres éléments toxiques n'a pas été révélée. La valeur nutritionnelle réelle valide l'étiquetage.
Possède des propriétés organoleptiques élevées et contient également des composants spécifiques typiques des raisins rouges. En plus des avantages ci-dessus, il se distingue des produits similaires par son prix bas attractif.

Natur Pur (raisin) - ferme le top trois du classement Roskontrol

"Natur Pur" (raisin) a un goût et un arôme naturels et bien définis, caractéristiques des fruits traités thermiquement. Il n'y a pas de goûts et d'odeurs étrangers. Pour le jus d'une extraction directe "Natur Pur" (raisin) se caractérise également par une couleur foncée uniforme dans toute la masse et la présence de fractions d'anthocyanes, caractéristiques du raisin. Aucune trace de saccharose n'a été trouvée. Acide citrique en une quantité ne dépassant pas les exigences de la norme.

Parmi les caractéristiques négatives du concurrent "Natur Pur" (raisin), il convient de souligner le prix élevé (par rapport aux valeurs moyennes de produits similaires).

"Udachny" (pomme) - rapport qualité / prix optimal

La composition des composants du concurrent est similaire aux composés contenus dans les pommes, ce qui indique son origine naturelle. Les caractéristiques organoleptiques et les indicateurs physiques et chimiques correspondent à la norme. La boisson transparente a une saveur naturelle de pomme prononcée, sans sédiments.

Au cours de l'examen, un léger écart par rapport au rapport requis de D-glucose / D-fructose a été révélé - cela peut indiquer l'ajout de sirop de glucose-fructose, mais, d'autre part, peut être dû à la particularité de la variété de pomme. Une autre violation mineure - la faible teneur en acide ascorbique, exclut la possibilité de considérer le concurrent comme une source de vitamine C.Cependant, avec tous les commentaires, le prix bas de "Udachny" (pomme) nous permet de le considérer comme l'un des produits les plus rentables en termes de prix et de qualité.

"Rich" (raisin) est un produit sûr

Le jus reconstitué "Riche" ne contient pas de nitrates, de pesticides, de métaux lourds, de microorganismes lactiques, ainsi que de levures et moisissures. L’examen des experts a confirmé que «Rich» (raisin) était produit conformément à toutes les technologies requises. Le laboratoire a constaté l'absence d'édulcorants (saccharine, acide cyclamique) et de colorants synthétiques dans sa composition. La teneur en sucre est minime et témoigne de son caractère naturel. «Riche» (raisin) ne contient pas de minéraux et autres composants étrangers. L'excès de la concentration massique de sodium n'a pas été trouvé, ce qui indique la haute qualité de l'eau utilisée pour la production.

Au stade final de l'inspection, les experts ont révélé une légère différence par rapport à la teneur en acide citrique et en acide L-malique typique des jus de raisin. Cela indique un éventuel ajout d'acide citrique, ce qui n'est pas indiqué par le fabricant sur l'étiquette.

"I" (orange) - produit avec des commentaires

Les faits suivants de l'étiquetage non fiable ont été révélés: la quantité réelle de glucides et de protéines est inférieure de 12% à celle déclarée par le fabricant. Compte tenu de la teneur élevée (par rapport aux données de référence) en caroténoïdes, les experts n'excluent pas son ajout artificiel. Les pesticides insignifiants présents (difénoconazole, tébuconazole, cyperméthrine) dans la composition du concurrent ne dépassent pas la norme autorisée.

Bien que le fabricant n'ait pas déclaré la norme selon laquelle "I" (orange) a été produit, des tests en laboratoire ont confirmé sa conformité avec TR CU 023/2011 et GOST 32103-2013. L'échantillon a une teneur élevée en pulpe et ne contient aucun commentaire sur les propriétés organoleptiques. Les acides et sucres organiques qui composent le jus correspondent à une orange naturelle. L'échantillon a une teneur en acide ascorbique inhabituellement faible.

"ABC" (tomate) - contient du sel

Les indicateurs étudiés "ABC" (tomate) satisfont aux exigences de sécurité de TR CU 023/2011. Les propriétés organoleptiques et microbiologiques correspondent à GOST 32876-2014, bien que le produit soit fabriqué en République de Biélorussie selon la norme nationale du pays.

Les conservateurs, les nitrates et les exhausteurs de goût n'ont pas été trouvés. Les substances étrangères, les pesticides et les éléments toxiques sont également absents. L'échantillon est un liquide transparent homogène avec une pâte finement broyée uniformément répartie. Aucun fait de marquage inexact n'a été révélé. Goût et odeur caractéristiques du jus à base de pâte de tomate, de purée de tomate ou de jus de tomate concentré.

"Every day" (tomate) - sans sucre

Les résultats du test de laboratoire «Every day» (tomate) témoignent de son innocuité. Les experts n'ont pas identifié de sucre dans la composition du concurrent, ce qui était indiqué par le fabricant sur l'étiquetage. L'étiquetage n'était pas non plus fiable en ce qui concerne la teneur en glucides et la teneur en calories de la boisson.
Le fabricant n'a pas indiqué la norme ou l'UT selon laquelle "Every day" (tomate) est produit, mais ses caractéristiques externes et ses indicateurs de sécurité sont pleinement conformes à GOST 32876. Le profil nutritionnel de l'échantillon correspond à la composition du jus de tomate naturel.Les homologues du concurrent se distinguent favorablement par son prix bas.

Critères de sélection des jus

1. L'emballage affecte la qualité de la boisson... En choisissant un récipient en verre, vous pouvez voir clairement son contenu. Cependant, cette option de stockage ne protège pas le jus de l'exposition directe au soleil. Le sac en carton multicouche est plus pratique pour le transport et conserve tous les avantages du produit.
2. Durée de conservation du jus, quel que soit le type d'emballage est de 12 mois à compter de la date de production. Les récipients ouverts ne doivent pas être conservés plus d'une journée, même au réfrigérateur. Le jus est un produit vivant et dès que l'intégrité de son emballage est violée, il devient possible que des micro-organismes y pénètrent, ce qui entraînera une détérioration du produit.
3. Goût aromatique et natureldoit correspondre exactement au fruit dont il est fait.
4. Si vous voulez vraiment obtenir des vitamines à partir de jus, alors parmi tous les types existants, donnez la préférence produit marqué "pressage direct"... C'est l'option la plus saine et la plus naturelle. En choisissant 1 litre d'une boisson appelée «nectar», vous recevrez un demi-litre de jus dilué, auquel, en plus de l'eau, des régulateurs d'acidité et du sucre seront ajoutés.