Meilleur fumoir à domicile de 2020

La plupart des gens aiment le goût des aliments fumés ou du poisson. Pour économiser de l'argent et la possibilité de préparer soi-même des plats similaires, des fumoirs sont achetés pour la maison. Ils sont de taille compacte et facilitent leur transport et leur installation pour le travail dans la cour ou dans la cuisine. À partir de la notation des meilleurs fumoirs ménagers, il est possible de trouver des appareils courants qui fonctionnent sur le réseau électrique ou sur des combustibles solides afin de cuire du poisson, des fruits et des légumes pour un nombre différent de consommateurs. Afin de sélectionner le meilleur fumoir domestique en 2020, cette note a été compilée.

Caractéristiques et types

L'assortiment complet de produits peut être conditionnellement divisé en deux variétés principales, ce qui permet de préparer des plats fumés chauds et froids. Chaque type a ses propres avantages et inconvénients, ainsi que des différences dans la méthode de préparation.

Fumoir fumé à froid

Le traitement "à froid" des aliments est effectué à une température de + 18-25 degrés, mais l'humidité est éliminée par étapes. Toute préparation prendra jusqu'à 3 jours. Le principe de fonctionnement de tels dispositifs suppose que la fumée, lors de la cuisson des aliments, possède déjà des indicateurs de basse température. L'assemblage de ces appareils comprend:

• caméra;
• générateur de fumée ou foyer;
• cheminée.

Des copeaux de bois de divers types de bois sont immergés dans la chambre de combustion afin de donner aux aliments une odeur et un goût uniques. Pendant la combustion, un tirage naturel se forme dans l'appareil, grâce auquel la fumée passera à travers le four à cheminée et se refroidira quelque peu. Il suivra ensuite la chambre des fumeurs. Les principaux préparatifs auront lieu directement dans ce département.

Fumoir fumé à chaud

Le fonctionnement d'un fumoir à domicile implique le traitement des produits au moyen de fumée à une température de + 35-150 degrés. Cela prend beaucoup moins de temps, contrairement à la méthode précédente (plusieurs heures ou jours). Dans une telle situation, l'humidité ne s'évaporera pas, ce qui laissera le produit assez gras et juteux.

La méthode considérée présente des différences significatives. Toutes les préparations ont lieu dans 1 compartiment fermé. Les chips brûlent en bas, une suspension avec de la nourriture en haut. Fondamentalement, le fonctionnement est similaire à un poêle ordinaire. Le kit comprendra:

• capacité;
• treillis;
• cheminée.

Les fumoirs fumés à chaud sont divisés en 2 classifications principales selon la taille, le type d'installation, ils sont portables et stationnaires. Lorsque l'expérience de la sélection des appareils à fumer est limitée, il est optimal d'utiliser la liste des appareils domestiques les plus fiables et les plus productifs qui sont devenus populaires auprès des utilisateurs.

Sélection du fumoir

La question se pose souvent de savoir quel fumoir à domicile est le meilleur.Pour que la procédure de fumage soit effectuée efficacement, les aliments sont préparés conformément à la technologie, certains détails doivent être pris en compte:

• La profondeur du réservoir doit être assez grande, créant l'espace nécessaire entre la grille et le carburant.
• Il doit y avoir des trous de ventilation dans le réservoir, permettant de créer des indicateurs de température optimaux.
• La couverture s'adapte parfaitement.
• Les volumes du fumoir ne doivent pas être trop petits.
• Les petits conteneurs doivent être équipés d'une palette.

De plus, certains appareils vous permettent d'utiliser votre fumoir avec un maximum de performances et de confort. Ceux-ci inclus:

• Étanchéité à l'eau. Il permet de fermer le couvercle le plus hermétiquement possible, tout en formant à ce moment un raidisseur auxiliaire. Cela améliore la fiabilité du boîtier.
• Thermostat. Grâce à lui, la chaleur dégagée par le carburant est uniformément répartie dans le conteneur. Cela permettra de ne pas contrôler tout le temps le processus de fumage des aliments.
• Nettoyage automatique de la saleté. Cette option rendra l'utilisation de l'appareil beaucoup plus confortable et hygiénique.

Le choix d'un luminaire est une question assez simple. Il est important de déterminer à quoi sert le produit, où et à quelle fréquence il sera utilisé. À des fins domestiques, un fumoir électrique universel sera la solution optimale. Lorsque vous avez besoin d'obtenir des aliments préparés de manière naturelle, vous devez utiliser le type de charbon. Cependant, une option similaire ne convient que pour les maisons privées ou les chalets d'été.

Le meilleur fumeur électrique fumé à chaud pour la maison

De tels dispositifs simplifieront quelque peu l'utilisation en raison du chauffage de la sciure de bois avec des radiateurs électriques, ce qui ne nécessite pas de pré-allumage du feu. La fumée des branches et des copeaux saturera les aliments et le contrôle de la température permettra de procéder à un fumage à chaud.

ElvinEku 40x50

C'est une bouilloire électrique présentable pour la cuisson au moyen du fumage à chaud. Fabriqué en acier inoxydable et convient également comme cadeau pour les femmes au foyer. L'appareil est léger (jusqu'à 12 kg) pour effectuer dans la cour, pour le transport vers le balcon.

La partie inférieure du corps est enveloppée d'une couche supplémentaire de métal. Ceci est fait afin de réduire le transfert de chaleur sur le tableau de bord, où il y a un régulateur de température, une indication de mise sous tension et une touche de démarrage.

Avantages:

• la longueur du cordon est de 1,8 m afin de se connecter au secteur;
• l'installation verticale prendra peu de place;
• efficacité énergétique 800 W;
• 20 litres de volume utile;
• 3 grilles pour une installation simultanée sur 3 niveaux;
• petite taille;
• excellente résistance à la corrosion;
• régulation de la productivité dans la plage de 300 à 800 W;
• un bol pour recueillir les graisses dégoulinantes;
• possibilité de retirer l'élément chauffant et de l'utiliser comme fumoir à charbon.

Moins:

• il n'y a pas de poignée pour le couvercle;
• surcharge;
• espacement insuffisant entre les grilles, où un poulet entier ne peut être placé que sur le dessus;
• il n'y a pas de support dans l'emballage.

Greentex Dymok

Un dispositif budgétaire d'un développeur domestique. Son assemblage est aussi simple que possible et est une boîte métallique avec un élément chauffant. Une excellente option pour fumer du poisson, du poulet, du saindoux. Il doit être utilisé selon les instructions pas plus de 40 minutes en 1 approche.

Avantages:

• coût adéquat;
• il n'est pas nécessaire de récolter du bois de chauffage;
• il y a une protection de l'élément chauffant contre la graisse.

Moins:

• le chauffage ne peut pas être contrôlé.

1100 W Muurikka

Un bon fumoir domestique à chargement horizontal, qui peut être monté même sur un balcon ou une loggia.

Dans l'appareil lui-même, il y a 2 niveaux avec des grilles en acier inoxydable, une grande palette pour évacuer la graisse. Un élément chauffant est situé en dessous, où les copeaux de bois seront alimentés.

La vitesse de fumage de 1 kg de poisson sera de 40 minutes.Le capuchon d'extrémité est équipé d'une poignée en bois confortable qui empêche les brûlures.

Avantages:

• jusqu'à 2 kg de nourriture peuvent rentrer à la fois;
• grandes pattes métalliques persistantes;
• deuxième poignée pour porter le corps (même chaud);
• chaque élément est en acier inoxydable fortement allié;
• petites dimensions;
• petit poids pour le transport;
• une productivité accrue de 1100 W, qui fournira une cuisson rapide avec une méthode de fumage à chaud;
• montons 1 niveau au milieu ou 2 au-dessus et en dessous;
• pour le rangement dans la cuisine, un couvercle noir brillant est fourni.

Moins:

• prix adéquat;
• le corps sera couvert de graisse, ce qui est très visible;
• le couvercle a une découpe pour l'élément chauffant, de sorte que la fumée s'infiltre dans la pièce;
• le produit n'a pas de coussinets sur les pieds, il glisse donc parfois sur la table.

AlvinEku-Combi

C'est le meilleur fumoir pour la maison en raison de son revêtement en poudre résistant à la chaleur, qui ne se décollera pas lorsque le corps du produit est chauffé. L'appareil fonctionne à partir d'un réseau électrique 220 V, pour lequel un câble de connexion, un bouton de démarrage, une indication lumineuse et une commande de puissance sont fournis.

L'élément chauffant est amovible, ce qui permettra de retirer l'élément chauffant et d'allumer un feu avec des charbons par le bas. 3 niveaux de filets sont confortables pour stocker plusieurs types d'aliments.

Avantages:

• prix adéquat de l'installation électrique;
• revêtement résistant à la chaleur du corps et du couvercle;
• la longueur du cordon, qui ne nécessite pas de connexion à une rallonge;
• maille plug-in avec 3 étages;
• les grilles sont en acier inoxydable;
• petites dimensions pour le stockage;
• palette pour recueillir la graisse;
• la possibilité d'utiliser sur un feu ouvert;
• la commande de puissance permet de créer différents indicateurs de saturation de fumée et de température;
• petit poids;
• le volume utile de l'espace interne sera de 20 litres;
• efficacité de la consommation d'énergie;
• un livre avec des recettes est fourni dans l'emballage.

Moins:

• avec une utilisation constante sur un feu ouvert, la peinture se détériorera;
• il n'y a pas de tuyau pour éliminer l'excès de gaz.

Les meilleurs fumoirs à charbon domestique pour fumer à chaud

Un tel équipement n'a pas besoin d'être connecté à l'électricité et fonctionne loin de la source d'alimentation. Ils sont installés dans des cours sur un support avec des charbons, mais ils peuvent également être utilisés à l'intérieur sur des cuisinières à gaz et électriques. Souvent, ces conceptions seront moins chères et plus spacieuses que les fumoirs électriques.

Camping World Gurman

L'appareil en question est la solution optimale pour la maison et les loisirs en famille, entre amis dans la rue. Le produit peut être emporté avec vous en forêt ou à l'étang, ce qui est facile à faire, quelle que soit la présence d'un véhicule. Cela est possible grâce au fait que le fumoir a des parties pliables et un sac confortable pour le transport.

La housse est zippée et fournie avec une grande anse. L'appareil est de taille similaire à une valise étroite. Sur le site, les parois du fumoir sont agrandies, ce qui permet de cuire des produits fumés quelles que soient les conditions.

Avantages:

• prix adéquat;
• poids léger, ce qui est confortable pour le transport;
• housse durable en tissu épais;
• dimensions pour le transport;
• le corps et les grilles avec une palette sont en acier inoxydable;
• peut être utilisé comme barbecue;
• il y a une palette pour collecter la graisse;
• hauteur assemblée 20 cm;
• 1 marque-page peut contenir jusqu'à 3 kg de poisson.

Moins:

• la poignée de levage du couvercle n'est pas isolée;
• les parois du four n'ont que 0,8 mm d'épaisseur;
• convient uniquement pour le fumage à chaud.

Bonne chaleur

Un tel dispositif est le meilleur pour le fumage à chaud dans la cuisine d'un appartement ou d'une maison privée, car la structure de la feuillure du couvercle comprend un rebord haut à 2 côtés avec une rainure. De l'eau y est versée.

Lors de la fermeture, les bords repliés du couvercle seront immergés dans cette rainure et la feuillure est isolée de manière fiable de l'entrée de fumée vers l'extérieur.De même, il est possible de garder la pièce propre. Pour éliminer l'excès de fumée, un tuyau de dérivation est fourni, sur lequel un tuyau de la longueur requise est installé.

Avantages:

• une épaisse couche d'acier (1,5 mm) ne permettra pas au produit de se déformer à cause des changements de température et de l'expansion;
• le plateau a des pattes pour recueillir la graisse et les aulnes à tartiner, il restera donc une couche d'air et les copeaux ne brûleront pas au milieu de la chaleur intense;
• 2 niveaux de grilles avec poignées pour un retrait facile;
• chaque élément est en acier inoxydable;
• un joint étanche à l'eau empêche la fumée de s'échapper dans la pièce;
• le kit comprend un étui vert avec de grandes poignées pour le transport;
• possibilité de cuisson au charbon de bois et au four ordinaire;
• l'acier inoxydable est spécialement conçu pour l'alimentation et est marqué 430;
• petites dimensions pour le stockage.

Moins:

• trop cher;
• les poignées latérales ne sont pas isolées, le consommateur peut donc se brûler;
• un tuyau pour éliminer la fumée devra être acheté en plus;
• il est inconfortable de vider le liquide de la soupape à la fin des travaux;
• chauffage excessif du capot supérieur, la poignée est entièrement en métal.

Fumée d'aulne Pro

C'est le meilleur fumoir domestique en raison de la présence d'un joint étanche à l'eau, ce qui permet au conteneur d'être utilisé à l'intérieur, sans feu ouvert et sans fumée. Un poêle dans la cuisine est utilisé pour chauffer le métal et l'aulne.

L'ensemble est recouvert d'un couvercle spécial inséré dans les côtés profonds. De l'eau est versée le long de son périmètre, ce qui scelle complètement le produit et empêche la fumée de pénétrer dans la pièce. Afin de le vidanger, un tuyau de dérivation est prévu dans le coin, où un tuyau en silicone est placé et exposé à la fenêtre.

Avantages:

• suffisamment fiable et résistant à la déformation due aux changements de température;
• chaque élément est en acier inoxydable (marquage acier 430), sans danger pour la cuisson;
• petites dimensions pour une installation sur un poêle domestique;
• l'emballage contient une couverture;
• il peut accueillir 2 grilles l'une au-dessus de l'autre;
• il y a une palette pour collecter la graisse;
• un joint d'eau empêche la fumée de pénétrer dans la pièce;
• des poignées sont prévues pour extraire les grilles intérieures vers l'extérieur;
• paquet d'aulne inclus.

Moins:

• l'ensemble complet n'a pas de support pour le placement sur les charbons;
• les poignées ne sont pas isolées dans le but de porter et de soulever le couvercle (parfois elles sont chaudes);
• trop cher;
• la distance considérable entre les barreaux de la grille ne permet pas de mettre de petits fruits à fumer.

Prestige 2 mm

Un tel dispositif peut être utilisé pendant longtemps sur des charbons et il ne se déformera pas du rétrécissement et de l'expansion constants du métal dus à la section de 2 mm des parois du corps. Les soudures fourniront une résistance accrue et la nuance 302 offre une sécurité adéquate pour le consommateur.

L'ensemble est également équipé d'un joint hydraulique, il permet donc de l'utiliser dans une pièce avec une sortie de fumée à travers un tuyau en plastique.

Avantages:

• sac avec poignées confortables pour transporter l'appareil;
• 2 poignées sur les côtés de la valise pour faciliter le transport et le montage en pente;
• 2 poignées sur le couvercle;
• l'ensemble comprend un sac cadeau avec des chips;
• la taille du produit peut être sélectionnée, en tenant compte du volume de nourriture préparée à la fois;
• les grilles et les palettes sont en acier inoxydable;
• installation d'étagères sur 2 niveaux;
• un livre de recettes est livré avec l'appareil;
• poignées confortables pour enlever les grilles vers l'extérieur;
• facilement débarrassé de la graisse;
• période de garantie - 2 ans;
• un boîtier poli de haute qualité décore l'intérieur.

Moins:

• il n'y a pas d'isolation sur toutes les poignées, il est donc possible de l'utiliser uniquement avec des punaises;
• pour les gros appareils, le poids est de 26 kg.

Les meilleurs fumeurs froids faits maison

Ces appareils sont utilisés à la maison pour la préparation du poisson et du saindoux fumés à froid, où le processus prend 3 à 6 jours. Cependant, le goût deviendra spécial et la durée de conservation des aliments sera considérablement prolongée.

UZBI Dym Dymych 02B

C'est le meilleur produit pour les familles nombreuses car il dispose d'un réservoir d'une capacité utile de 50 litres. De plus, les parois de l'appareil et du générateur de fumée sont en acier inoxydable allié, ce qui prolongera considérablement la période de fonctionnement du modèle avec un contact constant avec les fruits et légumes humides.

Avantages:

• un compresseur avec un tirage de fumée, qui transfère l'air des indicateurs de température requis;
• élimination de la microflore pathogène de la viande pendant le fumage;
• coût adéquat;
• un volume de réservoir impressionnant de 50 litres;
• ventilateur puissant;
• le poids de l'ensemble de l'appareil est de 7,6 kg permet de le retirer facilement en fin de travail dans le garage;
• la puissance du ventilateur est régulée.

Moins:

• il n'y a pas de stand;
• parois minces.

UZBI Dym Dymych 01 М

C'est une solution toute faite pour les bastides, qui permet de fumer du poisson, des légumes ou du fromage. L'emballage contient un réservoir pour stocker les produits, un générateur de fumée et un compresseur.

Le contrôle de capacité modifiera la puissance du ventilateur et déterminera le volume de fumée. Le gaz s'écoulera à travers le tuyau et refroidira à la température requise pour la cuisson.

Avantages:

• possibilité de monter la nourriture sur 2 niveaux;
• assemblage rapide des éléments avec des tuyaux grâce à la flexibilité des adaptateurs;
• le métal du corps de produit et du générateur de fumée est revêtu d'un polymère;
• prix adéquat;
• compresseur efficace;
• pompe à air puissante;
• générateur de fumée légère;
• réservoir pour fumer - 32 litres;
• petites dimensions de l'appareil principal;
• tuyau de raccordement dans le kit complet de 0,74 m

Moins:

• le régulateur avec un compresseur a un boîtier en plastique et est facilement endommagé;
• l'ensemble complet ne comprend pas de support pour le conteneur.

Quelle entreprise est le meilleur produit à acheter

La question se pose souvent de savoir quels produits du fabricant il est conseillé d'acheter pour un usage domestique. Il est recommandé de prêter attention aux développeurs suivants:

• Privolzhsky Mechanical Plant LLC. Le fabricant national produit des modèles de fumoirs de la marque «Dymka».
• "Bonne chaleur." Le développeur produit des produits en acier de haute qualité.
• "Ancien foyer". Le fabricant produit des modèles en acier inoxydable depuis 2007.
• "Alvin". La société propose aux consommateurs des équipements thermoélectriques de haute qualité. La gamme de ses produits comprend des fumoirs faits maison de haute qualité.
• "Hanhi". Fabricant finlandais, qui représente les marques d'appareils "Hanhi" et "Fansel" sur le marché intérieur.
• "Muurikka". Il est également développeur finlandais et présente des produits pour la cuisine en plein air depuis 1978.

Souvent, la question se pose de savoir quel fumoir est le meilleur pour la maison. Pour acheter les meilleurs fumoirs fumés à chaud faits maison, cette note a été compilée. La liste comprend les meilleurs modèles. Ils se caractérisent par leur efficacité et leur qualité.