На пръв поглед проблемът как да изберем кухненска везна не е особено труден, особено за тези, които рядко използват този домакински уред в ежедневната употреба. Те са необходими в случаите, когато приготвянето на ново ястие изисква прецизност при инвестирането на продукти или когато неопитна домакиня не може да използва вече придобитите умения за работа с народни измервателни уреди - на око, половин лъжица, щипка, шепа.
Но при по-внимателно разглеждане се оказва, че кухненската везна е необходимо нещо в домакинството. Спазването на точната дозировка подобрява вкуса на приготвената храна, можете да проверите целостта на магазина или продавача на пазара, допълнителни опции и модерен дизайн оптимизират производителността на кухнята.
Съдържание
Често срещани видове кухненски везни
Все повече домакини смятат, че хранителните везни са необходим елемент в кухнята, а съвременната индустрия е чувствителна към повишеното потребителско търсене. На непосветените. трудно е човек, особено жена, да разбере предимствата и недостатъците на устройствата, предлагани от производителя.
В крайна сметка продуктите се произвеждат не само с различни механизми, информационни индикатори и принципа на действие, но и с променливи размери, принципи на измерване на теглото, дизайн и оборудване. Основното нещо, което трябва да се реши преди всичко, е техният тип. В края на краищата всеки потребител има свои собствени приоритети и концепции, чието мнение смята за по-точно и практично за използване.
Различни принципи на работа и устройство на кухненските везни
Не мислете, че подовите и кухненските везни се различават значително. В крайна сметка и двете са предназначени да определят теглото. Първите претеглят човек и се нуждаят от по-малка точност - броят отива в килограми и грамове, а размерът е по-значителен, тъй като обектът, който трябва да се измери, е достатъчно голям. Вените за продукти са много по-малки по размер, но те също така са проектирани да се претеглят в грамове, често килограм е последната цифра на кантара. Определянето на необходимите точни числа обаче все още се извършва съгласно същите принципи - в електронно и механично измервателно устройство.
Електронен баланс
Те работят с тензодатчик, разположен вътре в устройството. Вибрациите на платформата, причинени от натиска на продукта, разположен върху нея, се отчитат от хитро устройство, способно да ги преобразува в електрически импулс, а специална електронна централна платка дешифрира получените данни. Човек не полага никакви усилия нито да получи (с изключение на придобиването на батерия, поставена в кантара), нито да дешифрира индикаторите, които се показват на цифрова дъска или информативен дисплей. Те отиват там автоматично, след като платката е възприела електрическия сигнал и го е преобразувала във визуална цифрова информация.
Точността на инструментите с електронна измервателна система може да достигне 0,1 g, те обикновено са малки и плоски и много производители ефективно възпроизвеждат спецификата на такова закрепване.Те могат да бъдат наредени в работен плот или газова печка, други кухненски уреди и дори в прибори за готвене. Когато купувате в специализирани магазини, можете да намерите везни от най-необичаен и оригинален тип.
Професионалисти:
- компактно и високо прецизно устройство, което позволява претегляне на продукти и подправки до десети от грам; наличие на допълнителни функции в модели от известни производители;
- няма грешка, която се натрупва в механичните системи;
- не изискват изчисления и напрежение за извършване на изчисления по скалата.
Минуси:
периодично се изисква подмяна на батерията, без която устройството не може да работи;
- цената може да не е много демократична, особено в сравнение с механични устройства;
- Електронната дъска може да бъде повредена от излагане на искри, топлина за готвене и изгорени частици, но това може да се избегне, ако кухнята разполага с надеждна вентилационна система.
Модерно функционално устройство, което при правилния избор, наличието на пълен комплект и правилна работа, може да служи доста дълго време, без да допуска грешки в измерването
Механични везни
Принципът на измерване се основава на натиска, упражняван от теглото на измерваните продукти върху калибрирана пружина. Те нямат никакви сложни устройства, които се чупят под въздействието на температура и влажност, но при постоянна употреба пружината може да се деформира. Това води до намаляване на точността при извиване от 25 на 50 г. Така че, ако имате нужда от по-точни данни, по-добре е да изберете електронно устройство.
Механичните везни имат заслужена висока репутация и дълъг експлоатационен живот. Те могат да бъдат ръчни и настолни. Първите са подходящи за приблизителен резултат, главно ако се претеглят килограми. Последните заемат определена площ по ширина, дължина и височина и обикновено са оборудвани с купа, в която се изсипват насипни продукти, плодове и плодове или зеленчуци.
Домакините предпочитат скала до 5 килограма, но ако е необходимо да се претеглят например плодове и плодове за сладко, тогава можете да намерите и 10-килограмова скала за производство на глобални заготовки. В механичните везни показалецът се движи по скалата, използвайки система от лостове, така че е трудно да се очаква те да изпълняват автоматични допълнителни функции.
Професионалисти:
- изключителна простота на дизайна, която не изисква никакви усилия за овладяване и четене на данни;
- надеждност в употреба и дълъг експлоатационен живот;
- няма нужда от допълнителни устройства и оборудване;
- широк диапазон от стойности, получени от 50 g до десет kg;
- демократична цена, особено в сравнение с електронни устройства.
Минуси:
- невъзможност за използване на допълнителни функции поради прост пружинен механизъм;
- не е подходящ, ако имате нужда от изключително точна стойност в грамове и десети;
- нарастваща грешка при продължителна употреба, поради деформация на пружинното устройство с лостове.
Просто и удобно устройство за претегляне, с разумни разходи дори за хора с ограничени финансови ресурси, се справя перфектно с основната си цел.
Основни параметри за избор на везни за кухнята
Има няколко важни критерия, които се използват при правилния избор от широка гама индустриални линии на такива продукти. Възможно е обаче да се разпространяват уверени препоръки само ако потребителят има свои собствени концепции и нужди, които възнамерява да изпълни с помощта на измервателно устройство.
Някой ще готви сложни ястия и ще смесва подправки в правилното съотношение, той ще се нуждае от по-точни параметри, получени по време на работа. Захарта и плодовете за сладко могат да се претеглят перфектно с механичен баланс, дори ако грешката достигне стограмова граница.
Ето защо вниманието на потенциалния купувач трябва да бъде насочено към най-необходимите функции и ако има допълнителни, те не могат да бъдат основната цел на покупката, това е само приятен бонус към основната цел.
Дизайнерски характеристики на устройството
Те се различават по електронни и механични устройства. Най-често срещаната форма при по-стария сорт е купата и платформата. В първия случай е много удобно да претегляте насипни продукти, плодове, плодове и зеленчуци, а платформата ви позволява да претегляте птици и риба. Електронни везни могат да бъдат намерени в дъска за рязане, лъжица и в мерителна чашка, но това ще изисква известно умение и в крайна сметка в кухнята ще има само още един предмет, само с допълнителна опция. Везни, които са вградени в плота близо до печката или в работния триъгълник на функционалната стая, са добри, за да спестят времето на домакинята.
Трябва да има постоянно място за механични везни, особено ако претеглянето се извършва ежедневно. Но дори и при рядка употреба, ще трябва да намерите място в шкаф или стена.
Производствен материал и дизайн
За много купувачи именно материалът, от който е направено устройството, е основният критерий за надеждност и качество. Пластмасата значително намалява цената на продукта, но бързо се влошава, ако постоянно се претегля голямо количество. Стоманеният панел, корпусът и купата ще струват повече, но той практически няма якост на опън.
Защитниците на екологичното съзнание могат да закупят дървено или стъклено оборудване. Простотата на грижата за стъклото и нейната хигиена обаче не изключват разрушаването, ако се използват небрежно. Мокри или сочни продукти не трябва да се претеглят върху дървени елементи, защото това бързо ще се деформира и ще стане неизползваемо. Ще трябва да адаптирате други съдове или кухненски прибори.
Индустриалните дизайнери от водещи производители са разработили огромно разнообразие от решения, за да отговорят на нуждите на стила на кухненските мебели, други домакински уреди, текстил и декоративни декорации.
Тип използвана батерия (за електронна)
Захранването на батерията има своите прерогативи и недостатъци: те трябва да се променят от време на време и колкото повече допълнителни функции има в устройството, толкова по-бързо трябва да бъдат заменени. Съвременният индикатор с течна кристална клетка работи на литиева батерия, която обикновено трае 12 месеца. Подобрената система се изключва веднага след прекратяване на действията; има и такива, които се включват независимо, веднага щом започнат измервателните манипулации.
Допълнителни функции (за електроника)
Не трябва да купувате допълнително оборудване, което няма практическа стойност. Това само усложнява работата на основната функция и изразходва по-бързо батерията. Трудно е да си представим спешната нужда от термометър, датчик за времето или будилник, вградени в електронна везна, но може да се направи обект на предпочитание:
- възможността за незабавно изхвърляне на теглото на контейнера, в който се извършва претегляне;
- последователно претегляне, при което резултатът се въвежда в паметта на измервателното устройство, а резултатът е общото тегло;
- автоматично включване и изключване, спестяване на енергия и време за готвене за използване на устройството;
- преобразуване в други мерни единици - за тези, които обичат да готвят екзотични ястия от чужди източници;
- автоматично изчисляване на полезните и вредни компоненти в храната - за тези, които спазват диета по професия или нужда.
Ясно е, че колкото по-полезни функции съдържа устройството, толкова по-висока е цената му. Най-известните и модерни марки, които са добре оценени от клиентите, също не се интересуват от минимизиране на цените, но гарантират качеството и надеждността на Supra, Zelmer, Rolsen, Polaris, Vitek.
Кои кухненски везни да изберем
В развитото разнообразие на индустриалната линия е трудно да се разпространят дидактически препоръки, но все пак могат да бъдат изразени няколко съвета за избор. Идеален вариант за ежегодно прибиране на реколтата за зимата би била механична везна с капацитет 5 кг и градуировки от 0 г - това ще позволи претегляне не само на суровини, но и на подправки за приготвяне на маринати. За ежедневния кулинарен ритуал можете да закупите електронна везна с необходимите функции. В този случай е по-добре да вземете везна с автоматично включване и изключване и нулиране на тарата.
Лъжицата за люспи е полезна за онези, които са чувствителни към дозировката на подправките, а също и за собствениците на малка кухня, в която има много малко място. Диетичният компютър е най-скъпият и ако няма специална нужда от него, както при спортисти, пациенти или работници в областта на изкуството, можете да се справите с много по-малко пари, за да закупите устройство, което изглеждаше на собствениците най-необходимия атрибут.
