Избор на добра кафемелачка за вашия дом

Кафето е една от любимите напитки на повечето съвременни хора. Сега на пазара има няколко разновидности на такъв продукт, но истинските ценители предпочитат да мелят зърната сами, непосредствено преди готвене. И в този случай е важно да знаете как да изберете правилната кафемелачка за вашия дом, защото това също влияе върху процеса на приготвяне на напитка.

Отново има много разновидности на такива продукти в продажба. Например, можете да смилате кафе на зърна в електрически или механични кафемелачки. Разликите между тези класове и характеристиките при избора на всеки от тях ще бъдат разгледани по-подробно в нашата статия.

Механични

Първите устройства за смилане на кафе на зърна се появиха доста отдавна. Първоначално те бяха най-опростените устройства, при които смилането се извършваше ръчно. Днес механичните кафемелачки се използват по-рядко за смилане на кафе на зърна и зърнени храни, но тяхната популярност все още е на високо ниво.

По своя дизайн такива продукти в повечето случаи са напълно идентични и могат да се различават само по дизайна и качеството на използваните материали. Що се отнася до въпроса за разходите, механичните кафемелачки не винаги могат да бъдат наречени бюджетни, тъй като някои от техните модели струват не по-малко от обикновените електрически колеги. Обикновено те се избират от истински ценители на напитката, тъй като се смята, че при този метод на смилане зърната не се загряват и запазват вкуса си.

За да изберете добра ръчна мелница, трябва да обърнете внимание на качеството на материалите и изработката, както и остротата на ножовете. От тях зависи не само издръжливостта на устройството, но и качеството и удобството на смилането.

Предимства:

• Минимални размери
• Лесно регулиране на степента на смилане
• Достъпна цена
• Без шум

Недостатъци:

• Почти винаги липсва равномерно и фино смилане
• Трябва да отделите повече време (около 10 минути) и енергия

Електрически

Електрическите уреди за смилане на кафе на зърна са нож и воденичен камък... Първите, както подсказва името, си вършат работата с помощта на ножове, монтирани на неподвижна ос. Корпусът на такива устройства е направен от метал и пластмаса. Ако искате да закупите мощна и евтина кафемелачка, тогава е по-добре да обърнете внимание на втория вариант, но за ценителите на здравината и надеждността металните кутии са за предпочитане.

Дизайн модели ножове за кафемелачки възможно най-просто: двигателят е разположен отдолу и над купата за зърна с въртящ се нож. Що се отнася до просторността на този тип устройства, тя рядко надвишава 120 грама. Що се отнася до полученото кафе, то е по-подходящо за приготвяне на напитка в турци, а не за кафеварките.

Предимства:

• Относително ниска цена
• Малък размер
• Лесно използване

Недостатъци:

• Не може да се контролира степента на смилане
• Зърната се нарязват неравномерно

И тук воденични камъни кафемелачки по-надеждни и функционални. Цената на този тип продукти е по-висока от тази на предишния, но това не намалява тяхната привлекателност и популярност.

На първо място, трябва да се отбележи, че по отношение на еднородността на смилането, кафемелачките от този тип са в пъти по-добри от своите конкуренти, поради което кафето, получено с тяхна помощ, може да се използва в различни кафе машини, работещи под налягане. Поради факта, че смилането в такива продукти се извършва с помощта на два съседни диска, размерът на смилането може да се регулира чрез промяна на разстоянието между тях. По-добре тук и обемът на отделението за зърна (капацитет от 300 грама или повече).

Последното нещо, което също благоприятно отличава моделите на мелницата за кафемелачки от ротационните, е материалът на производство. Почти винаги в остриетата на ножове се използва метал, но шлифовъчните дискове могат да бъдат направени от стомана, керамика и дори камък! Също така, когато избирате, трябва да вземете предвид, че за разлика от моделите ножове, има два контейнера наведнъж: един за смляно кафе, а вторият за зърна.

По-добре е да купувате онези разтвори, в които отделението за зърнени култури е по-голямо, защото първоначално ще можете да попълните голямо количество от тях и да смилате само необходимия обем.

Предимства:

• Възможност за избор на количество смлени зърна
• Задаване на степента на смилане
• Пазарно присъствие на модели с допълнителни функции

Недостатъци:

• Разходи, но това е напълно оправдано от възможностите

Мощност

Качеството на смилане на зърната в популярните модели кафемелачки от ножов тип е пряко зависимо от скоростта на въртене на ножовете. Последното е пряко свързано с характеристиките на мотора, монтиран в тях. Не трябва обаче да избирате прекалено мощни кафемелачки, защото прекомерната скорост на въртене може да доведе до факта, че зърната ще се овъглят и кафето става горчиво. Най-подходящият вариант ще бъдат модели с мощност от 180 вата. Но можете да си купите най-добрата мелница от типа воденични камъни вече в диапазона от 250 до 350 вата. В този случай скоростта и качеството на рязане ще бъдат най-оптимални за домашна употреба.

Сила на звука

Що се отнася до размера на шлайфащия резервоар, в този случай трябва да се съсредоточите върху собствените си предпочитания. Различните модели позволяват смилане от 50 до 500 грама боб наведнъж. Ако имате нужда от кафемелачка за кафе или голямо семейство, тогава нейните възможности трябва да бъдат по-широки. Но за любителите на приготвянето на кафе в турчин е достатъчен капацитет от 30-50 грама. Ако искате да получите максимално удобство, тогава е по-добре да си купите модел на воденичен камък за кафе машината, защото можете да попълните стандартна опаковка зърна (250 грама) напълно, но да ги смилате при необходимост. Това се осигурява от конструктивните характеристики на такива устройства.

Полезни функции

Когато решавате коя мелница да изберете електрическа или ръчна, не забравяйте да разгледате и другите функции, които се предлагат в такива продукти. Много често, за да увеличат привлекателността на своите продукти в очите на купувачите, популярните производители добавят доста полезни опции към своите устройства, като например:

1. Механизъм за навиване на шнур... Много полезна функция, ако цените максимална компактност.
2. Автоматично блокиране... Мярка за безопасност, която предотвратява стартирането на двигателя, когато капакът е отворен.
3. Звукоизолация... Не е често, но изключително атрактивно допълнение за тези, които се нуждаят от тишина (например, за да не събудят членовете на семейството, когато сутрин мелят зърна).
4. Таймер... Може да се настрои продължителността в секунди или броят на мелещите чаши.
5. Наклонена шлайфаща купа... Тази привидно проста опция значително подобрява еднородността на смилането и процеса на смесване на зърната.
6. Сдвоени ножове... Много полезно нещо ви позволява да увеличите качеството и скоростта на смилане.

Грижа за мелницата

Когато избирате кафемелачка по отношение на качеството на изработка, метода на смилане и други характеристики, трябва да запомните, че неговият експлоатационен живот, вкусът на смляното кафе и качеството на работа директно зависят не само от посочените параметри, но и от компетентната грижа за устройството. След всяко смилане трябва да почиствате добре остриетата и контейнерите, защото всякакви остатъци от стари зърна върху тях могат да повлияят отрицателно на вкуса на напитката.В същото време измиването на такива устройства не се препоръчва и е по-добре последователно да избърсвате всички части на кафемелачката с влажна и суха гъба или кърпа.

Трябва да се разбере, че въпросното устройство е подходящо изключително за смилане на кафе на зърна. Вкусът и ароматът на други храни (например пипер) могат да повлияят отрицателно на качеството на напитката и ще бъде много трудно да се отървете от проблема. При моделите с воденични камъни също трябва периодично да сменяте воденичните камъни, но това не бива да се прави твърде често (около всеки 300 килограма кафе).

Избор на компания за кафемелачка

В този случай можете спокойно да навигирате в отзивите за кафемелачките във форумите. Така че сред воденичните камъни най-популярни сред купувачите са производителите:

• Делонги
• ВИТЕК
• БОРК
• БОШ
• Поларис

Дизайнът, надеждността и удобството на продуктите на тези марки заслужават най-високата оценка! Все същите Delonghi и VITEK са едни от най-добрите решения от ротационен тип, а BOSH и Polaris са техни компании по отношение на популярност и ниво на качество. Що се отнася до ръчните кафемелачки, тук изборът не е толкова голям (ако говорим за забележителни производители), така че си струва да се съсредоточим върху решенията на GIPFEL, VITESSE и по-специално Bekker.

Заключение

Съвременните производители предлагат на клиентите огромен избор от устройства за всеки вкус и портфейл. Можете сами да решите коя мелница да изберете за вашия дом, въз основа на вашите собствени предпочитания и финансови възможности. Ако самият ритуал е важен за вас и искате най-внимателно отношение към зърната, изберете ръчните опции. Искате да спестите време и място във вашата кухня? Електрическите мелнички за ножове са подходящи за вас. Имате ли нужда от гъвкава настройка на параметрите и равномерност на смилането? Няма да намерите нищо по-добро от мелница за смилане на кафе.