Cómo elegir una panificadora para tu hogar

Una panificadora es un electrodoméstico muy útil en la cocina de cualquier ama de casa, pero, por alguna razón, pocas pueden apreciarlo. En lugar de correr a la panadería por pan fresco cada vez, intente hornearlo usted mismo. Puede hacer esto en cualquier momento. Con la ayuda de este artículo, aprenderá a elegir una panificadora para su hogar que dure mucho tiempo y realice todas sus funciones correctamente.

¿Cómo funciona una panificadora?

El dispositivo tiene un diseño muy simple y consta de los siguientes elementos:

• Carcasas
• Plato de hornear
• Elemento calefactor eléctrico
• Paletas para amasar
• Dispensador (en algunos modelos)

La panificadora funciona como una especie de mini-panadería, totalmente automatizada y ubicada en tu cocina. Para evaluar sus capacidades, solo necesita colocar todos los ingredientes necesarios dentro de un recipiente especial y presionar algunos botones en el panel de control. El resto del dispositivo lo hará usted mismo.

El dispositivo funciona sobre la base del programa integrado en él. Así, en el proceso de elaboración del pan, la masa se amasa y se deja reposar, "reposa", se vuelve a amasar y se deja reposar algún tiempo para que suba. La temperatura requerida se mantiene en el dispositivo todo este tiempo; esto es necesario para que la levadura esté en las condiciones más cómodas y funcione activamente. En cuanto la masa suba, la máquina volverá a amasar la masa y dejará que suba por completo.

Entonces comienza el procedimiento de horneado. Al final de la cocción, el pan todavía está dentro del recipiente durante un tiempo, se detiene, se enfría, después de lo cual escuchará una señal de sonido que indica la finalización del trabajo. De media, el aparato tarda unas 4 horas en hornear pan.

Dispensador: recipiente en la tapa de una máquina de pan que se usa para agregar automáticamente ingredientes secos (nueces, frutas secas, etc.) a los productos horneados.

Elegir una panificadora para su hogar: asesoramiento de expertos

Para elegir un buen modelo de panificadora en 2020 para uso doméstico, vale la pena considerar el asesoramiento de expertos y varios criterios importantes, tales como:

• Poder
• Sistema de control
• Capacidad del cuenco
• Disponibilidad de programas básicos y adicionales
• Funciones útiles para facilitar la preparación de pan y otros alimentos

A continuación encontrará una descripción detallada de cada artículo y consejos sobre cómo elegir el mejor modelo, y para que el nuevo dispositivo lo deleite con deliciosas tartas caseras durante el mayor tiempo posible, estudie detenidamente las recomendaciones para cuidarlo, porque incluso la mejor panificadora con muchas funciones debe limpiarse con regularidad y cuidado. ...

Potencia óptima para un trabajo cómodo

Muchos fabricantes grandes y poco conocidos se dedican a la fabricación de máquinas de pan, por lo que su variedad es enorme y no es fácil elegir "su" técnica. Hay modelos desde 450 hasta 1600 W. Por supuesto, cuanta más potencia tenga el dispositivo, más rápido hará frente a las tareas.

Para elegir una panificadora de calidad con parámetros óptimos, antes que nada, decida qué funciones debe realizar. Si la duración de la cocción no es significativa, y con la ayuda de la tecnología solo horneará pan, entonces es muy posible arreglárselas con un modelo con una potencia de 500-600 W.

La siguiente categoría en términos de potencia son los dispositivos con parámetros de 800-1100 vatios. Se trata de modelos más funcionales y eficientes, que hacen frente a sus funciones mucho más rápido que los anteriores.

Las opciones más potentes (1200-1600 W) brindan la capacidad de hacer mermeladas, yogures y más. Además, el flujo de trabajo lleva mucho menos tiempo. Cuanto mayor sea la potencia del dispositivo, más electricidad requiere.

Controlar

A la venta hay panificadoras con sistema de control electrónico y pulsador. Los controles electrónicos (o pantallas táctiles) corren el riesgo de fallar. Esto puede suceder debido a sobretensiones. Se cree que el control por botón de la panificadora en términos de parámetros es más confiable. Lo más probable es que el equipo equipado con dicho sistema dure mucho más, por lo que si tiene algún problema con el suministro de electricidad, debe elegir dicho modelo.

Volumen de horneado

El volumen de productos horneados significa el peso del producto terminado, que se retira al final del trabajo. Varía entre 500-1500 g:

1. Para una o dos personas, la panificadora más pequeña, diseñada para 500-750 g, debería ser más que suficiente (es económica).
2. Si una familia consta de 3-4 personas, entonces debería pensar en comprar un dispositivo más espacioso, por 800-1300 g.
3. Los modelos más espaciosos (1500 g) son adecuados para una familia de más de 4 personas.
4. Sin embargo, puede abordar el problema de manera un poco diferente y comprar una versión universal. En una máquina de pan de este tipo, puede ajustar la cantidad de productos horneados usted mismo de 500 a 1500 g.

Paleta de masa

Hay una paleta especial en la parte inferior de la cámara para mezclar la masa. Los modelos pequeños y medianos solo tienen una batidora, las mini-panaderías más grandes tienen dos. Vale la pena decir que la elección de una máquina de pan no debe depender de su cantidad. La diferencia es que las cámaras más grandes contienen más masa, por lo que se necesitan dos cuchillas para mezclar mejor.

El número de modos, los programas más necesarios.

Es difícil de imaginar, pero las características de la panificadora sugieren la presencia de 3 a 17 modos de funcionamiento (o programas). Vale la pena señalar que hay una cierta cantidad de programas básicos que incluso una panificadora económica contiene necesariamente:

1. El grado de crocancia de la corteza es ligero, rojizo, tostado.
2. Masa sin levadura / sin levadura: use o no use levadura en la masa.
3. La baguette francesa es una masa con una corteza densa y crujiente y un medio suave.
4. El pan de trigo es el estándar.
5. Horneado acelerado: el tiempo de funcionamiento del aparato se reduce exactamente a la mitad, mientras que el pan es más denso. En este modo, también puede hornear pan de centeno y productos de masa de levadura preparada.

Programas adicionales que pueden estar presentes en la funcionalidad de la panificadora:

• Pastel;
• Pan borodino;
• Pan de centeno;
• Kulich;
• Sin levadura dietética;
• Productos horneados de harina gruesa;
• Pasteles dulces con aditivos (pasas, miel, chocolate, etc.);
• Mermelada, yogur;
• Pan sin gluten (a base de arroz, harina de trigo sarraceno, etc.).

Algunos modelos tienen una función que mantiene una determinada temperatura durante 3 horas. Debe tenerse en cuenta que el precio de la calidad de una máquina de pan multifuncional será apropiado.

Elección del material del cuerpo

Para la fabricación del cuerpo de la panificadora, los fabricantes utilizan dos materiales: plástico resistente a altas temperaturas o acero inoxidable. Es difícil elegir uno u otro material adecuado, ya que tienen fortalezas y debilidades.

El acero inoxidable se considera más resistente y duradero.Además, dicho cuerpo se calienta de manera uniforme, lo que contribuye a una mejor cocción de los productos. Sin embargo, es bastante difícil cuidar este material, ya que inmediatamente aparecen huellas dactilares y diversos contaminantes. Otro inconveniente es el mayor costo de los modelos.

Es mucho más fácil cuidar la carcasa de plástico: todo tipo de manchas se eliminan mucho más rápido y su máquina de hacer pan vuelve a ser como nueva. El precio más bajo de los electrodomésticos de plástico también es alentador. Deben manipularse con mucho cuidado, ya que el plástico es más susceptible a daños mecánicos. Pero lo más importante es que debes entender la decisión de cuál es mejor elegir una panificadora de plástico o acero inoxidable es tuya.

Funciones adicionales

El trabajo más conveniente con la panificadora es posible con algunas funciones útiles:

1. Disponibilidad de vidrio - muchos fabricantes ofrecen modelos en los que la tapa superior es transparente (equipada con vidrio). Puede ver el proceso de elaboración del pan y otros productos.
2. Temporizador - puede establecer de forma independiente la duración del funcionamiento del equipo.
3. Dispensador - capacidad adicional, que está equipada con algunos tipos de hornos. En él se deben colocar aditivos como nueces, pasas, etc., para que al final de la cocción el propio sistema los añada al producto casi terminado. Por tanto, estos aditivos conservan su sabor, apariencia y cualidades útiles tanto como sea posible.
4. Protección infantil - una función que le permite bloquear el panel de control o la tapa del dispositivo después de haber iniciado el proceso de horneado. Esto es muy raro para las panaderas, pero algunos modelos aún tienen esta función.
5. Protección contra sobretensiones - en ausencia de voltaje, el sistema recuerda el programa activado y otros ajustes. Cuando la fuente de alimentación comience de nuevo, la cocción se reanudará desde el punto en que se interrumpió. Los comentarios de los propietarios sugieren que la "memoria" del dispositivo en este caso es corta, no más de 15 minutos, después de los cuales se restablecen las configuraciones.
6. Comienzo demorado - agregue los alimentos con anticipación y configure el tiempo después del cual el aparato iniciará el proceso de mezcla y horneado por sí solo.
7. Iluminación de la cámara de trabajo - le permite observar el proceso de cocción.

Cuidado de la máquina de pan

1. No utilice detergentes abrasivos para limpiar la taza y otros elementos, solo un detergente suave si desea mantener el equipo en buena calidad el mayor tiempo posible.
2. No lave el aparato en el lavavajillas.
3. Enjuague el dosificador después de cada uso.
4. Limpie el cuerpo y la taza de la unidad con una esponja húmeda.
5. Si debido a la masa seca no es posible lavar algunas partes estructurales, es mejor remojarlas temporalmente en agua.
6. Después de la limpieza, limpie todos los elementos con una toalla seca y monte la estructura del dispositivo.

Calificación de las mejores panificadoras

Y al final de nuestro artículo, le proporcionamos una calificación de los dispositivos más populares y demandados adecuados para usted en términos de precio y funcionalidad, lo que le facilitará la elección de la mejor panificadora de 2020. Esperamos que nuestros consejos te faciliten la elección de esta técnica.

Mejores fabricantes de pan 2020

• Panasonic SD-2501WTS
• Pan casero Moulinex OW3010
• Kenwood BM450
• Bomann CB 594
• Midea AHS15BC
• Ariete 131
• Sinbo SBM-4716
• Panasonic SD-ZB2502
• REDMOND RBM-M1902
• Moulinex OW6002 Baguettes y Co

Puede leer más sobre las características y ventajas de cada modelo en nuestro ranking de las mejores panificadoras de 2020

Resumir

Ahora no debería tener ninguna pregunta sobre qué máquina de pan comprar, a pesar de la gran variedad. Al elegir un electrodoméstico, considere los consejos anteriores y también evalúe objetivamente sus expectativas del horno y las condiciones de funcionamiento esperadas. Esperamos que nuestros consejos te ayuden a decidir qué panificadora elegir, para no pagar de más y disfrutar de deliciosos pasteles.