Comment choisir le bon hachoir à viande électrique

Le choix d'un bon hachoir à viande parmi une grande variété de modèles équipés de fonctionnalités modernes dépend de nombreux critères. Un hachoir à viande est un appareil très populaire dans la cuisine, qui est tout simplement irremplaçable pour hacher de la viande et d'autres produits alimentaires, faire du jus, des spaghettis, des nouilles et des biscuits.

Aujourd'hui, nous allons essayer de trouver comment choisir un hachoir à viande électrique pour la maison, qui répondra parfaitement à ses tâches et simplifiera le processus de cuisson.

Critères de choix d'un hachoir à viande

Maintenant, nous allons comprendre comment choisir le bon hachoir à viande électrique, compte tenu de la vaste gamme de ces appareils en vente, des nombreuses fonctions et capacités? Lors du choix, tenez compte des critères suivants, que nous analyserons en détail:

• Puissance;
• performance;
• modes de fonctionnement;
• inverser;
• niveau de bruit;
• matériau du corps;
• équipement, buses.

Puissance

N'oubliez pas qu'une puissance insuffisante affecte négativement la fonctionnalité d'un appareil électrique - il ne pourra pas supporter la viande dure, le cartilage, les petits os. De plus, le meilleur hachoir à viande (puissant et efficace) assure une bonne consistance de la viande.

1. 400-800 W - unités à faible potentiel, modèles de la catégorie des produits bon marché, destinés à être utilisés dans des conditions domestiques. Si vous souhaitez choisir un bon hachoir électrique pour une utilisation occasionnelle et pour traiter de petites quantités de viande, ces paramètres suffiront.
2. 800-1200 W est une moyenne. De tels hachoirs à viande électriques conviennent en termes de puissance si vous ne prévoyez pas de traiter plusieurs kilogrammes de viande chaque jour. Le hachoir à viande traite facilement la viande nerveuse, le cartilage, mais cela prend un peu plus de temps que la catégorie suivante.
3. 1200-1400W - Appareils électriques de première classe qui traitent de gros volumes. Ils se distinguent par une fonctionnalité et des propriétés améliorées.

La puissance a également un impact sur l'économie d'un broyeur électrique. Plus la puissance est élevée, plus il faut d'électricité pour faire fonctionner l'appareil.

Recommandations d'experts: ne regardez pas l'indicateur que le fabricant indique dans les principales caractéristiques, mais la puissance nominale à laquelle l'appareil fonctionne pendant une longue période.

Performance

Les performances dépendent directement de la puissance de l'appareil - plus cet indicateur est élevé, plus l'appareil électrique traite la viande rapidement et efficacement. La productivité est mesurée par la quantité de viande que l'appareil broie pendant 1 minute. Le hachoir à viande électrique à acheter dépend de la fréquence d'utilisation et du volume des produits. Rapport puissance / performance:

• 400-800 W - jusqu'à 1 kg par minute;
• 800-1200 W - 1,5 kg par minute;
• 1200-1400 W - à partir de 2 kg par minute.

Malgré la même puissance des deux modèles, les performances peuvent être différentes - les paramètres du hachoir à viande électrique dépendent d'une entreprise en particulier.

Souvent, la productivité ne joue un rôle important que lorsque vous devez cuire de gros volumes de viande hachée pour un usage domestique, une productivité allant jusqu'à 1 kg / min sera plus que suffisante.

Nombre de modes de fonctionnement

La plupart des unités ont un mode de fonctionnement ou une vitesse. Si vous devez choisir un hachoir à viande pour la maison, sur lequel seule la viande sera traitée, il n'a pas besoin de modes supplémentaires. Cependant, il existe des modèles sur le marché qui ont deux modes. En règle générale, ces appareils sont vendus avec des accessoires qui vous permettent de traiter des fruits, des légumes et d'autres produits.

Les pièces jointes peuvent être achetées séparément. Si votre machine est équipée de deux modes, alors le second (plus puissant) est utilisé pour la viande, et le premier pour le reste des produits.

Inverser

La marche arrière est une fonction assez utile qui est équipée d'appareils électriques de faible et moyenne puissance. Si vous tenez compte des conseils de professionnels, ils recommandent de choisir un hachoir à viande avec un revers, car cette fonction permet de nettoyer l'unité d'aliments sans démonter la structure.

Le plus souvent, ce problème survient lors du traitement de la viande - les tendons et autres particules sont enroulés autour du couteau ou de la tarière et arrêtent le fonctionnement du dispositif. Pour remettre l'appareil en marche et nettoyer les pièces, le mode inverse est activé - la rotation de la vis sans fin et du couteau dans le sens opposé. On suppose qu'un modèle électrique de haute qualité et haute puissance n'a pas besoin d'être fourni avec un inverseur, car il est capable de traiter des produits de toute structure et rigidité.

Niveau de bruit

Le bruit d'un moulin électrique est affecté par sa puissance. Plus le hachoir à viande est puissant, plus il fonctionne. Si vous devez choisir un hachoir à viande électrique à usage domestique, où un niveau sonore élevé est inacceptable, achetez une machine avec un indicateur d'environ 72 dB. Le niveau sonore maximal autorisé est de 82 dB.

Choix du matériau du corps

Le hachoir à viande le mieux adapté à votre cuisine - avec un boîtier en plastique ou en métal - dépend des conditions de fonctionnement de l'appareil et de la fréquence d'utilisation.

Le boîtier en plastique doit être manipulé avec beaucoup de soin, mais en général, le matériau a un niveau de résistance suffisant pour résister aux contraintes pendant l'utilisation.

Les modèles avec un coût plus élevé sont équipés de boîtiers métalliques, qui sont plus souvent destinés à un usage professionnel qu'à la maison. Ces modèles ont une conception solide et coûteuse. Le métal se caractérise par une résistance thermique et une résistance les plus élevées.

Ensemble complet et pièces jointes

Ensemble complet standard:

• bloc moteur;
• couteau;
• vis;
• plateau;
• écrou de retenue;
• treillis.

Des couteaux et des grilles supplémentaires sont souhaitables. Un aperçu détaillé du produit vous permet d'étudier l'emballage en détail. En règle générale, le nombre de grilles dans un ensemble est d'au moins trois. La différence entre les deux est le diamètre des trous. La plupart des produits utilisent une grille de section médiane de 4 à 6 mm, mais d'autres peuvent également être utiles. Les couteaux diffèrent par le nombre d'arêtes de coupe - plus il y en a, mieux c'est.
Très souvent, dans l'ensemble complet, vous pouvez trouver des accessoires conçus pour diverses opérations et plats:

• cuisson des saucisses, saucisses;
• broyeur (coupe-légumes) pour couper les fruits et légumes durs;
• presse - préparation de jus à base de fruits et légumes mous;
• presse-agrumes;
• râpe, il peut y avoir plusieurs tambours avec des trous de différents diamètres;
• pour les tomates - transforme les tomates en pâte de tomates, en jus;
• pour la pâte - spaghetti, nouilles;
• pour les cookies;
• formes pour côtelettes - une buse à modeler, à l'aide de laquelle des côtelettes de même taille sont fabriquées.

Si l'appareil est vendu avec un coupe-légumes et d'autres accessoires supplémentaires, il pourrait bien devenir un analogue d'un robot culinaire.

Faites attention à la présence de pieds caoutchoutés, qui assurent la stabilité de l'appareil sur la table.

Fonctions supplémentaires

• presse-agrumes;
• protection contre les surcharges du moteur.

Le hachoir électrique avec fonction presse-agrumes vous permet d'extraire le jus d'agrumes. Il est réalisé grâce à une buse spéciale, qui peut être de deux types:

1. Le presse-agrumes est un cône avec des nervures qui tourne sans arrêt. Pour obtenir du jus, vous devez planter la moitié des agrumes sur un cône.
2. Auger - Le jus est obtenu en tournant la vis sans fin et en broyant les fruits.

Si la question se pose de savoir lequel est préférable d'acheter un hachoir à viande - un modèle simplifié à un prix abordable ou un assistant domestique multifonctionnel plus cher, il ne peut y avoir de réponse définitive. Y a-t-il d'autres appareils dans votre cuisine: un robot culinaire, un presse-agrumes, un mixeur, car tous les accessoires et fonctions supplémentaires constituent un bonus agréable et peuvent influer considérablement sur le prix.

La protection contre les surcharges du moteur est fournie avec un fusible spécial qui empêche le moteur électrique de surchauffer pendant le fonctionnement.

Il est très important de choisir un hachoir à viande électrique en fonction du paramètre de protection, afin d'être sûr que l'appareil électrique ne tombe pas en panne et que le moteur ne brûle pas.

1. Le blocage est un manchon en plastique, qui, lorsque des particules solides pénètrent dans le moteur, une augmentation significative de sa température, éclate simplement et arrête le fonctionnement.
2. Un disjoncteur automatique - deux plaques métalliques qui s'ouvrent lorsqu'il y a un flux excessif d'électricité.
3. Élément chauffant - lorsque la température augmente, le moteur s'éteint.

L'option la plus courante est le blocage, mais un disjoncteur offre une protection plus fiable.

Quelle entreprise choisir un hachoir à viande

Dans une grande variété de fabricants modernes, il est difficile de décider quelle entreprise choisir un hachoir à viande pour vous-même, à bien des égards, tout dépend de vos exigences pour l'appareil sélectionné. Nous ne pouvons que recommander des entreprises qui se distinguent par leur qualité et leur fiabilité, notamment: Kenwood, Moulinex, Bosch, Philips. Des avis clients positifs, une haute qualité, une variété d'accessoires et des éléments supplémentaires dans le kit, communs à tous les fabricants présentés, font de ces marques les leaders incontestés du marché. Je voudrais également souligner les hachoirs à viande de fabrication russe de la société Axion, qui sont plus abordables que les appareils importés, mais ne sont pas inférieurs en termes de fonctionnalité et de fiabilité.

Conclusion

Dans cet article, nous avons déterminé quel hachoir à viande choisir pour la maison en 2020, afin qu'il serve dans votre cuisine pendant longtemps avec foi et vérité. Les appareils électriques diffèrent par de nombreux paramètres, mais après avoir étudié les principales caractéristiques et caractéristiques auxquelles vous devez faire attention en premier lieu, vous pouvez acheter un hachoir à viande électrique bon marché mais bon. L'essentiel n'est pas du tout la société à laquelle vous achetez l'appareil, mais le respect total du prix et de la qualité du modèle acheté.