Choisir le bon séchoir pour les légumes et les fruits

Le séchage est l'un des moyens les plus efficaces de préparer les aliments pour l'hiver, il vous permet d'économiser le maximum de nutriments dans les aliments. Avec l'avènement d'une grande variété de ces appareils, de nombreux acheteurs se demandent souvent comment choisir le bon séchoir à fruits et légumes et à quels paramètres il faut prêter attention. Nous essaierons de mettre en évidence les principaux points pour vous afin que vous puissiez facilement déterminer quel sèche-linge vous convient le mieux et quel fabricant vous préférez.

Types de séchoirs

Pour choisir un bon séchoir pour légumes, étudiez d'abord les caractéristiques de fonctionnement de ses différents types - selon le type d'opération, les appareils sont divisés en quatre catégories:

• convection;
• infrarouge;
• chauffage;
• "nappe de table".

Les quatre types sont connectés au réseau électrique, mais le principe de leur fonctionnement est différent, nous allons maintenant déterminer plus en détail quel est préférable d'acheter un sèche-linge pour la maison afin qu'il réponde à toutes vos exigences et nous examinerons les 4 types plus en détail.

Convection

DANS appareils à convection les conditions d'évaporation naturelle de l'eau sont créées plus efficacement. Les légumes et les fruits sont affectés par les courants d'air chaud et chaud. Un radiateur électrique (TEN) est responsable du chauffage et le ventilateur entraîne l'air. L'avantage des modèles à convection est un coût plus abordable, mais pendant le processus de séchage, l'apparence et le goût des produits changent.

Infrarouge

DANS unité infrarouge des rayons se forment, à l'aide desquels les produits sont chauffés et l'eau s'évapore. Les séchoirs infrarouges sont considérés comme économiques et plus efficaces. En eux, les légumes et les fruits sont séchés à une température de 40 à 60 ° C et, après trempage, ils acquièrent leur aspect d'origine, conservent une plus grande quantité de substances utiles - c'est le meilleur modèle de séchoir.

Chauffage

Contrairement aux modèles convectifs, en appareils de chauffage il n'y a pas de ventilateur. Le séchage des légumes et des fruits est effectué en chauffant l'air à une température spécifique. En raison de ce principe de fonctionnement, le séchage est effectué de manière uniforme, mais cela prend plus de temps.

«Nappe de table»

«Nappe de table»- un produit réalisé sous la forme d'un appareil infrarouge plat. Le principal avantage du modèle est le transport pratique, car il peut être rapidement enroulé. Lorsque les légumes et les fruits sont disposés sur le séchoir, ils peuvent se mélanger, car la «nappe» ne prévoit pas la présence de palettes et d'étages.

Caractéristiques du choix d'un séchoir pour les légumes et les fruits

Les sécheuses diffèrent de plusieurs manières. Le choix d'un séchoir pour fruits et légumes dépend des exigences de l'appareil, de ses conditions de fonctionnement et de vos préférences personnelles. Principaux critères de sélection:

• Puissance;
• capacité;
• type de contrôle;
• matériau du corps et de la palette;
• disponibilité de fonctions supplémentaires.

Un appareil doté de capacités et de caractéristiques de conception supplémentaires peut être utilisé non seulement pour la récolte de légumes, de fruits, d'herbes, de champignons, mais également pour la viande et le poisson.

Puissance

Lequel choisir un séchoir pour fruits et légumes en termes de puissance dépend des caractéristiques de son fonctionnement - la puissance du modèle n'affecte pas la qualité du séchage, le temps pendant lequel l'humidité s'évapore complètement du produit en dépend. Plus l'appareil est puissant, plus ce processus est rapide. En outre, la puissance affecte le niveau de consommation d'énergie - les appareils à haute puissance consomment plus d'électricité que les appareils à faible consommation.

Séparation des appareils par l'alimentation:

1. Faible puissance (200-250 W) - séchage à long terme, qui prend environ une journée. Ce modèle convient aux légumes verts, aux fruits, à une utilisation peu fréquente et au traitement de petits volumes.
2. La puissance moyenne (350-450 W) est la meilleure solution. L'appareil peut être utilisé pour les champignons et les baies, afin de préparer des blancs et des friandises (par exemple, pour les guimauves). La machine peut traiter 5 kg de fruits en 10 à 12 heures.
3. Haute puissance (à partir de 450 W) - appareils pour une utilisation et un traitement fréquents d'un grand nombre de produits.

Capacité

La capacité de l'appareil dépend de sa taille et du nombre de palettes. La plupart des modèles en vente diffèrent par des paramètres plutôt compacts. Grâce à cela, ils peuvent être placés de manière pratique dans une buanderie ou directement dans la cuisine. La hauteur moyenne de l'appareil est de 40 cm, la largeur et la profondeur de 35 à 45 cm. Des modèles plus grands sont également possibles, alors qu'ils se distinguent par des performances supérieures. Cependant, ces appareils sont préférables à l'achat à des fins industrielles et non pour la maison.

Contrôle

Dans l'appareil, la commande peut être de deux types: électronique et mécanique.

Le contrôle électronique est considéré comme plus précis et plus pratique. Grâce à l'écran et à de nombreux capteurs, vous pouvez surveiller le processus de séchage et effectuer des corrections plus précises.

Le contrôle mécanique est plus fiable. Des commutateurs conventionnels sont utilisés à la place des boutons d'affichage et tactiles.

Sélection du matériau du corps et des palettes

Pour choisir le meilleur séchoir à légumes, découvrez les avantages et les inconvénients des matériaux utilisés pour le fabriquer. Le dispositif, y compris le corps et les palettes, peut être constitué de deux matériaux, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients:

1. Le plastique est léger et abordable. Le modèle en plastique est facile à transporter d'un endroit à l'autre. Pendant le fonctionnement, le corps et les pièces individuelles ne chauffent pas. La haute qualité du plastique est importante, sinon des substances toxiques peuvent être libérées pendant le fonctionnement.
2. Métal - les unités de grande taille pèsent beaucoup, ce qui complique le transport. Le coût des produits métalliques est plus élevé. Le chauffage du boîtier est possible pendant le fonctionnement à long terme. En outre, le métal se caractérise par sa durabilité et sa neutralité en termes de réactions chimiques.

En ce qui concerne les palettes, les éléments en plastique peuvent être facilement lavés, ils sont plus pratiques à utiliser, mais en même temps, ils peuvent se fissurer avec le temps. Les palettes métalliques ont un poids plus élevé et une bonne résistance, mais sont plus difficiles à nettoyer.

Conseils professionnels! Faites attention aux odeurs désagréables qui peuvent provenir du plastique lorsque la sécheuse est en marche. C'est le signe d'un matériau de mauvaise qualité, vous ne devez pas utiliser un tel appareil.

Fonctions supplémentaires

• nombre de palettes;
• contrôle de la température;
• minuteur;
• indicateur d'alimentation.

Nombre de palettes

Le nombre de palettes dépend directement de la quantité de nourriture que vous pouvez sécher à la fois. Les palettes sont des plateaux spéciaux qui contiennent de la nourriture. Pour choisir un séchoir à légumes et ne pas se tromper, n'oubliez pas que le rapport entre le nombre de palettes et la puissance doit être sélectionné de manière optimale. Avec une puissance de 350 W, le nombre de plateaux le plus adapté n'est pas supérieur à 4-5. Avec une capacité inférieure ou supérieure, la capacité peut être réduite ou augmentée de 2 à 3 plateaux.

Recommandations d'experts! Les pièces placées sur un grand nombre de palettes dans l'appareil ne sèchent pas uniformément.Ils doivent être changés régulièrement, car les produits traités les plus rapides se trouvent à côté de l'élément chauffant.

Contrôle de la température

Le contrôle de la température suppose la présence de 2-3 modes de température, entre lesquels vous pouvez basculer pendant le fonctionnement de l'appareil. Un réglage de température infini est également possible. Lors du choix d'un séchoir à fruits, il est recommandé de privilégier un modèle avec un changement de température en douceur, car avec l'aide d'un tel régulateur, vous pouvez choisir la température la plus appropriée pour chaque produit spécifique. De plus, cela vous permet de changer le régime de température directement pendant le séchage, ce qui est également très pratique.

Minuterie, indicateur de marche

La présence d'une minuterie permet de surveiller la durée du séchage. Ainsi, vous pouvez toujours suivre le temps restant avant la fin de l'appareil.

L'indicateur d'alimentation se présente le plus souvent sous la forme d'un petit voyant qui s'allume lorsque le sèche-linge est connecté au secteur. Grâce à l'indicateur, vous pouvez savoir si l'unité fonctionne à un certain moment ou non.

Choisir une entreprise de séchage

Lors du choix, assurez-vous d'étudier un examen plus détaillé du modèle de vente, les avis des clients, afin de vous familiariser avec toutes ses capacités. Si vous vous demandez quelle entreprise choisir un séchoir pour fruits et légumes, alors les fabricants présentés ci-dessous ont les caractéristiques et les fonctionnalités nécessaires:

1. Les Saturn sont des appareils simples et fiables conçus pour manipuler des quantités moyennes de nourriture. Une excellente option pour tous ceux qui cherchent à acheter un sèche-linge bon marché mais bon en 2020.
2. Mystery - unités avec commande tactile électronique, affichages à cristaux liquides, minuteries, réglages de la hauteur du plateau.
3. Zelmer - design agréable, taille et construction compactes, fonctions supplémentaires.
4. Binatone - commande électronique, plastique de haute qualité, fonctions supplémentaires - rapport qualité-prix approprié.
5. Veterok - Des appareils de fabrication russe avec des fonctionnalités supplémentaires, un fonctionnement spacieux, contrôlé mécaniquement et silencieux.

Alors décidez à quel fabricant donner votre préférence, cher mais avec un nom de marque ou moins cher mais pas inférieur en fonctionnalité et en qualité.

Classement des meilleurs séchoirs en 2020

• Ezidri Snackmaker FD500
• Rotor Rotor SSh-002
• Tefal Fruit Air DF 1008
• Scarlett SC-420
• Polaris PFD 0605D

Conclusion

Après avoir examiné toutes les recommandations et critères, vous pouvez facilement décider quel séchoir choisir pour les légumes et les fruits en 2020. Comme dans le cas des autres appareils de cuisine et électroménagers, peu importe l'entreprise dans laquelle vous achetez l'appareil - l'essentiel est qu'il dispose d'un assemblage de haute qualité, des fonctionnalités nécessaires et qu'il réponde à tous les besoins en termes de préparation des produits.