Najbolji sokovi u Rusiji: koje vrijedi kupiti u trgovini prema Testnoj kupnji i Roskontrolu

Sok je najpopularnije bezalkoholno piće u Rusiji. To je razlog prisutnosti ogromnog broja marki i sorti ovog osvježavajućeg napitka na policama naših trgovina. O tome kako ne nasjesti na trikove nesavjesnih proizvođača i kupiti stvarno kvalitetan proizvod pročitajte u recenziji u nastavku. Prikupili smo samo najbolje marke sokova koji su identificirani tijekom neovisnih laboratorijskih istraživanja "Test Purchase" i "Roskontrol".

Najbolji proizvođači sokova

"Santal" (jabuka) - pobjednik "Probne kupnje"

Uzorak "Santal" (jabuka) nisu samo visoko cijenili nacionalni kušači, već je također dobio pozitivne rezultate na temelju rezultata laboratorijskih ispitivanja. Žiri je tijekom kušanja pića primijetio prirodnu mirisnu aromu jabuke.

Pregledom je utvrđeno da Santal (jabuka) ne sadrži konzervanse, arome ili druge umjetne aditive za hranu. U završnoj fazi natjecanja stručnjaci su izmjerili maseni udio topivih krutina u uzorcima (stvarni sadržaj prirodnih elemenata). Najbolji rezultat pokazao je "Santal" (jabuka), koji samopouzdano daje pravo tvrditi o dobroj kvaliteti sirovina od kojih je ovaj proizvod napravljen.

"Auchan" (grožđe) - prvi redak u ocjeni "Roskontrol"

Voditelj neovisnog istraživanja "Auchan" (grožđe) postigao je maksimalan broj bodova u pogledu sigurnosti, prirodnosti i hranjive vrijednosti proizvoda. Stručnjaci nisu otkrili nikakve razlike između stvarnih vrijednosti i pokazatelja naznačenih na oznaci.

Sastav sadrži komponente koje odgovaraju svojstvima crvenog grožđa ili pravih proizvoda njegove prerade. Sastav pojedinih komponenata podudara se sa sastavom crvenog grožđa i prirodnih (izvornih) proizvoda njegove prerade. Ugljikohidrati i organoleptičke kiseline odgovaraju nazivu "sok od grožđa".

"Sady Pridonya" (jabuka) - miljenica nacionalnog žirija

Kupci su primijetili ugodan miris, kao i jantarnu boju Sady Pridonya (jabuka), koja odgovara prirodnom soku od jabuke.Prema rezultatima neovisne studije tvrtke Roskontrol, ovaj je uzorak uvršten među prva tri, dobivši jednu napomenu - vrlo nizak sadržaj askorbinske kiseline. Inače, natjecatelj u potpunosti udovoljava sigurnosnim zahtjevima, a također ima i visok udio topivih krutina (u usporedbi s prosječnim vrijednostima za ovu kategoriju proizvoda), što je, zajedno s visokim organoleptičkim svojstvima, dovelo natjecatelja do drugog retka neovisne ocjene.

"J7" (jabuka) - nezasluženo ispao u kvalifikacijskoj rundi "Test Purchase"

Uzorak pod zaštitnim znakom "J7" nije se svidio kušačima ljudi i nije mogao nastaviti svoje sudjelovanje u natjecanju. Žiri je ispitao svježinu pića, primijetivši neki okus fermentacije i nedostatak bogatstva. Međutim, stručnjaci za TV emisije odbacili su ovu pretpostavku. Laboratorij je utvrdio da "J7" "(jabuka) u potpunosti udovoljava svim zahtjevima standarda i sigurnosti te se mogao natjecati za naslov pobjednika da nije eliminiran u kvalifikacijskoj rundi.

"Globus" (grožđe) - drugo mjesto u istraživanju "Roskontrol"

Rezultati testa "Globus" (grožđe) ukazuju na visoku kvalitetu ovog proizvoda. Testirani mikrobiološki i kemijski pokazatelji udovoljavaju sigurnosnim zahtjevima utvrđenim za ovu kategoriju robe. Prisutnost patulina, pesticida i drugih toksičnih elemenata nije otkrivena. Stvarna hranjiva vrijednost potvrđuje označavanje.
Ima visoka organoleptička svojstva, a sadrži i specifične komponente tipične za crveno grožđe. Pored gore navedenih prednosti, razlikuje se od sličnih proizvoda po atraktivnoj niskoj cijeni.

Natur Pur (grožđe) - zatvara prva tri mjesta u kategoriji Roskontrol

"Natur Pur" (grožđe) ima prirodan, dobro definiran okus i aromu, karakterističan za korišteno termički obrađeno voće. Nema stranih okusa i mirisa. Za sok izravne ekstrakcije "Natur Pur" (grožđe) također karakterizira tamna boja jednolična u cijeloj masi i prisutnost frakcija antocijanina karakterističnih za grožđe. Nisu pronađeni tragovi saharoze. Limunska kiselina u količini koja ne prelazi zahtjeve standarda.

Među negativnim karakteristikama natjecatelja "Natur Pur" (grožđe) treba istaknuti visoku (u odnosu na prosječne vrijednosti slične robe) cijenu.

"Lucky" (jabuka) - najbolji omjer cijene i kvalitete

Sastavni dio natjecatelja sličan je spojevima koji se nalaze u jabukama, što ukazuje na njegovo prirodno podrijetlo. Organoleptička svojstva i fizikalno-kemijski pokazatelji odgovaraju standardu. Prozirno piće ima prirodno izražen okus jabuke, bez taloga.

Tijekom pregleda otkriveno je blago odstupanje od potrebnog omjera D-glukoza / D-fruktoza - to može ukazivati ​​na dodavanje glukozno-fruktoznog sirupa, ali, s druge strane, može biti zbog posebnosti sorte jabuka. Još jedno manje kršenje - nizak sadržaj askorbinske kiseline isključuje mogućnost da se natjecatelja smatra izvorom vitamina C.Međutim, uz sve komentare, niska cijena "Udachny" (jabuka) omogućuje nam da je smatramo jednom od najisplativijih roba u pogledu cijene i kvalitete.

"Rich" (grožđe) je siguran proizvod

Rekonstituirani sok "Rich" ne sadrži nitrate, pesticide, teške metale, mikroorganizme mliječne kiseline, kao ni kvasac i plijesni. Vještačenjem je potvrđeno da je "Rich" (grožđe) proizveden u skladu sa svim potrebnim tehnologijama. Laboratorij je utvrdio da u njegovom sastavu nema zaslađivača (saharin, ciklamna kiselina) i sintetičkih boja. Sadržaj šećera je minimalan i svjedoči o njegovoj prirodnosti. "Rich" (grožđe) ne sadrži minerale i druge strane komponente. Nije utvrđen višak masene koncentracije natrija, što ukazuje na visoku kvalitetu vode koja se koristi za proizvodnju.

U završnoj fazi inspekcije stručnjaci su otkrili malu razliku od sadržaja limunske kiseline i L-jabučne kiseline tipične za sokove grožđa. To ukazuje na mogući dodatak limunske kiseline, što proizvođač nije označio na naljepnici.

"I" (narančasta) - proizvod s komentarima

Otkrivene su sljedeće činjenice netočnog označavanja: stvarna količina ugljikohidrata i proteina manja je za 12% od one koju je proglasio proizvođač. S obzirom na visok (u usporedbi s referentnim podacima) sadržaj karotenoida, stručnjaci ne isključuju i njegov umjetni dodatak. Neznatno prisutni pesticidi (difenokonazol, tebukonazol, cipermetrin) u sastavu natjecatelja ne prelaze dopušteni standard.

Unatoč činjenici da proizvođač nije objavio standard prema kojem je proizveden "I" (narančasta), laboratorijska ispitivanja potvrdila su njegovu usklađenost s TR CU 023/2011 i GOST 32103-2013. Uzorak ima visok sadržaj pulpe i nema komentara na organoleptička svojstva. Organske kiseline i šećeri koji čine sok odgovaraju prirodnoj naranči. Uzorak ima neuobičajeno nizak sadržaj askorbinske kiseline.

"ABC" (rajčica) - sadrži sol

Istraženi pokazatelji "ABC" (rajčica) udovoljavaju sigurnosnim zahtjevima TR CU 023/2011. Organoleptička i mikrobiološka svojstva odgovaraju GOST 32876-2014, iako se proizvod proizvodi u Republici Bjelorusiji prema vlastitom državnom standardu zemlje.

Nisu pronađeni konzervansi, nitrati i pojačivači okusa. Također nema stranih tvari, pesticida i otrovnih elemenata. Uzorak je homogena prozirna tekućina s ravnomjerno raspoređenom fino mljevenom pulpom. Nisu otkrivene činjenice netočnih oznaka. Okus i miris karakteristični za sok od paste od rajčice, pirea od rajčice ili koncentrata od rajčice.

"Svaki dan" (rajčica) - bez šećera

Rezultati laboratorijskog ispitivanja "Svaki dan" (rajčica) svjedoče o njegovoj sigurnosti. Stručnjaci nisu identificirali šećer u sastavu natjecatelja, što je proizvođač naznačio na oznaci. Označavanje je također bilo nepouzdano u pogledu sadržaja ugljikohidrata, kao i sadržaja kalorija u piću.
Proizvođač nije naznačio standard ili TU prema kojem se proizvodi "Svaki dan" (rajčica), ali njegove vanjske karakteristike i pokazatelji sigurnosti u potpunosti su u skladu s GOST 32876. Profil hranjivih sastojaka uzorka odgovara sastavu prirodnog soka od rajčice.Natjecatelja povoljno od konkurencije razlikuje niska cijena.

Kriteriji za odabir sokova

1. Pakiranje utječe na kvalitetu pića... Pri odabiru staklene posude možete jasno vidjeti njezin sadržaj. Međutim, ova opcija skladištenja ne štiti sok od izravnog izlaganja sunčevoj svjetlosti. Višeslojna kartonska vreća prikladnija je za transport i zadržava sve blagodati proizvoda.
2. Rok trajanja soka, bez obzira na vrstu pakiranja je 12 mjeseci od datuma proizvodnje. Otvorene posude ne smiju se čuvati duže od jednog dana, čak ni u hladnjaku. Sok je živi proizvod i čim se naruši cjelovitost ambalaže, mikroorganizmi u njega mogu ući, što će dovesti do kvarenja proizvoda.
3. Aromatičan i prirodan okusmora točno odgovarati plodu od kojeg je napravljen.
4. Ako doista želite vitamine dobivati ​​iz sokova, dajte prednost svim postojećim vrstama proizvod s oznakom "izravno prešanje"... Ovo je najzdravija i najprirodnija opcija. Odabirom 1 litre napitka nazvanog "nektar" dobit ćete pola litre razrijeđenog soka u koji će se, osim vode, dodati i regulatori kiselosti i šećer.