L'effet positif des produits laitiers fermentés est bien connu, il se distingue par ses qualités diététiques et curatives, il est au menu de pratiquement tout le monde. Les yaourts sont assez courants et sur les étagères du département des produits laitiers, il existe une grande variété de marques commerciales d'un tel produit. Mais dans toutes les situations sur les marchés et les magasins, il n'est en aucun cas possible d'acheter du yogourt entièrement naturel sans stabilisants, arômes, agents de remplissage d'arômes, colorants. Par conséquent, ceux qui aiment les aliments sains et une boisson lactée fermentée saine peuvent faire attention au yaourtier et préparer un verre à la maison. Pour savoir comment choisir une yaourtière, vous devez lire les recommandations.
Contenu
Le principe de fonctionnement et le dispositif de la yaourtière
La yaourtière, conçue pour l'auto-création de yaourts à la maison, est un appareil compact et confortable. Les développeurs produisent divers appareils, mais leur principe de fonctionnement est en fait le même.
Le modèle typique comprend un récipient avec un couvercle en forme de dôme en matériaux transparents. Les canettes sont installées sous le couvercle. Compte tenu du modèle de l'appareil, il s'agit de 1 grand bol ou 4-6 verres de petite contenance. Le mélange préparé, composé de lait et de levain, est versé dans ce récipient, recouvert d'un couvercle et l'appareil électroménager est mis en marche.
Dans l'assemblage de la yaourtière, un élément chauffant est fourni, qui fonctionne à partir du réseau électrique et crée une plage de température optimale. Le chauffage, l'isolation thermique, la stérilité et l'étanchéité de l'appareil ménager fourniront les conditions appropriées pour la fermentation du lait. Lorsque la yaourtière démarre, un capteur spécial s'allume.
Le contenu du récipient chauffera lentement, atteignant une température de 40 degrés. Ensuite, la fermentation est effectuée au niveau de ce paramètre de température.
La durée de cuisson d'une boisson lactée fermentée varie d'environ 6 à 10 heures. Presque tous les appareils modernes sont équipés d'une minuterie et, après une période prédéterminée, l'appareil s'éteint de lui-même. Ensuite, les verres sont retirés des boissons et le yogourt refroidit pour que les micro-organismes bénéfiques ne meurent pas.
Options de sélection des yaourts
Lorsque la question de l'achat d'une yaourtière est résolue, il reste à choisir un appareil de manière rationnelle. Les utilisateurs expérimentés qui maîtrisent parfaitement l'art de la fabrication de boissons lactées fermentées et ont essayé de nombreuses recettes recommandent de prendre en compte certains paramètres lors de l'achat.
Volume de l'appareil
Il est impératif de se concentrer sur le nombre de conteneurs et le volume. Pour les familles composées de 3 membres ou plus, il est optimal d'acheter un appareil avec un nombre standard de verres de 6 à 8 pièces. dans un volume de 150 ml. Ils sont plus confortables à utiliser et plus faciles à ranger à l'intérieur du réfrigérateur.
Mais certains utilisateurs pensent qu'il est plus opportun de faire cuire les produits laitiers fermentés dans 1 récipient, et de ne pas souffrir avec des verres.Dans une telle situation, il est conseillé de se concentrer sur les appareils avec 1 bol de 1 litre.
Matériel et puissance
Le facteur clé de choix sera le matériau du contenant. Il est optimal de choisir le verre, ces plats sont totalement sans danger pour le bien-être humain et l'innocuité du plastique suscite certaines préoccupations.
Lorsqu'un développeur utilise des matériaux synthétiques de mauvaise qualité, l'appareil libère des composants nocifs lors du chauffage qui se produit lors de la cuisson du yaourt. Par conséquent, vous devez absolument choisir un appareil équipé de canettes en verre. Il est également optimal qu'ils soient étiquetés.
Étant donné que l'appareil est classé comme un appareil à faible performance, la consommation d'énergie électrique est faible, son fonctionnement n'est pas très reflété dans la facture des services publics. Cependant, à une époque de croissance constante des prix des vecteurs énergétiques, il est optimal de choisir des produits à faible consommation d'énergie.
Fonctionnel
Les appareils dotés des fonctionnalités les plus importantes coûtent beaucoup plus cher, par conséquent, avant de définir les priorités, vous devez savoir comment un système sera utilisé.
Par exemple, un utilisateur a besoin d'un appareil avec un moniteur. Grâce à lui, l'utilisateur peut contrôler la période de cuisson du yaourt toutes les minutes, après quoi il y aura une notification au moyen d'un signal sonore concernant l'achèvement de la préparation de la boisson lactée fermentée. Enfin, l'appareil s'éteint. Cependant, une minuterie ordinaire avec arrêt automatique fera un excellent travail avec cette affectation. Démarrage différé - le fonctionnement de la yaourtière sera retardé jusqu'à 15 heures à la demande du consommateur. En plus de l'arrêt automatique, les appareils sont également équipés de:
- régulation des indicateurs de température;
- la possibilité de créer l'effet d'un bain de vapeur (à cet effet, un liquide est versé entre les plats et la boisson);
- marquage des verres;
- lancement retardé.
De plus, il est possible de trouver d'autres fonctions supplémentaires:
- poignée confortable sur le couvercle de l'appareil;
- compartiment pour ranger les fils;
- couvercles de différentes couleurs sur les contenants pour tous les membres de la famille;
- équipement supplémentaire du conteneur;
- livre de recettes.
De telles options ne sont en aucun cas exigées dans tous les cas par les utilisateurs lors de l'utilisation de l'appareil. Par conséquent, vous devez déterminer si ces fonctions sont nécessaires dans une situation particulière. Parfois, l'accent doit être mis sur l'assemblage plus simple des appareils de cuisine.
Forme et design
Concernant la forme de l'appareil, c'est une question de style et n'affectera en aucun cas le fonctionnement de l'appareil. Par conséquent, les préférences et les goûts de l'utilisateur deviendront un indicateur de choix.
Il convient de se rappeler des détails tels qu'une poignée confortable sur le couvercle de l'appareil, un ensemble auxiliaire de conteneurs, la présence d'un compartiment spécial pour ranger le cordon électrique. Quelqu'un considère l'ensemble multicolore de couvercles sur le contenant comme un paramètre clé.
Les meilleurs fabricants de yaourts - quelle entreprise choisir
Lorsque l'utilisateur ne va pas rechercher les caractéristiques et se familiariser en détail avec les informations sur le principe de fonctionnement de l'appareil, les caractéristiques de divers modèles, mais souhaite acheter une yaourtière de haute qualité, l'accent doit être mis sur les produits:
- Société allemande Braun;
- fabricant français Tefal;
- une marque commerciale du développeur français Moulinex;
- la société allemande Severin;
- Marque commerciale russo-chinoise
Les appareils de ces entreprises sont sur les tablettes des magasins et sont en demande constante parmi les consommateurs nationaux.
Types de yaourts produits
Les appareils de par leur propre conception ne sont pas très différents les uns des autres. Ils se distinguent par le nombre de canettes pour une boisson au lait fermenté et leur style, la présence ou l'absence de minuterie. La plupart des performances sont de 12 watts.Dans un certain nombre de modèles d'appareils électroménagers pour cuisines, les yaourts sont divisés en certaines variétés.
Classique
La yaourtière considérée est équipée d'un élément chauffant qui chauffe jusqu'à 40 degrés et maintient ces indicateurs de température pendant toute la période de préparation des boissons lactées fermentées. C'est le principe de base qui unit chaque modèle de ce type, cependant, ils présentent des différences:
- la présence d'un bol ou de plusieurs verres (le nombre varie entre 6 et 12 pièces);
- la forme du récipient, qui peut être ronde, carrée ou rectangulaire;
- matériau de fabrication: les récipients sont en verre ou en plastique de qualité alimentaire résistant à la chaleur;
- présence ou absence d'une minuterie;
- options auxiliaires.
Avantages:
- dimensions compactes;
- consommation insignifiante d'énergie électrique;
- la présence de divers programmes qui varient selon l'adaptation spécifique;
- application facile et simple;
- large gamme de prix.
Désavantages:
- focalisation étroite de l'appareil par rapport aux appareils multifonctions.
Cuiseurs vapeur de yaourt
La variante envisagée du montage fonctionne en chauffant un réservoir de liquide qui est la base de l'ensemble. Avant de commencer la préparation d'une boisson lactée fermentée, de l'eau y est versée, en la remplissant jusqu'à une certaine marque. Un récipient est installé, des verres sont situés sur le fond pour la cuisson du yaourt.
Avantages:
- un choix important de fonctions diverses qui permettent, en plus de la cuisson du yaourt et du fromage cottage, d'utiliser des dispositifs pour cuire à la vapeur d'autres produits;
- il est possible de cuisiner dans 1 tasse et dans des verres séparés;
- consommation insignifiante d'énergie électrique;
- application simple;
- petite taille et poids de l'appareil.
Désavantages:
- il est nécessaire de contrôler la présence de liquide dans le récipient;
- au fil du temps, une échelle apparaît sur la paroi du réservoir;
- de la vapeur est présente.
Glacières au yaourt
Dans les appareils de nouvelle génération à contrôle automatique, un système de réfrigération intégré pour le réservoir à base de fréon est fourni, ce qui permettra de préparer du yaourt ordinaire, ainsi que des boissons glacées, de la crème glacée.
Avantages:
- équipement confortable de l'appareil;
- combinant la fonctionnalité de 2 appareils;
- prix insignifiant par rapport à l'achat de 2 caméras de voiture.
Désavantages:
- la présence de seulement 2 modes: yaourt et glace.
Quelle yaourtière choisir
La question se pose souvent de savoir ce qu'il faut savoir pour choisir le meilleur yaourtier:
- Pour les mères avec de jeunes enfants, il est optimal d'acheter des appareils dotés d'une tasse auxiliaire pour la cuisson du fromage cottage, car un tel produit est inclus dans le menu de l'enfant sans faute. Après l'avoir fabriqué à la maison à partir de lait de haute qualité à l'aide de l'appareil, il est possible de ne pas craindre pour sa haute qualité et ses avantages pour un corps jeune.
- Il est nécessaire que l'appareil dispose d'un mode de cuisson automatique. Une femme qui est occupée avec un enfant n'a pas besoin d'être distraite tout le temps et de contrôler le fonctionnement de l'appareil. Une minuterie intégrée compte à rebours le temps de cuisson du yaourt et éteint l'appareil si nécessaire. Et certains appareils en informent l'utilisateur avec un signal sonore.
- Pour les familles de 2-3 personnes, il suffira d'acheter un appareil avec 1 tasse et il est possible de préparer diverses boissons lactées fermentées.
- Lorsque quelqu'un, en raison de son bien-être, doit adhérer à un régime alimentaire, il est alors optimal d'acheter un yaourt-vapeur et, en plus des produits laitiers fermentés, préparer d'autres plats à la vapeur.
- Les amateurs de gourmands devraient faire attention à ces appareils ménagers pour la cuisine comme une sorbetière au yaourt. Elle fera un excellent travail avec l'option de faire du yaourt et de la crème glacée sucrée.
- La famille pourra apprécier les avantages de l'appareil dans la chaleur estivale et l'utilisateur expérimentera la création de délicieux desserts.
Combien coûte une yaourtière
Pour comprendre comment choisir la meilleure yaourtière, vous devez vous familiariser avec la gamme de prix:
- Le prix de l'appareil dépendra de ses paramètres, fonctionnalités, kit, développeur et fluctue dans une large gamme de coûts, à partir de 800 roubles. Pour un prix similaire, il est possible d'acheter un appareil «Grands fleuves Chernichka-1» auprès d'un développeur local. L'appareil est équipé de 1 tasse et d'une minuterie, permettant de préparer diverses boissons lactées fermentées, et convient aux petites familles ou à 1 personne.
- L'utilisateur peut également acheter une yaourtière entièrement automatique pour 8 portions avec un moniteur intégré, 2 modes de cuisson (yaourt et fromage cottage fait maison), arrêt automatique auprès du fabricant Tefal, qui est un leader dans la production d'appareils de cuisine, son prix sera alors d'au moins 6000 roubles.
- De tels appareils conviennent aux familles nombreuses, où l'utilisateur est une personne occupée et apprécie le temps libre. Par conséquent, la présence d'une minuterie avec arrêt automatique est importante pour lui.
- Dans la gamme de coûts moyens, il existe des appareils avec contrôle mécanique et automatique de divers développeurs. Le segment de prix des appareils est assez large et varie entre 1700 et 3000 roubles, ce qui permettra d'acheter des appareils à usage domestique par tous les acheteurs.
Les gens se demandent souvent comment choisir la meilleure yaourtière. Pour savoir comment obtenir le meilleur produit de qualité, vous devriez lire ces recommandations.
