Comment choisir une cafetière

Le vrai café noir est préparé uniquement à partir de grains naturels: torréfié, moulu et brassé selon la règle. Les sublimats ne donneront pas au consommateur la vigueur nécessaire pour toute la journée, et une boisson naturelle le fera facilement. Cependant, tout le monde n'a pas la capacité de préparer une boisson parfumée chez un Turc, et parfois il n'y a tout simplement pas assez de temps pour cela. Dans toutes les situations, le problème est résolu en achetant une machine à café de haute qualité, qui en 5 minutes peut préparer un espresso, un Americano ou un latte. Pour savoir comment choisir une cafetière, vous devez lire les recommandations.

Le principe de fonctionnement et le dispositif de la cafetière

Une cafetière peut être automatique ou semi-automatique - le principe de son fonctionnement ne changera pas de manière significative de cela. Comme indiqué, elle infusera simplement du café (chauffera l'eau et la fera passer dans les grains moulus, ce qui donnera à la boisson un goût et une odeur uniques).

La façon dont cela se produit directement dépendra de l'assemblage choisi du produit: certains produits versent simplement de l'eau bouillante sur un tamis avec des granulés, le reste fournira de l'eau chaude sous pression. Une chose restera inchangée - les principaux éléments de la cafetière:

• récipient pour liquide;
• une corne, un filtre ou un tamis pour une boisson;
• Élément chauffant;
• touche de démarrage ou télécommande à part entière.

Dans une machine à café qui fonctionne sous pression, il y a parfois des pompes et des pompes magnétiques, et dans les produits les plus chers, il y a même des moulins à café et des cappuccinateurs intégrés.

Options de sélection de la cafetière

Pour choisir une cafetière de haute qualité, vous devez connaître les paramètres clés de l'appareil acheté. Cela aidera à prolonger la durée de vie de la machine et à obtenir une boisson de haute qualité.

Puissance

La puissance détermine la vitesse à laquelle le café est préparé, ainsi que sa force, et souvent le volume de la boisson préparée. Plus ce paramètre est grand, moins la cafetière aura besoin de temps pour préparer une portion de café et son goût deviendra plus riche.

• lorsqu'il est nécessaire de préparer une boisson extrêmement riche, un appareil d'une capacité de 800 W ou plus est choisi;
• pour les familles nombreuses ou pour un espace de bureau, vous aurez besoin d'un appareil plus sérieux qui consomme au moins 1 kW;
• Lorsque la vitesse de cuisson ne joue pas un rôle particulier pour l'utilisateur, un appareil de 400 à 500 watts convient.

Lors de l'achat d'une machine goutte à goutte, il est optimal de sélectionner un produit de faible puissance, qui ne dépassera pas 750 watts. La cuisson deviendra plus lente, mais la boisson recueillera le plus d'ingrédients du grain moulu.

Pression

Ce paramètre est important pour l'appareil à caroube, car il affectera directement la vitesse de préparation et la force du café.

Les développeurs d'un certain nombre de modèles indiquent dans les documents d'accompagnement la possibilité d'augmenter la pression à 17 bars, mais en fait, même à 7-9, un expresso de haute qualité sera préparé. À cet égard, vous ne devez pas rechercher de grands nombres lorsque vous ne voulez pas payer trop cher.

Volume du réservoir

L'espace de la chambre à eau chaude doit être souligné par ceux qui souhaitent préparer une boisson en permanence et en grande quantité.

• Au bureau, sont installés des appareils capables de distribuer au moins 2 litres de café prêt à l'emploi en 1 remplissage.
• Pour un usage domestique, les produits d'un volume allant jusqu'à 500 ml sont généralement suffisants - ils sont plus économiques à la fois en termes de consommation d'énergie et en termes de consommation de café en poudre.

La capacité du conteneur est extrêmement importante pour un appareil geyser - vous ne devez pas y verser moins de liquide que nécessaire pour pousser à travers le tube à l'intérieur. Lorsque vous achetez un accessoire de 500 g, vous ne recevez que 0,5 litre de boisson à la sortie.

Fonctions supplémentaires

De plus, vous devez faire attention aux fonctions auxiliaires:

• «Drop-stop» arrêtera la préparation de la boisson lorsque vous retirez la cafetière ou la tasse du plateau. L'opération se poursuit dès qu'ils sont en place. Une option pratique pour ceux qui n'attendront pas toute la portion, en particulier, elle deviendra nécessaire dans les dispositifs goutte à goutte.
• La «Minuterie» fonctionne comme un départ différé, elle vous permet de régler l'heure de démarrage de la machine à café, de sorte que le café aromatique ait déjà été préparé dans l'intervalle de temps défini.
• «Contrôle de la force» - cette option sera utile pour les familles d'amateurs de café, où chacun a ses propres exigences pour la préparation de la boisson.
• La «protection anti-débordement» arrête l'appareil lorsque le pot est plein et qu'il y a encore du liquide dans le récipient.
• L'option «Réchauffement automatique» maintient le café au chaud pendant une demi-heure après le processus d'infusion.

Types de cafetières

Un grand nombre de personnes aiment le café, mais tout le monde ne sait pas combien de variétés de machines à café il existe et comment elles fonctionnent. Cet indicateur est la première chose que vous devez savoir lors du choix d'un appareil pour la préparation de haute qualité d'une telle boisson. Les machines à café s'améliorent, de nouvelles options apparaissent - minuterie, chauffage, réglage des portions, etc., ce qui affectera également le coût. Les cafetières sont automatiques et semi-automatiques, certains produits ont un cappuccinatore.

Turc électrique

Le type de machine à café le plus simple, selon son propre principe de fonctionnement, est principalement similaire à une bouilloire électrique. Les grains de café moulus sont versés dans un réservoir en verre résistant à la chaleur, en plastique ou en céramique réfractaire et de l'eau est versée, puis un turc électrique est installé sur une plate-forme avec des éléments chauffants.

Dans une telle cafetière, il est possible de préparer 4 à 9 tasses de café en quelques minutes - dans le strict respect des règles de la technologie de brassage.

Avantages:

• dimensions et poids insignifiants;
• aucun filtre requis;
• le café sera préparé rapidement et facilement;
• il est possible d'utiliser une turque électrique pour faire bouillir de l'eau ou préparer du thé;
• des produits de batterie sont disponibles à l'achat;
• prix adéquat.

Moins:

• tous les modèles ne disposent pas d'une option d'arrêt automatique.

Geyser

C'est un autre type de machine à café, mais cette fois, il se compose de 2 compartiments. L'élément chauffant est situé en dessous, de l'eau propre est versée ici, la boisson préparée est collectée en haut. Ces récipients sont reliés les uns aux autres à l'aide d'un tube mince qui passe à travers un filtre séparateur avec du café moulu.

Pendant le processus de chauffage, le liquide au fond augmentera la pression et se pressera presque indépendamment hors du compartiment. En grimpant dans le tube, il passera à travers la poudre de café, la préparera, puis se rassemblera en haut. Le café préparé sortira assez aromatique, avec une mousse stable, ce qui est extrêmement apprécié des amateurs de café.

Certaines cafetières à geyser peuvent faire circuler l'eau en cercle 4 à 5 fois, ce qui rend la boisson aussi forte que possible (bien que l'odeur soit naturellement perdue pendant cette période). La cafetière geyser a sa propre capacité: dans la plus grande, il est possible de préparer 18 tasses de boisson forte à la fois.

Avantages:

• opération simple;
• dimensions plutôt petites;
• une boisson est rapidement préparée;
• le contrôle de la cuisson n'est pas nécessaire;
• peut être utilisé pour faire du thé;
• une boisson assez forte est en préparation.

Moins:

• il n'est pas possible de préparer de petites portions - il est nécessaire de remplir la cafetière jusqu'au repère le plus élevé;
• lorsque la boisson bout, les composants utiles et en partie son odeur sont perdus.

Goutte

Dans de tels dispositifs, un principe légèrement différent de préparation du café est appliqué. Le liquide pur est versé dans le récipient supérieur, où il est porté à l'aide d'un élément chauffant à une température de 90 à 95 degrés. Ensuite, l'eau s'infiltre lentement à travers le filtre avec des grains de café moulus, saturés de son odeur et de son goût, coulera dans la cafetière.

Les produits goutte à goutte diffèrent par les performances et la capacité du récipient, mais chacun prépare une boisson tout aussi faible. En même temps, ils fonctionnent lentement, mais en mode non-stop (jusqu'à ce que le liquide soit épuisé ou que la cafetière soit pleine).

Avantages:

• opération et nettoyage faciles;
• avec un volume impressionnant de récipient, il est possible de préparer une grande quantité de café;
• production de modèles avec l'option de chauffage automatique de la cafetière;
• petit prix.

Moins:

• il n'y a pas de pression, la boisson sortira insaturée et moins aromatique;
• les filtres remplaçables ne diffèrent pas en termes de fonctionnement à long terme, vous devez donc dépenser de l'argent dessus et les remplacer tout le temps;
• période de cuisson - la boisson sera préparée lentement, elle ne s'avérera donc pas chaude;
• entretien - après toute utilisation, le réservoir doit être lavé et nettoyé (ou remplacé) le filtre.

Caroube (support)

Souvent, la question se pose de savoir comment choisir une machine à expresso. Les produits à base de caroube rendront le café aromatique meilleur que les produits ci-dessus. Ici, la vapeur du liquide chauffé à l'intérieur de la chaudière sera introduite sous une pression significative de 4 à 15 bars dans la corne avec de la poudre de café pressée, puis versée dans la tasse. Tout prendra environ 1 minute. Le goût et l'odeur du café infusé dépendront de la méthode de fourniture de vapeur humide et de sa température.

• dans le produit de support, la vanne de la chaudière s'ouvrira si le liquide bout et la pression monte à 4 bar (en raison d'un tel traitement, la boisson se révélera assez forte);
• les produits à pompe feront mieux face à leur propre tâche (tout d'abord, ils ne feront pas bouillir le liquide, mais chaufferont aux 95 degrés «nécessaires», et la pompe intégrée fournira la pression d'alimentation la plus élevée d'environ 15 bars, ce qui donnera une excellente boisson infusée en 30 secondes).

Avantages:

• la boisson «correcte» est préparée - arôme, goût et force;
• les tasses se remplissent rapidement;
• une gamme importante de produits d'une capacité de 200 ml - 1,5 litre;
• ont souvent des options auxiliaires, par exemple, une machine à cappuccino ou une deuxième prise.

Moins:

• occupera un grand espace dans la cuisine;
• difficile à entretenir;
• ont besoin d'une mouture particulièrement fine du café;
• fonctionnement bruyant.

Capsule

C'est un type d'appareil assez nouveau, mais ce sont eux qui peuvent être qualifiés de machine à café à part entière. Pendant le fonctionnement, de tels produits utilisent souvent le principe de l'action de la pompe de préparation d'une boisson sous pression, seulement ici la vapeur humide passera à travers une capsule spéciale avec la poudre préparée.

Le processus est entièrement automatique, même les carters usagés que la machine à café elle-même déversera dans un récipient spécial. Des capsules ou dosettes pour ces appareils doivent être achetées en plus, en choisissant le type de café le plus approprié.

Avantages:

• processus rapide et entièrement automatique de préparation d'une boisson;
• toilettage simple - essuyez simplement l'appareil des éclaboussures et rincez la casserole;
• café et thé délicieusement infusés de diverses variétés;
• a une taille et un poids assez petits.

Moins:

• un grand nombre de capsules ne fonctionnent qu'avec des gousses «natives»;
• prix assez élevé pour les capsules;
• il est possible de préparer uniquement les boissons disponibles à l'achat.

Les meilleurs fabricants de cafetières - quelle entreprise choisir

Le marché de l'électroménager est saturé d'appareils de toutes formes et assemblages dans les gammes de prix les plus étendues.

L'achat d'un produit auprès d'un fabricant populaire peut garantir une longue durée de vie du produit, même si, bien sûr, vous devrez payer trop cher pour un nom de marque. Dans un grand nombre d'entreprises populaires, il est possible de trouver des gammes de machines à café abordables pour les personnes aux revenus différents.

Il est recommandé d'acheter des modèles auprès des entreprises suivantes, leaders sur le marché du petit électroménager:

• Delonghi;
• Bosch;
• Philips;
• Krups.

Avant d'acheter, vous devez savoir quelles caractéristiques clés devraient avoir les cafetières populaires de ces fabricants. Cependant, pour prendre une décision finale, vous devez d'abord vous familiariser avec les variétés et le principe de fonctionnement de ces appareils, car l'arôme de la boisson en dépend.

Quelle cafetière choisir

La question se pose souvent de savoir quelle cafetière choisir pour la maison:

• Les vrais amateurs de café et ceux qui expérimentent différentes variétés devraient utiliser une dinde électrique de petite capacité - pas plus de 500 ml. Il est optimal qu'il dispose d'une option d'arrêt automatique, sinon la boisson s'enfuit constamment.
• La meilleure solution pour ceux qui préfèrent le café faible et en consomment également en grande quantité sont les cafetières goutte à goutte ou geyser. Le réservoir est choisi à sa discrétion, cependant, plus il est spacieux, plus les performances de l'appareil devraient être élevées.
• Pour les bureaux, les produits goutte à goutte et geyser conviennent, cependant, avec un volume accru de la cafetière: jusqu'à 10 litres dans la première situation et jusqu'à 1,3 litre dans la seconde. Cela nécessitera une puissance accrue et des options auxiliaires.
• Ceux qui aiment l'espresso fort devraient opter pour des unités de caroube à pompe (éventuellement avec un cappuccinatore). Un tel appareil est plus cher qu'une filtration ou un analogue de geyser, mais il prépare une boisson plus rapide et plus savoureuse.
• Lorsque le budget le permet, vous pouvez acheter un produit capsule. Vous devriez acheter des modèles auprès de développeurs populaires.

La question se pose souvent de savoir comment choisir les cafetières pour la maison. Pour savoir comment acheter un produit de qualité, vous devez lire ces recommandations.